Из салфеток на стол своими руками: как красиво обработать края и сделать скатерть или полотенца

Салфетки на свадебный стол – как сделать фигуры своими руками

Праздничное украшение стола на свадьбе состоит не только из столовых приборов, цветов, скатерти, но и из салфеток.

Этот аксессуар позволяет подчеркнуть и дополнить тематику торжества. Салфетки на свадебный стол могут довольно сильно отличаться по различным критериям.

Также их использование на свадьбе носит чисто практическое назначение, ведь они позволяют удалить грязь или остатки еды с рук, одежды или стола. При выборе салфеток нужно учитывать большое количество факторов, среди которых цвет, материал изготовления и декоративное оформление.

Какие  салфетки используют для оформления свадебного стола

Салфетки для свадебного стола могут различаться по следующим критериям:

• Размеру. Существуют варианты с размерами 35х35 см – 45х45 см, они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина. Разновидности с размерами 25х25 см – 35х35 см станут оптимальным выбором для проведения торжества, и поэтому их чаще всего используют на свадебных церемониях.
• Материалу изготовления. Различают тканевые и бумажные разновидности.
• Способ обработки декора. Имеются подрубленные салфетки, а также изделия с бахромой. Первый вариант может использоваться на всех трапезах, а второй подается исключительно для чайного или кофейного стола.

Бумажные

Наличие бумажных салфеток является обязательным на свадьбе или любом другом торжестве. Их основной целью является очистка губ и рук от остатков еды. Для украшения свадебного стола они используются довольно редко.

Тканевые

Тканевые салфетки также желательно разложить на свадебном столе. Основной их целью является декорирование стола и защита одежды гостей от загрязнения.

Именно с помощью тканевых вариантов можно создавать различные необычные узоры из салфеток. Таким образом, оптимальным решением станет использование на свадьбе, как бумажных, так и тканевых разновидностей.

Украшения из бумажных салфеток на свадьбу своими руками

Чтобы подобные аксессуары на свадьбе выглядели привлекательно, их нужно красиво сложить. На сегодняшний день существует большое количество вариантов создания необычных фигур из салфеток.

Часто с целью декорирования используется цвет белого льна, само изделие должно иметь квадратную форму и быть обработано крахмалом, в противном случае создать устойчивую фигуру будет крайне трудно.

Цветок

Свадьба является нежным и романтическим праздником, поэтому нередко для декорирования банкетного зала используются различные украшения из цветов.

Поддержать подобный стиль оформления можно при помощи салфеток в форме цветов. После создания декор помещается в бокал с высокой ножкой.

При выборе цветовой гаммы для украшения нужно учитывать тональность всего стиля.

Сам процесс создания композиции состоит из следующих этапов:

1. Квадратное изделие складывается пополам. Линия сгиба разглаживается рукой.
2. После этого украшение еще раз складывается вдвое, чтобы снова придать ему квадратную форму.
3. По диагонали создается заготовка в форме гармошки. В результате должно образоваться 3 складки шириной порядка 2,5 см.
4. Небольшой угол, образовавшийся в верхней части, нужно отогнуть внутрь. Затем, придавливая композицию в центре, ее края немного вытягивают.
5. Украшение помещается в бокал углом вниз, концы аккуратно распределяются по стенкам емкости.
6. Путем повторения предыдущих процедур создается еще несколько слоев лепестков.

Веер

Привлекательно будут смотреться свадебные салфетки в виде веера, помещенные в бокал.

Декорация выглядит красиво и изысканно, а для ее создания не понадобится специальных навыков.

Чтобы веер был прочный, используется специальное кольцо, которым закрепляется основание фигуры.

Процедура создания такого украшения состоит из следующих этапов:

1. Накрахмаленное изделие кладется лицевой частью на стол.
2. Ткань складывается пополам изнаночной стороной внутрь. Линия сгиба хорошо проглаживается. Изделие открывается и возвращается в первоначальное состояние.
3. Если в работе применяется прямоугольная форма, то одна сторона с меньшей шириной должна быть сложена в гармошку. При использовании квадратной салфетки выбор стороны не имеет значения. Изделие складывается гармошкой с шириной сгиба не больше 1,5 см. Собрав фигуру до середины, нужно проверить, чтобы сгибаемый слой идеально совпал с центральной намеченной линией.
4. Завершается процесс создания гармошки.
5. Полученный веер складывается пополам.
6. Окончание фигуры продевается в кольцо. Полученная фигура помещается в прозрачный бокал, кольцом вниз.

Сердца

Для поддержания романтического настроения торжества можно создать фигуру в виде сердечка.

Процесс создания не отличается высокой сложностью и поэтому не отнимет много времени.

Если стилистика праздника позволяет, то лучше создавать подобные декорации розового или красного оттенка – это позволит обеспечить яркость и красиво украсить банкетный стол.

Такие “сердца” раскладываются по тарелкам или помещаются в салфетницу.

Инструкция по созданию фигур в виде сердца выглядит следующим образом:

1. Противоположные углы салфетки складываются вместе, в результате должен получиться треугольник.
2. Один острый угол отгибается вверх к центральной части треугольника.
3. Предыдущий этап повторяется для еще одного острого угла.
4. Изделие разворачивают тыльной стороной. Один слой нужно отогнуть наружу, чтобы угол соприкасался с другим углом.
5. Оставшиеся верхние углы сгибаются к середине.
6. Верхние острые углы загибаются, чтобы сердце получилось окружным. Фигура переворачивается на другую сторону.

Шатер

Шатер создается из бумажной или хорошо накрахмаленной ткани. Процесс создания такой фигуры состоит из следующих этапов:

1. Салфетка складывается пополам по горизонтали, сгиб должен находиться вверху.
2. Ткань складывается в треугольник, для этого нижний угол слева совмещается с правым нижним углом.
3. Правый угол образовавшегося треугольника перекладывается влево.
4. Действия второго этапа повторяются, затем правый нижний угол перекладывается влево.
5. Правая половина изделия загибается влево и фигура укладывается таким образом, чтобы ее края не морщились.

Листок

Фигуру в виде листка также лучше создавать из бумажной или тщательно накрахмаленной ткани. Для этого понадобится выполнить следующие действия:

1. Салфетка складывается в виде гармошки по диагонали.
2. Фигура сгибается пополам.
3. Чтобы закрепить середину украшения, можно использовать обычную вилку.

Как фигурами из тканевых салфеток украсить свадьбу своими руками

Создавать необычные фигуры из ткани самостоятельно не очень сложно. Необходимо лишь тщательно придерживаться технологии выполнения работы, и тогда результат не заставит себя ждать.

Это видео покажет вам легкие способы украсить свадебный стол оригинальными салфетками:

Полученные фигуры помогут не только декорировать торжество, но и позволят удивить гостей своими способностями.

Роза

Фигура в виде розы будет смотреться на свадьбе стильно и нежно. Понадобится лишь подобрать цвет украшения согласно стилистике торжества.

Неплохо будет смотреться роза, созданная с помощью комбинации розового, зеленого и красного оттенков.

Процесс создания такой фигуры выглядит следующим образом:

1. Первым делом формируется бутон розы. Для этого салфетка диагонально складывается с разных сторон.
2. Полученный треугольник сворачивается в полоску шириной порядка 5 см.
3. Полоска скручивается рулетом, который будет бутоном цветка.
4. Окончание закрепляется во внутренней части бутона.
5. Зеленые салфетки, которые будут исполнять роль цветков, собираются с разных концов в направлении центра. С оставшихся концов сгибаются стороны на 2-3 см в том же направлении.
6. Зеленое украшение помещается в емкости. Внутрь монтируется созданный бутон.

