Время работы: Пн-Пт. 10:00 - 19:00 (Помощь консультанта и обработка заказов)

Как красиво порезать яблоки на стол: 8 идей как красиво нарезать яблоки

Красивая нарезка из яблок

Автор На чтение 13 мин. Опубликовано

Новый Год все ближе и ближе, а с ним возрастает интерес к нарезке всевозможных фруктов и овощей у хозяек. Но сегодня будем говорить только об одном из них — о яблоке. Ну как же красиво нарезать это простое яблоко не превращая его в разных мишек, лягушек, квакушек и прочего подобного съедобного зверья, которым кишит интернет.

Даже если все это делается для увеселения детей в надежде, что то или иное чадо все же хотя бы ухо откусит тому или иному животному, не очень хотелось бы ставить все эти творения на праздничный стол. Но что же делать, если я не знаю как красиво нарезать и подать даже самое простое яблоко? Я собрала 10 способов того как красиво нарезать яблоко .

Как красиво нарезать яблоко — способ 1

Самый красивый, на мой взгляд, способ нарезки яблока это розы из яблок.

Фото и рецепт на bbcgoodfood.com/recipes/apple-rose-tart

Такие розочки даже есть жалко, но, все же очень хочется.

Как красиво нарезать яблоко — способ 2

Несколько упрощенный (по сравнению с розами из яблок) вариант яблочного пирога — это французский яблочный пирог. Признаюсь, это мой самый любимый пирог. Может отдельные яблочные дольки и не доставят вам никакого эстетического наслаждения, но сложенные кольцом выглядят очень гармонично и аппетитно. Но как как красиво нарезать яблоко так, чтобы все дольки были одинакового размера. Я решила этот вопрос вот этим простым… даже не знаю как назвать… ну ни прибором же. Пусть будет нарезатель яблок.

Как красиво нарезать яблоко — способ 3

Сушки из яблок вряд ли кто станет подавать на стол, но несколько нитей из тонко нарезанных яблок, развешанных в кухне придадут уютную атмосферу. Если вы правильно нарезали яблоко, то в центре нарезанной дольки у вас естественным образом появится звездочка.

Как красиво нарезать яблоко — способ 4

Ну а если вы хотите идентично выглядящих сушек с простым и всем понятным кольцом посередине, то вот вам еще один “прибор” в помощь:

И результат будет таков:

Как красиво нарезать яблоко — способ 5

Дальше идет “высший пилотаж” нарезания и засушивания яблок. Не могу найти как, где, кем это было сделано, но выглядит очень профессионально. Таким образом нарезанным яблоком можно украсить самую простую шарлотку, а смотреться будет так, как будто вы целый день стояли на кухне. Только бы узнать как засушить это худо так, чтобы оно не свернулось или помялось? Напишите, если есть идеи!

Как красиво нарезать яблоко — способ 6

Еще одна идея, которая может украсить ваш новогодний стол — свечи из яблок.

Картинка, пожалуй, говорит сама за себя.

Как красиво нарезать яблоко — способ 7

А чем же порадовать детей, кроме тонн шоколада и мандарин этой зимой? Как насчет яблочных сэндвичей, смазанных арахисовой пастой?

Взрослые гости наверняка обрадуются салату из курицы, поданному на тонко нарезанных яблочных дольках.

Как красиво нарезать яблоко — способ 8

Но это еще не все! А как насчет нарезанных яблок в шоколаде, карамели, поссыпанными орехами.

Лично мне ближе всего дольки в шоколаде, посыпанные подсолнечными семечками или кокосовой стружкой.

Фруктовые вазы всегда являлись главным украшением стола, но после обильного ужина целые плоды, как правило, остаются нетронутыми.

Поэтому сейчас более востребованы оригинальные фруктовые тарелки, и сегодня мы расскажем и покажем пошагово с фото, интересные варианты нарезки яблок на праздничный стол. Яблоки на банкетах просто необходимы, ведь они стимулируют пищеварительные процессы, и долька-две сочного плода после переедания поможет избавиться от тяжести.

Праздничная нарезка яблок «Лепестки»

Лепесковая нарезка яблок поистине универсальна, ведь такая технология открывает огромный потенциал для художественного оформления фруктовых тарелок и даже кондитерских изделий и коктейлей.

Используя подобную технику карвинга, из яблока можно вырезать оригинальную звездочку. Или создать прекрасного лебедя.

А как вырезать такое украшение из яблока, вам расскажет наша пошаговая интсрукция:

  1. Берем крепкое сочное яблоко довольно крупное, хорошенько его моем и вытираем насухо.
  2. После этого разрезаем плод по оси на 4 равные части и вырезаем аккуратно семенную сердцевину. Для того чтобы создать лебедя нам потребуются две четверти.
  3. Теперь берем четвертинку и вырезаем, отступая от краев на 3 мм пять уголков от большего к меньшему.
  4. После того, как обе четвертинки будут должным образом нарезаны, собираем из них два лепестка, вставляя уголки поочередно по размеру один в один, отступая от края на 5-7 мм.
  5. После этого соединяем две половинки срезами друг к другу, а из отрезка яблока с плодоножкой формируем шею и голову лебедя, которую средует вставить в серединку.

Как нарезать яблоки слайсами

Слайсы, или тонкие пластинки – это одна из самых простых видов нарезки яблока, которая при грамотном оформлении может стать истинным украшением сервировки стола.

Толщину пластинки вы можете делать любую, от 2 до 10 мм. Кроме того, слайсы не обязательно должны быть круглыми. Разрезанное по оси яблоко также можно нарезать тонкими ломтиками или же нашинковать при помощи шинковочной терки.

Такую нарезку можно просто уложить на фруктовую тарелку внахлест вряд, по кругу, отдельными фигурами в комбинации с другими плодами, или же оформить исключительно яблочное блюдо в оригинальном стиле.

Какие же интересные композиции можно сделать из яблочных слайсов своими руками?

Красивая нарезка яблок «Роза»

Роза на тарелке – это и самый простой, и в то же время очень простой способ оформления фруктового блюда.

  • Здесь нет ничего сложного, нужно лишь укладывать довольно тонкие (1-2 мм) круглые ломтики яблока по краю круглой тарелки стыком.
  • Сверху кладем следующий ряд слайсов, перекрывая стыки нижних ломтиков.
  • Таким же образом укладываем все остальные ряды. Однако ближе к центру круглые ломтики следует заменить на половинки.
  • В центре розы необходимо разместить свернутый в трубочку тонкий слайс (1/4 от круга).

Как порезать яблоки, способ «Павлин»

Второй вариант подачи яблок на стол – павлин:

  • Для этого потребуется очень крупное яблоко, которое следует нарезать пластинками толщиной 5 мм.
  • Далее выбираем самый большой слайс с середины яблока и по уменьшению через один еще 3 кружка, а также завершающий пятый ломтик крайний срез бока плода.
  • Собираем из ломтиков пирамидку, из остатков яблока вырезаем голову птицы и хвост, которые можно закрепить к конструкции зубочистками.

Красивая праздничная нарезка яблока «Спираль»

Третий вид декоративной нарезки из яблока называется «Спираль».

  • Берем крупное яблоко и срезаем его половинку, не затрагивая семенной части.
  • После этого кладем часть яблока срезом вниз и поперек шинкуем тонкими (3-4 мм) слайсами в форме половинок кружков.
  • Бамбуковую шпажку для устойчивости насаживаем на крайний срез яблока, как показано на фото.
  • А затем насаживаем за краешки на палочку поочередно яблочные ломтики, распределяя их внахлест спирально.

Нарезаем яблоки «Пирамидкой»

По аналогичной технологии делается нарезка пирамидкой. Для этого лучше брать ярко-красное яблоко, чтобы был контраст шкурки с мякотью. Плод должен быть крепким и сочным.

  • При помощи ножа для очистки картофеля с насадкой для вырезания глазков или специальным ножом для карвинга яблоко следует карбовать по всей длине плода, делая борозды на расстоянии 1 см друг от друга.
  • После этого нарезаем яблоко поперек слайсами, толщина которых будет равна 4 мм.
  • Далее берем бамбуковую палочку и для устойчивости вонзаем ее в крайний срез огурца, яблока, апельсина или лимона. А затем насаживаем на шпажку внахлест слайсы по методу спирали, начиная от самого крупного к меньшему.

  • Завершающим ломтиком для пирамидки будет служить крайний срез яблока, центр которого следует украсить вишенкой, а по пирамидке можно сделать россыпь клюквы.

Яблочная нарезка для праздничного стола «Цветочки»

Такая нарезка будет служить украшением не только для фруктового ассорти, но и для кондитерских изделий, фруктовых салатов, закусок и коктейлей.

  • Срезаем верхушку крупного яблока поперек оси, отступив от края до линии среза 2-3 см. А оставшуюся часть плода чистим от мякоти при помощи круглой ложки из карвинг набора, создавая из фрукта чашечку.

  • Теперь берем верхний срез яблока и по краям от плодоножки производим несколько набольших симметричных борозд, вырезая их под встречным углом.
  • Затем между бороздками делаем угловые срезы, формируя лепестки цветка, как показано на фото.

  • При помощи зубочистки прикрепляем цветочек к яблочной чашечке, которую вы можете наполнить ягодным ассорти, орехами, сухофруктами, коктейлем или даже мороженым.

Фруктовая тарелка, нарезка яблок «Зайчики»

Один из наиболее популярных вариантов нарезки яблок – дольки, в руках умелой хозяйки способны превратиться в оригинальных зайчишек, которые станут прекрасным украшением на традиционный церковный праздник пасха, детское торжество или на украшения классических фруктовых нарезок.

  • Из крепкого яблока удаляем сердцевину.

  • После этого режем плод на 7-8 долек.

  • Далее на шкурке каждой дольки делаем надрез в виде уголка, как показано на фото.
  • И затем аккуратно срезаем шкурку до острия уголка. Нижнюю часть шкурки убираем, а «ушки» загибаем вверх. Также необходимо срезать краешек дольки с задней стороны, чтобы получились вот такие симпатичные зайчишки.

Как видите, нарезка яблок на праздничный стол может быть не только разнообразной, но и способна поддаться даже тем, кто не владеет техникой карвинга.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя

и электронную почту

Без сомнения фруктовый стол является очень удачным завершением любого застолья.
Современные хозяйки все чаще пробуют украсить фруктовый стол самостоятельно, чтобы преподнести гостям сюрприз благодаря эксклюзивному варианту оформления праздничных вкусностей.

Каким бы не был фруктовый десерт, и какие бы фрукты не украшали его, если вы делаете фруктовый стол с большим энтузиазмом, эксклюзивная фруктовая нарезка непременно удастся, и станет вкусным и интересным лакомством.

Красивая фруктовая нарезка из традиционных яблок, апельсинов, бананов, сочных груш, ярких мандаринов, кисловатых киви, зеленого и синего винограда, экзотических ананасов, лимона, всевозможных ягод будет украшением любого пиршества, в частности свадьбы, именин, детского застолья и т.д.

Станет фруктовый стол и потрясающим завершением делового фуршета или легким перекусом на вечеринке.

Заметьте: фруктовая нарезка преобразит даже самое скромное застолье, поэтому советы, как подготовить фруктовый стол, необходимы для каждой хозяюшки.

Давайте более подробно рассмотрим, какая же фруктовая нарезка из экзотических и обычных фруктов сможет украсить ваш фруктовый стол.

Мы не будем пересказывать вам рецепты фруктовой нарезки, где эти шедевры описаны пошагово.

Лучше покажем вам, какой будет праздничная и обычная фруктовая нарезка, чтобы ваш фруктовый стол сумел покорить всех присутствующих своим внешним видом.

Для этого мы собрали лучшую подборку идей, чтобы вы визуально смогли воплотить свои фантазии по ярким и понятным подсказкам.

Советы оформления фруктовых композиций

Стоит упомянуть, что свадебная фруктовая нарезка, как и праздничный фруктовый стол – привычная сфера деятельности профессионалов.

Хотя многие хозяюшки не спешат готовить фруктовый стол, в этом процессе нет ничего кардинально сложного.

Красивая фруктовая нарезка, оригинальная тарелка из фруктов украсят ваш фруктовый стол яркими и вкусными вариантами полезного десерта.

Нужно только учитывать некоторые нюансы и правила, каким должен быть фруктовый стол, и вы уже наполовину готовы к приходу гостей. Предлагаем ознакомиться с вариациями фруктовых метаморфоз более подробно.

Фруктовая нарезка – огромный витаминный взрыв для любителей фруктов

Зачастую красивая фруктовая нарезка готовится на тарелке, которая является своеобразным фоном для будущей кулинарной фантазии.

Красивая фруктовая нарезка нередко сочетает, как экзотические, так и растущие у нас плоды.

Важно помнить, что фруктовая нарезка готовится непосредственно перед подачей. Как известно, фруктовый стол на свадебное торжество или другой праздник может простоять в непревзойденном виде довольно долго благодаря дельным правилам подготовки и сохранения пищевых продуктов.

Фруктовая нарезка выполняется разными приспособлениями, ножиками, шинковками, благодаря которым легко нарезать фруктовую композицию маленькими кубиками, небрежными ломтиками, аккуратными полосками.

Чтобы красивая фруктовая нарезка не была скучной, сочетайте несколько вариантов фруктовой композиции на одной тарелке, комбинируя разные фрукты и способы их подачи по цветовым сочетаниям.

Чем ярче выглядит красивая фруктовая нарезка, тем необычнее и оригинальнее будет смотреться фруктовый стол.

Потрясающие идеи, как создать фруктовый стол

В зависимости от тематики предстоящего торжества фруктовая композиция может быть сделана в виде обычной нарезки, фруктового букета, елочки.

Также необычная фруктовая нарезка может преподноситься гостям на специально подготовленном каркасе, который изготавливается в разных формах.

Красивая фруктовая нарезка – сердечко, традиционная нарезка фруктов – цифра, сказочная фруктовая нарезка в форме жар-птицы – эти и другие примеры вы сможете воплотить в реальность, оформив фруктовый стол эксклюзивно и необычно.

На фруктовый стол можно положить маленькие канапе, фруктовые корзинки. А вот шедевр в виде бабочки затмит все остальные кулинарные шедевры вечера.

Такая фруктовая нарезка будет очень удобной в употреблении, ведь фрукты в виде канапе — на шпажках.

Ягодно-фруктовая нарезка очень часто делается в том же арбузе, экзотических ананасе, апельсине, грейпфруте. Они выполняют роль корзинки или емкости для украшения фруктовой задумки.

Чтобы ваша красивая фруктовая нарезка длительное время выглядела свежей и сочной, позаботьтесь, чтобы фруктовый стол был создан из фруктов наилучшего качества.

Обязательно окропите свою композицию лимонным соком. Так фруктовая нарезка не будет темнеть несколько часов так точно.

Чтобы ваш фруктовый стол затмил все вкусности на торжестве, делайте фруктовые нарезки в оригинальной или необычной форме.

Чтобы фруктовая нарезка привлекала внимание ваших гостей, нарезайте и выкладывайте фрукты разными способами.

Отметим, что красивая фруктовая нарезка очень хорошо смотрится со всевозможными ягодами, не только дополняющими задумку, но и делающие яркий акцент на десерте из фруктов.

Такое под силу не каждому! Карвинг из фруктов

Для тех, кто желает сделать фруктовый стол с размахом, советуем выбрать не обычную фруктовую нарезку, а предпочесть карвинг из фруктов, который корнями своими тянется к далекому Китаю и Таиланду. Если вы не сталкивались с понятием карвинга, для вас уточним…

Фруктовый карвинг – это декоративная нарезка из фруктов. Благодаря ряду определенных техник и невероятному упорству и терпению на поверхности обычного арбуза, апельсина и других фруктов делаются замечательные цветочные и абстрактные узоры, замысловатые фигурки и другие не менее интересные элементы.

Хотя кому-то покажется, что карвинг самостоятельно сделать почти не реально, мы все же возразим подобному мнению.

Да, фруктовая нарезка такого уровня намного сложнее, но если потренироваться, вам удастся освоить технику карвинга.

Отметим, что карвинг может сочетать в себе не только элементы, сделанные на фруктовых плодах, а и позаимствовать яркие акценты из овощной корзины.

Пригодится техника карвинга не только для особых случаев, ведь красиво вырезанные цветы, человечки, зверюшки на фруктах будут потрясающим действенным стимулом покушать для ребенка.

Как мы уже говорили, мы подготовили замечательную фото подборку с примерами. Если вы планируете фруктовый стол, наши фото идеи обязательно пригодятся вам, ведь фруктовая нарезка здесь представлена в изобилии вариантов.

оформление и украшение. Бабка Великанона или Баба Дроидёва

Как красиво нарезать яблоко для фруктовой композиции, предназначенной для Этот вопрос довольно часто интересует тех хозяек, которые хотят оригинально оформить блюдо и преподнести его приглашенным гостям. К сожалению, далеко не у всех людей развита творческая кулинарная фантазия. Но не стоит расстраиваться, ведь именно в представленной статье мы подробно расскажем о том, как следует правильно и красиво вырезать из фруктов различные фигурки и растения.

Как красиво нарезать яблоко? Пошагово рассмотрим несколько способов

Яблоки – это очень вкусные и полезные фрукты, которые доступны жителям нашей страны практически круглый год. Если вы решили потратить несколько свободных минуток для их красивого нарезания, то они действительно смогут стать настоящим произведением искусства.

Итак, представляем вашему вниманию несколько оригинальных, но при этом простых и легких способов нарезания вкусного свежего яблока, которое послужит идеальным украшением для любого праздничного стола.

Способ первый – яблочки-зайчики

Как красиво нарезать яблоко в виде зайчика? Для этого требуется воспользоваться следующими советами:

  1. Необходимо взять жесткий красный фрукт среднего размера и тщательно его помыть.
  2. Яблоко следует разрезать вдоль оси на 4-8 долек и аккуратно убрать сердцевину с жесткими элементами.
  3. На кожице красного фрукта требуется наметить ножом форму V (вдоль кусочка).
  4. Необходимо аккуратно приподнять ножом центр (угол) нижней точки V, а затем полностью ее убрать.
  5. Оставшуюся кожицу, а точнее ушки зайчика, требуется аналогичным образом приподнять.
  6. Следует красиво вырезать глазки и окунуть декоративный фрукт в подкисленную воду, чтобы он не потемнел.

Способ второй – цветочек

Чтобы понять, как красиво нарезать яблоко, следует в первую очередь определиться с тем, какую роль будет играть данный продукт во фруктовой композиции. Если вы хотите сделать из него центральную фигуру, то рекомендуется вырезать красивый цветочек. Для этого необходимо произвести следующие действия:

  1. Требуется выбрать большое и жесткое яблоко любого цвета, а затем хорошо его помыть.
  2. Необходимо воткнуть в середину фрукта нож с небольшой шириной лезвия (примерно в 1 сантиметр) под углом в 45 градусов (вправо) и довести его до середины яблока. Далее кухонный прибор следует вынуть и снова проделать то же самое действие, но только в левую сторону. Аналогичным образом требуется проткнуть все яблочко по диметру, в результате чего вы должны получить две красивые половинки фрукта в виде ребристых цветочков.
  3. Готовые изделия необходимо окунуть в кислую воду, выложить в середину тарелки, а по краям поместить другие декоративные элементы.

Способ третий – листочки

Как красиво нарезать яблоко в виде лепесточков? Данный способ декоративного оформления фрукта знает практически каждый. Ведь именно его чаще всего используют для украшения всевозможных тортов. Для тех, кто все-таки не имеет представления о том, как осуществляется данная процедура, рассмотрим ее более подробно.

  1. Возьмите большое и жесткое яблоко любого цвета, а затем хорошо его вымойте в горячей воде.
  2. Разделите фрукт вдоль сердцевины на 4 части и аккуратно удалите жесткие элементы и семена острым ножом.
  3. Отступив от краев долек 3-4 миллиметра, сделайте надрезы, не доходя до нижней части фрукта. В результате таких действий вы должны получить дольку яблока с тупым или острым углом.
  4. С той частью, что осталась от целой четвертинки фрукта, необходимо проделать ту же самую процедуру. В итоге у вас получится несколько отдельных элементов, которые требуется соединить вместе, немного сдвинуть вдоль и использовать в качестве лепесточков.

Теперь вам известно, как красиво нарезать яблоко (фото представлено немного выше) и оформить с помощью него оригинальную фруктовую композицию.

Без фруктовой нарезки не обходится ни один праздничный стол . Яркие сочные фрукты сами по себе прекрасное украшение, а если подать их в виде оригинальной нарезки, то ваше угощение запомнится надолго.

Фруктовая нарезка: как красиво нарезать

Как красиво и просто нарезать фрукты

Для начала подготовьте тонкие острые ножи. Кроме того, замечательно, если в вашем арсенале найдутся специальные ножи для карвинга или фигурной нарезки.

У яблок и груш удалите серединку с косточками. Чтобы нарезать их быстро и ровными дольками, воспользуйтесь специальным приспособлением. Уложите дольки на тарелку веером.

Еще один способ красиво нарезать яблоки и груши следующий. Разрежьте фрукт на четвертинки (предварительно удалив сердцевину). Теперь возьмите дольку в левую руку, зажмите ладошкой и делайте надрезы сначала с одной стороны четвертинки до середины, а затем с другой стороны также до серединки, при этом кусочки не отделяйте. Положите подготовленный элемент на тарелку и сдвиньте пальцем нарезанные кусочки. У вас получится красивый листочек или цветок.

