スパイスカレー初心者でもかんたん。基本のスパイス4種類を使ってチキンカレー3種をつくりましょう。失敗しないスパイスの配合イメージがつかめます。イメージ、イメージ、イメージが大切だ。細かい計量や計算はしなくていいのです。きっともう失敗しない。 ◆お気に入りの鍋 無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋 ［おすすめの本］ ◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』 ◆米はバスマティライスがおすすめ ＜1人前＞ ・植物油 大さじ2杯 ・たまねぎ 100グラム ・鶏もも肉（皮はとる） 100グラム ・トマト缶 80〜82グラム ・にんにく 小さじ1杯くらい ・しょうが 小さじ1杯くらい ＜パウダースパイス＞ ・コリアンダー 小さじ1杯〜（もっと多めでOK） ・クミン 小さじ半分 ・ターメリック 小さじ1/3 ・カイエンペッパー 小さじ1/3 ・塩 小さじ半分 ・水 200cc ［テンパリング］ ・植物油 大さじ1杯 ＜ホールスパイス＞ ・カルダモン 2粒 ・クミンシード 小さじ半分 ・鷹の爪 1本 ＜最後の仕上げスパイス＞ ・ガラムマサラ -- ◆BGM SMALL GUITAR ROYALTY FREE MUSIC . UKULELE ROYALTY FREE MUSIC . ※当チャンネルはamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムであるAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。 #スパイスカレー #インドカレー
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