Веер

Довольно распространенной методикой складывания салфеток является создание настольного веера.

Такие изделия могут создаваться из различных тканей.

Процесс создания подобной декорации состоит из следующих процедур:

1. Основание складывается вдвое.
2. С одной стороны на большую часть длины фигура собирается в гармошку, при этом первая складка должна быть помещена внутрь.
3. Гармошка сгибается вниз.
4. Не сложенный гармошкой участок сгибается, при этом конец угла должен находиться между складками.
5. Веер расправляется и кладется на стол.

Обычный и французский конверт

Для сервировки стола на праздниках довольно часто создаются конверты для столовых приборов. Они позволяют защитить вилки, ложки и ножи от попадания на них грязи.

Создать такие фигуры самостоятельно не составит проблем.

Инструкция по созданию выглядит следующим образом:

1. Накрахмаленная ткань складывается в 4 раза до образования формы квадрата.
2. Верхний слой фигуры отворачивается углом к углу по диагонали. Образовавшаяся линия аккуратно разглаживается.
3. Такая же процедура повторяется для следующего слоя ткани. Но в этот раз сторона сгибается не на всю длину: должен остаться небольшой зазор между слоями. Нужно проверить, чтобы отогнутые углы находились на одинаковом уровне.
4. Третий складывается аналогично предыдущим.
5. Салфетка разворачивается обратной стороной, чтобы слои были повернуты лицевой частью к столу.
6. Фигура собирается углами друг к другу и заворачивается примерно на треть ширины. Линия сгиба проглаживается, чтобы изделие сохраняло форму.

В результате образуется французский конверт. Для создания обычного конверта понадобится меньшее количество слоев.

Галстук-бабочка

Создать фигуру в виде галстука-бабочки – весьма неожиданное решение. Такие украшения подойдут для любого стиля свадьбы.

Работа по созданию такого декора выглядит следующим образом:

1. Ткань сгибается с двух сторон к середине. Края должны соединиться в центре.
2. После этого уже согнутые стороны сгибаются вовнутрь повторно, края также направляются к центральной части.
3. Меньшие края складываются с нахлестом.
4. Углы салфетки с одной стороны собираются в уменьшенные треугольники, чтобы сократить ширину фигуры. Уменьшенные участки просовываются во внутреннюю часть широкой фигуры.
5. В середине ткань придавливается, две симметрические стороны расправляются.
6. Полученный галстук-бабочка украшается любой декорацией.

Это видео научит вас делать свадебные салфетки самостоятельно:

Создание украшений из салфеток не отличается особой сложностью. Выбирая цвет и стиль фигур, нужно в первую очередь обращать внимание на общее оформление торжества. Создаваемые украшения должны не выделяться, а наоборот сочетаться с общим стилем свадьбы или проведения пикника.

Современный этикет: поддержите свой профессиональный имидж за ужином

Памела Айринг, Reuters Life!

(Памела Айринг является президентом и директором Вашингтонской школы протокола, которая обеспечивает сертифицированный профессиональный этикет и обучение протоколу. Школа PSOW, основанная в 1988 году, является единственной школой такого рода в США, получившей аккредитацию. Веб-сайт PSOW – psow. edu. Любое высказанное мнение принадлежит ей.)

Пример сервировки стола демонстрируется на предварительном просмотре государственного ужина в Белом доме в Вашингтоне 24 ноября 2009 года.REUTERS / Jim Young / Files

ВАШИНГТОН (Reuters Life!). Когда большинство из нас думает о том, как нас воспринимают профессионально, мы в воображении представляем себе, как мы проводим презентации в зале заседаний или умело заключаем контракты с клиентами. Тем не менее, один из самых ярких показателей того, насколько вы по-настоящему профессионален, – это не то, как вы ведете комнату или проводите встречу, а то, как вы ведете себя за обеденным столом.

Ваше понимание основных манер и этикета – это проекция вашего опыта, вашего статуса и, конечно же, вашего профессионализма.Что еще более важно, ваше поведение за обеденным столом дает потенциальным клиентам и партнерам представление о том, как вы будете вести их дела и свои отношения.

Приемлемое поведение за обедом – это способ доказать своему боссу и тем, кто находится в угловом офисе, что вы – человек, способный представлять их компанию таким образом, который способствует ее репутации и целям.

Займите место за столом.

Несмотря на то, что в обеде есть много тонких моментов, сегодня я расскажу о самых основных и важных моментах.Просто придерживаясь этих нескольких простых указаний, вы станете профессионалом за обеденным столом и не только.

СОХРАНИТЕ СТОЛ В БЕЗОПАСНОСТИ

Никогда не кладите на стол ключи, кошельки, шляпы, перчатки, очки, папки или все, что не является частью еды. Если предметы должны быть в пределах досягаемости, положите их в карман или аккуратно под или за стулом.

НАПКИН

Салфетку нужно поднять, развернуть и положить на колени, но не выше уровня стола. Большую салфетку для ужина складывают пополам, складкой к телу, а салфетку для завтрака следует полностью раскрыть.Не вытирайте рот салфеткой; вместо этого промокните это.

Салфетка должна оставаться у вас на коленях во время еды. Если вам нужно временно покинуть стол, положите салфетку на стул и отодвиньте стул под стол – это сигнализирует обслуживающему персоналу, что вы вернетесь к столу. Вернувшись на свое место, верните салфетку себе на колени. В конце трапезы неплотно положите салфетку слева от тарелки. Не складывайте его заново – это будет сигналом обслуживающему персоналу о том, что вы закончили ужинать.

ПОЗА

Всегда сидите прямо и подносите пищу ко рту, а не к ней. Осмотритесь вокруг стола и поспешите за едой, как и другие посетители, чтобы никто не спешил.

SILVERWARE

Обработайте столовое серебро снаружи внутрь. После того, как вы возьмете серебряное изделие, оно больше никогда не должно касаться стола. Если вы не пользуетесь посудой, положите ее на тарелку. Используйте нож и вилку, чтобы разрезать только один кусок пищи за раз.Когда вы закончите курс, поместите нож и вилку в положение «готово». Представьте свою тарелку в виде циферблата часов, кончик ножа и вилка находится в 10:00, а ручки – в 4:00. Лезвие ножа обращено к вилке, а не к краю тарелки.

ДУМАЙ B.M.W.

Нет ничего необычного в том, что сбитый с толку посетитель не понимает, какая тарелка для хлеба и стакан с водой ему принадлежит, и по ошибке «одалживает» своих соседей. Чтобы избежать этой досадной оплошности, вспомните Б.М.В.: Хлеб, Еда, Вода.Ваша хлебная тарелка всегда находится слева от вас, ваша еда – в центре посуды, а ваша вода – всегда справа.

ЗАМАСАТЬ ХЛЕБ

То, как вы смазываете свой хлеб маслом, является одним из важнейших индикаторов хороших и плохих манер за столом. Всегда кладите масло на хлебную тарелку, а не прямо на булочку. Разломайте, не разрезая хлеб, а затем смазывайте маслом по кусочкам за раз. Никогда не смазывайте маслом целый ломтик хлеба сразу и не разрезайте булочку пополам с маслом.

ОБЩАЯСЬ ВО ВРЕМЯ ОБЕДА

Деловые обеды представляют собой уникальную задачу, заключающуюся в том, чтобы одновременно оставаться вовлеченным в разговор и получать удовольствие от еды.Лучшая стратегия для этого – откусить маленькими кусочками, закончить жевать, улыбнуться и затем продолжить разговор. Никогда не говорите с едой во рту.

Независимо от того, является ли деловой обед повседневным или формальным, простое соблюдение этих основных положений будет иметь большое значение для создания благоприятного и длительного впечатления от всех собеседников.