Порежьте апельсин на тонкие кружочки, кожицу не удаляйте. Надрежьте каждый кусочек до серединки кружка и сверните конусом. В серединку положите виноградину или ягоду, например, чернику, голубику или ежевику.

Положите подготовленные цветы рядом с листочками из груши и яблока. Добавьте несколько ярких пятен из клубники, сливы, ярких ягод. Фрукты и ягоды выбирайте по сезону. Положите несколько листочков мяты.

Как нарезать фрукты на детский праздник

День рождения ребенка, выпускной в детском саду, 1 сентября – на все эти праздники любящие родители готовят праздничный стол, на котором обязательно присутствуют фрукты. Делая фруктовую нарезку для детского торжества, важно проявить фантазию, чтобы это надолго осталось в памяти вашего чада и его гостей.

Придумайте сюжет. Это может быть пальма, кораблик, цветочная полянка. Чтобы сделать пальму, возьмите: – 2 банана; – 2–3 киви; – черный виноград; – мяту. Бананы очистите, положите на тарелку так, чтобы они имитировали стволы пальмы. Нарежьте их на кусочки. Очистите киви, нарежьте их колечками и выложите листья пальмы, выкладывая по 3–4 кружочка, так чтобы они немного заходили друг на друга. Положите несколько виноградин, как будто это кокосы. Из кружочка апельсина сделайте солнышко, а листочки мяты заменят травку.

Очищенные бананы очень быстро темнеют. Чтобы этого не произошло, нарежьте их перед подачей на стол и сбрызните соком лимона

Дети очень любят фруктовые шашлычки. Формочкой вырежьте одинаковые или разные кусочки яблока, банана, груши. Нанижите их на деревянные шпажки, добавьте немного ягод: клубнику, чернику, голубику, иргу. И положите на красивую тарелку. Сверху блюдо припорошите сахарной пудрой , как будто на фрукты упал снег. Детям такое угощение непременно понравится.

Фруктовая нарезка – важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.


Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов – это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.


  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.


  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.


Нарезка фруктов на стол: фото

















Оформление нарезки на стол


Состав:

  1. Мандарин – 2 шт.
  2. Киви – 3 шт.
  3. Памела – 1 шт.
  4. Апельсин – 1 шт.
  5. Яблоко – 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами – 1 бан.
  7. Гранат – 1 шт.


Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!


  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.


Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом , который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!


  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.


  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком , это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами


  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки , сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол – это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Яблоки великолепные фрукты – доступны практически круглый год, недорогие и вкусные. Если вы просто потратить несколько минут при нарезании яблок на их декоратирование, они действительно могут стать небольшим произведением искусства. Ниже мы представляем вам несколько нарезания яблок красиво, от более легких к более сложным.

Как красиво нарезать Яблоки и фрукты [Фото]

Если нет специального ножа для яблок, используйте обычный нож. Вам понадобиться:

1. Держите яблоко на доске так, чтобы «хвостик» был направлен вверх

2. Возьмите нож и расположите остриё ножа в нескольких сантиметрах от сердцевины

3. Приложите немного усилий и отрезайте сердцевину как показано на фотографиях

4. Выбросте сердцевину

5. Положите ломтики яблока округлыми частями к верху, как на картинке, и используя нож, задайте размер долек такой, какой вам необходим

6. Как только вы разрежете все большие ломтики, поздравляем! Вы закончили!

Декоративная резка яблок, методы
Вам понадобится: Разделочная доска, нож маленький с обычным лезвием, нож маленький с зубчиками(можно обойтись и 1 обычным ножом), зубочистки, миска с подкисленной водой(холодная вода с лимонным соком) для того, чтобы замочить ломтики яблок, для избежания потемнений.

Базовая техника: Яблоки Зайчики(Усаги Ринго)
Декорирование яблок японской техникой «Яблоки Зайчики»- являются одним из наиболее легких и распространенных во всем мире.

1.

Наметьте ножом кожицу яблока формой V, как показано на рисунке.

2.

3.
Начиная от 2 крайних точек V(уши), сделайте надрезы под кожицой двигаясь к центру нижний точке V по каждой стороне отдельно. Как показано на рисунке.

4.
Удалите центральную часть, но не заденьте боковые уши.

5.
Вуаля, Ваш яблочный зайчик! Вы можете вырезать глаза или просто оставить «лицо» пустым.

6.


Средний уровень: Шахматная доска из яблок (Ичиматсу мойо Ринго)
Шахматная доска из яблок (Ichimatsu moyou ringo на японском языке). Это декоративное украшение яблок, подойдет для любого праздника и случая жизни. Вы можете сделать, маленькие или большие квадратики, как вам будет угодно. Это сделать совсем не трудно, но немного неудобно.


1.

Начните с нарезания кожицы яблока так, чтобы получились квадратики.

Разрежьте яблоко на 2 половинки;

Наметьте кожицу яблока квадратиками ножом, слегка надавливая его, прорезая кожицу, по всей поверхности;

Соблюдайте пропорции квадратиков одинаковыми, насколько вы можете.


2.
Необходимо, как показано на рисунке, взять и слегка надрезая под квадратиками, брать и отрезать от яблока кожицу, можно вместо ножа использовать зубочистку.


3.
Продолжайте делать шахматную доску, вырезая кожицу, но, аккуратно, случайно не повредите те квадратики, которые должны остаться, поэтому, «удаление» неровностей квадратиков, сделайте после того, как вы закончите «шахматную доску».

4.
Вот вы и закончили, вроде бы стильно и современно, не так ли?


5.
Вот две дольки яблока, на каждой дольке вырезано всего по 2 квадратика, и они соединены зубочисткой.
PS. Это даже легче сделать чем яблочко зайчика.

6.
После того как вы закончили нарезку, мокните яблоко в миску с подкисленной водой. Это будет гарантией того, что яблоко не потемнеет.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме

Любой праздник – это момент радости и встречи с любимыми и родными людьми. Такое событие никогда не обходится без праздничного стола. В данный момент у любой женщины появляется желание продемонстрировать свои навыки в сфере кулинарии.

Сегодня никого уже не удивишь привычно нарезанными салатами и другими подобными закусками. Большей популярностью пользуются нарезки из различных продуктов. При правильном подходе можно создавать уникальные и красивые блюда, которые смогут поразить даже самого придирчивого гостя.

Фруктовая нарезка

Ни один праздничный стол не может обойтись без фруктов. Но вряд ли кто-то из гостей обратит на них внимание, если их целыми выложить на блюдо. Даже если выделить время, почистить, нарезать и сложить на тарелку, то вряд ли кто-то к ним притронется.

Для того чтобы проявить у гостей желание полакомиться вкусными фруктами , нужно знать некоторые приемы, которые помогут правильно сделать оформление фруктовых нарезок.

Существуют определенные правила, с помощью которых любой хозяйке удастся правильно подобрать, очистить и уложить фрукты.

  1. Для начала необходимо приобрести данные продукты. Останавливать свой выбор нужно на красивых, здоровых и спелых фруктах. Если они приобретаются заранее, то можно выбрать слегка недоспевшие фрукты. При выборе нужно проявить бдительность, и осмотреть их на наличие пятен, повреждений и других подобных изъянов;
  2. Для оформления фруктовой нарезки нужно отвести время перед самым приходом гостей, поскольку мякоть при контакте с воздухом постепенно начинает темнеть. Для того чтобы замедлить данный процесс можно воспользоваться соком лимона;
  3. Перед нарезкой необходимо тщательно вымыть фрукты.

Фруктовую нарезку можно выполнить из различных экземпляров. Это могут быть и самые привычные яблоки, апельсины, киви, бананы. Но можно и добавить неординарность и изюминку с помощью экзотических видов, таких как манго, ананас или персик. Украшением для любой композиции могут стать гроздья винограда, клубника или дыня, нарезанная кубиками.

Как правильно выполнить нарезку в домашних условиях

Кроме общей красоты, важно придерживаться удобства для употребления. Это говорит о том, что кусочки должны быть небольшими.

Форма кусочка должна зависеть от плотности продукта. Для такой формы, как кубик, идеально подойдут ананасы или яблоки. А вот апельсину нельзя придать такую форму. Такие продукты нарезают в форме ломтиков или кружочков.

Существует множество приспособлений для красивой нарезки фруктов. Это различные терки, шинковки, формы и ножи. Процесс нарезки фруктов с помощью различных приспособлений называется карвингом. Найти подобные инструменты можно в месте продажи посуды.



Каждая хозяйка мечтает приготовить вкусные блюда к праздничному столу и красиво их украсить. Фруктовая нарезка – это идеальный способ удивить гостей. Чудесные фигурки лебедя или краба, изображения звезды или елочки не оставят равнодушным ни одного человека.

Red Delicious


Выбираем фрукты

Карвинг – художественная резьба по фруктам и овощам. Он зародился в Таиланде и пришел в Россию вместе с блюдами азиатской кухни. Мастера карвинга превращают любые плоды в настоящие предметы искусства.

Яблоки прекрасно подойдут для создания украшений. Их мякоть позволяет вырезать удивительные элементы декора для салатов, первых и вторых блюд, десертов.

Для россиян яблоки – самые доступные и любимые фрукты. Их присутствие на праздничном столе особенно важно. После обильной калорийной пищи яблоко полезно съесть для улучшения пищеварения.

Чтобы сделать нарезку или вырезать фигурку, нужно выбрать зрелые крупные яблоки твердых сортов: «Гала», «Голден», «Гренни Смит», «Антоновка». Плоды должны быть ровные, гладкие, круглые.

Можно использовать фрукты одного цвета, или создать композицию из яблок разных оттенков:

  • взять красные плоды Red Delicious с глянцевой блестящей кожей;
  • золотистые Ginger Gold;
  • ярко-зеленые Granny Smith.


Ginger Gold

Granny Smith

Сохраняем мякоть белой

Если разрезать яблоко, можно увидеть, как через некоторое время аппетитная белоснежная мякоть приобретает неприглядный коричневый оттенок. Чтобы украшения не потемнели, и сохранили свой естественный цвет, применяют несколько способов.

  • Сбрызнуть выжатым соком лимона, апельсина, лайма.
  • Приготовить раствор из расчета 1 чайная ложка сока цитрусовых на 1 стакан воды, и замочить в нем крупные украшения.
  • Опустить яблоки в лимонад со вкусом цитрусовых.
  • Погрузить фрукты в подсоленную воду – на 1 литр щепотка соли. Вынуть и промыть обычной водой через 5 минут.
  • Использовать пудру из аскорбиновой и лимонной кислоты. Порезанные яблоки перед приготовлением посыпаются этой смесью. Удалять с фруктов ее не нужно.






Чем резать?

Для нарезки яблок слайсами – тонкими ломтиками или кружочками, можно воспользоваться острым кухонным ножом из нержавеющей стали. От других металлов яблоки могут потемнеть.

Профессионалы карвинга используют в работе целый арсенал различных ножей и приспособлений:

  • тайский и серповидный нож – основные инструменты мастера;
  • ножи для вырезания бороздок и замысловатых растительных орнаментов с лезвиями разной формы: от круглых до прямоугольных;
  • ложечки для удаления мякоти и сердцевины.

Для создания первых работ мастера советуют использовать самый обычный столовый нож. В отличие от кухонных ножей, он более гибкий и удобный для работы.

Оформление тарелки

Сделать красивую нарезку из яблок на тарелке очень просто.

Первый способ – «Рядки».

  • Хорошо вымойте и насухо вытрите яблоки.
  • Разрежьте плод на 2 одинаковые половинки.
  • Плодоножку и сердцевину удалите.
  • Положите яблоко срезанной частью вниз и разрежьте на ломтики толщиной не более 5-6 мм.
  • Соедините разрезанные слайсы вместе так, как будто они единая половинка яблока.
  • Порезанную дольку аккуратно перенесите на тарелку, стараясь не сдвинуть кусочки, и положите на край блюда.
  • Придерживайте слайсы рукой с одной стороны, не давая им сдвигаться. Ломтики с другого края дольки равномерно растяните пальцами в ряд друг за другом, чтобы кусочки ложились внахлест.
  • Сбрызните готовый рядок лимонным соком и приступайте к изготовлению следующего.
  • Можно продолжить делать рядки из яблок контрастного цвета, или чередовать с другими фруктами: апельсинами, киви, бананами.



Второй способ – «Роза».

  • Возьмите яблоки.
  • Разрежьте часть яблок на круглые слайсы по 2 мм толщиной, а из другой части нарежьте половинки.
  • Обработайте лепестки цитрусовым соком и начинайте укладывать по кругу на тарелке.
  • Сначала кладем внахлест большие лепестки, один ряд на другой.
  • Ближе к центру «розы» укладываем половинки.
  • Нижнюю часть предыдущего ряда аккуратно закрываем следующим.
  • Середину «розы» сделайте из нескольких слайсов, свернутых в рулончик.
  • Чтобы лепестки из яблок в середине цветка были более гибкими и приняли нужную форму, можно опустить их на 2 минуты в кипяток.

Чудесный десерт готов. Не забудьте сбрызнуть нарезку лимонным соком. Перед подачей на стол можно слегка припорошить «розу» сахарной пудрой. Лепестки будут выглядеть бархатистыми и станут желанным лакомством.



Делаем фигурки

Фигурки из яблока, сделанные собственными руками, не оставят гостей равнодушными.

Украшение в виде лебедя

  • Возьмите яблоко правильной формы.
  • Плод разрежьте пополам.
  • Каждую половинку режем еще раз на 2 равные части: получилось 4 одинаковые дольки.
  • Аккуратно удаляем сердцевину.
  • Берем четвертинку. Кладем дольку на срезанный бок, отступаем 5 мм от края. Делаем надрез вдоль под прямым углом, не прорезая яблоко до конца.
  • Кладем дольку на другой срезанный бочок и точно такой надрез делаем с другой стороны. Получилась меньшая по размеру долька. Осторожно вынимаем ее из четвертинки.
  • Работаем с новой долькой дальше. Так же кладем на срезанный бок и делаем неглубокий надрез, отступив 5 мм от края, под углом 90 градусов с одной и другой стороны.
  • Новую деталь аккуратно сдвигаем и вынимаем. Вырезаем следующую.
  • Получится 4 детали. Если яблоко крупное, возможно, и больше.
  • Теперь готовые элементы нужно собрать. Берем самую большую деталь, на нее кладем вторую, сдвигая приблизительно на 1 см от края первой. Третью и последнюю деталь кладем так же, со сдвигом на предыдущие ломтики. Первое крылышко лебедя готово.
  • Делаем второе крыло.
  • Готовые детали – крылья, выкладываем на блюдо. Сбрызгиваем соком.
  • Из оставшейся четвертины вырезаем шею – дугообразную полосу шириной 5 мм и вставляем между крыльями.



Способ, при помощи которого вырезались крылья, называется «листики». Пользуясь таким приемом, можно создать нарезку из фруктов в виде фантазийного цветка или звезды.

Ни один детский праздник не обходится без фруктов. А если это будут не просто обычные ломтики, а оригинальные украшения или забавные фигурки зверушек, дети съедят фрукты с удовольствием. Рассмотрим пошагово приготовление необычных фигурок.

«Краб»

  • Яблоко кладем хвостиком вверх, разрезаем вдоль на 3 равные круглые части.
  • Из средней части яблока сделаем передние клешни. Для этого разрезаем фрукт на три брусочка. Средний – огрызок, выкидываем. Оставляем два семечка для глаз. У оставшихся 2 брусочков с внутренней стороны, отступив от края, посередине вырезаем два широких зубчика. Получившаяся деталь напоминает букву М.
  • Делаем задние клешни. Половинку яблока кладем срезанной стороной вниз и режем на тонкие ломтики. Делим дольки на две равные горсти, кладем параллельно друг другу на тарелке. Ломтики раскладываем компактно, веером, соединив концы с одной стороны.
  • Кладем передние клешни на тарелку.
  • Голову размещаем сверху, закрывая концы ломтиков.
  • Глазки делаем из семечек, вдавливая их в мякоть.
  • «Краб» готов. Необходимо освежить его лимонным соком.



«Елочка»

Собранная из кусочков яблок «елочка» обрадует детей не только в новогоднюю пору, но и будет желанным украшением стола в любое время года.

  • Подготовьте чисто вымытые яблоки, виноград, длинную морковь, зубочистки.
  • Яблоки разных цветов разрежьте на кубики толщиной 10-15 мм и сбрызните соком.
  • Виноградины отделите от веток.
  • Делаем основание для «елочки»: у крупного яблока срезаем нижнюю часть для устойчивости.
  • Втыкаем зубочистки в нижнюю часть морковки, и с их помощью соединяем ее с яблочным основанием. Ствол готов.
  • Нанизываем кубики из яблок и виноградинки на зубочистки, чередуя их по цвету.
  • Втыкаем фруктовые мини-шашлычки в основание «елки», а затем, постепенно поднимаемся по морковному стволу вверх до макушки.
  • Фруктовая «елочка» готова.

Втыкать в мякоть яблока и моркови зубочистки с силой не стоит. Детям будет трудно достать лакомство. Достаточно, чтобы декор просто держался на месте.

Дети не только оценят украшения, сделанные руками мамы из любимых фруктов, но и с большим удовольствием примут участие в их создании.


Фруктовая нарезка – важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Промойте полоски сельдерея и другие каштаны подряд. Выпейте суп с морковью пюре и мелко приправьте солью и перцем. Распространяйте на тарелке и украшайте полоски сельдерея, расщелины яблока и каштаны. Яблоко, этот сладкий, хрустящий и сочный плод, который освежает нас летом, и мы любим пить в горячем чае с корицей зимой, является очень универсальным ингредиентом, который используется не только в десертах, он также используется в восхитительных соусах Сопровождать много соленых блюд, или в мясных начинках, салатах, а также как ведущий ингредиент во многих кулинарных творениях.

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Свиная вырезка с слоеной выпечкой с яблочным соусом

Мы оставляем вам три сладких и соленых рецепта, чтобы приготовить вкусные вещи с этим богатым фруктом. Ингредиенты. Слоеного теста 1 яйцо Соль и перец по вкусу. . Сначала производится яблочный соус. Для яблок и ломтиков очень тонкие ломтики. Поместите их в кастрюлю с небольшой водой вместе с сахаром и соком лимона. Вы также можете добавить корицу. Пусть они готовят на медленном огне и покрывают.

Как подать фрукты красиво

Как только они хорошо приготовлены, добавьте масло и измельчите соус в блендере. Удалите жир из поясницы и добавьте соль и перец по вкусу; Зарезервируйте его. Чтобы подготовить слоеное тесто , которое вы можете купить в пекарне или супермаркете, посыпать небольшую муку на стол и немного расправить ее с помощью ролика.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов – это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

Нагрейте нож и равномерно распределите поясницу с фуа-гра. Оберните поясницу слоеном тестом , поместите в лоток на выпечную бумагу и лак слоем теста с яйцом, чтобы иметь привлекательный цвет. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать при 200 градусах в течение 30 минут и дать стоять около 10 минут в духовке перед подачей на стол.

Разрежьте поясницу на щедрые кусочки и украсьте яблочным соусом. В высокой форме помещают масло и сахар. С деревянным шпателем тщательно перемешайте эти два ингредиента до получения темной карамели. Очистить и вырезать яблоки в четверти. Положите кусочки на карамель после ее охлаждения.


  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.


Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Чтобы ускорить приготовление яблок, накройте их фольгой и варите их в течение нескольких минут на среднем огне. Чтобы сделать основу торта. В миске мы помещаем муку вместе с холодным маслом и смешиваем с пальцами до получения смятой текстуры, подобной печенью.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, сахар, яйцо и щепотку соли. Продолжайте работать с телом пальцами, пока вы не сможете сделать мяч с ним. Оставьте тесто в той же форме и накройте его прозрачной пластиковой пленкой. Дайте постоять в холодильнике на один час.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.


По окончании отдыха поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, сначала сперва рукой, а затем рулоном, придающим форму формы, которую вы собираетесь использовать. Сначала поместите приготовленные яблоки в карамель в форму и накройте их этой массой, вдавите край в форму.

При удалении из духовки дайте ему постоять несколько минут, а затем накройте пресс-форму большим, а затем вымойте пирог, пока он горячий. Очистите и вырежьте яблоки и вылейте их лимонным соком и отжарьте на медленном огне. Удалите оболочку, вставьте. С этой жидкостью растворите желатин на огне в течение нескольких секунд и смешайте его с чистыми яблоками. Оставьте нагреть.

Нарезка фруктов на стол: фото






Подготовьте безе с яичными белками и сахаром. Смешайте крем с пюре и включите яичные белки в обертывающей форме. Место в чашках или в форме для желатина и охладить в течение 2 часов. Как и в других празднествах, существуют обычаи и традиции, которые делают эту особенную дату. Семьи собираются вокруг семейного стола.

В седере принято делиться определенными продуктами как символами желаний на предстоящий год. Яблоко всегда присутствует с медом, как стремление провести круглый и сладкий год. На праздничном столе вы не можете пропустить рыбу, символ плодородия, а также ум, чтобы размножаться, как рыба; А также гранат, мясо ягненка и всевозможные сладкие препараты.







Подготовка к созданию фруктового творения

Кроме того, «джала» заменяется круглой «джалой-агулой», символизирующей круглую жизнь и желанием круглый год. Растворите дрожжи с небольшим количеством теплой воды и немного сахара. Смешайте муку с солью и сахаром, сформируйте корону и положите остальные ингредиенты в центр. Добавьте вспениваемые дрожжи и включите все до гладкой и нежной массы. Пусть требуется удвоить объем. Формируйте шнур с переносимой массой и ветер в виде спирали. Наденьте промасленный лист и снова возьмите его. Щетка с избитым яйцом и посыпьте семенами.






