今回は鶏肉を生で食べていきます！ 一般的には鶏肉にはカンピロバクターという細菌がいるためしっかりと加熱しなければならないが、捌く工程で厳しい衛生基準を守れば、リスクはあれど食べることができるのだ。 そんな魅惑の鳥刺しをレバ刺し、砂肝刺し、ハツ刺しと共に頂いていきます。 ＜参考文献＞ 鹿児島県 生食用食鳥肉等の安全確保について （アクセス日：2021年12月9日） 朝日新聞DIGITAL 鶏レバ刺しに潜む危険 本場で起きたルール変更とは （アクセス日：2021年12月9日） 厚生労働省 カンピロバクター食中毒予防について （アクセス日：2021年12月9日） ーーーーーーーーーー ・料理本 『おっくんの史上最強の宅飲みご飯』 発売中！ 簡単に激ウマおつまみが作れます！ ・サイン本はこちら！ 【動画内使用の調理器具一覧はこちら！】 ⬇⬇⬇ 【撮影使用機材はこちら】 メインカメラ レンズ マイク 三脚 サブカメラ レンズ 三脚 照明 ーーーーーーーーーー 【Twitter】 【インスタグラム】 ＜主に利用しているBGMサイト＞ MusMus 魔王魂 甘茶の音楽工房 Music is VFR DOVA-SYNDROME
レバー,焼き鳥,カロリー
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