Приятного аппетита!

Этикет во время ужина | Этикет в Соединенных Штатах Америки

Смысл правил этикета во время ужина состоит в том, чтобы вы чувствовали себя комфортно, а не дискомфортно.Манеры за столом играют важную роль в создании благоприятного впечатления. Они являются видимыми сигналами о наших манерах и поэтому необходимы для профессионального успеха. Ниже приводится Руководство по этикету за ужином в Соединенных Штатах, которое поможет вам в следующем ужине.

Заказ столиков в ресторане такой же, как и при любой другой встрече. Если вы делаете оговорку, придерживайтесь ее. Звоните заранее, если вы собираетесь опоздать более чем на 15 минут, и отменяйте как можно раньше, если ваши планы изменяются, чтобы кто-то другой мог получить столик.

Некоторые рестораны принимают номера кредитных карт для бронирования и взимают плату за незаезд.

В ресторане:

Как только вы сядете, снимите салфетку со своего места, разверните и положите себе на колени. Не открывайте его. В некоторых очень официальных ресторанах официант может делать это для посетителей, но вполне уместно класть вам салфетку вам на колени, даже если это так.
Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Не чистите столовые приборы и не протирайте лицо салфеткой. НИКОГДА не вытирайте нос!

Если вы извиняетесь из-за стола, свободно сложите салфетку и положите ее слева или справа от тарелки. Не складывайте салфетку и не скручивайте ее на столе. Никогда не кладите салфетку на стул.

В конце трапезы оставьте салфетку полусогнутой с левой стороны от сервировки. Он не должен быть мятым или перекрученным; и складывать его не следует.Салфетку также нельзя оставлять на стуле.

На частном ужине:

Ужин начинается, когда хозяин или хозяйка разворачивает салфетку. Это ваш сигнал сделать то же самое. Положите салфетку себе на колени полностью развернутой, если это небольшая обеденная салфетка, или пополам вдоль, если это большая обеденная салфетка. Не открывайте его.

Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Ведущий подаст сигнал об окончании трапезы, положив салфетку на стол.Когда еда закончится, вы тоже должны аккуратно положить салфетку на стол слева от обеденной тарелки. Не складывайте салфетку, но и не скручивайте ее.

В ресторане: Подождите, пока все не будут поданы к вашему столу, прежде чем начинать есть.

На частном ужине: Когда ваш хозяин или хозяйка берет вилку, чтобы поесть, вы можете есть. Не начинайте раньше, если хозяин или хозяйка не настаивают на том, чтобы вы начали есть.

Сначала используйте самое дальнее от тарелки столовое серебро.

Вот правило столового серебра и столовой посуды: Ешьте слева, пейте справа. Любая посуда слева – ваша, а любой стакан справа – ваш.

Начиная с ножа, вилки или ложки, которые находятся дальше всего от тарелки, продвигайтесь внутрь, используя одну посуду для каждого блюда.Салатная вилка находится слева от вас, за ней следует вилка для ужина. Ваша суповая ложка находится справа от вас, за ней следует ложка для напитков, нож для салата и обеденный нож. Ложка и вилка для десерта находятся над тарелкой или вынесены вместе с десертом. Если вы помните правило работать снаружи внутрь, все будет в порядке.

Используйте один из двух методов при использовании вилки и ножа:

Американский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке с едой.После того, как вы нарежете несколько небольших кусков пищи, положите нож на край тарелки лезвиями внутрь. Ешьте пищу, переключив вилку в правую руку (если вы не левша). Положить левую руку, руку или локоть на стол – это невоспитанность.

Континентальный / европейский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке. Ешьте пищу с вилкой в ​​левой руке. Разница в том, что вы не меняете руки – вы едите вилкой в ​​левой руке с загнутыми вниз зубцами. Обе посуды держите в руках зубцами вниз на протяжении всего процесса приема пищи.Если вы выпьете, вы не просто положите нож, вы поставите обе посуду в исходное положение: перекрестите вилку над ножом.

После использования ваша посуда (включая ручки) больше не должна касаться стола. Всегда кладите вилки, ножи и ложки на тарелку в положение 4:20.

Для более официальных обедов, от блюда к блюду, ваша посуда будет унесена и заменена по мере необходимости. Чтобы сигнализировать, что вы закончили курс, поместите вилку, зубцы и лезвие ножа внутрь, так чтобы ручки находились в положении «пять часов», а кончики указывали на десять часов на вашей тарелке (4:20).

Все неиспользованные столовые приборы просто оставляют на столе.

Дресс-код: Соблюдайте любой дресс-код, указанный в приглашении или предложенный хозяином / хозяйкой.

Прибытие: Приезжайте как минимум на 10 минут раньше, если не указано иное. Никогда не приходите поздно!

Подарок хозяйке: Уместно принести небольшой подарок хозяйке, который хозяйка не обязана использовать в тот же вечер.Такие подарки, как цветы, конфеты, вино или десерт, не являются хорошими подарками для хозяйки, так как хозяйка будет чувствовать, что она должна их немедленно потушить. Вы никогда не должны ожидать, что ваш подарок будет подан на званом ужине.

Количество мест: На званом ужине дождитесь, пока хозяин или хозяйка сядет, прежде чем занять свое место. Если хозяин / хозяйка просит вас сесть, то сядьте. На очень официальном обеде, если за столом нет визиток, подождите, пока хозяин не укажет, где вам следует сесть.Сидят обычно мужчина-женщина-мужчина-женщина, а женщины сидят справа от мужчин.

Молитва: Молитва или «благословение» может быть обычным явлением в некоторых домах. Гости ужина могут присоединиться к ним или хранить уважительное молчание. Большинство молитв хозяин совершает перед едой.

Тост: Иногда вместо молитвы предлагают тост. Всегда присоединяйтесь к тосту. Если ведущий встает во время тоста, тоже встаньте.

Конец ужина: Подача чая или кофе означает, что официальная часть вечера окончена.Гости теперь могут свободно уходить или задерживаться, если хозяин или хозяйка посоветуют им это сделать.

Благодарственное письмо: После официального обеда хозяйке следует отправить благодарственное письмо. Телефонный звонок также возможен в зависимости от того, насколько хорошо вы знаете своих хозяев.

Раздача еды:

Еда подается слева. Блюда снимаются справа.

Всегда говори «пожалуйста», когда что-то просишь.

В ресторане не забудьте сказать спасибо официанту и официанту после того, как они убрали все использованные предметы.

Сливочное масло, пасты или соусы следует перелить из сервировочной тарелки на тарелку перед тем, как намазывать или есть.

Проходящая посуда или еда:

Передайте еду слева направо. Не тянитесь через стол, пересекая других гостей, чтобы достать еду или приправы.

Если другой посетитель просит соль или перец, передаст оба вместе , даже если сосед по столу просит только один из них. Это сделано для того, чтобы гостям ужина не пришлось искать осиротевших шейкеров.

Положите любой пройденный предмет, будь то солонка и перец, корзина для хлеба или тарелка с маслом, прямо на стол вместо передачи из рук в руки.

Никогда не перехватывайте пас . Вытаскивать булочку из корзины для хлеба или встряхивать солью, когда она находится в пути к кому-то другому, запрещено.

Всегда используйте сервировочную посуду для себя, а не свое личное столовое серебро.

Питание:

НЕ разговаривайте с едой во рту! Это очень грубо и неприятно смотреть! Подождите, пока вы не проглотите пищу во рту.

Всегда пробуйте еду перед тем, как приправить ее. Обычно хозяйка много работает, следя за тем, чтобы подаваемая еда соответствовала ее стандартам. Очень грубо добавлять соль и перец перед дегустацией.