Оформление нарезки на стол


Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Доведите до 200 градусов духовку до золотистого цвета. Измельчить мясо из трех рыб, положить в миску и добавить яйца, тертый лук и муку из муки, хорошо перемешать и провести сезон. В большой кастрюле положить достаточно воды, разрезать лук на четвертинки, нарезать морковь и соль, довести до огня. С мокрыми руками пойдите, образуя гуэфилтовую рыбу и добавляйте непосредственно к воде.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Для теста: Чтобы сформировать корону с мукой и солью, в центре, чтобы найти яйца, чтобы добавить кусочек муки. Хорошо работать, пока не будет достигнута ровная и твердая масса. Для наполнения: Разрежьте мясо и лук в маленькие кубики. Поместите немного масла в кастрюлю и обжарьте лук, пока они не приобретут цвет. Добавьте мясо и хорошо перемешайте. Оставить готовить около 10 минут. Пусть прохладно, процесс и сезон. Вы также можете вскипятить мясо, а затем добавить нарезанный лук. Растянуть тесто на рассыпчатой ​​столешнице, вырезать диски, заполнить и форму.

Состав:

  1. Мандарин – 2 шт.
  2. Киви – 3 шт.
  3. Памела – 1 шт.
  4. Апельсин – 1 шт.
  5. Яблоко – 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами – 1 бан.
  7. Гранат – 1 шт.


Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!


Подавать мелким в бульоне или крупным с жареным луком. Принесите воду кипятить в кувшине, как только она закипит, добавьте пищевую соду и дождитесь, пока она будет теплой. В миску положите яйца и сахар, взбивайте проволочным венчиком, включите мед, масло и имбирь. Хорошо перемешать, добавить воду с пищевой содой. Наконец, мука, предварительно просеянная корицей и мускатным орехом, будьте осторожны, чтобы не образовались комки. Доведите до 160-градусной печи, предварительно нагретой в течение 50 минут или до тех пор, пока она не станет твердой.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

Шеф-повар, специализирующийся на этнической и еврейской кухне. Он изучал гастрономию в Израиле, США и Аргентине. Он работал в гостиницах, ресторанах и компаниях общественного питания. Обеспечивает честь «Поваров за мир». Соавтор книги с Мириам Беккер из книги «Страсть к еврейской кухне». Учитель гастрономии и еврейской кухни с тех пор.

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.


Это традиционный польский суп и, как правило, первый курс ужина в канун Рождества. Прежде всего, мы должны сделать экстракт. Из свеклы разрезают ломтиками 5 литров воды 6 зубчиков чеснока. . В стеклянной посуде поместите мелко нарезанные свеклы, добавьте чеснок и воду.

Накройте холстом и дайте постоять в течение 4 или 5 дней при комнатной температуре. Если на поверхности образуется слой пены, мы удаляем его ложкой. Через 5 дней удалите твердые частицы и держите жидкость. Свекольный сок одного лимона 3 большие луковицы 1 столовая ложка сливочного масла соль по вкусу 1 столовая ложка сахара 1 лавровый лист 4 или 5 горошин перца паприки, количество по вкусу 2 литра воды сливочного молока, по желанию. Очистите свеклу, разрежьте их на полоски и посыпьте лимонным соком.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом , который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!


Мы нарезаем лук и добавим их в свеклу. Добавьте немного воды и остальных ингредиентов: масло, соль, сахар, лавровый лист, перец, паприку и варить 15 минут на медленном огне. Добавьте два литра воды и один раз кипяченой, мы добавляем экстракт, мы приправить по вкусу, если это необходимо, и продолжать готовить без кипячения, просто разогревается, потому что, если она закипит, суп теряет цвет и аромат.

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Подавать суп с помощью крема или положить его в сальсу, чтобы каждый ужин был на вкус. Сегодня это легко сделать, но в древности готовили в глиняных формах и медных кастрюль со временем выпечки почти два часа, и все это было большим событием не только подготовка ингредиентов, начиная с самого начала из Пасха, но после выпечки нужно быть очень осторожным, чтобы торт сохранял свою форму при смене.

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.


Бабка Великанона или Баба Дроидёва

Этот пирог готовят как часть корзины продуктов питания для благословения и является традиционной частью семейного завтрака Паскууме.

  • Пивные дрожжи ½ стакана теплого молока 10 желток 150 гр.
  • От масла до мази 1 стакан рома или еще 200 гр.
  • Из изюма, пропитанного водой, щепотка соли, не поддающегося воздействию сахара.
Просушите половину муки, добавьте горячее молоко и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. Мы добавляем препарат дрожжей, смешиваем и покрываем тканью, чтобы расти.
  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами


Взбить яйца и сахар с венчиком или венчиком до тех пор, пока пена не образуется, добавьте оставшуюся муку, взбитые желтки и, наконец, дрожжи. Замесить до тех пор, пока тесто не отделится от рук. Добавьте масло в мазь, ром и пиццую соли. Мягко поджарьте, пока тесто не станет прозрачным, и добавим изюм.

Мы помещаем препарат в высокую плесень, предварительно обработанную и размалываемую. Обложка, и когда она достигает удвоенного размера, мы переносим ее в горячую духовку на 50 минут. Мы знаем, что он готовят, когда вы удаляете его из духовки, которую мы кололи ножом, и он получается чистым.

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами , белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом . Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Посыпать имперским сахаром, когда Баба все еще горячий. Горячее молоко должно позволить ему согреться некоторое время. «Пьероги» являются самым традиционным польским блюдом и, возможно, самым популярным среди аргентинцев среди польских блюд. Сама по себе это фаршированная макароны, сваренная в виде маленькой эмпанады, которая может быть сделана с большим количеством начинок, даже в разнообразных соленых или сладких вариантах.

Пьероги являются популярным блюдом во многих странах Восточной Европы и различаются в зависимости от их наименования как пирожки или варники или пельмени в России, вариники или вареники в Украине. Это также очень типичное блюдо еврейской кухни и называется варенаки.

Нарезка фруктов на праздничный стол – это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Новый Год все ближе и ближе, а с ним возрастает интерес к нарезке всевозможных фруктов и овощей у хозяек. Но сегодня будем говорить только об одном из них – о яблоке. Ну как же красиво нарезать это простое яблоко не превращая его в разных мишек, лягушек, квакушек и прочего подобного съедобного зверья, которым кишит интернет.

Даже если все это делается для увеселения детей в надежде, что то или иное чадо все же хотя бы ухо откусит тому или иному животному, не очень хотелось бы ставить все эти творения на праздничный стол. Но что же делать, если я не знаю как красиво нарезать и подать даже самое простое яблоко? Я собрала 10 способов того как красиво нарезать яблоко .

Как красиво нарезать яблоко – способ 1

Самый красивый, на мой взгляд, способ нарезки яблока это розы из яблок.

Фото и рецепт на bbcgoodfood.com/recipes/apple-rose-tart

Такие розочки даже есть жалко, но, все же очень хочется.

Фото и рецепт на preppykitchen.com/rose-apple-tarts/

Как красиво нарезать яблоко – способ 2

Несколько упрощенный (по сравнению с розами из яблок) вариант яблочного пирога – это. Признаюсь, это мой самый любимый пирог. Может отдельные яблочные дольки и не доставят вам никакого эстетического наслаждения, но сложенные кольцом выглядят очень гармонично и аппетитно. Но как как красиво нарезать яблоко так, чтобы все дольки были одинакового размера. Я решила этот вопрос вот этим простым… даже не знаю как назвать… ну ни прибором же. Пусть будет нарезатель яблок.


Как красиво нарезать яблоко – способ 3

Сушки из яблок вряд ли кто станет подавать на стол, но несколько нитей из тонко нарезанных яблок, развешанных в кухне придадут уютную атмосферу. Если вы правильно нарезали яблоко, то в центре нарезанной дольки у вас естественным образом появится звездочка.

Как красиво нарезать яблоко – способ 4

Ну а если вы хотите идентично выглядящих сушек с простым и всем понятным кольцом посередине, то вот вам еще один “прибор” в помощь:


И результат будет таков:

Как красиво нарезать яблоко – способ 5

Дальше идет “высший пилотаж” нарезания и засушивания яблок. Не могу найти как, где, кем это было сделано, но выглядит очень профессионально. Таким образом нарезанным яблоком можно украсить самую простую шарлотку, а смотреться будет так, как будто вы целый день стояли на кухне. Только бы узнать как засушить это худо так, чтобы оно не свернулось или помялось? Напишите, если есть идеи!

Как красиво нарезать яблоко – способ 6

Еще одна идея, которая может украсить ваш новогодний стол – свечи из яблок.

Картинка, пожалуй, говорит сама за себя.

Как красиво нарезать яблоко – способ 7

А чем же порадовать детей, кроме тонн шоколада и мандарин этой зимой? Как насчет яблочных сэндвичей, смазанных арахисовой пастой?

Взрослые гости наверняка обрадуются салату из курицы, поданному на тонко нарезанных яблочных дольках.

Как красиво нарезать яблоко – способ 8

Но это еще не все! А как насчет нарезанных яблок в шоколаде, карамели, поссыпанными орехами.

Лично мне ближе всего дольки в шоколаде, посыпанные подсолнечными семечками или кокосовой стружкой.

Тематические материалы:

Как вкусно приготовить салат «Венеция» с копченой колбасой, ветчиной, черносливом, мясом, кукурузой, свеклой, сыром, картофелем, грибами, корейской морковью, свежим огурцом:

Обновлено: 01.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Фруктовая нарезка на праздничный стол: как красиво разложить фрукты на тарелки — 40 фото

Изысканно оформленная фруктовая нарезка на праздничный стол станет прекрасным украшением в любой ситуации: от детского дня рождения до посиделок с гостями с вином, шампанским или более крепкими напитками. Такое украшение стола можно приготовить на рабочий фуршет или просто побаловать близких и домочадцев к воскресному ужину.

Подготовительный этап

Выбор ингредиентов

Для начала, конечно же, необходимо приобрести фрукты. При выборе товара важно в первую очередь обращать внимание на качество: вкус и аромат играют первостепенную роль. И хотя многие специалисты советуют для фигурной нарезки отдавать предпочтение твердым товарам, стоит задать себе вопрос: а будет ли это вкусно? Ведь гости в первую очередь хотят оценить плод не за его оформление, а за его вкусовые качества.

Не пропустите


Также важно понимать, насколько продукты сочетаются между собой. Предлагаем твоему вниманию несколько универсальных, на наш взгляд, сочетаний.

  • Классический внесезонный состав: яблоки, груши, бананы, апельсины или мандарины, виноград и проч.
  • Экзотический состав: ананасы, манго, киви, питахайя, кокосы и проч.
  • Летний состав: персики или абрикосы, арбуз, дыня, клубника, малина, ежевика, вишня или черешня и другие.

Конечно, этот список носит лишь рекомендательный характер, но об общей сочетаемости продуктов все же следует задуматься.

Выбирая товар, кроме всего прочего, следует озаботиться, не является ли он аллергическим для кого-либо из гостей. Особенно это касается детский праздников. Полагаем, на такие мероприятия не стоит покупать часто вызывающие аллергию цитрусовые, а также клубнику; из винограда лучше выбрать «Киш-миш».

Не пропустите

Рекомендации по подготовке

Фруктовую нарезку лучше не готовить сильно заранее, так как эти продукты имеют свойство быстро сохнуть, особенно, в разрезанном виде. 

Первый этап подготовки включает в себя обязательное и тщательное мытье плодов в теплой воде. Затем их лучше выложить на салфетку и дать им обсохнуть естественным путем, чтобы не подавить хрупкие плоды.

В зависимости от характеристик выбранного фрукта проводится второй этап: удаляются семечки (актуально для яблок, груш, дыни и проч.), снимается кожура (актуально для банана, кокоса, питахайи, манго, ананаса и других), отщипываются хвостики (актуально для ягод).

Резать продукты следует в перчатках: во-первых, это не даст их снова испачкать и занести микробы, во-вторых, и ты сама не испачкаешь руки возможным обильным соком.

Если так получилось, что плоды должны быть нарезаны достаточно сильно заранее, смажь срезы слоем прозрачного желе и при необходимости убери фрукты в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

В самую последнюю очередь следует нарезать яблоки и бананы — они способны почернеть за считанные полчаса, поэтому быстро испортят внешний вид всего блюда.

Не пропустите

Красивая нарезка фруктов

Рассмотрим самые разные вариации красиво порезать ингредиенты — от самых простых до самых сложных и замысловатых.

Легкие способы креативной нарезки в домашних условиях

Воспользуйся металлическими формочками для вырезания печенья — их них можно за считанные секунды вырезать из достаточно больших плодов звезды, сердечки и другие фигурки. Для такого способа особенно подходят мягкие плоды: например, арбуз, дыня, папайя.

Не пропустите

Если в твоем распоряжении есть специальная круглая ложка для мороженного, из тех же самых больших плодов ты можешь сделать шарики, которые будет очень удобно есть.

Есть и другие интересные способы сделать фрукты красивыми и оригинальными, исполнение которых приведет в восторг любого ребенка. Больше фото ты найдешь в нашей подборке:

Сложная фигурная нарезка

Если ты готовишь детский праздник или хочешь действительно поразить всех собравшихся своими кулинарными умениями, можешь пойти дальше и поэкспериментировать с фигурным вырезанием. Художественная нарезка фруктов занимает целое направление в кулинарии и называется английским словом «карвинг».

Если ты располагаешь достаточным количеством времени, можешь запросто попробовать исполнить какую-либо замысловатую вырезку самостоятельно. Как именно, узнаешь из следующего видео:

Максимальная простота

В таком блюде как фруктовая тарелка оформление может и не отличаться замысловатостью. Если у тебя нет времени и желания «делать лебедей» из яблок — не беда! Достаточно лишь нарезать все составляющие тонкими и удобными для поедания ломтиками и выложить их в правильном порядке. 

Если все же хочется немного поэкспериментировать, можно перемешать виды фруктов можно собой. Например, выложить, чередуя, по одному ломтику груши и яблока, ананаса, киви и апельсина — получается очень нарядно и пестро.


Если тебе не очень по душе нарезка как таковая, можно оформлять фруктовые шпажки: для этого запасись специальными деревянными палочками, а за полчаса до прихода гостей аккуратно наколи на них ровные кусочки. В данном случае придется нарезать лишь часть ингредиентов, так как, например, ягоды, дольки мандарина и виноград в нарезании вовсе не нуждаются.

Правильная подача

Как разложить фрукты на тарелке красиво? Используй свою фантазию, чтобы сделать это. К примеру, если ты используешь большое плоское блюдо, можно раскладывать плоды сферически внахлест друг на друга. Украшать любое блюдо можно вырезанными фигурками или фруктами на шпажках.

Сервировка фруктовой нарезки может может иметь хаотичный характер, однако быть сделана со вкусом. Один из самых интересных, по нашем мнению, вариантов включает в себя постепенные цветовые переходы в стиле омбре.

Если ты используешь трехъярусное блюдо, лучше укладывать самые крупные плоды (например, грозди винограда) на нижний ярус, в то время как на верхний ярус лучше выкладывать мелкие рассыпчатые плоды, например, ягоды.

зайчики, лебедь, цветочек и лепестки. Нарезка фруктов на праздничный стол.

Без фруктовой нарезки не обходится ни один праздничный стол. Яркие сочные фрукты сами по себе прекрасное украшение, а если подать их в виде оригинальной нарезки, то ваше угощение запомнится надолго.

Фруктовая нарезка: как красиво нарезать

Как красиво и просто нарезать фрукты

Для начала подготовьте тонкие острые ножи. Кроме того, замечательно, если в вашем арсенале найдутся специальные ножи для карвинга или фигурной нарезки.

У яблок и груш удалите серединку с косточками. Чтобы нарезать их быстро и ровными дольками, воспользуйтесь специальным приспособлением. Уложите дольки на тарелку веером.

Еще один способ красиво нарезать яблоки и груши следующий. Разрежьте фрукт на четвертинки (предварительно удалив сердцевину). Теперь возьмите дольку в левую руку, зажмите ладошкой и делайте надрезы сначала с одной стороны четвертинки до середины, а затем с другой стороны также до серединки, при этом кусочки не отделяйте. Положите подготовленный элемент на тарелку и сдвиньте пальцем нарезанные кусочки. У вас получится красивый листочек или цветок.

Порежьте апельсин на тонкие кружочки, кожицу не удаляйте. Надрежьте каждый кусочек до серединки кружка и сверните конусом. В серединку положите виноградину или ягоду, например, чернику, голубику или ежевику.

Положите подготовленные цветы рядом с листочками из груши и яблока. Добавьте несколько ярких пятен из клубники, сливы, ярких ягод. Фрукты и ягоды выбирайте по сезону. Положите несколько листочков мяты.

Как нарезать фрукты на детский праздник

День рождения ребенка, выпускной в детском саду, 1 сентября – на все эти праздники любящие родители готовят праздничный стол, на котором обязательно присутствуют фрукты. Делая фруктовую нарезку для детского торжества, важно проявить фантазию, чтобы это надолго осталось в памяти вашего чада и его гостей.

Придумайте сюжет. Это может быть пальма, кораблик, цветочная полянка. Чтобы сделать пальму, возьмите: – 2 банана; – 2–3 киви; – черный виноград; – мяту. Бананы очистите, положите на тарелку так, чтобы они имитировали стволы пальмы. Нарежьте их на кусочки. Очистите киви, нарежьте их колечками и выложите листья пальмы, выкладывая по 3–4 кружочка, так чтобы они немного заходили друг на друга. Положите несколько виноградин, как будто это кокосы. Из кружочка апельсина сделайте солнышко, а листочки мяты заменят травку.

Очищенные бананы очень быстро темнеют. Чтобы этого не произошло, нарежьте их перед подачей на стол и сбрызните соком лимона

Дети очень любят фруктовые шашлычки. Формочкой вырежьте одинаковые или разные кусочки яблока, банана, груши. Нанижите их на деревянные шпажки, добавьте немного ягод: клубнику, чернику, голубику, иргу. И положите на красивую тарелку. Сверху блюдо припорошите сахарной пудрой, как будто на фрукты упал снег. Детям такое угощение непременно понравится.

Если вы хотите необычно оформить блюда к праздничному столу, удивить гостей или порадовать детишек, стоит освоить искусство художественной нарезки фруктов. Возьмем, к примеру, яблоко – замечательный плод, вкусный и недорогой, доступен практически круглогодично. Запаситесь терпением и достаточным количеством времени, так как красиво нарезать яблоки не так уж и просто. Но, поверьте, оно того стоит!

«Зайчики»


Этот способ позволяет нарезать яблоки в форме зайчиков. Малышам такие фрукты особенно понравятся!

  1. Вымойте твердое красное яблоко среднего размера.
  2. Разрежьте фрукт на 4-8 долек вдоль оси и осторожно уберите сердцевину.
  3. На кожуре яблока наметьте ножом форму V.
  4. Приподнимите ножом центр нижней точки V, после уберите ее полностью.
  5. Точно так же приподнимите оставшуюся кожуру.
  6. Вырежьте глазки и окуните яблоко в кислую воду, чтобы не потемнело.

«Лепестки»


Не знаете, как красиво нарезать яблоки? Попробуйте оформить их в виде лепестков. Этот способ используется в основном для декорирования тортов.

  1. Возьмите большой и достаточно твердый плод и промойте его под горячей водой.
  2. Разрежьте яблоко на четверо и удалите сердцевину.
  3. Отступив от краев долек полмиллиметра, сделайте надрезы, не доходя до нижней части плода. У вас должна получиться долька с тупым либо острым углом.
  4. С частью, которая осталась от целой четвертинки яблока, проделайте то же самое. Вы получите несколько отдельных лепестков, которые нужно просто соединить вместе и слегка сдвинуть вдоль. Вуаля, украшение для десерта готово!

«Цветочек»


Если вы хотите, чтобы яблоко играло ключевую роль во фруктовой композиции, попробуйте вырезать из него цветочек.

  1. Хорошенько вымойте большой жесткий фрукт.
  2. Воткните в центр яблока нож под углом 45 градусов (в правую сторону) и доведите его до середины фрукта. Выньте нож и проделайте ту же процедуру, но влево. Таким образом нужно проткнуть весь плод по диаметру, в результате чего вы получите две половинки яблока в виде ребристых цветочков.
  3. Окуните готовые изделия в подкисленную воду, выложите на середину тарелки, а рядом разместите другие украшения.

«Лебедь»


Попробуйте вырезать из яблока прекрасного лебедя. Смотрится необыкновенно!

  1. Вымойте плод, обсушите его и разрежьте пополам.
  2. Положите половинку фрукта на доску разрезом вниз. В центре сделайте надрезы по 3 сантиметра, чтобы в середине образовалась полоса шириной в сантиметр. С каждого бока сделайте надрез перпендикулярно первому. Полученные дольки уберите. Это будет туловище.
  3. Из долек, вырезанных по краям полоски, сделайте крылья. Дольки вырезайте уголком, но следите, чтобы глубина надреза была приблизительно полсантиметра. Для одного крыла понадобится 4-5 штук таких долек, поэтому возьмите еще одно яблоко, если понадобится.
  4. Сложите «перышки» ступеньками, при этом уголок одной дольки должен слегка накрывать другую. Прикрепите крылья к туловищу при помощи зубочисток.
  5. Для того чтобы сделать голову, вам понадобится новый фрукт. Обрежьте его с двух сторон, оставляя посередине расстояние шириной 1,5 сантиметра. Потом отрежьте тонкий ломтик вместе с кочерыжкой и вырежьте из него шею, оставив часть кочерыжки для имитации головы. Проделайте маленькое углубление в голове и вставьте в него семечко – это будет глаз лебедя.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать яблоки, и составить с их помощью оригинальную фруктовую композицию.

