今回はシリーズ分子栄養学より「糖質」をテーマにしたお話をします。分子栄養学では欠かせない基本の一つである「糖質を控えること」=「糖質制限」を理解することは糖質過多の生活をしている私たちにとって必須です。糖質とはそもそも何なのか、私たちの体にとってどのような作用をもつのか、肥満と糖尿病はいかに起こるのか、糖質制限は具体的にはどのようにすればよいのか、といったとても重要で基本的な事柄について、前川智さんの良書をテキストにして全9回(+放課後ゼミ1回)でお送りします。 ■テキスト■ 前川智『イラスト&図解 ゼロから知りたい!糖質の教科書』 ■目次■ 00:00 はじめに 00:26 エネルギーの作り方 05:02 糖質制限 10:08 糖質制限ダイエットのやり方 10:31 ①目標体重を設定しよう 13:13 ②第一歩 15:32 ③糖質は1日120g以下にしよう 17:35 おわりに 【糖質の基本】全目次 ①糖質とは↓ ②糖質の多い食品↓ ③肥満とBMI↓ ④インスリンと血糖値↓ ⑤太る食品↓ ⑥糖質制限のやり方1↓ ⑦糖質制限のやり方2↓ ⑧糖質生活をやめる8つの行動↓ ⑨糖質制限あるあるQ&A↓ 放課後ゼミ↓ #ダイエット #分子栄養学 #糖質制限
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