Не дуйте на пищу, чтобы она остыла. Если он слишком горячий для еды, примите намек и подождите, пока он остынет.

Всегда зачерпывайте пищу подходящей посудой на расстоянии от вас .

Нарежьте столько еды, сколько хватит на следующий кусок (нарежьте не более двух кусочков пищи за раз). Ешьте небольшими порциями и медленно.

Ешьте все, что есть на вашей тарелке. Если вам не нравится еда и вы не можете сделать комплимент, просто промолчите, . Можно оставить немного еды на тарелке, если вы сыты и достаточно съели. Если поданная еда вам не нравится, вежливо попытаться съесть хотя бы небольшое ее количество. Никогда не приемлемо спрашивать человека, почему он не съел всю пищу. Не создавайте проблем, если вам что-то не нравится или вы не можете это съесть – молчите, .

Даже если у вас есть диетические ограничения, неприемлемо запрашивать еду, отличную от той, которую хозяин обслуживает на частном мероприятии. Если у вас есть серьезные диетические ограничения или аллергия, сообщите об этом хозяину в номере до ужина .

Не «играйте» с едой или посудой. Никогда не махайте и не наводите столовое серебро. Не держите еду на вилке или ложке во время разговора, не размахивайте серебряными изделиями в воздухе и не указывайте им.

Постарайтесь установить темп своего приема пищи , чтобы вы не успели закончить, пока другие не завершили половину. Если вы едите медленно, постарайтесь немного ускориться в этом случае, чтобы не задерживать всех. Никогда не продолжайте есть долго после того, как другие перестали есть.

Правила поведения за столом:

Разверните салфетку и положите ее себе на колени в течение 1 минуты после того, как сядете за стол, чтобы пообедать. Когда вы закончите ужин, положите его свободно на стол, не на тарелку и никогда на стул .

Не касайтесь стола локтями. Держите левую руку на коленях, если вы ею не пользуетесь.

Не говори , а не с набитым ртом. Жуйте с закрытым ртом.

Гости должны сделать все возможное, чтобы пообщаться и завязать непринужденную беседу со всеми. Не говори слишком громко . Дайте другим равные возможности для разговора. Поговорите о веселых, приятных вещах за столом.

Не вытирайте пролитую салфетку и не прикасайтесь к предметам, упавшим на пол.Вы можете использовать салфетку, чтобы защитить себя от пролитой жидкости. Затем просто и вежливо попросите вашего официанта убрать и принести вам замену грязной салфетки или грязной посуды.

Громкие звуки еды, такие как хлюпание или отрыжка, очень невежливы. Грех номер один этикета за обеденным столом!

Не сморкайтесь за обеденным столом. Извините, зайдите в туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую. Если вы кашляете, прикрывайте рот салфеткой, чтобы остановить распространение микробов и заглушить шум.Если кашель становится неуправляемым, извинитесь и посетите туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую.

Выключите мобильный телефон или переключите его в беззвучный режим или вибросигнал, прежде чем сесть, чтобы поесть, и оставьте его в кармане или сумочке. Невежливо отвечать на телефонные звонки во время ужина. Если вам необходимо позвонить или ответить на звонок, выйдите из-за стола и выйдите из ресторана.

Не пользуйтесь зубочисткой и не наносите макияж за столом.

Скажите: «Извините» или «Я сейчас вернусь», прежде чем встать из-за стола. Не говорите, что идете в туалет .

Каждый раз, когда женщина выходит из-за стола или возвращается, чтобы сесть, все сидящие с ней мужчины должны встать.

Не отталкивайте блюда от себя и не складывайте их для официанта, когда закончите. Тарелки и стаканы оставьте там, где они находятся. .

После использования ваша посуда, включая ручки, не должна снова касаться стола .Всегда кладите вилки, ножи и ложки на край тарелки или в миску. Когда вы закончите курс, поместите свою посуду (столовое серебро), использованную на вашем месте, в положение 4:20

Вино:

Никогда не переворачивайте бокал вверх дном, чтобы отказаться от вина. Вежливее дать вино разлить и не привлекать внимания. В противном случае держите руку над бокалом для вина, чтобы дать понять, что вы не хотите вина.

Держите бокал за ножку, а не за край.Посмотрите, как успешно попробовать вино – Основы дегустации вин.

Если к каждому блюду подается разное вино, вполне допустимо не допивать каждый налитый бокал

Разделение или разделение счета в ресторане с другими:

Всегда предполагайте, что если вы обедаете в группе из более чем 6 человек (3 пары), то чек будет делиться поровну между всеми.

При обеде с другими парами, если вы знаете, что собираетесь попросить отдельный чек, сообщите серверу , прежде чем заказывать , чтобы впоследствии упростить процесс.

Примите во внимание любые существенные (15 долларов и более) расхождения в ценах в заказах. Если кто-то заказывает только суп, а все остальные заказывают 2-3 блюда, несправедливо заставлять их платить одинаково.

Если пара человек не пьет алкоголь, в то время как остальная часть группы пьет, разделите общее количество напитков, чтобы учесть это, и не взимайте завышенную плату с непьющих.

Правильный этикет чаевых в ресторане:

В ресторане всегда оставляйте чаевые.Чаевые могут варьироваться от 15% до 25%.

Официант: от 15% до 20% от суммы счета; 25% за необычный сервис

Винный управляющий: 15% от счета за вино

Бармен: от 10% до 15% от стоимости бара

Проверка пальто: 1 доллар США за пальто

Автосекретарь: от 2 до 5 долларов

Помните, что сумма чаевых отражает общую цену без учета купонов, подарочных сертификатов и т. Д. . Тот факт, что вы получаете скидку, не означает, что ваш сервер не обслужил полный заказ.

Если хозяин ресторана обслуживает вас сам, вы все равно должны ему дать чаевые. Он разделит чаевые между теми, кто работает на кухне и в столовой.

Закуски, закуски, Канапе:

Блюда, которые подают на коктейльной вечеринке или во время коктейльного часа перед едой, предназначены для еды пальцами. Сюда входят оливки, соленые огурцы, орехи, канапе, яйца с пряностями и чипсы.

Артишоки:

Это и прилично, и вежливо – срывать листья пальцами, оставив пока вилку и нож в стороне.

Снимите лист, удерживая его за заостренный конец. Другой конец засуньте в рот и протяните между зубами, соскребая по всей длине листа (съедобная часть листьев становится больше по мере приближения к центру артишока).

Незадолго до того, как вы доберетесь до самого центра, листья станут почти белыми с пурпурными кончиками.Будьте осторожны с этими листьями, потому что их фиолетовые концы колючие. Когда листья потянут, у вас останется основание, сердце, увенчанное нечетким пятном. Теперь вы достигли самой лучшей части, самой причины употребления артишоков: сердца. Осторожно удалите пушистую массу ножом или ложкой (хотя с правильно приготовленного артишока засорение уже будет удалено). Ножом и вилкой нарежьте кусочки сердца, как кусочки филе.

Если вам предлагают соус, такой как винегрет или майонез, положите небольшую часть съедобной части листа в соус и соскребите зубами, как указано выше.Не переусердствуйте с соусом, иначе вы не почувствуете вкус артишока.

Спаржа:

В большинстве книг по этикету говорится, что вы можете есть целые стебли спаржи без соуса, взяв их рукой. Однако, если вы сделаете это в ресторане или на званом ужине, вы привлечете странные взгляды. Будьте осторожны и используйте нож и вилку, чтобы разрезать и съесть их. Собирайте спаржу руками, только если хозяйка делает .

Авокадо:

Если авокадо подают в скорлупе, его едят ложкой.