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

  1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
  2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
  3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие – резаком, третьи – ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
  4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
  5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик – это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами .

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки – с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Фруктовые нарезки в домашних условиях

Используя описанные выше приёмы и тренируясь, вы сможете создавать неповторимые фруктовые композиции.

Вариант 3

Вариант 4

Красиво сервированный стол сразу поднимает настроение. И фрукты играют в нем далеко не последнюю роль. Но в целом виде их подавать не слишком удобно и совсем не экономно.

Поэтому всегда достойное место на праздничном столе занимают фруктовые нарезки. Оформление с фото красивой раскладки фруктов вы можете посмотреть в этой статье на нашем сайте.

Основы создания нарезки на стол из фруктов

Для начала уточним, какие обычно фрукты входят в список для составления этого десертного блюда. Это:

  • яблоки
  • апельсины
  • груши
  • мандарины
  • бананы
  • виноград
  • ананас
  • лимон
  • ягоды

Замечательно, если у вас есть специальный прибор – ломтерезка , который знает, как нарезать фрукты красиво, быстро и точно порежет все идеально ровными ломтиками. Но если слайсера в вашем домашнем хозяйстве нет, то придется вооружиться обычным, но очень острым ножом.

Но даже самая легкая нарезка фруктов простым ножом может смотреться великолепно, если готовые ломтики потом эффектно разложить.


Это и есть главная тема нашей сегодняшней статьи, в которой вы сможете посмотреть фото вариантов украшения фруктовой тарелки с описанием.


Способы нарезки фруктов для праздничного стола

Апельсины нарезаются кружочками или полукружьями, можно кружок надрезать до половины и на манер дольки лимона к рыбе установить на тарелке. Как вариант – сегментами. А может быть, вы захотите сделать в центре фруктовой тарелки розу из апельсина?



Киви, не очищая, нарезаются тонкими ломтиками. Простыми украшениями могут стать цветы из киви, вырезанные зигзагом острием ножа, кожицу не обязательно чистить, можно отогнуть, как лепестки.


Тоже самое делаем со шкурками мандаринов, и вот уже они выглядят совсем по-другому.


Еще один несложный прием, как красиво порезать фрукты, используется в поэтапном создании лебедя из яблока. При желании вы можете установить на блюдо и его, если располагаете лишним временем.


И посмотрите, как симпатично и просто сделаны фигурки дельфинов из кусочков бананов.


Ананас нарезается брусочками, которые укладываются в ряд и сдвигаются от центра в разные стороны.



Выложить уже готовые кусочки и ломтики можно по кругу, полукругу, сегментами, разделяя их другими фруктами или оставляя как есть.


Не забывайте об игре контрастов, зеленое яблоко рядом с киви класть не стоит, также, как и мандарины с апельсинами. Выгодно дополнят цветовую гамму яркие ягодки клубники, вишни, малины и ежевики.

Оформление фруктовой нарезки для фуршетного стола можно сделать в форме “шашлычков”, насадив кусочки на шпажки в виде ассорти из разных видов. Это очень удобно, чем просто брать ломтики с общего блюда руками или самому подцеплять шпажками.



А на свадебный стол или День святого Валентина красивая нарезка из фруктов по желанию укладывается в форме сердца.




Для детей можно сделать пальму из фруктов , идея малышам понравится.

Любые фрукты при оформлении на стол можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Выглядит очень романтично.


И небольшой бонус. Очень часто фруктовое ассорти сочетается с сырной тарелкой, по которой сходят с ума все французы. Какой сыр подходит к фруктовой нарезке? Это эдам, гауда, моцарелла, камамбер, бри, маасдам, эмменталь, пармезан, грюйер, пекорино, дор блю. Строгих правил не существует, но все же…

С виноградом лучше всего сочетаются сыры мягкие и голубые, апельсин любит мягкие сыры с плесневелой корочкой, хрустящие яблоки – нежный бри, компанией груше может стать, как мягкий сыр, так и выдержанный твердый, киви, вишни и ананасы желают видеть рядом с собой сыры твердых сортов.

Искусство нарезки фруктов доступно абсолютно каждому, и если собственная фантазия иногда вас подводит, вы можете воспользоваться готовыми решениями из Интернета. Приятного аппетита!


(76 Голосов)

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.


Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.


Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.


Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.


Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.


Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.


Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.


Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.


Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.


На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.


Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.


Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.


Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.


Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.


Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!


Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.


Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Как нарезать фрукты на стол “серпантином”?

Для начала нужно выбрать фрукты самые твердые, без вмятин и повреждений. Для нарезки должны быть только свежие плоды. Если взять не качественные фрукты они на столе сразу же потеряют свой вид.

В зимнее время, если вы решили приготовить фрукты на стол, лучше всего приобрести их в магазине, так как на рынке они могут быть уже подмерзшие.

Перед тем как нарезать фрукты, для начала их нужно хорошо вымыть фрукты, и произвести термическую обработку, затем хорошо их просушить. Для работы с фруктами нам потребуется не только обыкновенный нож, но и спиральный.

Так как у нас будет фруктовый микс, значить и разнообразие фруктов у нас будет большое. Для нашей нарезки нам подойдут твердые фрукты, это яблоки, груши, так же киви, манго, не со всем зрелые бананы.

Также нам понадобятся, апельсины, мандарины, виноград ну и еще, в нашей фруктовой нарезке может быть все, что нравится вам и вашей семье.

Для придания нашему блюду изысканности, выкладываем его на красивом ярком блюде. Как нарезать фрукты на стол? Для начала начнем с тоненько нарезанных ломтиков дыни и арбуза. На блюде они должны чередоваться, ломтик арбуза, ломтик дыни и так далее.

После удаления сердцевины с яблок спиральным ножом делаем серпантин и укладываем на нашем блюде. Также серпантином вырезаем ананас и укладываем на наше блюдо. То же само делаем из груши, вырезаем серпантин и укладываем рядом с другими фруктами. В не заполненное расстояние между фруктами можно украсить дольками апельсина и мандарина, а так же добавить грецкий орех или курагу.

Для удобного пользования, можно в нарезку поставлять маленькие шпажки. Чтобы нарезке придать более солидный вид, можно на шашлычные палочки нанизать виноград, плоды вишни, черешни, также можно этот набор фруктов разбавить персиками, абрикосами и сливами.

Нарезка фруктов не займет много времени и большого труда, главное – желание и немного фантазии, тогда все получится. Наша фруктовая нарезка готова.

Как красиво нарезать фрукты. Совет

Наряду с конфетами и тортом на десерт подают нарезку из самых разных сезонных фруктов или ягод. Правда, недостаточно только нарезать фрукты ломтиками или кубиками, их ведь надо еще красиво уложить, а это уже настоящее искусство. Сборник советов AnyDayLife расскажет вам, как красиво нарезать фрукты.

Любую нарезку, будь она мясная, сырная, овощная или фруктовая, требуется красиво подать. Но перед тем как «разрисовать» тарелку фруктами, их необходимо правильно подготовить и нарезать.

Для нарезания фруктов следует использовать очень острый и тонкий нож. Так как нож будет быстро тупиться о кожуру фруктов, то придется время от времени его затачивать. Если у вас есть подходящий для нарезки фруктов керамический нож, то советуем использовать именно его. Этим ножом не только намного легче резать, но и мякоть фруктов не будет окисляться при контакте с лезвием.

Для фруктовой нарезки выбирайте только спелые и упругие фрукты без повреждений кожуры. Подпорченные фрукты для подачи на стол никогда не используют. Для фруктовой нарезки можно смело выбирать фрукты самых разных цветов и вкусов. Например, можно сделать нарезку на стол только из цитрусовых или же совместить их с киви. Груши, яблоки и бананы очаровательно смотрятся вместе с виноградом и ананасом. Если вы используете для нарезки яблоки, груши и бананы, то обязательно купите лимон, которым будете сбрызгивать фрукты.

Все выбранные фрукты и ягоды следует хорошо помыть, чтобы смыть грязь и другие вещества, которыми их обрабатывают для транспортировки. Далее обсушенные фрукты можно нарезать.

Есть достаточно много вариантов, как можно красиво нарезать фрукты на стол. Так, мандарины всегда очищают от кожуры и белых пленок и разделяют на дольки. Апельсины и помело нарезают кружочками затем делят пополам или же просто дольками, не очищая от кожуры.

Бананы — очень капризные и быстро обветриваются. Если вы не планируете сбрызгивать бананы лимонным соком, тогда их лучше нарезать прямо в кожуре.

Яблоки традиционно нарезают дольками, удалив сердцевину. Для украшения фруктовой нарезки можно использовать дольки яблока, нарезанные необычным образом. Разделите яблоко на 4 части и удалите сердцевину. Тонким и очень острым ножом сделайте надрезы, параллельные краям дольки, чтобы вырезать у нее внутри еще одну. Следите, чтобы не прорезать мякоть яблока до конца. Теперь уберите отрезанную часть и в оставшейся дольке снова вырежьте еще одну, только уже меньшего размера. Продолжайте так разрезать яблоко, пока последняя долька не станет очень маленькой. Сбрызните все кусочки яблока лимонным соком и сложите их вместе, сдвигая каждую дольку на 1 см от края предыдущей. Получившийся «листочек» можно выложить на тарелку.

Груши — не частый гость на фруктовой тарелке, так как их неудобно нарезать дольками, ведь они получаются слишком большими. Именно поэтому груши нарезают кружочками, а затем выкладывают горкой, повторяя очертания плода.

Необычно смотрится фруктовая нарезка на длинных шпажках. Нарежьте все фрукты кубиками приблизительно одинаковой величины и насадите их на шпажки в любом порядке.

Когда все фрукты подготовлены, их можно выложить на тарелку. Здесь есть масса вариантов оформления фруктовой нарезки. Самый простой из них — выложить фрукты по спирали или же кругом, а центр тарелки заполнить ягодами (виноград, клубника, малина, черника, или гранат). Если фрукты нарезаны кубиками, тогда их лучше выложить на тарелку небольшими горками, отделяя друг от друга ягодами контрастных цветов.

Даже фруктовую нарезку, которая сама по себе выглядит аппетитно, можно украсить. Так, если для нарезки использованы фрукты желтых или зеленых цветов, тогда на их фоне хорошо будут смотреться красные ягоды клубники или же зерна граната. Синий виноград — еще один помощник для украшения нарезки. А в ресторанах для украшения фруктов часто используют веточки мяты и сахарную пудру.

Помните, что фруктовую нарезку нельзя готовить заранее, а только перед самым приходом гостей. Если вы не уверены, что все фрукты съедят, тогда нарежьте и выложите только половину. Остальные фрукты и ягоды можно просто помыть и обсушить, чтобы в случае необходимости быстро приготовить для подачи на стол.

Как красиво нарезать фрукты: инструкция, фото нарезок, советы

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Но как можно украсить фрукты? Да есть тысячи способов. Для начала нужно разобраться, как красиво нарезать фрукты, чтобы они выглядели аппетитно.

Содержание:

  1. Инструкция по нарезке
    1. Апельсин
    2. Киви
    3. Банан
    4. Яблоко
    5. Груша
    6. Ананас
    7. Арбуз
  2. Примеры нарезок
  3. Видео

Инструкция по нарезке

Для начала нужно выбрать фрукты и подготовить их. Чтобы не испортить праздник, ознакомьтесь с этими советами:

  1. Выбирайте только свежие фрукты.
  2. На них не должно быть повреждений и неровностей.
  3. Промойте.
  4. Делать нарезку нужно за несколько минут до подачи на стол, иначе фрукты истекут соком и потеряют свой вид.
  5. Подготовьте острый нож.
  6. Чтобы нарезка не потемнела, её можно смазать желе.
  7. Подберите посуду. Обычно выбирают большую белую плоскую тарелку.

Важно! Существуют специальные инструменты, с помощью которых формируют фрукты.

Апельсин

Чаще всего апельсины режут дольками, кольцами или полукольцами.

Что делать:

  1. Разрежьте пополам.
  2. Порежьте полукольцами.
  3. Из них легко формировать композиции.

  4. Можно сделать корзинку, если убрать мякоть.

Киви

Что делать:

  1. Очистить киви от кожуры.
  2. Нарезать кружками или дольками.

Банан

Можно порезать, не очистив от кожуры.

Что делать:

  1. Аккуратно разрезать кожуру банана.
  2. Достать сердцевину.
  3. Порезать кружочками.
  4. Выложить на шкурку.

Яблоко

Что делать:

  1. Разрежьте яблоко пополам.
  2. Вырежьте косточки.
  3. Порежьте тонкими дольками.

Груша

Что делать:

  1. Порежьте кружками или полукольцами.
  2. Вырежьте косточки.

Ананас

Что делать:

  1. Очистить ананас.
  2. Порезать кружочками.
  3. Разрезать пополам или оставить кружочками.

Арбуз

Что делать:

  1. Разрежьте пополам.
  2. Ещё раз разрежьте от хвостика вниз. Получится 4 дольки.
  3. Одним движением отделить мякоть от кожуры.
  4. Мякоть порезать треугольниками.
  5. Поместить обратно на кожуру.
  6. Треугольники выдвинуть в противоположные стороны поочерёдно.

Примеры нарезок

Видео

В этих видео люди рассказывают, как нарезать фрукты.

Как сделать кроликов из яблок. Как красиво резать яблоки и фрукты на столе фото, картинки и фотографии

Страница 0 из 0

A- A +

Заяц ходил с сумкой по лесу в поисках грибов и ягод для своих зайцев, но, как назло, ничего не нашел : ни грибов, ни ягод.

И вдруг посреди зеленого луга он увидел дикую яблоню. И румяные яблоки на нем и под ним явно не видны! Недолго думая, Заяц открыл сумку и стал собирать в нее яблоки.

Тогда Ворона прилетела, села на пень и прохрипела:

– Карр! Карр! Уродство! Сюда все придут, ни одного яблока не останется!

– Зря каркаешь, – говорит Заяц, – яблок хватит на весь лес. А у меня дома сидят голодные кролики.

Заяц взял полный мешок яблок. Сумка тяжелая – не поднимать. С трудом заяц потащил его по лесной тропинке …

И вдруг его голова уткнулась во что-то мягкое.Заяц поднял голову и был ошеломлен – перед ним стоял Медведь!

– Что у вас в сумке? – спросил Медведь. Заяц опомнился, открыл сумку и сказал:

– Вот … Яблоки … Угощайся, дядя Миша!

Медведь попробовал одно яблоко.

– Ничего из яблок! Обновите! Он заорал, взял большую пригоршню яблок и пошел своей дорогой.

А Заяц – в свой дом.

Заяц идет по лесу, а к нему со всех сторон бегут белки, хором визжа:

– Дядя Заяц! Дайте яблоки!

Ничего не поделаешь, пришлось снова открывать сумку.

По дороге домой Заяц встретил своего старого друга Ежика.

– Куда ты идешь, Колючая Голова? – спросил Заяц.

– Ну, за грибами собрала, а грибов нигде не видно. Я хожу с пустой корзиной.

– Лучше забери у меня яблоки. Берите, не стесняйтесь, у меня их много! – сказал Заяц и налил Ежику полную корзину яблок.

Заяц вышел на поляну, а там Коза гуляет со своими детками.Заяц тоже приправил их яблоками.

Заяц ходил, ходил и устал.

Сел на какую-то кочку, как вдруг …

– Спасибо, дружище! – сказал Крот и скрылся под землей вместе с яблоками.

Папа Заяц долго ждал в заячьем домике. Чтобы скоротать время, Мама-Заяц рассказывает своим голодным кроликам историю.

И тут кто-то постучал в дверь …

Дверь распахнулась, и на пороге появились белки с большой корзиной, полной орехов.

– Здесь! Мама просила передать тебе это! – запищали белки и убежали.

– Чудеса … – прошептал Заяц.

Пришел Ёжик с корзиной, полной грибов.

– Хозяин дома? – спросил он Зайца.

– Скв. Когда я ушел утром, я больше не вернулся.

Ежик попрощался, ушел, а корзину с грибами оставил Зайцу.

Сосед Козы принес капусту и кувшин молока.

«Это для ваших детей», – сказала она Зайцу.

Чудеса продолжаются …

Крышка чернового пола с грохотом распахнулась, и появилась голова Крота.

– Это дом Зайца? – он спросил.

– Да, мы здесь живем, – сказал Заяц.

– Значит, я копал правильно! – обрадовался Крот, и из-под земли полетели всевозможные овощи: морковь, картошка, петрушка, свекла. – Привет, Заяц! – закричал Крот и исчез под землей.

А Ворона каркает:

– Карр! Карр! Он раздал всем яблоки, а мне дал хотя бы одно яблоко!

Заяц смутился, вытряхнул из мешка последнее яблоко:

– Вот … Лучшее! Клевать на здоровье!

– Мне очень нужно ваше яблоко, терпеть не могу! Карр! Карр! Что делается! Она несет пустой мешок голодным детям своей семьи!

– А я … А теперь я вернусь в лес и снова принесу полный мешок!

– Куда ты, тупица! Смотри, какое облако собирается!

И Заяц убежал обратно в лес.

А когда подбежал к своей заветной яблоне, там … Сидит волк.

Волк увидел Зайца, облизнулся и спрашивает:

– Что тебе здесь нужно?

– Я … Я хотел собрать яблоки … Заяц …

– Так ты любишь яблоки?

– Лю … Люблю …

– А зайцев очень люблю! – зарычал Волк и бросился на Зайца.

Вот тут-то и пригодился зайцу пустой мешок! Заяц перебросил его через голову Волка и бросился бежать.

Поздно ночью Заяц пришел в свой дом.

Сытые кролики долго спали дома. Только одна Заяц не спала: она тихонько плакала в своем углу.

Вдруг дверь скрипнула.

Зайчики вскочили.

– Ура! Папа пришел!

Заяц подбежал к двери: Заяц стоял на пороге, весь мокрый.

«Я … вообще ничего тебе не принес», – прошептал он.

– Моя бедная зайка! – воскликнул Заяц.

И вдруг страшный удар сотряс дом.

– Это он! Волк! Запри дверь! Спрячьте всех! – крикнул Заяц.

Стекло затрещало, окно распахнулось, и появилась большая голова Медведя.

– Здесь! – Возьми от меня подарок, – прорычал Медведь. – Настоящий мед, липовый …

Утром за столом собралась вся заячья семья. А на столе столько всего! Грибы и орехи, свекла и капуста, мед и репа, морковь и картофель.

И злой Ворон удивлен:

– Совершенно не знаю: как из пустого мешка могло появиться столько добра?

Мешок яблок скачать

аннотация

«Мешочек яблок» – одна из лучших сказок Владимира Сутеева, которая поможет привить детям доброту, искренность и самоотверженность. В этой истории речь идет о зайце, который, хотя и спешил домой с мешком диких яблок для своих малышей, по пути угощал всех, кто его об этом спрашивал.И хотя во второй раз не вышло, но ушастые крохи не остались голодными – каждый угощавший себя лесник принес в семью щедрого папы-зайца множество подарков.

Как красиво разрезать яблоко для фруктовой композиции, предназначенной для этой композиции. Этот вопрос часто интересует тех хозяек, которые хотят оригинально украсить блюдо и преподнести его приглашенным гостям. К сожалению, не у всех людей развито творческое кулинарное воображение. Но не стоит огорчаться, ведь именно в представленной статье мы подробно поговорим о том, как правильно и красиво вырезать из фруктов различные фигурки и растения.

Как красиво разрезать яблоко? Давайте рассмотрим несколько способов шаг за шагом.

Яблоки – очень вкусные и полезные фрукты, которые доступны жителям нашей страны практически круглый год. Если вы решите потратить несколько свободных минут на их красивую вырезку, то они действительно могут стать настоящим произведением искусства.

Итак, представляем вашему вниманию несколько оригинальных, но в то же время простых и простых способов нарезать вкусные свежие апплеты, которые послужат прекрасным украшением любого праздничного стола.

Способ первый – яблоки-зайчики

Как красиво нарезать яблочко-зайчик? Для этого вам нужно воспользоваться следующими советами:

  1. Возьмите твердый красный фрукт среднего размера и тщательно вымойте его.
  2. Яблоко разрезать по оси на 4-8 ломтиков и аккуратно удалить сердцевину с жесткими элементами.
  3. На кожуре красного фрукта нужно ножом очертить V-образную форму (вдоль кусочка).
  4. Необходимо аккуратно приподнять центр (угол) нижней точки V ножом, а затем полностью удалить ее.
  5. Остаток кожи, а точнее уши кролика, нужно приподнять таким же образом.
  6. Глаза должны быть красиво вырезаны, а декоративные плоды опускаться в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Способ второй – цветок

Чтобы понять, как красиво разрезать яблоко, следует прежде всего определиться, какую роль этот продукт будет играть в фруктовой композиции. Если вы хотите сделать из него центральную фигуру, то рекомендуется вырезать красивый цветок.Для этого необходимо выполнить следующие действия:

  1. Вам нужно выбрать большое и жесткое яблоко любого цвета, а затем хорошо его вымыть.
  2. Надо воткнуть нож с небольшой шириной лезвия (около 1 сантиметра) в середину плода под углом 45 градусов (вправо) и поднести к середине яблока. Далее следует снять кухонный прибор и повторить то же действие, но только слева. Подобным образом нужно проткнуть все яблоко в диаметре, в результате у вас должны получиться две красивые половинки плода в виде ребристых цветков.
  3. Готовые изделия необходимо окунуть в кислую воду, положить в середину тарелки, а по краям расположить другие декоративные элементы.

Способ третий – листья

Как красиво разрезать яблоко на лепестки? Такой способ украшения фрукта знает практически каждый. Ведь именно им чаще всего украшают всевозможные торты. Для тех, кто еще не знает, как проводится эта процедура, рассмотрим ее более подробно.

  1. Возьмите большое твердое яблоко любого цвета и хорошо промойте его в горячей воде.
  2. Разделите плод на 4 части вдоль сердцевины и острым ножом осторожно удалите твердые элементы и семена.
  3. Отступите от краев ломтиков на 3-4 миллиметра, сделайте надрезы, не доходя до низа плода. В результате таких действий у вас должен получиться ломтик яблока с тупым или острым углом.
  4. С той частью, которая осталась от целой четверти плода, нужно проделать ту же процедуру. В результате у вас получится несколько отдельных элементов, которые нужно соединить вместе, немного сдвинуть вдоль и использовать как лепестки.

Теперь вы знаете, как красиво разрезать яблоко (фото чуть выше) и украсить им оригинальную фруктовую композицию.

Яблоки – отличные фрукты, доступные почти круглый год, недорогие и вкусные. Если вы просто потратите несколько минут на то, чтобы нарезать яблоки, украсив их, они действительно могут стать маленьким произведением искусства. Ниже мы представляем вам несколько красиво нарезанных яблок, от более простых до более сложных.

Как красиво резать яблоки и фрукты [Фото]

Если специального ножа для яблок нет, используйте обычный нож.Вам понадобится:

1. Держите яблоко на доске хвостом вверх

2. Возьмите нож и поместите лезвие на расстоянии нескольких сантиметров от сердцевины

3. С небольшим усилием отрежьте сердечник, как показано на фотографиях

4. Скинуть ядро ​​

5. Поместите дольки яблока закругленными частями вверх, как на картинке, и с помощью ножа установите размер ломтиков так, как вам нужно

6. Поздравляем, когда вы разрежете все большие ломтики! Готово!

Декоративная нарезка яблок, способы
Вам понадобятся: разделочная доска, ножик с обычным лезвием, ножик с зубьями (можно использовать 1 обычный нож), зубочистки, миска с подкисленной водой (холодная вода с лимоном). сок), чтобы яблоки пропитались и во избежание потемнения.

Базовая техника: Яблочные кролики (Усаги Ринго)
Украшение яблок в японской технике «Яблочные кролики» – одно из самых простых и распространенных в мире.

1.

С помощью ножа отметьте кожуру яблока в виде буквы V, как показано.

2.

3.
Начиная с двух крайних точек V (ушей), сделайте надрезы под кожей, двигаясь к центру нижней точки V с каждой стороны отдельно. Как показано на картинке.

4.
Снимите центральную деталь, но не касайтесь боковых ушей.

5.
Вуаля, твой яблочный кролик! Вы можете вырезать глаза или просто оставить «лицо» пустым.

6.

Средний уровень: шахматная доска Apple (Ichimatsu moyo Ringo)
Chessboard Apple (Ichimatsu moyou ringo на японском языке). Это декоративное украшение из яблок подойдет к любому празднику и случаю. Вы можете делать маленькие или большие квадраты по своему усмотрению. Это совсем несложно, но немного неудобно.

1.

Начните с разрезания кожуры яблока на квадраты.

Разрезать яблоко на 2 половинки;

Ножом нарезать квадратами кожуру яблока, слегка надавливая на нее, разрезая кожицу по всей поверхности;

Сохраняйте пропорции квадратов такими же, как можете.

2.
Надо, как показано на рисунке, взять и немного подрезать квадратики, снять и срезать кожицу с яблока, можно вместо ножа использовать зубочистку.

3.
Продолжайте делать шахматную доску, вырезая обшивку, но будьте осторожны, чтобы случайно не повредить квадраты, которые должны остаться, поэтому «убрать» неровности квадратов сделайте после того, как закончите «шахматную доску».

4.
Вот и закончили, вроде стильно и современно, правда?

5.
Вот два ломтика яблока, на каждом нарезано всего 2 квадрата, и соединены они зубочисткой.
PS. Это сделать даже проще, чем зайчик-яблочко.

6.
После того как вы закончите нарезать яблоко, замочите яблоко в миске с подкисленной водой. Это гарантирует, что яблоко не потемнеет.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и домашнем уюте

Вазы для фруктов всегда были главным украшением стола, но после плотного обеда обычно целые фрукты остаются нетронутыми.

Поэтому сейчас более востребованы оригинальные фруктовые тарелки, и сегодня мы расскажем и покажем вам пошагово с фото, интересные варианты нарезки яблок на праздничный стол … Яблоки на банкетах просто необходимы, потому что они стимулируют пищеварение. процессов, а ломтик сочного фрукта после переедания поможет избавиться от тяжести.

Праздничная нарезка яблока “Лепестки”

Яблочная нарезка леденцов поистине универсальна, потому что эта технология открывает огромный потенциал для украшения фруктовых тарелок и даже кондитерских изделий и коктейлей.

Аналогичной техникой резьбы можно вырезать оригинальную звезду из яблока. Или создать красивого лебедя.

А как вырезать такое украшение из яблока вам подскажет наша пошаговая инструкция:

  1. Берем крепкое сочное яблоко, довольно большого размера, хорошо промываем и вытираем насухо.
  2. После этого плод разрезаем по оси на 4 равные части и аккуратно разрезаем сердцевину. Для создания лебедя нам понадобится две четверти.
  3. Теперь берем четверть и вырезаем, отступив от краев на 3 мм, пять углов от большего к меньшему.
  4. После того, как обе четвертинки правильно обрезаны, собираем из них по два лепестка, вставляя уголки по одному по размеру один за другим, отступая от края на 5-7 мм.
  5. После этого соединяем две половинки дольками между собой, а из отрезка яблока с плодоножкой формируем шею и голову лебедя, которые вставляем в середину.

Интересное от Поваренка: чтобы яблочный декор не потемнел, разрезав плод, сбрызните его соком лимона!

Как нарезать яблоки дольками

Ломтики, или тонкие ломтики, – один из самых простых видов нарезки яблок, который при правильном оформлении может стать настоящим украшением сервировки стола.

Можно изготовить листы любой толщины, от 2 до 10 мм. Также дольки не обязательно должны быть круглыми. Яблоко, разрезанное по оси, можно также нарезать тонкими ломтиками или измельчить измельчителем.

Такие нарезки можно просто выложить на тарелку с фруктами внахлест, по кругу, отдельными фигурами в сочетании с другими фруктами, а можно оформить исключительно яблочное блюдо в оригинальном стиле.

Какие интересные композиции можно сделать из кусочков яблока своими руками?

Яблоки красивые нарезанные “Роза”

Роза на тарелке – это и самый простой, и одновременно очень простой способ украсить фруктовое блюдо.

  • Здесь нет ничего сложного, достаточно уложить довольно тонкие (1-2 мм) круглые дольки яблока по краю круглой тарелки со стыком.
  • Положите следующий ряд ломтиков сверху, перекрывая стыки нижних ломтиков.
  • Все остальные ряды складываем таким же образом. Однако ближе к центру круглые дольки следует заменить половинками.
  • В центр розы нужно поместить свернутый в трубочку тонкий ломтик (1/4 круга).

Как нарезать яблоки методом «Павлин»

Второй вариант сервировки яблок на стол – павлин:

  • Для этого требуется очень большое яблоко, которое нужно нарезать дольками толщиной 5 мм.
  • Затем выберите самый большой ломтик из середины яблока и, уменьшив еще на 3 круга, а также последний пятый ломтик, крайний разрез стороны фрукта.
  • Собираем пирамидку из кусочков, из остатков яблока вырезаем голову и хвост птички, которые можно закрепить на конструкции зубочистками.

Красивая праздничная яблочная нарезка “Спираль”

Третий вид декоративной огранки яблока называется «Спираль».

  • Берем большое яблоко и отрезаем его половину, не затрагивая семенную часть.
  • После этого положить часть яблока долькой вниз и нарезать поперек тонкими (3-4 мм) дольками в виде полукругов.
  • Для устойчивости на крайний срез яблока накладываем бамбуковую шпажку, как показано на фото.
  • А затем на палочку по краям поочередно кладем дольки яблока, распределяя их внахлест по спирали.

Нарезаем яблоки “Пирамида”

По аналогичной технологии выполняется вырезка пирамиды. Для этого лучше взять яблоко ярко-красного цвета, чтобы между кожицей и мякотью был контраст. Плод должен быть крепким и сочным.

  • При помощи ножа для чистки картофеля с насадкой для вырезания глазков или специального ножа для вырезания вырезать яблоко по всей длине плода, сделав бороздки на расстоянии 1 см друг от друга.
  • После этого нарежьте яблоко на дольки, толщина которых будет 4 мм.
  • Затем берем бамбуковую палочку и для устойчивости втыкаем ее в крайний срез огурца, яблока, апельсина или лимона. А затем накладываем на шпажку срезы внахлест по спирали, начиная от самых больших до самых маленьких.

  • Завершающим срезом для пирамиды будет крайний срез яблока, центр которого нужно украсить вишенкой, а вдоль пирамиды можно сделать россыпь клюквы.

Яблоко разрезанное на праздничный стол “Цветы”

Такая нарезка послужит украшением не только фруктового ассорти, но и кондитерских изделий, фруктовых салатов, закусок и коктейлей.

  • Срежьте верхнюю часть большого яблока поперек оси, отступив от края до линии среза на 2-3 см. А оставшиеся фрукты очистить от мякоти с помощью круглой ложки из набора для вырезания, сделав из фруктов чашку.

  • Теперь берем верхний срез яблока и по краям от стебля делаем несколько небольших симметричных бороздок, вырезая их под встречным углом.
  • Затем делаем угловые надрезы между бороздками, формируя лепестки цветка, как показано на фото.

  • С помощью зубочистки прикрепите цветок к чашке для яблок, которую можно наполнить разными ягодами, орехами, сухофруктами, коктейлями или даже мороженым.

Фруктовая тарелка, нарезка яблок “Зайчики”

Один из самых популярных вариантов нарезки яблок – дольки в руках умелой хозяйки могут превратиться в оригинальных кроликов, которые станут прекрасным украшением традиционного церковного праздника Пасхи, детского праздника или украшения классических фруктовых дольок.

  • Удалите сердцевину из крепкого яблока.

  • После этого фрукты разрезаем на 7-8 ломтиков.

  • Далее на коже каждого среза делаем надрез в виде уголка, как показано на фото.
  • А затем аккуратно срежьте кожу до края угла. Снимите нижнюю часть кожи, а «ушки» загните вверх. Еще нужно обрезать край ломтиков с обратной стороны, чтобы получились такие милые зайчики.

Как видите, нарезка яблок на праздничном столе может быть не только разнообразной, но и способной поддаться даже тем, кто не владеет техникой резьбы.

Фруктовая тарелка – важный атрибут любого праздничного стола. Блюдо с фруктами подается с вином, шампанским, коньяком, чаем и кофе. Красивая стрижка требует соблюдения простых правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед праздником.Заранее этого делать не рекомендуется, так как плоды могут потерять цвет, аромат и свернуться.

Промойте полоски сельдерея и других каштанов подряд. Выпейте морковный суп-пюре и мелко приправьте солью и перцем. Выложите на тарелку и украсьте полосками сельдерея, яблочными щелями и каштанами. Яблоко, этот сладкий, хрустящий и сочный фрукт, который освежает нас летом и который мы любим пить в горячем чае с корицей зимой, является очень универсальным ингредиентом, который используется не только в десертах, но и в восхитительных соусах. блюда, мясные начинки, салаты, а также в качестве основного ингредиента во многих кулинарных творениях.

В наши дни очень популярна художественная нарезка фруктов, называемая резьбой. Мастера карвинга умеют создавать из фруктов настоящие шедевры. В домашних условиях эту технику освоить непросто. Для художественной резки требуются специальные навыки и инструменты. Если вы все же решили заняться карвингом.

Свиная вырезка в слоеном тесте с яблочным соусом

Предлагаем вам три сладких и соленых рецепта, чтобы приготовить вкусные блюда из этого сочного фрукта. Ингредиенты. Слоеное тесто 1 яйцо Соль и перец по вкусу…. Сначала готовится яблочный соус. Для яблок и ломтиков очень тонкими ломтиками. Поместите их в кастрюлю с небольшим количеством воды, сахаром и лимонным соком. Также можно добавить корицу. Дать им вариться на слабом огне и накрыть крышкой.

Как красиво подать фрукты

Когда они хорошо приготовятся, добавьте сливочное масло и перемешайте соус в блендере. Снимите жир с филейной части и добавьте соль и перец по вкусу; Зарезервируйте это. Чтобы приготовить слоеное тесто, которое можно купить в пекарне или супермаркете, посыпьте стол мукой и немного размажьте ее валиком.

Вам понадобится специальный набор ножей для фруктов. Эти ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самая простая домашняя резьба по фруктам – это букет цветов. Никаких специальных навыков здесь не требуется. Нарезать фрукты и зелень. Поместите их на шпажки. Своей фантазией составьте букеты из шпажек и поместите их в красивую вазу.

Нагрейте нож и равномерно распределите филе фуа-гра. Оберните корейку слоеным тестом, выложите в противень на бумагу для выпечки и залакируйте слоем теста с яйцом для привлекательного цвета.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать при 200 градусах 30 минут и дать постоять в духовке около 10 минут перед подачей на стол.

Филе нарезать на большие кусочки и украсить яблочным соусом … Сливочное масло и сахар выложить в высокую форму. Тщательно перемешайте эти два ингредиента деревянной лопаткой до получения темной карамели. Очистите яблоки и разрежьте их на четвертинки. После того, как карамель остынет, выложите дольки на карамель.


  • Плоды полосатые. Чтобы фрукты красиво подать, совсем необязательно заниматься художественной нарезкой.Есть гораздо более простые варианты. Нарезать фрукт кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если вы нарезали апельсины, груши и яблоки, у вас должны получиться апельсин и яблоко или яблоко и груша. Вы также можете добавить фрукты одного сорта, но разного цвета. Красиво выложить приготовленные фрукты на тарелку и подавать.


Видео: «Сырное ассорти, дизайн сырной тарелки»

Чтобы ускорить приготовление яблок, накройте их фольгой и готовьте несколько минут на среднем огне.Сделать основу торта. В миску кладем муку вместе с холодным маслом и перемешиваем пальцами до получения смятой текстуры, напоминающей печень.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, сахар, яйцо и щепотку соли. Продолжайте работать над телом пальцами, пока не сможете сделать из него мяч. Оставьте тесто в той же форме и накройте его прозрачной полиэтиленовой пленкой. Дать постоять в холодильнике один час.

  • Фруктовая роспись. Из разноцветных кусочков фруктов можно сделать мозаику или картину.Для этого необязательно иметь художественный талант. Выберите простой предмет или придерживайтесь яркой абстракции. Будьте уверены, гости оценят такое творчество. Фигурная нарезка плодов. Для этого вам потребуются специальные терки-измельчители. Вы можете купить их в магазине. Есть приспособления, позволяющие без труда вырезать цветы, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.


В конце теста положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность сначала рукой, а затем роликом, придавая форму, которую вы собираетесь использовать.Вареные яблоки в карамели сначала выложить в форму и покрыть их этой массой, вдавить в форму ободок.

Вынимая из духовки, дайте ему постоять несколько минут, затем накройте форму большой формой, затем вымойте торт, пока он горячий. Очистите и порежьте яблоки, полейте лимонным соком и обжарьте на медленном огне. Снимаем скорлупу, вставляем. В этой жидкости растворите желатин на огне в течение нескольких секунд и смешайте его с чистыми яблоками. Оставить нагреваться.

Нарезка фруктов на столе: фото






Приготовьте безе с яичным белком и сахаром.Смешайте сливки с пюре и добавьте яичные белки в форму для упаковки. Поместите в чашки или в блюдо из желатина и поставьте в холодильник на 2 часа. Как и в случае с другими праздниками, есть обычаи и традиции, которые делают эту дату особенной. Семьи собираются за семейным столом.

Во время седера принято делиться определенной пищей как символом желаний на предстоящий год. Яблоко всегда присутствует с медом, как стремление провести круглый и сладкий год … На праздничном столе вы не можете пропустить рыбу, символ плодородия, а также ум размножаться, как рыба; А еще гранат, баранина и всевозможные сладости.







Подготовка к созданию фруктового творения

Кроме того, «джала» заменяется круглым «джала-агула», символизирующим круглую жизнь и желание. круглый год. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и сахара. Муку соединить с солью и сахаром, сформировать корону и выложить остальные ингредиенты в центр. Добавьте вспенивающиеся дрожжи и заверните все до однородной массы.Предположим, вы хотите увеличить громкость вдвое. Сформируйте шнур из перенесенной массы и намотки в спираль. Положите промасленный лист и снова поднимите. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами.






Нарезание на столе


Красивая разделка рыбы для праздничного стола: украшение и украшение

Духовку довести до 200 градусов до золотистой корочки.Нарезать три рыбных мяса, положить в миску и добавить яйца, натертый лук и муку, хорошо перемешать и провести сезон. Налейте достаточно воды в большую кастрюлю, нарежьте лук на четвертинки, нарежьте морковь и соль и нагрейте. Мокрыми руками сформируйте рыбу вины и добавьте прямо в воду.

Нарезка сельди для праздничного стола: украшение и украшение

Для теста: сформировать корону из муки и соли, в центре найти яйца, добавить кусочек муки. Хорошо работать, пока не будет достигнута ровная и плотная масса.Для начинки: мясо и лук нарезать небольшими кубиками. Налейте немного масла в кастрюлю и обжарьте лук, пока он не станет полностью цветным. Добавить мясо и хорошо перемешать. Оставить вариться примерно 10 минут. Дать остыть, обработать и приправить. Вы также можете отварить мясо, а затем добавить нарезанный лук. Раскатываем тесто на рассыпчатой ​​столешнице, вырезаем диски, заливаем и придаем форму.

Состав:

  1. Мандарин – 2 шт.
  2. Киви – 3 шт.
  3. Памела – 1 шт.
  4. Апельсин – 1 шт.
  5. Яблоко – 2 шт.
  6. Кольца консервированные ананасовые – 1 бан.
  7. Гранат – 1 шт.


Приготовление:

  • Тщательно промойте фрукты и снимите кожуру. Цитрусовые нарезать дольками, киви нарезать тонкими кольцами. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Подготовленные фрукты выложить в произвольном порядке на красивое блюдо. Сверху посыпать зернами граната. Главное, чтобы все выглядело красочно, нарядно и празднично!


Подавать в бульоне маленьким или большим с жареным луком.Доведите воду до кипения в кувшине, как только она закипит, добавьте пищевую соду и подождите, пока она не станет теплой. В миску положить яйца и сахар, взбить венчиком, добавить мед, масло и имбирь. Хорошо перемешайте, добавьте воду и пищевую соду. Наконец, мука, предварительно просеянная с корицей и мускатным орехом, старайтесь не комковаться. Доведите до 160 градусов духовки, предварительно нагретой в течение 50 минут или до твердого состояния.

Нарезка фруктов на столе: лучшие способы

Шеф-повар, специализирующийся на национальной и еврейской кухне. Он изучал гастрономию в Израиле, США и Аргентине.Он работал в отелях, ресторанах и предприятиях общественного питания. Обеспечивает честь Chefs for Peace. Соавтор книги с Мириам Беккер из «Страсть к еврейской кухне». С тех пор учитель гастрономии и еврейской кухни.

  • Необязательно очищать все плоды от кожуры. Это добавит контрастности нарезке и дольше сохранит фрукты свежими. Кожу можно использовать для украшения блюда. Например, из апельсиновой цедры апельсина легко сделать оригинальную корзинку или нарядный розовый бутончик.


Это традиционный польский суп, который обычно является первым блюдом рождественского ужина. Прежде всего, нам нужно сделать выписку. Разрезать 5 литров воды на 6 зубчиков чеснока из свеклы. … Поместите мелко нарезанную свеклу в стеклянную емкость, добавьте чеснок и воду.

Накрыть брезентом и дать постоять 4–5 дней при комнатной температуре. Если на поверхности образовался слой пены, убираем его ложкой. Через 5 дней удалите твердые частицы и оставьте жидкость.Свекольный сок одного лимона 3 большие луковицы 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу 1 столовая ложка сахара 1 лавровый лист 4 или 5 горошин перца, количество по вкусу 2 литра сливочного молока, по желанию. Очистите свеклу, нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плод, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Обязательно вымойте все фрукты перед нарезкой. Для транспортировки и хранения они покрыты химическим составом, позволяющим дольше сохранять свежесть продуктов.Он очень опасен!


Лук нашинковываем и добавляем к свекле. Добавьте немного воды и остальные ингредиенты: масло, соль, сахар, лавровый лист, перец, перец и варите 15 минут на слабом огне. Добавляем два литра воды и после закипания добавляем экстракт, приправляем по вкусу, если нужно, и продолжаем варить, не доводя до кипения, только разогреваясь, потому что при закипании суп теряет цвет и аромат.