Если он нарезан на тарелке или в салате, съешьте его вилкой.

Бекон:

Бекон можно считать едой для рук, если он сухой, хрустящий и подается целиком.

Если бекон разломан на куски, подается толстыми ломтиками или приготовлен, но все еще остается мягким, его следует есть ножом и вилкой. Правило простое: бекон с любым жиром нужно есть ножом и вилкой.

Ягоды:

Обычно ешьте ягоды ложкой, независимо от того, есть на них сливки или нет.

Хлеб:

Пальцами снимите хлеб с сервировочной тарелки. Когда на столе стоит тарелка с хлебом и маслом, используйте ее по назначению.

Разломайте хлеб, булочки и кексы пополам или на мелкие кусочки, размером не более одного укуса. Смажьте маслом каждый кусочек за раз. Мелкое печенье не нужно ломать. Никогда не следует разрезать рулет ножом.

Когда булочки подаются в корзине, возьмите одну и всегда передавайте корзину справа от вас.Поместите рулон на тормозную пластину, расположенную с левой стороны.

Используйте свой собственный нож для масла и масло на тарелке; намазывать маслом нужно на тарелку или чуть выше нее. Используйте нож для масла для намазывания, а не в качестве подачи масла. Нож для масла остается на тарелке для хлеба с маслом в конце трапезы.

Икра:

Чтобы сохранить полный вкус икры, вычерпывайте ее перламутровыми принадлежностями, а НИКОГДА не используйте металлическую ложку (металл окисляет яйца), так как это вызовет нежелательный (и довольно ужасный) металлический укус.При необходимости используйте деревянную или пластиковую ложку.

Не растирайте икру, пока вы обслуживаете себя или других, осторожно поднимите ложку. Черпать икру из емкости нужно вертикально сверху вниз, чтобы не раздавить яйцо.

Если икра передается вам в миске или кувшине собственной ложкой, подайте на тарелку чайную ложку. Поскольку предлагаются следующие добавки, используйте отдельную сервировочную ложку в каждой, чтобы взять небольшое количество измельченного лука и просеянных яичных белков и желтков, а также несколько ломтиков лимона и пару тостов.Соберите канапе на свой вкус с помощью ножа, затем пальцами поднесите его ко рту.

Если вы находитесь на коктейльной вечеринке или приеме, где приготовленные канапе с икрой разносят на подносах, просто снимите один с тарелки и положите в рот.

При подаче икры в качестве закуски, независимо от того, насколько вас может соблазнить ее сочный аромат, считается дурным вкусом съесть больше, чем достаточная порция в две унции или две ложки.

Сыр:

Неформальное питание: Когда нарезанный сыр подается в качестве сопровождения к блюду, например, яблочному пирогу, его едят вилкой.

Закуска: Если сыр подается в качестве закуски, например, в виде кубиков на зубочистках, его едят пальцами. Если подать сыр (например, на сырной тарелке), ломтик сыра вырезают из клина, кладут на крекер и подносят ко рту пальцами.

Цыпленок:

Когда-то было приемлемо брать пищу на кости, например курицу, если ее можно было держать двумя пальцами. Я не рекомендую делать это в общественных местах.

Обедая в ресторане или в общественном месте, курицу всегда нужно есть вилкой и ножом.

Если вы находитесь на неформальном барбекю, в ресторане быстрого питания, где вы купили курицу, и / или у себя дома, вполне приемлемо есть курицу пальцами.

Чипсы и соусы: Если вам действительно нравится подаваемый соус и вам нужно покрыть им каждую часть чипса, возьмите ложку и положите немного соуса на тарелку. Не допускайте двойного погружения!

Моллюски и устрицы в половинке раковины: Удерживая раковину левой рукой, выньте раковину вилкой для устриц.

Кукуруза в початках: Кукуруза в початках обычно не подают в официальной обстановке, но если это так, то вполне приемлемо взять ее и съесть.

Коктейли из крабов, креветок и омаров: Их всегда едят вилкой для коктейлей.

Когти краба / лобстера: Расколоть их щелкунчиком, а мясо вынуть миниатюрной вилкой или вилкой для устриц.

Картофель фри:

В ресторане высокой кухни используйте нож и вилку.

При ужине на званом обеде в очень официальной обстановке следует использовать вилку. Лучшая тактика – посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

В подавляющем большинстве случаев еды в Соединенных Штатах картофель фри едят руками. Неважно какой рукой. Если подается с гамбургером в непринужденной обстановке, возьмите пальцами целиком картофель фри. Исключение: Если картофель фри покрыт чем-то (например, сыром, соусом, чили и т. Д.)), они считаются посудой (используйте вилку).

Оливки:

Обычно оливки считаются закусками. Вполне допустимо брать и есть оливки пальцами. Удалите косточку пальцами. Если вы предпочитаете не использовать метод пальца, используйте небольшую вилку, чтобы проткнуть оливковое масло и удалить косточку изо рта.

В зависимости от обстановки, в которой вы обедаете, вы можете либо съесть оливки, либо оставить их на тарелке. Если вы находитесь на собеседовании, не ешьте их.Кроме того, на официальном ужине не ешьте их, если только этого не сделает ваш хозяин или хозяйка. Лучшая тактика – посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

Эмили Пост указывает, что если оливки являются частью салата, с ними обращаются, как с остальным салатом, и они забираются вилкой, а косточка откладывается на вилке, чтобы вернуться.

Паста или спагетти:

Идеальный способ съесть спагетти или другую длинную вязкую пасту – это крутить их вокруг вилки.При необходимости используйте ложку.

Можно также разрезать макароны ножом и вилкой. Вы можете получить некоторую выгоду, поворачивая макароны, прижимая зубцы вилки к краю тарелки. Если крутить слишком сильно, то даже аккуратно нарезать макароны правильно.

Что, несомненно, является дурным тоном – это глотать тянущуюся пасту без помощи вертела или ножа. Он часто бывает громким и никогда не бывает красивым.

По возможности подавайте теплую пасту в теплой неглубокой миске, а не на обеденных тарелках.Бока миски помогают переворачивать макароны на вилке.

Ананас: используйте нож и вилку, чтобы съесть свежие ломтики ананаса.

Картофель:

Запеченный картофель чаще всего подают разрезанным. Если нет, разрежьте верх ножом, раскройте картофель вилкой пошире, а затем добавьте масло, сметану, чеснок, соль и перец по вкусу.

Вы можете съесть шкурку на ходу. Не вынимайте внутренности и не откладывайте кожицу (и не снимайте алюминиевую фольгу).Ешьте его, вычерпывая внутренности от укуса за укусом.

Ризотто:

Вилкой или ложкой слегка выдавите зерна вареного риса к краю миски, съедая только из вытянутого кольца риса.

Продолжайте выкладывать из центра и съедать по краям по кругу. Это сохранит ризотто горячим, пока вы наслаждаетесь своим ризотто.

Салат:

Если вам подают большие куски или целый клин салата, разрежьте по одному кусочку за раз с помощью прилагаемого ножа.

Если салат подается до или после основного блюда, используйте вилку меньшего размера. Если салат считается основным блюдом, используйте вилку для основного блюда (большую вилку).

Сэндвич:

Маленькие бутерброды: например, бутерброды с чаем или канапе, их можно брать и есть пальцами.

Большие бутерброды: если их не разрезать пополам, их следует разрезать ножом, прежде чем поднимать и есть.

Горячие бутерброды: Для любого горячего бутерброда или открытого бутерброда, который подается с соусом, необходимы нож и вилка.

Обертывания: такие как буррито и другие бутерброды, в которых начинка обернута тонкой лепешкой (обычно лепешки или лаваш), едят руками. Любую начинку для бутерброда, которая выпадает с бутерброда на тарелку, съедают вилкой.