Видео: «Красивое мясное ассорти»

Подавайте суп со сливками или кладите его в сальсу, чтобы попробовать каждое блюдо.Сегодня это легко сделать, но в древности его готовили в глиняных формах и медных сковородах, время выпекания составляло почти два часа, и все это было большим событием, не только приготовление ингредиентов, начиная с самого начала. Пасха, но после выпечки нужно быть очень осторожным, чтобы торт при изменении не терял своей формы.

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Благодаря этому кусочки фруктов будут ровными и тонкими. Фрукт перед подачей нарезают дольками. Даже в холодильнике они могут потерять первоначальный вид и засохнуть.
  • Чтобы ломтики дольше оставались свежими, смажьте их тонким слоем прозрачного желе.
  • Украсьте ягодами и зернами граната для получения восхитительного аппетитного аромата.


Бабушка Гиганта или Баба Дроидова

Этот торт готовится как часть корзины с благословляющими продуктами и является традиционной частью семейного завтрака Pascuum.

  • Пивные дрожжи ½ стакана теплого молока 10 желтков 150 гр.
  • От масла до мази, 1 стакан рома или еще 200 гр.
  • Из изюма, смоченного в воде, щепотка сахаростойкой соли.
Половину муки просушить, всыпать горячее молоко и тщательно размешать, чтобы не было комков. Добавляем дрожжевой препарат, перемешиваем и накрываем тканью для роста.
  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Нарезанные яблоки и бананы темнеют быстрее других фруктов, поэтому готовьте их в самый последний момент. Не забывайте сбрызгивать дольки лимонным соком, это поможет фруктам дольше оставаться белыми.

Совместимость фруктов с другими продуктами


Взбить яйца и сахар венчиком или венчиком до образования пены, добавить оставшуюся муку, взбитые желтки и, наконец, дрожжи. Месить, пока тесто не отойдет от рук. Добавьте масло в бальзам, ром и соль для пиццы. Осторожно поджарьте, пока тесто не станет прозрачным, и добавьте изюм.

Помещаем препарат в высокую форму, предварительно обрабатываем и измельчаем. Накрываем, и когда она увеличится вдвое, перекладываем в горячую духовку на 50 минут.Мы знаем, что он приготовлен, когда вы вынимаете его из духовки, которую мы кололи ножом, и он выходит чистым.

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты распадаются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуется есть после ужина, иначе не избежать вздутия живота и дискомфорта в животе. Сладкие фрукты хорошо сочетаются с кислыми фруктами, между собой, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, клубника, абрикосы, персики, виноград и арбуз.Они хорошо сочетаются с кисло-сладкими фруктами, молочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и др.), Зеленью и сливками.
  3. Полуголкислые фрукты несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они отлично сочетаются друг с другом, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые фрукты не рекомендуется сочетать с белками животного происхождения, горохом, бобовыми и крахмалистыми продуктами.

Посыпать императорским сахаром, когда Баба еще горячий. Горячее молоко должно дать ему немного нагреться. Вареники – самое традиционное польское блюдо и, возможно, самое популярное польское блюдо среди аргентинцев. Сама по себе это паста с начинкой, приготовленная как небольшая эмпанада, которую можно приготовить с большим количеством начинок, даже в различных пикантных или сладких вариантах.

Пироги – популярное блюдо во многих странах Восточной Европы и различаются в зависимости от названия: пироги или пельмени или пельмени в России, варники или пельмени в Украине.Это также очень типичное еврейское блюдо, которое называется варенаки.

Нарезка фруктов на праздничный стол – целое искусство и замечательное дело. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, вы можете попробовать себя в этом творческом занятии. Главное проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Новый год все ближе и ближе, а с ним растет интерес к разделке всех видов овощей и фруктов у хозяйок.Но сегодня мы поговорим только об одном из них – яблоке. Ну как красиво разрезать это простое яблоко, не превращая его в разных медведей, лягушек, лягушек и других подобных съедобных животных, которыми кишит Интернет.

Даже если все это делается для развлечения детей в надежде, что тот или иной ребенок хотя бы откусит ухо животному, мне бы не очень хотелось ставить все эти творения на праздничный стол. Но что делать, если я не умею красиво резать и подавать даже самое простое яблоко? Собрала 10 способов красиво нарезать яблоко .

Как красиво разрезать яблоко – метод 1

Самый красивый, на мой взгляд, способ разрезать яблоко – это яблочные розы.

Фото и рецепт на bbcgoodfood.com/recipes/apple-rose-tart

Жалко даже иметь такие розы, но очень хочется.

Фото и рецепт на preppykitchen.com/rose-apple-tarts/

Как красиво разрезать яблоко – способ 2

Несколько упрощенный (по сравнению с яблочными розами) вариант яблочного пирога – это.Признаюсь, это мой любимый торт. Может быть, отдельные дольки яблока и не доставят эстетического удовольствия, но в сложенном виде они выглядят очень гармонично и аппетитно. Но как красиво разрезать яблоко так, чтобы все дольки были одного размера. Я решил этот вопрос вот таким простым … Даже не знаю, как это назвать … ну не прибором. Давайте возьмем нарезку для яблок.


Как красиво нарезать яблоко – метод 3

Вряд ли кто подаст яблочные коржи, но несколько ниток тонко нарезанных яблок, висящих на кухне, добавят уютной атмосферы.Если правильно разрезать яблоко, в центре нарезанного яблока естественным образом появится звездочка.

Как красиво разрезать яблоко – метод 4

Что ж, если вы хотите, чтобы сушилки выглядели идентично с простым и понятным кольцом посередине, то вот еще одно «приспособление», которое вам поможет:


И Результат будет такой:

Как красиво разрезать яблоко – метод 5

Далее идет «высший пилотаж» по нарезке и сушке яблок.Не могу найти, как, где, кем это было сделано, но выглядит очень профессионально. Таким образом, вы можете украсить самую простую шарлотку измельченным яблоком, и это будет выглядеть так, как будто вы весь день стояли на кухне. Хоть бы узнать, как это плохо сушить, чтобы не скрутилось и не мнется? Напишите, если есть идеи!

Как красиво разрезать яблоко – метод 6

Еще одна идея, которой можно украсить ваш новогодний стол – яблочные свечи.

Картинка, пожалуй, говорит сама за себя.

Как красиво нарезать яблоко – метод 7

А чем можно порадовать детей этой зимой, кроме тонны шоколада и мандаринов? Как насчет яблочных бутербродов, намазанных арахисовым маслом?

Взрослым гостям обязательно понравится куриный салат, который подается на тонко нарезанных дольках яблок.

Как красиво разрезать яблоко – метод 8

Но это еще не все! Как насчет нарезанных яблок в шоколаде, карамели, посыпанных орехами.

Лично мне ближе всего кусочки в шоколаде, посыпанные семечками или кокосом.

Легкий рецепт яблочного лебедя | На кухне с Мэттом

Перейти к рецепту

В этом посте я покажу вам, как приготовить яблочный лебедь для гарнира . Эта потрясающая резьба по яблокам идеально подходит для вечеринок или, может быть, вы просто хотите украсить обеденный стол.

Время от времени проявлять творческий подход на кухне – это весело, и это то, что вы можете сделать по-настоящему творчески, что не требует много времени и не требует выпечки или украшения, только некоторые навыки ножа.Но не поймите меня неправильно, вам не нужно быть экспертом с ножом. Требуются только базовые навыки владения ножом.

Эта идея яблочного лебедя существует уже много лет, и, вероятно, самой известной ее сделал Король Рэндома, да упокоится он с миром. Пора удивить своих друзей и родных этим удивительным яблочным лебедем. Давайте начнем!

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Чтобы сделать яблочного лебедя, вам понадобится всего несколько ингредиентов и инструментов:

  • Яблоки – выберите свои любимые яблоки, это просто зависит от того, как вы хотите, чтобы они выглядели.Или, может быть, вы можете сделать их нескольких цветов.
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Ножи для сливочного масла или кусочки дерева (толщиной около 1/4 дюйма)
  • Лимонный сок для покрытия яблочного лебедя (для предотвращения потемнения, необязательно)

Шаг 2: Как приготовить яблочный лебедь

Начните с разрезания яблока пополам, но не точно пополам, разрежьте его под небольшим углом от центра, так что у вас останутся две половинки, одна большая половина и одна меньшая.

Удалите семена и сохраните их, они будут использованы позже для глаз.

Теперь пора создать два основных клина для большей внутренней части крыльев. Поместите два ножа для масла или куски дерева толщиной около 1/4 дюйма с обеих сторон большей половины яблока. Они должны быть перпендикулярны яблоку.

Найдите середину яблока и сделайте надрез слева от середины примерно на 1/4 дюйма и справа от середины еще на 1/4 дюйма. Режьте полностью, пока нож не остановится среди ножей или дерева. Они действуют как ориентиры, поэтому вы не заходите слишком далеко.

Затем положите нож на ножи для масла и разрежьте по направлению к середине яблока, пока не выйдет большой клин. Это будет первая часть крыла. Повторите с другой стороны.

Вы получите два клина и средний Т-образный элемент, который представляет собой туловище яблочного лебедя.

Шаг 3. Сделайте крылышки яблочного лебедя

А теперь пора сделать крылышки из этих больших дольков яблока. Возьмите один из клиньев и положите его плашмя. Сдвиньте ножи для масла или дерево перпендикулярно к нему.Затем пройдите примерно на 1/4 дюйма от вершины и обрежьте до ножа.

Поместите лезвие ножа на ползун, положите его на рукоятки ножей для масла или дерево и сделайте рез по направлению к середине, пока не образуется клин. Или вы можете просто перевернуть клин и снова разрезать прямо вниз, если вы не хотите разрезать его, и проведите им по ножам для масла.

Теперь повторите процесс еще несколько раз.

Эти надрезы, которые мы делаем, и маленькие клинья образуют крыло и придают ему некоторую глубину и иллюзию крыльев и перьев.

У вас должно остаться 4 крыла.

Чтобы собрать крылышки яблочного лебедя, возьмите большой кусок и положите его на одну сторону. Затем добавьте следующие по размеру части и немного сдвиньте их, чтобы сместить. Он останется сам по себе. Затем повторите с другими клиньями, пока не сформируется крыло.

Повторяйте эти шаги с оставшейся большой долькой яблока, пока у вас не появятся полные крылышки, готовые к работе.

Поместите крылья по обе стороны от Т-образной детали основного корпуса.И вот, тело яблочного лебедя готово. Довольно просто, правда?

Шаг 4: Шея и голова

Пора сделать шею и голову яблочного лебедя. Возьмите меньшую половину яблока и отрежьте тонкий ломтик, используя нож и ножи для масла в качестве направляющей, или вы можете попробовать сделать это без направляющих. Он должен быть толщиной примерно 1/4 дюйма.

Затем сделайте надрез в верхней части ломтика, где он будет немного вогнутым, это будет кривая морда лебедя, а внешняя сторона яблока будет задней частью шеи.

Сделайте еще один надрез с внутренней стороны кусочка яблока, который образует нижнюю часть клюва. Затем срежьте яблоко, образующее шею. Вы можете делать это столько, сколько захотите. Обрежьте дно по мере необходимости, в зависимости от того, как вы хотите, чтобы оно сидело в теле лебедя.

Возьмите семечко и поместите его на голову, вдавите его в яблоко плоской стороной лезвия ножа. Переверните его и положите другое семя для другого глаза. Шея и голова завершены.

Шаг 5: Окончательная сборка Apple Swan

Теперь все, что вам нужно сделать, это создать место для шеи, чтобы она могла отдыхать.С помощью ножа вырежьте небольшой кусочек яблока из наклонной части основной части.

Теперь вставьте шею и головную часть в созданную вами прорезь, завершая яблочный лебедь. Если вы хотите, чтобы он не стал коричневым, возьмите немного лимонного сока и поместите его в небольшой распылитель и распылите его, или используйте кисть и нанесите кистью.

Украсьте ими вазу с фруктами, подавайте с арахисовым маслом, домашним фруктовым соусом или положите его на тарелку с растопленным шоколадом.Или, может быть, сделать какой-нибудь шоколадный замок или замок из крекера Грэма, положить немного синей помады и положить это сверху, и это может быть Лох-несское чудовище или яблочный дракон или что-то в этом роде. Так много забавных идей. Наслаждаться!

Как долго живет яблочный лебедь?

Если вы опрыскаете его лимонным соком и плотно обернете полиэтиленовой пленкой, ваше аккуратное творение прослужит от 3 до 4 дней.

(Приколите!)

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Легкий фруктовый соус

Фруктовый пирог

Чаша для шоколадных шариков

Кофейный торт Apple Streusel

Яблочные оладьи

Яблочный пирог с карамельной розой

Яблочный лебедь

Пора удивить своих друзей и родных этим потрясающим яблочным лебедем! Все, что вам нужно, – это яблоко, несколько ножей и немного терпения.Принесите их на вечеринку, добавьте в качестве гарнира к вазе с фруктами, как хотите. Если я могу это сделать, ты справишься!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время20 минут

Курс: закуски, гарниры, закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: творческий, фруктовый, веселый, здоровый

Порций: 1 человек

калорий: 95 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

  • Яблоки
  • Лимонный сок (необязательно)
  • Начните с разрезания яблока пополам под небольшим углом через сердцевину.Остались две половинки, одна немного больше другой. Затем удалите семена и сохраните их для глаз.

  • Положите два ножа для масла на разделочную доску или два куска дерева толщиной примерно 1/4 дюйма. Глазное яблоко посередине ломтика яблока, затем отойдите примерно на 1/4 дюйма от середины и сделайте два надреза. Отрежьте полностью до ножа для масла (направляющей). Затем войдите сбоку, разрезая прямо по направляющей, чтобы вырезать клин. Проделайте это с обеих сторон, в результате получите два хороших клина, а затем тройник.
  • Теперь возьмите один из клиньев и положите его ровно, а затем прорежьте прямо вниз, примерно на 1/4 дюйма от края. Переверните ломтик яблока и снова отрежьте. Это создаст еще один клин меньшего размера. Повторите этот процесс еще два раза. Вместе они образуют одно крыло. Затем проделайте то же самое с другим клином, чтобы у вас получилось два крыла.

  • Установите клинья на место, а затем сдвиньте их немного назад, образуя крыло. Поместите крылья на основание в перевернутом виде T.Тело и крылья нашего Лебедя / Дракона готовы.

  • Теперь нарисуйте шею и голову. Возьмите другую половину меньшего размера и вырежьте диск толщиной 1/4. Затем сделайте надрез по диагонали вверху, где он будет немного вогнутым. Это формирует макушку и часть клюва. Затем сделайте еще один надрез на внутренней стороне кусочка яблока, который станет нижней стороной клюва. Затем срежьте яблоко, образующее шею. Вы можете делать это столько, сколько захотите. Обрежьте дно по мере необходимости.

  • Возьмите семя и поместите его на головку, надавите пальцем, чтобы оно осталось, или используйте плоскую сторону ножа.

  • Затем вам нужно создать прорезь, в которой будет сидеть шея. Сверху корпуса сделайте два надреза примерно на 1 дюйм вниз. Надрезы должны быть посередине и примерно на 1/4 дюйма друг от друга. Ширина прорези должна быть такой же, как у шейной части. Затем сделайте надрез сверху и снизу и прорежьте кусочек яблока. Здесь хорошо подойдет тонкий нож или инструмент для лепки.
  • Поместите шею, и все готово. Довольно просто, правда? 🙂 Возьмите один из них на следующую вечеринку, и вы обязательно произведете впечатление на некоторых людей, хахаха.🙂 Обязательно сбрызните его лимонным соком или чем-нибудь подобным, это поможет предотвратить потемнение яблока. Наслаждаться!

Нравится ли вам этот рецепт? Приколи это! И, пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Как нарезать, приготовить и выбрать лучшие яблоки 🍎 – Garlic Delight

Получите советы о том, как предотвратить потемнение нарезанных яблок, как использовать их для созревания других фруктов, а также о различных рецептах, которые можно приготовить с яблоками. .

Pin

Неудивительно, что яблоки – второй по ценности фрукт, выращиваемый в США (первый – апельсины). Это один из самых многогранных ингредиентов. Их не только легко носить с собой в рюкзаке с длительным сроком хранения, но они также являются универсальным дополнением к сладким и соленым рецептам.

Добавьте к своему практическому использованию на кухне, яблоко имеет символическое, религиозное и мифологическое значение на протяжении всей истории и во многих культурах ( знания, искушения, и греха, в Эдемском саду, а также доброе здоровье, в пословице. «Яблоко в день убережет доктора»).

С таким размахом можно много узнать о яблоках. Как можно добавить яблоки в свой повседневный рацион и использовать их в изысканных праздничных блюдах?

Давайте узнаем о разных сортах яблок, о том, как их резать и как хранить.


Что такое яблоки?

Яблоки родом из Центральной Азии, они выращивались в Азии и Европе на протяжении тысячелетий. Они относятся к семейству розовых и делятся на 3 основных типа: десертные / столовые яблоки (сладкие и идеально подходят для употребления в сыром виде), вареные яблоки (более терпкие), сидровые яблоки (со сложным вкусом, но вяжущие).

Яблоки по степени сладости

Хотя есть тысячи сортов яблок, я обычно вижу около дюжины сортов в продуктовом магазине.

СОВЕТ: Вот подробное руководство с дополнительными описаниями яблок от Вашингтонской комиссии Apple.

Вот те, которые я купил месяц назад в моем местном магазине (от самых сладких до самых терпких, в зависимости от моих вкусовых рецепторов):

  • Fuji: Очень сладкий и хрустящий.Делает очень сладкое яблочное пюре и сок.
  • Gala *: Свежий и сладкий, с большим вкусом, чем у Fuji. Классическое яблоко, которое можно купить круглый год. Отлично подходит для салатов и пирогов.
  • Ханикрисп *: Супер хрустящие и сочные с прекрасным вкусом. В основном сладкое с оттенком терпкости. Часто огромного размера, поэтому это хорошая закуска, когда вы голодны.
  • Golden Delicious: Сладкий, тонкий, мягкий вкус. Отлично подходит для пирогов, выпечки, яблочного соуса и салатов, потому что мякоть не так быстро подрумянивается.
  • SugarBee: Сочный и хрустящий. Он очень сладкий, со вкусом, напоминающим грушу. Он похож на Fuji, но лучше, потому что очень сочный.
  • Red Delicious: Даже несмотря на то, что это самые красивые яблоки, я действительно не люблю Red Delicious. Они сладкие, но без вкуса и имеют грубую мучнистую консистенцию, как будто я ем отварной картофель. Может быть, они были бы вкуснее, если бы они были свежесобранными, но в целом они разочаровывают.
  • Jonagold: Meh, вроде как Fuji в том смысле, что он сладкий, но ему не хватает глубины вкуса.Неплохо, если вы хотите перекусить или добавить в салат, но я бы предпочел Pink Lady для сырой еды.
  • Envy: Это хрустящее яблоко, нечто среднее между Gala и Braeburn, имеет твердую текстуру и освежающий вкус.
  • Опал: Сладкий, сочный и ярко-желтый. Я предпочитаю Golden Delicious опалу, потому что опал менее хрустящий. Но опалы по-прежнему хороши для выпечки и яблочного пюре (к тому же они хорошо замораживаются).
  • Cosmic Crisp: Ярко-красный, сочный и хрустящий, мне понравился кисло-сладкий баланс этого яблока.Отлично, если вы ищете в основном сладкое яблоко с кислинкой.
  • Braeburn: Мое бывшее любимое яблоко, Braeburn – терпкое, сочное и ароматное. Его остро-сладкий вкус отлично подходит для яблочного пюре и пирогов, где не хочется тусклой сладости.
  • Pink Lady * : Мое любимое яблоко благодаря идеальному балансу сладкого и терпкого со сложными вкусами. Кроме того, он сочный и очень хрустящий, что делает его идеальной закуской. Также не оставляет синяков и имеет красивую розовую корку с вкраплениями бледно-зеленого цвета.
  • Гренни Смит: Королева пирога, это самые кислые столовые яблоки. Идеально подходит для пробуждения или сопровождения сырного ассорти, чтобы компенсировать сладость сушеного инжира и меда. Яблоки Гренни Смит являются фаворитом для яблочного пирога и других печеных яблочных десертов, потому что они придают сложный вкус. Кроме того, в большинстве рецептов пирогов вы восполняете кислинку добавлением сахара.

* Это мои любимые

Пин

ПРИМЕЧАНИЕ : В США преобладают яблоки Red Delicious.Только С. Я никогда не видел их ни в Новой Зеландии, ни в Европе. В этой статье рассказывается, как худшие яблоки когда-либо завоевали США. Яблоки Red Delicious были единственными, которые я выбросил из партии, которую я получил для этой статьи, – я не мог заставить себя их съесть.

Как приготовить яблоки

Вымойте яблоки, которые вы собираетесь есть в сыром виде, тщательно протерев их под чистой проточной водой. Срежьте синяки или поврежденные участки. Удалите сердцевину и выбросьте.

СОВЕТ: Ознакомьтесь с руководством FDA о том, как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы предотвратить болезни.

Как нарезать яблоки

Вот самые распространенные способы нарезки яблок. Вы можете использовать эти нарезки, чтобы приготовить яблоки для употребления в сыром виде, для заправки салатов, тушения, запекания и запекания.

Булавка
  • Целый (очищенный): Отлично подходит для употребления в сыром виде в качестве закуски или десерта (очищение от кожуры необязательно). Целый лучше всего подходит для походов и в рюкзаке.
  • Целая сердцевина: Используется для браконьерства (например, груш) и запекания. Пилинг не обязателен.
  • Пополам с сердцевиной: Если у вас нет сердцевины для яблок, то сначала разделите сердцевину на половинки, чтобы можно было легко вырезать сердцевину для жарки и припуска яблок.Половинки яблока тоже хороши для гриля, разрезанной стороной вниз.
  • С четвертью и сердцевиной Хороший размер для варки, запекания и запекания. Это обычный размер, который я разрезаю для еды.
  • Клинья: Самый распространенный размер для употребления в пищу сырых яблок с сердцевиной и нарезки. Дольки яблока отлично подходят для обмакивания в арахисовое масло, карамель и шоколадный соус. Это легкий размер для детей младшего возраста.
  • Нарезанные ломтики (по желанию очистить от кожуры): Идеально для пирогов и пирогов, заправки салатов, открытых бутербродов, блинов и намазывания арахисового масла или нутеллы.Это хороший размер для жарки на сковороде, чтобы приготовить карамелизированные яблоки с корицей.
  • Большие кубики (очистка по желанию): Отличный размер для добавления яблок во фруктовый салат, приготовления яблочного пюре, тушения для приготовления яблочного масла или джема и выпечки для яблочного коблера и яблочной крошки.
  • Маленькие кубики (очистка по желанию): Отлично подходят для заправки овсянки, салатов, йогурта, мороженого, фруктового компота и яблочного джема. Он отлично подходит для приготовления и выпечки, например для приготовления яблочных кексов, яблочного хлеба и яблочных оладий с корицей.
  • Juiced: Для чистого яблочного сока, смешанного сока или обезвоживания для изготовления фруктовой кожицы.

ПРИМЕЧАНИЕ: При желании вы можете очистить яблоки от кожуры перед тем, как нарезать и съесть мякоть. Большая часть клетчатки и флавоноидов содержится в коже, поэтому употребление кожуры обеспечивает большую часть питательных веществ.


Как есть яблоки в сыром виде

Я люблю есть сырые яблоки в качестве закуски. Как и груши, вы можете вымыть внешнюю поверхность и откусить целое яблоко.Удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками для салатов и сырных досок.

В следующих блюдах хорошо подходят сырые яблоки:

  • Поджаренный хлеб с арахисовым маслом, покрытый тонко нарезанными яблоками
  • Нарезанное кубиками сырое яблоко, смешанное с нарезанными кубиками сельдерей, грецкими орехами и виноградом и заправленное майонезом, приготовит вальдорфский салат.
  • Добавьте нарезанное яблоко с другими фруктами, чтобы приготовить салат из свежих фруктов
  • Блюдо из свежих фруктов подается с ореховым маслом и йогуртом в виде соусов
  • Тонко нарезанные яблоки с крекерами и медом, подаваемые с орехами сверху

Не подрумянивать яблоки

Я экспериментировал с замачиванием яблок в соленом (физиологическом) растворе и растворе лимонного сока, чтобы замедлить потемнение.Я нашел физиологический раствор более эффективным.

Чтобы предотвратить (или уменьшить) потемнение, смешайте ½ чайной ложки соли с 1 стаканом теплой воды. Замочите нарезанные яблоки в этом физиологическом растворе на 5 минут. Удалите яблоки и дайте им высохнуть (или промокните).

СОВЕТ: При желании можно промыть дольки яблока в несоленой воде, чтобы удалить соленый привкус. Масштабируйте физиологический раствор по мере необходимости, в зависимости от того, сколько яблок вы замачиваете. Ознакомьтесь с этой статьей о фруктовом салате, чтобы сравнить фотографии того, насколько эффективен физиологический раствор для предотвращения потемнения.

Как приготовить яблоки

Есть множество способов приготовить яблоки, в том числе:

  • Запекание целых яблок без сердцевины с медом, корицей и орехами
  • Выпечка их в пироге или пироге
  • Выпечка из них для приготовления десерта, такого как яблочный коблер, крошка, хрустящая корочка, торт, хлеб, печенье
  • Консервирование
  • Карамелизация их с сахаром, маслом и дополнительными специями для использования в качестве гарнира или десерта
  • Тушение их для приготовления яблочного масла или пюре, яблочного джема или желе

Лучшие яблоки для пирогов: Гренни Смит, Брэберн, Пинк Леди, Джаз, Опал, Леди Алиса, Рим

СОВЕТ: В рецептах яблочного пирога обычно используется более одного вида яблок, поэтому ваш пирог имеет разную консистенцию и вкус.Например, яблоки Гренни Смит, будучи кислыми, обладают сложным вкусом и хорошо сохраняют форму при приготовлении. Сочетание его с более сладкими яблоками, такими как яблоки Golden Delicious и Pacific Rose, сделает ваш пирог незабываемым.

Лучшие яблоки для запекания: Honeycrisp, Granny Smith (особенно пироги), Golden Delicious, Braeburn (яблоки Gala, Fuji и Pink Lady умеренно хороши для запекания; при приготовлении они становятся очень мягкими)

Лучшие яблоки для соуса: Gala, Honeycrisp, Granny Smith, Pink Lady, Ambrosia, Cameo, Jazz, Jonagold, Lady Alice, Opal, Pacific Rose

ПРИМЕЧАНИЕ: Ознакомьтесь с этой статьей Вашингтонской комиссии Apple о различных типах яблок, о том, как их лучше всего использовать и откуда они.

Яблоки хорошо сочетаются с…

  • Мед
  • Цитрусовые: апельсины, лимоны, лаймы
  • Большинство фруктов: косточковые (персики, нектарины), тропические фрукты (бананы, ананас), ягоды (малина, черника, ежевика)
  • 90 Приправы: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон (рождественские специи)
  • Травы: мята, шалфей, розмарин, тимьян
  • Сливки и молочные продукты: мягких сыра (бри, камамбер, фета, козий сыр), твердые сыры (Грюйер, Пекорино Романо, Чеддер, Гауда, Манчего и Пармиджано-Реджано), свежие сыры (сливочный сыр, рикотта, маскарпоне, творог), йогурт, крем-фреш
  • Орехи: любое масло из орехов и семян (арахисовое масло , миндальное масло, масло кешью, подсолнечное масло) измельченные орехи (грецкие орехи, фисташки, посеребренный миндаль).
  • Листовая зелень: салат, руккола, шпинат, эндивий, капуста (салат из капусты)
  • свинина : отбивные, ребра и колбасы
  • Соусы : шоколад, карамель, ирис, майонез, бисквит (бисквит) малиновый винегрет)

Рецепты с яблоками

Домашний немецкий рождественский базарный глинтвейн (glühwein)

Этот зимний напиток фруктовый, пряный и праздничный. Вам понравится, как легко приготовить домашний глинтвейн, как на рождественской ярмарке.Сделайте больше и храните остатки в холодильнике, чтобы использовать их позже. Подавать с пряниками или другим праздничным печеньем.

Получить рецепт Раклет с картофелем, мясным ассорти, овощами

Плавленый сыр раклет подается с вашими любимыми блюдами, такими как картофель, салями, лук и кабачки. Это гибкое блюдо, которое можно масштабировать. Это идеальный вариант для ужина для гостей или для романтического свидания.

Получить рецепт Обязательно попробуйте фруктовый смузи с шелковым тофу и арахисовым маслом

В этом веганском рецепте смузи вместо молочных продуктов используется шелковый тофу для вкусного завтрака или закуски с высоким содержанием белка.Замените любимыми фруктами и посыпьте обжаренными орехами для дополнительного насыщения.

Получить рецепт

Как заменить яблоки

Заменить яблоки на яблоки несложно. Если вы не можете найти один сорт яблок, возьмите другой.

Например, яблоки Гренни Смит ценятся за их вкус в яблочном пироге. Вы можете заменить его другим терпким яблоком, например, яблоками Pink Lady, Braeburn, Cosmic Crisp, Jonagold и Rome.

Если вы хотите заменить яблоки, груши – следующие ближайшие фрукты.Перед заменой убедитесь, что груши созрели.

Косточковые плоды, такие как персики и нектарины, являются еще одним отличным заменителем яблок, особенно если вы используете их для запекания, тушения или приготовления на гриле.


Где купить яблоки

В мире выращивают более 7500 сортов, а в США – около 2500. Коммерчески выращивается около 100 различных сортов яблок. Вы можете купить самые обычные в обычном продуктовом магазине, включая Gala, Fuji, Red Delicious, Pink Lady, Granny Smith и Honeycrisp.

Чтобы попробовать редкие сорта, которые не продаются в продуктовом магазине, вы можете посетить фермерский рынок, чтобы найти продавцов, которые могут продавать яблоки с коротким сроком хранения и плохо транспортируемыми.

Собирать яблоки в саду – это самые свежие и вкусные яблоки, которые только можно купить за деньги. Найдите ближайшую ферму U-Pick, чтобы весело провести день за сбором вкусных яблок.

СОВЕТ: Если вы путешествуете по другой стране, попробуйте разные сорта в местном супермаркете.Например, яблоки Jazz и Pacific Rose очень распространены во всех продуктовых магазинах Новой Зеландии, так что это дает вам возможность попробовать новое яблоко.

Яблоки сезонные?

Да, больше всего яблок бывает осенью / осенью. Однако в разные сезоны доступны разные сорта, и у коммерческих производителей есть способы сохранить собранные яблоки свежими. Это позволяет нам наслаждаться яблоками круглый год.

Если вы ищете яблоки на фермерском рынке, то в конце лета, осенью и в начале зимы предлагается самый широкий выбор яблок.


Как собирать яблоки

Выбирайте яркие, плотные яблоки с гладкой, а не сморщенной кожицей. Яблоко не должно иметь коричневых пятен или казаться мягким.

Яблоки из продуктового магазина обычно одинакового размера, имеют одинаковую форму сердца, насыщенного цвета и блестят от защитного воскового покрытия, предназначенного для защиты яблока от вредителей.

Яблоки, продаваемые с фермерского рынка и у частных производителей, могут иметь некоторую красноту (участки грубой коричневато-красной или желтовато-красной кожицы, напоминающие рубцы) и иметь необычные формы и размеры.Это нормально и не влияет на вкус или свежесть яблока.

ПРИМЕЧАНИЕ: Даже если они имеют необычную форму, яблоки с фермерского рынка или ваша коробка CSA не должны быть мягкими или помятыми.

Как хранить яблоки

В отличие от груш, яблоки собирают созревшими, поэтому не нужно хранить их в течение недели на прилавке, чтобы они созрели.

Яблоки выделяют газообразный этилен , в котором созревают фрукты и овощи, в том числе другие яблоки. Это влияет на то, как лучше всего хранить яблоки и как долго они могут храниться.

Если вы готовы съесть яблоки в течение 5-7 дней: Оставьте их на кухонном столе при комнатной температуре. Яблоки хранятся 1-2 недели при комнатной температуре.

СОВЕТ: Я часто кладу яблоко в коричневый пакет с гроздью бананов. Этилен из яблок созревает бананы намного быстрее.

Если вы хотите хранить яблоки как можно дольше: Храните их в выдвижном ящике для продуктов холодильника. Они могут длиться 1-2 месяца.Когда вы будете готовы их съесть, перенесите яблоки на прилавок хотя бы на несколько часов, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я видел рекомендации хранить яблоки отдельно в холодильнике, даже в индивидуальной упаковке. Идея состоит в том, чтобы избежать скопления этиленового газа, из-за которого яблоки созревают слишком быстро (или созревают близлежащие свежие фрукты и овощи). Для меня это не было проблемой. Но если вы планируете хранить яблоки в течение нескольких месяцев в подвале или погребе, разложите их, чтобы продлить срок их хранения.


Веселые вещи, которые можно сделать с яблоками

Один из моих любимых рецептов с яблоками – знаменитый французский яблочный пирог tarte Tatin. Это трудоемкий рецепт, который начинается с карамелизации яблок с добавлением сахара, масла и специй. Затем запеките яблоки на основе слоеного теста и подавайте с липкой карамельной глазурью.


Часто задаваемые вопросы о яблоках

Что можно сделать из большого количества яблок?

Когда мне нужно израсходовать много яблок, прежде чем они испортятся, мои любимые вещи, которые я могу приготовить, это:

  • Яблочный соус / масло
  • Яблочный сок
  • Яблочный галет (как яблочный пирог, но меньше работы, потому что не требует сложной двойной корочки)
  • Жареные яблоки, фаршированные маслом, коричневым сахаром и измельченными орехами
  • Сушеные яблоки (сердцевина и ломтики яблок, затем обезвоживание в духовке или дегидраторе при низких температурах)

Узнайте, как найти здесь проверенные и проверенные рецепты.

В чем разница между яблочным пюре и яблочным маслом?

Яблочное пюре – это нарезанные яблоки, которые медленно готовятся с добавлением специй (корица, мускатный орех), воды и (необязательно) сахара, пока не получится соус бледного цвета, напоминающий подливку.

Яблочное масло – это очень концентрированное яблочное пюре, приготовленное из мелко нарезанных или протертых в пюре яблок, обычно цвета светло-коричневого сахара, при медленном приготовлении намного дольше. Это может быть вязкость густой патоки или Nutella.

Хотя в яблочном масле чаще используются очищенные от кожуры яблоки, можно приготовить как очищенные, так и неочищенные яблоки. Яблочное пюре часто получается более грубым, потому что яблоки были нарезаны на более крупные кусочки перед приготовлением.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Секреты выбора, приготовления и созревания груш

Сколько стоит яблоко?

↵ Просмотреть все конверсии продукции

Во многих рецептах салатов и десертов требуется «1 стакан яблочного пюре», «1 стакан нарезанных яблок» или даже «1 стакан нарезанных яблок», но на самом деле не всегда просто расшифровать , сколько яблок в стакане .Чтобы упростить приготовление пищи, мы провели несколько экспериментов, чтобы точно сказать, сколько яблок вам нужно купить.

Ответить Сколько яблок в чашке мы пошли в продуктовый магазин, чтобы поиграть в разделе продуктов. Изучив фрукты, мы решили использовать для наших расчетов средние яблоки и обнаружили, что 1 фунт яблок равен 3-4 средним яблокам. Мы купили пару фунтов средних яблок и отправились домой, чтобы начать сборку керна.

Затем мы начали рубить и обнаружили, что требуется 1.5 яблок с сердцевиной до отметки в 1 стакан. Затем мы размяли яблоки, чтобы определить, сколько яблок нужно для измерения чашки. Мы обнаружили, что на пюре уходит 2 целых яблока. Однако при измерении 1 чашки нарезанных яблок всего 1 яблоко сработало.

Знаете ли вы, что яблоки на самом деле являются членами семейства розовых? Несмотря на то, что крабовое яблоко – единственное яблоко, произрастающее в Северной Америке, восхитительное красное яблоко – наиболее широко выращиваемый сорт в США. Вы никогда не задумывались, почему яблоки плавают в воде? Они на 25% состоят из воздуха!

В следующий раз, когда в вашем рецепте будет чашка пюре или нарезанных яблок, вы узнаете, что вам нужно купить 2 яблока в магазине.А сколько яблок в чашке нарезанных яблок? Вам нужно купить всего 1 яблоко. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования, приведенный ниже, для любых необходимых вам индивидуальных измерений «сколько яблок в …». Если вы собираете много яблок вручную, вам обязательно стоит подумать о том, чтобы купить хорошую сердцевину для яблок. Либо ORBLUE из нержавеющей стали Apple Corer, либо OXO Good Grips Corer – недорогие варианты, которые хорошо выдерживают и значительно ускоряют процесс.

Пользовательские преобразования для Apple

Одно яблоко равно

  • В яблоке ½ стакана (118 мл) протертого яблока и пюре
  • В яблоке чашки (177 мл) измельченного и нарезанного яблока
  • В яблоке 1 чашка (237 мл) нарезанного и нарезанного яблока
Мне нужно: ¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910 Чайная ложка (и) Столовая (ые) ложка (и) жидкости Унция (ы) в объеме Пинта (ы) Кварта (и) Галлон (ы) Миллилитр (ы) Литр (ы)

литра (ов) Яблоко с сердечником и пюре Яблоко с сердечником и нарезанное яблоко Яблоко с сердечником и нарезанное ломтиками

Тебе нужно 2 Яблоки

Хотите необычный коктейль?

Полный рецепт: коктейль Манхэттенский копченый

Что такое яблоки?

Яблоки – это популярные яркие, сладкие на вкус и хрустящие яблоки, которые можно откусить от фруктов.Яблоки широко выращивают во всем мире. Они принадлежат к семейству розоцветных, наряду с грушевыми и персиковыми деревьями.

Яблоки имеют в сердцевине мелкие черные косточки, которые обычно не едят. В США яблоки находятся на пике роста с июля по ноябрь.

Яблоки – это фрукт или овощ?

Яблоки – съедобные плоды, которые растут на деревьях, яблонях.

Слышали ли вы когда-нибудь поговорку «яблоко в день отведет доктора»? Если вы съедаете яблоко каждый день, это не помешает врачу, но если большую часть времени соблюдать план здорового питания, в который входят яблоки, то можно предотвратить многие заболевания!

Какие виды яблок?

Существует так много разных сортов, но яблоки обычно делятся на «столовые», «кулинарные» или «сидровые».

«Столовые» яблоки едят в сыром виде, они довольно сладкие по сравнению с другими сортами. В эту группу входят Red Delicious, Fuji, Cortland и Gala.

Яблоки «Варка» используются только для этого (готовки), они немного больше и горькие, чем те, что едят в сыром виде. Некоторые из самых распространенных, которые можно найти в магазине, – это Брэмли, Гренни Смит, Гравенштейн и Джонатан.

Яблоки «Сидр» были разработаны специально для изготовления яблочного сидра. Эти фрукты обычно сухие и горькие, что не делает их популярным выбором в сыром виде.Но из-за высокого уровня кислотности и содержания сахара они хороши для производства алкоголя! Вот несколько примеров яблок для сидра: Sweet Alford (сладкий), Backwell Red (острый), Brown Snout (сладко-горький) и Foxwhelp (горько-острый).

Поскольку яблоки очень универсальны, может быть сложно решить, нужно ли вам «столовое» или «кулинарное» яблоко, если рецепт не указан. Общее практическое правило – использовать яблоки для «варки», если вы предпочитаете влажное блюдо с более мягкой текстурой, и «столовые» яблоки, если вы хотите, чтобы яблоки сохранили свою форму.

Как выглядят и на вкус яблоки?

Яблоки – пухлые и сочные фрукты, бывают разных оттенков зеленого, красного и желтого. Они в основном круглой формы, около 2–4 дюймов (5–10 см) в диаметре, но разные разновидности различаются по размеру и форме.

Свежее яблоко плотное на ощупь, с яркой кожицей и приятным запахом. Кожица хрустящая, но безвкусная, и ее легко укусить. Яблоки сладкие и сочные, некоторые сорта немного кисловатые, другие даже немного горькие, но у них отличный вкус, который может быть только у яблока!

Для чего полезны яблоки и для чего их используют?

Яблоки – популярный и полезный фрукт, содержащий антиоксиданты, витамины, пищевые волокна и множество других питательных веществ.

Их можно есть сырыми, прямо с дерева. Они также особенно хорошо сочетаются с ореховой пастой и представляют собой суперполезную закуску. Вы можете размять их в яблочное пюре, нарезать для салатов, запечь их целиком с корицей, высушить для чипсов, использовать в смузи, приготовить сок для освежающего напитка или даже превратить их в леденцы – список почти бесконечен. !

Чем хороши заменители яблок?

Есть много заменителей на выбор, если вы хотите сохранить одинаковую консистенцию, вкус или даже текстуру блюда.

Груши и персики – популярные заменители яблок в десертах. Папайя рекомендуется в салатах.

Яблочное пюре можно заменить ананасовым пюре или даже пюре из абрикосов, чернослива и бананов, только будьте осторожны с используемыми количествами, так как некоторые фрукты имеют более сильный вкус по сравнению с яблоками.

Могу ли я кормить яблоками мою собаку, кошку или другое домашнее животное?

Да, вы можете кормить своего питомца яблоками, но не стеблями, листьями и семенами, которые содержат небольшое количество цианида.

Не стесняйтесь обращаться к ветеринару или в центр по борьбе с отравлениями животных, если ваш питомец случайно съел что-либо из них! Небольшие количества цианида могут не навредить нам, но могут нанести вред маленькому домашнему животному.

Яблоки вызывают газ?

В яблоках содержится значительное количество сорбита, который влияет на каждого человека по-разному, но может привести к газам и вздутию живота. Попадание внутрь в больших количествах может вызвать диарею, особенно у детей.

Как хранить яблоки

Яблоки лучше всего хранятся в прохладных и влажных местах.Если у вас есть место в холодильнике для их хранения, поместите их в полиэтиленовый пакет с отверстиями и поместите в отделение для более свежих продуктов. Если у вас их бушели, отлично подойдет неотапливаемый подвал или подвал.

Как долго свежие яблоки хранятся при комнатной температуре?

Целые яблоки обычно хранятся от 5 до 7 дней при комнатной температуре; дольше, и они начнут сморщиваться и потеряют вкус и хрустящую корочку. Яблоки продолжают созревать после того, как они были собраны (особенно при комнатной температуре), поэтому не покупайте полностью созревшие яблоки, если вы не планируете съесть их в течение дня или около того.

Убедитесь, что яблоки твердые, и избегайте мягких участков! Обращайтесь с яблоками, как с яйцами: не повреждайте их кожуру, если хотите, чтобы они сохранялись долго! Яблоки с поврежденной кожицей выделяют этиленовый газ, поэтому ваши яблоки гниют быстрее. Яблоки хранятся намного дольше, если хранить их в холодильнике.