Шиш-кабоб:

Закуски: Шашлык едят прямо на вертеле, только если его подают в качестве закуски.

Закуска на ужин: Держите кончик шашлыка в одной руке, а другой вилкой извлеките его кусочки.Когда вся еда будет удалена с палки, поставьте пустую шпажку на край тарелки. Всегда ешьте мясо посудой.

Креветки:

Коктейль из креветок: если большие креветки подаются в стакане с ножкой, возьмите их вилкой для устриц или другой вилкой, которая есть в комплекте, и откусывайте по кусочку за раз, макая в соус перед каждым укусом.

Большие креветки: Если большие креветки подаются на блюде с соусом, а не вилкой, возьмите их пальцами, обмакните в соус и положите в рот.Если вы едите креветки с хвостом, возьмите креветку за хвост и один раз окуните ее в соус. Съешьте его одним укусом, если он не слишком большой. В противном случае съешьте его за два укуса. Не макайте в соус второй кусок! Затем выбросьте хвост, как оливковые косточки или зубочистки.

Креветки, обжаренные во фритюре: Креветки, обжаренные во фритюре, предназначены для еды пальцами.

Креветки на вертеле: если вы едите креветки на вертеле, сдвиньте креветки на тарелку (даже если это бумажная тарелка на кухне).Креветки на вертеле никогда не следует есть, как корн-дог.

Хвост на: при употреблении в пищу креветок с хвостом, которые являются частью некоторых блюд или жареной пищи, удалите хвост вилкой и положите на край тарелки или на отдельную «тарелку для мусора», если таковая имеется.

Суп:

Окуните ложку в суп, отодвигая ее от тела, пока она не заполнится примерно на две трети, затем выпейте жидкость (не прихлебывая) со стороны ложки (не вставляя ложку целиком в рот. ).

Совершенно нормально слегка наклонить миску (снова в сторону от тела), чтобы набрать последнюю или две ложки супа.

Чтобы есть хлеб во время еды супа, не держите хлеб в одной руке, а суповую ложку – в другой.

Когда будете готовы съесть кусок хлеба, положите ложку на нижнюю тарелку, затем той же рукой поднесите хлеб ко рту.

Суши:

В большинстве суши-баров официантка предложит горячее полотенце, чтобы вымыть руки, чтобы вы могли забрать суши чистыми пальцами.Дома используйте горячие мочалки.

При заказе суши вам подадут немного маринованного имбиря, небольшую кучку васаби и соевый соус. Съешьте кусочек маринованного имбиря после каждого сорта суши, чтобы очистить вкус. Неправильно смешивать васаби с соевым соусом.

Не трите палочки для еды друг о друга, чтобы удалить осколки. Это считается грубым!

Суши предназначены для быстрого и вкусного перекуса руками. Лучше есть суши руками, чем палочками для еды, но в Америке приемлемы оба способа.

Съешьте сразу весь суши-ролл. Неправильно есть часть суши, а второй класть обратно на тарелку. Как только вы что-то подобрали, вы должны съесть все это. Исключение: Если суши на слишком большие, большие, чтобы их можно было сразу же съесть, откусите суши пополам и положите оставшиеся обратно на тарелку.

Не окунайте рисовую часть суши в соевый соус, так как он становится слишком влажным и суши может развалиться. Просто обмакните топпинг или водоросли (нори) в соевый соус перед едой.

Если на суши лежит кусок рыбы, положите всю порцию в рот, придерживая суши так, чтобы часть рыбы касалась вашего языка (переверните суши вверх дном).

Вино: Как успешно попробовать вино – основы дегустации

вещей, которые нужно делать (или избегать) с салфетками: грунтовка ко Дню благодарения

Поскольку День Благодарения почти наступил, многие люди будут обедать на собраниях, где официальный протокол обеда может быть в порядке (или, по крайней мере, оценен). Но многие ли из нас на самом деле знают, что делать?

Несколько лет назад эксперт по этикету Жаклин Уитмор, основательница школы протокола Палм-Бич и автор книги «Готовность к успеху: овладение четырьмя качествами, отличающими выдающихся профессионалов» (St.Martin’s Press, 2011) ответила на вопросы об основах обеденного этикета в отношении того, что американцы должны (но часто не следует) делать во время обеда вне дома. Недавно она рассмотрела несколько советов и типичных ошибок относительно того, что делать (или избегать) с салфетками.

Как вы думаете, многие ли люди знают основы использования салфеток или даже замечают несоблюдение надлежащего этикета? Большинство людей понятия не имеют об этикете салфеток, кроме тех случаев, когда кто-то за столом высморкался в салфетку. Все знают, что это грубо (кроме человека, который это делает).

Какие основы правильного использования салфеток следует знать каждому? Основное правило: кладите себе на колени и не оставляйте на столе.

Что делать в первую очередь, сидя? Есть ли правила относительно того, когда класть салфетки, например, ждать, пока хозяин сядет, или какие-то другие сигналы? Когда появится хозяин, подождите, пока он или она возьмет салфетку, затем возьмите вашу и положите себе на колени. Когда нет хозяина, подождите, пока два или три человека в вашей группе не сядут, а затем возьмите салфетку.

Как следует класть салфетку на колени? В сложенном или случайном порядке? Большую салфетку складывают пополам так, чтобы складка была обращена к линии талии, а меньшую салфетку раскрывают полностью. В элитных ресторанах официант может накинуть салфетку вам на колени.

Меняются ли правила в зависимости от типа еды, формальности повода или даже от типа используемой салфетки, например, бумаги или ткани? Бумажную салфетку нужно открыть полностью или использовать две для дополнительной защиты.

Когда вы выходите из-за стола, куда вы кладете салфетку? И куда вы кладете салфетку во время еды, например, когда идете в туалет или когда закончили есть? Если вы встаете из-за стола во время еды, положите свободно сложенную салфетку на сиденье стула. Салфетку никогда не возвращают на стол, пока вы не будете готовы уйти; он остается у вас на коленях даже после того, как еда закончена. Когда вы будете готовы встать из-за стола, возьмите салфетку за центр, аккуратно соберите ее и положите слева от тарелки.Если тарелку сняли, можно положить салфетку на стол перед собой.

Какие самые распространенные ошибки? Сморкаться в салфетку, использовать ее как нагрудник, бросить на тарелку, когда закончишь.

Можете ли вы поделиться любопытными историями или анекдотами? Если вы укусили что-то трудное для жевания (например, кусок мяса или хрящ), вы не плюете это в тканевую салфетку. Когда никто не смотрит, вы осторожно вынимаете его двумя пальцами и кладете на край тарелки.Однажды, когда я обедал с клиентами в The Breakers Hotel, кто-то за столом плюнул ему в салфетку куском мяса. Он встал, чтобы пройти в мужской туалет, официант взял его салфетку, чтобы перевернуть ее, и кусок мяса покатился по столу. Все были удручены.

Можно ли когда-нибудь использовать салфетку в качестве нагрудника? №

Есть ли какие-то особые правила, например, при использовании салфеток для коктейлей или использования салфеток в положении стоя? У вас всегда должна быть салфетка, когда вы стоите с напитком или тарелкой еды.Если сервер не предоставляет его, попросите его.

Есть ли различия в том, как мужчины и женщины используют или должны использовать салфетки? А кто самые худшие обидчики? Мужчины обычно являются худшими нарушителями, потому что они с большей вероятностью прикрывают только одну ногу, а не две. Некоторых мужчин учили, что это правильно. Нет.

Есть ли заметные региональные различия в США или других странах (или культурах)? В некоторых частях Азии вам, возможно, придется принести салфетку с собой.Например, когда я ходил в общественные рестораны в Малайзии, Сингапуре, Таиланде и Китае, бумажных салфеток было мало, поэтому было полезно иметь их в сумочке. В Австралии, а также в таких местах, как Великобритания и Южная Африка, салфетки называют салфетками. Салфетка – это женский гигиенический продукт или «подгузник» – это сокращение от подгузника.

Напомним, Уитмор предлагает:

• Не разворачивайте салфетку над столом. Разверните салфетку прямо над коленями под столом.

• Не размазывайте помаду на тканевой салфетке и не используйте ее как носовой платок.

• Не кладите ткань или бумажную салфетку на тарелку после еды.

• Не кладите салфетку обратно на стол, пока другие еще едят.

• Не мните салфетку.

• Обязательно кладите салфетку на сиденье стула, когда вы выходите из-за стола во время еды.

• Используйте салфетку, чтобы промокнуть губы, а не вытирать рот.

Салфетки, Краткая история – Искусство стола

Искусство стола Сюзанны фон Драхенфельс

НАПКИНЫ

Первой салфеткой был кусок теста, который спартанцы назвали ‘apomagdalie’ , смесь, нарезанная на мелкие кусочки. куски, скатывали и коленили за столом – обычай, который привел к тому, что руки вытирали ломтиками хлеба.В римской древности салфетки, известные как sudaria и mappae , изготавливались как малой, так и большой длины. sudarium , что на латыни означает «носовой платок», представлял собой ткань карманного размера, предназначенную для промокания лба во время еды в теплом средиземноморском климате. mappa представляла собой большую ткань, расстеленную по краю дивана для защиты от еды, взятой в положении лежа. Ткань также использовалась для промокания губ. Хотя каждый гость принес свой собственный mappa , при отбытии mappae были заполнены деликатесами, оставшимися с застолья, обычай, который продолжается и сегодня в ресторанных «собачьих сумках».”

В раннем средневековье салфетка исчезла со стола, и руки и рты были вытерты всем, что было под рукой, тыльной стороной ладони, одеждой или куском хлеба. Позже некоторые удобства вернулись, и стол стал уложили тремя тканями длиной примерно от 4 до 6 футов и шириной 5 футов. Первую ткань, названную кушеткой (от французского coucher , что означает «лежать»), положили продольно перед местом хозяина. Длинное полотенце под названием surnappe , что означает «на ткани», был положен на диван ; это указывало на обстановку места для почетного гостя.Третья ткань была общей салфеткой, свисавшей с края стола, как тряпка. Пример можно увидеть в «Тайной вечере» Дирика Баутса (1415–1475), которая висит в церкви Святого Петра в Лувене, Бельгия. В позднем средневековье общая салфетка была уменьшена до размера нашего среднего банного полотенца.

Салфетка превратилась из ткани, лежащей на столе, в ткань, накинутую на левую руку слуги. Метрдотель, хозяин пира, как символ должности и звания, накинул салфетку на левое плечо, а слуги более низкого ранга складывали салфетки вдоль левой руки – обычай, сохранившийся до восемнадцатого века. .Сегодня в Соединенных Штатах салфетка помещается слева от обложки. Но в Европе салфетку часто кладут справа от ложки.

Салфетка была частью ритуала средневековых банкетов. ewerer , лицо, ответственное за омовение, несло полотенце, которым лорд и его почетные гости вытирали руки.

Гобелен из Байе изображает ewerer , стоящий на коленях перед высоким столом с чашей для пальцев и салфеткой. panter нес portpayne , декоративно сложенную салфетку для хранения хлеба и ножа, которыми пользовался лорд поместья, – обычай, который отличал его пространство от пространства высоких гостей. Свернутую салфетку кладут слева от гарнитуры; открытый конец обращен к господину. Ложку заворачивали в другую салфетку, а на первую и вторую салфетки накладывали третью салфетку. Чтобы продемонстрировать, что вода для омовения не была отравлена, маршал или виночерпий поцеловал полотенце, которым лорд вытер руки, и накинул полотенце на левое плечо лорда для использования.

«Если салфетки раздавались, то твою следует положить на левое плечо или руку; кубок и нож направо, хлеб – налево».
Erasmus, De Civilitate Morum Puerilium, 1530

К шестнадцатому веку салфетки были признанным украшением столовой, тканью, изготовленной в разных размерах для различных мероприятий. Подгузник , английское слово «салфетка» от греческого слова diaspron , представлял собой белую хлопчатобумажную или льняную ткань с мелким повторяющимся ромбовидным узором.Салфетка была большой салфеткой, которую использовали за столом. Салфетка serviette de collation была салфеткой меньшего размера, которую использовали во время еды стоя, подобно тому, как сегодня используют салфетку для коктейлей. touaille – это полотенце на роликах, накинутое на деревянную трубку или используемое как общее полотенце, которое вешается на стену. Это также означало отрезок ткани, лежащий на алтаре или столе для обертывания хлеба, или ткань, используемую для защиты подушки или декоративную драпировку вокруг головы женщины.

К семнадцатому веку стандартная салфетка была примерно 35 дюймов в ширину и 45 дюймов в длину, что позволяло вместить людей, которые ели пальцами.По сути, салфетки составляли примерно одну треть ширины скатерти. Однако, когда вилка была принята королевской семьей в семнадцатом веке, салфетка перестала использоваться аристократией, и упор был сделан на аккуратность в обедах. По словам Бена Джонсона, «вилок прибыли в Англию из Италии« для экономии салфеток »». немецкоязычных людей слыли такими аккуратными посетителями, что они редко использовали салфетки.

Распространение вилки в восемнадцатом веке всеми слоями общества сделало обеденный стол аккуратным и уменьшило размер салфетки примерно до 30 на 36 дюймов.Сегодня салфетки производятся самых разных размеров, чтобы удовлетворить любые потребности в развлечениях: большие для многоразовых блюд, средние для простых меню, маленькие для послеобеденного чая и коктейлей.

Французский двор наложил на аристократию сложные кодексы этикета, в том числе способ использования салфетки, когда ее использовать и как далеко раскладывать ее на коленях. Во французском трактате 1729 года говорится, что : «Не по-джентльменски использовать салфетку для вытирания лица или выскабливания зубов, и самая вульгарная ошибка – вытирать ею нос.« И правило приличия от того же года изложило протокол:

« Человек высшего ранга в компании должен сначала развернуть свою салфетку, все остальные ждут, пока он это сделает, прежде чем они раскроют свою. Когда все отправленные до являются социальными равными, все разворачиваются вместе, без церемоний ».

Модные мужчины того времени носили накрахмаленные воротнички с рюшами – стиль, защищенный во время обеда салфеткой, повязанной на шее. Отсюда выражение “чтобы свести концы с концами.«Когда в моду вошли рубашки с кружевом спереди, салфетки заправляли в шею или петлицу или прикрепляли булавкой. В 1774 году французский трактат объявил « салфетка покрывала переднюю часть тела до колен, начиная с ниже воротника и не заправлен в упомянутый воротник “.

Примерно в 1740 году скатерть была сделана из подходящих салфеток. Согласно Савари де Брюссон, ” Двенадцать салфеток, большая скатерть и маленькая, составляют то, что называют в наши дни столовый сервиз.'”

Как сложить салфетку: простые идеи складывания салфеток

Как правильно сложить салфетку? Вот два простых способа сложить тканевые салфетки для следующего торжества, включая классическую складку салфеток для ужина как еще две забавные техники, чтобы улучшить ваш красиво сервированный стол всего за несколько минут!

В каком направлении складывается салфетка?

Давайте начнем с самого простого вопроса: «В какую сторону идет фолд?» Ответ: сложенная сторона всегда обращена к пластине.Итак, если салфетку положить слева от тарелки, складка будет справа.

Другой вариант – положить салфетку на тарелку. Просто откройте салфетку целиком, сложите пополам, чтобы получился прямоугольник, сложите этот прямоугольник, чтобы получился квадрат, и сложите этот квадрат в меньший прямоугольник. Затем поместите центр тарелки загнутой стороной вправо.

Для праздничных трапез можно предложить гостям тканевые салфетки, сложенные в декоративные формы.Ниже приведены два простых метода: «Пирамида» и «Карман».

Как сложить салфетку, чтобы она стояла?

Вымойте льняные салфетки и прогладьте их до полного высыхания. Крахмал для лучших результатов.

Пирамида

Пирамида – классическая техника:

1. Положите прессованную квадратную льняную салфетку лицевой стороной вниз на ровную поверхность. (Нижняя сторона, на которой может быть бирка, на данном этапе обращена вверх.)
   
2. Сложите квадратную салфетку пополам по диагонали, взяв один угол и поместив его поверх противоположного угла.У вас должен получиться большой треугольник.
   
3. Расположите треугольник так, чтобы складка была к вам, а открытые концы – от вас.
   
4. Возьмите правый угол за сгиб и поместите его над углом вверху. Проделайте то же самое с левым углом. Внутренний край правой и левой сторон должен равномерно пересекаться в центре. Разгладьте складки.
   
   
5. Переверните салфетку, чтобы можно было работать с другой стороны. Сложенные края по-прежнему должны быть обращены к вам, а открытые концы – от вас.
   
6. Сложите салфетку пополам, взяв нижний угол и поместив его над верхним углом.
   
   
7. Поднимите центр, чтобы совместить две стороны и сформировать пирамиду. Все готово!
   
   
   

Совет: Салфетка слишком мягкая, чтобы правильно стоять? Прогладьте его с небольшим количеством дополнительного крахмала, прежде чем приступить к складыванию.

Сделайте подставку для столового серебра для салфеток

Карман

Еще одна классическая техника складывания салфеток называется Pocket:

1. Положите прессованную квадратную льняную салфетку лицевой стороной вниз на ровную поверхность.(Нижняя сторона, на которой может быть бирка, на данном этапе обращена вверх.)
   
2. Сложите салфетку пополам по вертикали, взяв правую сторону и поместив ее поверх левой. Убедитесь, что края сходятся ровно.
   
3. Согните нижнюю часть салфетки так, чтобы она закрывала примерно ¾ оставшейся части салфетки.
   
4. Согните новый нижний край салфетки так, чтобы верхний край совпадал с верхним краем предыдущего нижнего сгиба. Края должны быть ровными.
   
5. Переверните салфетку и при необходимости распрямите.
   
6. Возьмите салфетку за левый край и сложите ее так, чтобы он совпадал с центром.
   
7. Теперь у вас будет небольшой мешочек в складках с левой стороны.
   
8. Согните правую сторону салфетки к левой, заправив нижнюю часть в пакет, описанный в шаге 7. Как можно лучше распрямите края салфетки.
   
   
9. Переверните салфетку. Вы увидите карман для столового серебра.
   
10. Положите вилку, нож и ложку в карман, и готово!
    

Вот и все! Теперь у вас есть красивые салфетки для следующей вечеринки.

Хотите научиться правильно сервировать стол? См. Нашу простую схему сервировки стола.

свадебных салфеток… Все, о чем вы не подозревали, что вам нужно знать

Персонализированные или однотонные, льняные или трехслойные салфетки для вашего свадебного приема – необходимость! Здесь решаются все вопросы и проблемы, связанные с вашей свадебной салфеткой.

Итак, теперь, когда мы напомнили, что не стоит забывать о «важнейших» свадебных салфетках, давайте поговорим об основах. Где вам понадобятся салфетки на ресепшене? Сколько вам нужно? Что лучше: тканевые или бумажные салфетки? Следует ли персонализировать салфетки? Что они должны сказать? Так много вопросов, над которыми нужно подумать, только для салфеток! Не волнуйтесь, на все эти вопросы можно ответить, а все заботы о салфетках можно решить с помощью всего лишь нескольких простых решений.Во-первых, вот список доступных свадебных салфеток различных типов / размеров:

Салфетки для ужина – Могут быть тканевые или бумажные. Если вы выберете бумажные салфетки для ужина, это будут самые большие салфетки, которые вы будете использовать на стойке регистрации. Обычно они имеют площадь около 8 1/2 квадратных дюймов.

Сколько салфеток мне взять? Для бара рекомендуется иметь 2-3 салфетки для коктейлей на каждого гостя. Салфетки размером с коктейль подойдут и к тортовому столу.Здесь допустимо иметь 1 салфетку на каждого гостя, поскольку большинство съедает только один кусок торта. Таким образом, на каждого гостя требуется 3-4 салфетки для коктейлей. Если вы не используете тканевые салфетки за обеденными столами, запланируйте 1,5 салфетки для обеда или обеда на человека. Так что, если у вас 100 гостей, приготовьте для ужина 150 салфеток.

Для более повседневных мероприятий, таких как прием на открытом воздухе или на заднем дворе, может быть уместным более непринужденный подход. Бумажных салфеток для обеда точно хватит для такого мероприятия. Еще одна вещь, о которой нужно помнить; если у вас на ресепшене на заднем дворе еда некачественная (например, ребрышки барбекю), вам потребуется больше салфеток!

Даже если вы используете тканевые салфетки для обеда, рекомендуется иметь при себе бумажные салфетки для коктейлей на всю оставшуюся ночь.Когда после обеда будут убраны столы, уберут и тканевые салфетки. Позже ночью гости могут использовать салфетку, когда готовят торт, или, возможно, нужно будет впитать пролитый напиток, поэтому будет полезно иметь под рукой бумажные салфетки для коктейлей.

Стоит ли персонализировать салфетки? Если вы используете бумажные салфетки во время свадебного приема, стоит ли делать их персонализированными? Ну, это полностью зависит от вас. Настройка свадебных салфеток может добавить еще один штрих к вашему свадебному дню, который, в конце концов, касается жениха и невесты.Если вы не хотите, чтобы все салфетки были персонализированы, подумайте о том, чтобы просто настроить салфетки для коктейлей, которые можно разместить на столе для торта или в баре.

При выборе того, что надеть на свадебные салфетки, есть из чего выбрать. Всегда есть проверенная временем монограмма, на которой пары будут изображены вместе новые имена или инициалы. Если это звучит слишком традиционно, подумайте о том, чтобы напечатать на салфетках тексты любимых песен пары или строки из любимого стихотворения.

Если у супружеской пары есть творческая сторона, им следует подумать о создании своих собственных иллюстраций или рисунков, которые представляют их как пару, которые будут напечатаны на салфетках. Этот специальный логотип или художественное произведение также можно использовать в других аспектах свадьбы, в программах церемонии, в приглашениях, а также в подарках на свадьбу или подарочных сумках. Обязательно сохраните некоторые из ваших личных салфеток, которые вы разработали, чтобы включить в свой свадебный альбом для вырезок или коробку для подарков.

Что ж, теперь, когда вы знаете все, что когда-либо хотели о свадебных салфетках, пришло время принять некоторые решения.Выбор свадебных салфеток – не самое важное решение, с которым вы столкнетесь при планировании свадебного дня, это всего лишь одна маленькая деталь, о которой вы не захотите забыть (вы не хотите, чтобы ваши гости вытирали грязные руки о скатерть. ). И, пожалуйста, на свадьбе не заправляйте салфетки в воротник!