Как хранить нарезанные свежие яблоки

Нарезанные и нарезанные яблоки хранятся 3-5 дней в герметичных контейнерах или пакетах Ziploc в холодильнике.Нарезанные яблоки довольно быстро становятся коричневыми после разрезания, а мякоть подвергается воздействию воздуха. Вы можете легко предотвратить это, выполнив одно из следующих действий:

● Замочите дольки яблока в подсоленной воде на несколько минут, хорошо промойте перед хранением. Поджаривание можно предотвратить в течение недели.

● Бросьте нарезанные яблоки в лимонный сок. Это придаст яблокам лимонный вкус, но предотвратит потемнение только на несколько часов. Лучше всего использовать этот метод, если вы знаете, что яблоки будут съедены в кратчайшие сроки.

● Замочите нарезанные яблоки в соде с лимоном и лаймом на несколько минут. Яблоки не нужно промывать, но хорошо слейте воду, чтобы они не стали мокрыми в холодильнике. Это предотвратит потемнение на несколько дней.

Как хранить яблоки в холодильнике

Целые, немытые яблоки в индивидуальной упаковке хранятся в холодильнике 6-8 недель. Яблоки любят влажные условия, и, если обернуть их по отдельности влажными полотенцами, воздух будет влажным.

В противном случае храните их в ящике для более свежих овощей в полиэтиленовом пакете с дырками. Только не храните другие овощи в одном ящике; яблоки легко впитывают ароматизаторы и выделяют газообразный этилен, который ускоряет распад других продуктов! Если, конечно, вам не нравятся яблоки со вкусом лука …

Действительно, есть доля правды в старой поговорке о том, что «одно плохое яблоко портит букет». Если вы упаковываете яблоки в индивидуальную упаковку, то вероятность того, что одно плохое яблоко испортится и вызовет гниение других ваших яблок, снизится.

Можно ли заморозить яблоки, и если да, то как?

Яблоки абсолютно замораживаются. Замороженные яблоки после размораживания становятся намного мягче, что делает их популярными для приготовления смузи и запекания.

Чтобы заморозить яблоки целиком, просто вымойте и тщательно высушите их, поместите на противень и заморозьте на несколько часов или на ночь. После замораживания их можно переложить в пакеты для заморозки.

Чтобы заморозить нарезанные яблоки, тщательно вымойте и высушите яблоки, затем очистите их, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.Бросьте ломтики в лимонный сок или замочите их в соленой воде, чтобы они не потемнели, хорошо промойте и выложите их одним слоем на противень. Заморозьте ломтики на несколько часов или на ночь, а после замораживания храните запечатанными в пакетах для заморозки.

Замороженные яблоки обычно хранятся в морозильной камере от 3 до 6 месяцев, более длительное хранение приведет к потере вкуса и текстуры.

Как нарезать яблоки

Для резки яблок не требуются специальные инструменты, достаточно ножа для очистки овощей и разделочной доски.Перед тем, как нарезать яблоки дольками или кубиками, лучше всего вымыть яблоки и протереть их сердцевиной.

Помните, обнаженная мякоть яблока начинает обесцвечиваться при контакте с воздухом. Есть несколько способов предотвратить это.

Как чистить яблоки

Вот 3 способа чистки яблок:

● Промойте яблоки под струей горячей воды щеткой для овощей или чистой тканью, чтобы удалить с кожи грязь и бактерии.

● Замочите яблоки на 15 минут в растворе из одной чайной ложки пищевой соды и двух стаканов воды, затем хорошо промойте.

● Смешайте третью чашку уксуса со стаканом воды. Распылите или протрите яблоки водным раствором уксуса и тщательно промойте.

Могу ли я съесть кожуру яблок или сначала очистить их?

Да, шкуру можно есть! Кожура яблок полна полезных свойств и содержит клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты.Итак, чтобы получить от яблока максимальную пользу, ешьте как мякоть, так и кожицу!

Однако, прежде чем съесть яблоко с кожурой, убедитесь, что оно вымыто и не содержит пестицидов и бактерий. Иногда фермеры опрыскивают продукты пищевым воском, чтобы предотвратить потерю влаги во время транспортировки (и чтобы продукты выглядели более привлекательными). Вы можете мыть вощеные яблоки теплой водой и щеткой для овощей перед едой.

Яблоко легче всего очистить овощечисткой, но вы также можете использовать острый нож.Подготовьте разделочную доску и отрежьте верхнюю и нижнюю части яблока, чтобы получить плоскую поверхность, на которой яблоко будет устойчиво стоять. Очистите или срежьте кожуру полосками, стараясь отрезать от тела, пока кожица не будет полностью удалена.

Как нарезать яблоки

Есть несколько способов нарезать яблоки, в том числе вырезать ядро ​​или вокруг него, нарезать ломтиками, нарезать кубиками, нарезать жульеном (так, чтобы они напоминали спичечные палочки), и многие другие.

Но простые срезы легче всего создавать и чаще всего используются:

Начните с того, что тщательно вымойте и высушите яблоко.

Положите яблоко на разделочную доску стеблем вверх. Отрежьте одну сторону яблока, избегая сердцевины. Повторите процесс с другой стороной яблока, отбросив сердцевину. Положите кусочки плоской стороной вниз и нарежьте их горизонтально на ломтики любой толщины или тонкости.

Стебли, листья и семена яблони ядовиты, поэтому не забудьте их выбросить!

Как нарезать яблоки кубиками

Тщательно вымойте и высушите яблоко.Положите его стеблем вверх на разделочную доску. Отрежьте одну сторону яблока, избегая сердцевины. Повторите то же самое с другой стороной яблока, отбросив сердцевину.

Положите кусочки плоской стороной вниз и нарежьте их горизонтально на ломтики, любой толщины или тонкости, затем нарежьте ломтики поперек кубиками, сколь угодно большими или маленькими.

Как нарезать яблоки кубиками

Тщательно вымойте и высушите яблоко. Положите его стеблем вверх на разделочную доску.Отрежьте одну сторону яблока, избегая сердцевины. Повторите то же самое с другой стороной яблока, отбросив сердцевину. Нарежьте кусочки крест-накрест на толстые ломтики, затем сложите несколько ломтиков друг на друга и нарежьте небольшими кубиками.

Постарайтесь нарезать кусочки того же размера, что и другие нарезанные кубиками ингредиенты в вашем блюде, чтобы его было легче есть. Если вы хотите, чтобы яблоко сохраняло форму после приготовления, нарежьте его крупными кубиками. Если вы хотите, чтобы он был мягким и «исчезал» в блюде, нарежьте его на мелкие кусочки.

Как делать пюре из яблок

Яблочное пюре – отличный способ избавиться от лишних яблок!

Тщательно вымойте и высушите яблоки. Стебли, листья и семена яблок ядовиты, поэтому не забудьте выбросить их!

Очистите яблоко, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Переложите кусочки в большую кастрюлю, добавив 1/4 стакана воды. Доводить до кипения. После закипания убавьте огонь и тушите 15 минут.

Другой вариант – запекать их при 375 ° F (190 ° C) в течение 30–45 минут, пока они не станут мягкими и мягкими, но не пережаренными и мягкими.

Удалите и / или слейте воду с яблок, а при использовании кухонного комбайна взбейте приготовленные яблоки до однородной массы. Для получения более густой консистенции измельчите яблоки вилкой или картофелемялкой.

Пюре из яблок можно заморозить, и хотя замораживание пюре не повлияет на вкус, оно может немного обесцветиться, немного потемнев.

Перед замораживанием убедитесь, что пюре полностью остыло. Вылейте яблочное пюре в поддон для кубиков льда. Оставьте в морозильной камере на несколько часов или на ночь до полного замораживания.Выньте замороженные кубики пюре из поддона для кубиков льда и поместите их в пакет для заморозки. В морозильной камере яблочное пюре хранится около четырех месяцев.

Как натереть или измельчить яблоки

Тщательно вымойте и высушите яблоки. Стебли, листья и семена яблок ядовиты, поэтому не забудьте их выбросить!

Для того, чтобы измельчить яблоки, вам понадобятся коробчатая терка и разделочная доска. Возьмите яблоко за верх и низ сердцевины и натрите его на больших отверстиях терки, бросая куски на разделочную доску.Поверните яблоко после того, как дойдете до сердцевины, и продолжайте тереть, пока у вас не останется только сердцевина.

Как приготовить яблочный сок

Чтобы приготовить около 2 литров яблочного сока, вам понадобится 18 яблок.

Тщательно вымойте и высушите яблоки. Нарежьте их на кусочки подходящего размера, выбрасывая сердцевину, стебель и листья. Положите кусочки яблока в кастрюлю и залейте водой, чтобы они были покрыты водой. Варить 20-25 минут до мягкости.

Медленно перелейте смесь в сетчатый фильтр и разомните вилкой.После сока останется кашеобразный осадок, который можно использовать для приготовления пюре.

Когда сок остынет, при необходимости можно добавить ароматизаторы, например, корицу или сахар.

Когда вы делаете сок, вы разбиваете яблоко, подвергая его воздействию воздуха, и оно окисляется / становится коричневым. Добавление лимона не имеет большого значения, поэтому лучше пить его в тот же день, когда вы его приготовили.

Есть ли у яблок косточки и можно ли их есть? Как удалить семена?

Да, в яблоках есть семена, НО они содержат цианид.Маловероятно, что вы съедите достаточно семян яблока, чтобы отравиться, поэтому не беспокойтесь слишком сильно, если проглотите их в случайном случае. Проглатывание целых семян не причинит вреда, потому что у них есть покрытие, которое защищает их от пищеварительных ферментов, заставляя их проходить через вашу пищеварительную систему без повреждений. Но жевать и проглатывать большое количество семян яблока за один присест может быть опасно.

Яблочный сок и смузи часто содержат целые измельченные яблоки, включая сердцевину и семена.Поскольку семена яблока раздавливаются во время приготовления сока, они могут выделять цианид, поэтому настоятельно рекомендуется перед приготовлением сока сделать яблоко сердцевиной.

Вот два простых способа сделать сердцевину из яблока:

• Используйте грушу для яблока: протолкните ее через яблоко, поверните, затем поднимите обратно, чтобы удалить центр.

• Используйте нож для очистки овощей: разрежьте яблоко на четвертинки или половинки, стараясь не порезать сердцевины, выбросьте сердцевины.

Могу ли я съесть яблочную зелень?

Стебли, листья и семена яблок содержат цианид, и их нельзя есть.

Цветки яблони обладают нежным цветочным вкусом, их можно готовить или есть в сыром виде, но употребляйте осторожно и в умеренных количествах, так как они также могут содержать цианид.

Как хранить Apple

Общие Как хранить информацию об Apple

Храните яблоки в холодильнике отдельно от овощей, потому что они естественным образом выделяют небольшое количество этиленового газа, который может повредить салат и другие продукты.

Нарезанные яблоки быстро становятся коричневыми; использование аскорбиновой кислоты (витамина С) – распространенное и эффективное лечение.Аскорбиновую кислоту можно купить там, где продаются консервы; следуйте инструкциям на упаковке.

Краткосрочное хранилище Apple

Яблоки лучше всего хранить в холодильнике, желательно в ящике для более свежих продуктов или в незапечатанном пластиковом пакете.

Нарезанные или нарезанные яблоки следует накрыть крышкой и поставить в холодильник, если они не были съедены в течение 2 часов после приготовления; это уменьшает потемнение и сохраняет качество.

Apple, долгосрочное хранилище

Не пытайтесь хранить яблоки с пятнами или червоточинами.Каждое яблоко заверните в газету; поместите несколько обернутых яблок вместе в полиэтиленовый пакет, перевязанный ниткой или спиралью. Пластиковый пакет предохраняет яблоки от высыхания, а бумага помогает впитывать влагу из любого яблока, которое может испортиться. Храните полиэтиленовые пакеты с яблоками в коробках в холодном помещении с температурой от 35 до 40 ° F (от 1,7 до 4,4 ° C). Яблоки, хранящиеся таким образом, будут оставаться свежими и ароматными в течение всей зимы.

Замораживание яблок для использования в будущих сырых десертах, рекомендуется упаковка с сиропом.Яблоки для приготовления десертов можно приготовить с сахаром или без сахара. В любом случае яблоки можно хранить в жестких пластиковых контейнерах, пластиковых пакетах для заморозки или стеклянных банках, специально предназначенных для замораживания. Яблоки сохранят высокое качество от 8 до 12 месяцев при температуре 0 ° F (-17,8 ° C).

Яблоки содержат много кислоты, которая подавляет рост бактерий, что делает их идеальными кандидатами для консервирования.

Яблоки считаются отличными кандидатами для обезвоживания. Сушеные яблоки можно хранить в герметичных пластиковых пакетах или герметичных контейнерах.Цвет, вкус, аромат и пищевая ценность яблок через год начнут уменьшаться. Хорошо завернутые сушеные яблоки можно заморозить; качество и аромат сохранятся 2 года.

Яблочные рецепты

При приготовлении этой яблочно-клюквенной начинки методом су-вид яблоки сохранятся красивыми и нежными, без риска превратиться в яблочный соус.

Ищете что-то немного другое?

Полный рецепт: лосось вяленый цитрусовый Sous Vide

Что такое конвертер продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне – это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют соки в бутылках, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Конвертер продукта поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие аналогичные инструкции по рецепту в столовые ложки, чашки и другие конкретные мерки.

Produce Converter также можно использовать для определения количества овощей, которые нужно купить, когда вам нужно, например, «чашка нарезанного кубиками лука». Вы можете использовать наш простой инструмент преобразования, чтобы точно определить, сколько лука вам нужно купить в магазине, чтобы получить необходимое количество для приготовления.

Мы надеемся, что вам понравится Produce Converter. Если у вас есть предложения, как мы можем его улучшить и упростить приготовление пищи, сообщите нам об этом.

Когда на прилавках магазинов появляются сорта яблок, один эксперт по яблокам призывает нас исследовать разнообразие – Образ жизни – The Palm Beach Post

Истинный любитель яблок знает, что откусить от любимого осеннего фрукта сложно. Яблоки терпкие. Яблоки сладкие. Они толстокожие или с тонким покрытием, вощеные и невощетые, твердые и мягкие, устойчивые к нагреванию или быстро сдающиеся.

Садовник-эколог и автор кулинарных изысков Эми Пеннингтон, любительница яблок, неравнодушная к сортам семейных реликвий, знает, что это плод нюансов. Для неискушенного вкуса яблоко может быть просто яблоком, но для Пеннингтона, уроженца Нью-Йорка, который управляет бизнесом GoGo Green Garden в Сиэтле, это шар сюрпризов.

Она является автором недавно выпущенной поваренной книги «Яблоки: от урожая до стола» (St. Martin’s Press, 21,99 доллара США), в которой представлен полный спектр рецептов, основанных на разнообразных сортах яблока.

И хотя многие таланты фруктов выходят за рамки великого американского яблочного пирога, добавляя аромат, текстуру и питательные вещества к приготовленным пикантным блюдам, сырым салатам и сокам, торжественное открытие яблочного сезона каждый год пробуждает нашу тягу к выпечке специй и творений, которые меняют нашу кухню ароматный. Рецепты, которые вы найдете здесь, наверняка сделают именно это.

Почему мы так любим яблоко?

«Яблоко – первый фрукт, знаменующий смену сезона – это осень. Это важный урожай, он имеет ценность и экономию», – говорит 39-летняя Пеннингтон, которая была счастлива поговорить с нами по телефону на прошлой неделе, когда она ходили на обед в Сиэтл.

Какое у вас было последнее замечательное яблоко?

Две или три недели назад я попробовал этот действительно восхитительный новый сорт яблок под названием Винучи на фермерском рынке. Он был действительно хрустящим и немного кисло-сладким. Он попал прямо в середину. Более убедительным было то, что кожа была лимонно-зеленой, а затем – розовым. Правда красивый. Мне нравятся все сорта семейных реликвий, хотя иногда их нелегко достать – нужно искать фермы.

Давайте поговорим о том, что делать с яблоками, а что нельзя. Существуют ли правила о том, какие яблоки нельзя использовать для выпечки или приготовления пищи?

Да и нет.Разные яблоки дадут разные результаты. В книге есть рецепт целого запеченного яблока – для такого рецепта, где вы хотите, чтобы форма была там, вы должны выбрать более твердый сорт, который останется нетронутым. Если вы выберете мягкое яблоко, оно превратится в груду яблочного пюре.

В категориях фирм есть много вариантов яблок. Бабушки Смит великолепны. В случае с половинками вареных яблок (см. Прилагаемый рецепт) они сохранят свою форму, когда вы поместите их в жидкость для браконьерства, и не развалятся.Для этого рецепта (в котором вода похожа на карамель) вы не хотите использовать сладкое яблоко, потому что сладкое будет на сладком.

Какое ваше любимое яблоко для яблочного пирога?

Я путаю. Все знают Granny Smith, но я бы посоветовал людям взять и две другие разновидности. Вы получите смесь текстур и смесь вкусов. С точки зрения текстуры у вас будет одна фирма, которая разваливается на месиво. По вкусу у вас будет сладкий и терпкий вкус.

Вы советуете, чтобы наши вкусовые рецепторы руководствовались яблоками. Означает ли это, что при приготовлении с яблоками вкус важнее текстуры?

Вкус всегда будет важнее, потому что это очень личное.

Мы лишены яблоневых садов в Южной Флориде, и по большей части мы получаем стандартные сорта яблок в корзинах супермаркетов. Что из них является жемчужиной короны?

Я бы сказал, розовые дамы, потому что они хороши для готовки, отлично подходят для еды в свежем виде.

Если бы вы были учителем и один из ваших учеников принес бы вам большое блестящее яблоко, какой сорт вы бы предпочли?

Я бы хотел, чтобы это яблоко было Macoun. Это семейная реликвия. Это немного узловатое, не очень красивое.Они кисло-сладкие, твердые. Еще я люблю Шпитценберг. Это большие красные яблоки, из тех, что заставляют сказать: «А вот и яблоко!»

Рецепты из книги Эми Пеннингтон “Яблоки: от урожая до стола” (издательство St. Martin’s Press).

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОЖНЫЙ МИНДАЛЬ

Автор Эми Пеннингтон говорит, что в этом рецепте вы можете использовать фисташки вместо миндаля. “Для этого пирога обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками и выложите их круговым узором.Края потемнеют и станут хрустящими, а пирог будет выглядеть великолепно, если подать его целиком и разрезать на стол. “Предлагаемые сорта: выбирайте яблоки яблочного цвета, такие как Golden Delicious, Rome или Granny Smith.

На 1 пирог; на 6 порций до 8

Для пирожного теста:

½ стакана универсальной муки

½ стакана муки из цельнозернового теста

½ чайной ложки соли

½ чайной ложки сахара

½ стакана (1 палочка) несоленого масла, охлажденного и мелко нарезанного кубики

¼ стакана ледяной воды, при необходимости еще

Для начинки:

½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла при комнатной температуре

½ стакана сахарного песка

1 большое яйцо

1 яичный желток

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чашка цельного миндаля, поджаренного, охлажденного и мелко измельченного

2 чайных ложки универсальной муки

¼ чайной ложки соли

2 средних яблока, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных (около дюйма)

1 столовая ложка демеры ra сахар

Чтобы приготовить тесто для пирога: смешайте все сухие ингредиенты в чаше кухонного комбайна и взбейте один или два раза, чтобы они объединились.Добавьте в миску кубики масла. Взбивайте, пока тесто не превратится в крупные крошки, стараясь не перемешать слишком много, примерно 30 импульсов. Добавьте в миску ледяную воду и включите комбайн, перемешивая, пока тесто не смешается и не разделится на 2 или 3 большие порции. Это займет всего 8-10 секунд, так что не переусердствуйте. Выложите тесто на столешницу и надавите на плоский круглый диск (шириной около 6 дюймов). Работайте быстро и не выкладывайте слишком много теста. Плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 2 часов или пока вы не будете готовы раскатать.

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в 10-дюймовый круг, проверяя, чтобы оно вращалось и перевернулось, перекатывая обе стороны. Сложите его пополам и поместите на 9-дюймовую форму для торта со съемным дном, складка теста проходит по центру формы, а края слегка нависают. Разверните тесто так, чтобы оно свисало с края формы для торта. Осторожно прижмите тесто к углам формы, стараясь не растянуть его. Сверните под любой выступающей корочкой и прижмите ее к стенкам формы для торта.Проведите скалкой по сковороде, надавливая на нее, чтобы обрезать лишнее тесто и довести его до верхнего края сковороды. Проткните дно торта вилкой и заморозьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выньте оболочку для торта из морозильной камеры и застелите ее пергаментной бумагой. Наполните пергаментную бумагу весами для пирогов или фасолью, вдавив их в углы. Выпекать 20 минут. Снимите вес пирога и запекайте еще 10-15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.Достаньте скорлупу из духовки и остудите не менее 15 минут или пока вы не будете готовы ее использовать.

Чтобы приготовить начинку: Когда вы будете готовы приготовить начинку, убедитесь, что духовка предварительно нагрета до 350 градусов по Фаренгейту. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до однородной пены и белого цвета, около 5 минут. . Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте молотый миндаль, муку и соль; смешайте до однородной массы.

Выложите начинку в предварительно запеченную оболочку для торта.Вдавите дольки яблока в миндальную начинку, слегка перекрывая их и работая по кругу от внешней стороны торта к центру. Посыпьте сахаром демерара и запекайте, пока яблоки не станут золотисто-коричневыми, от 40 до 45 минут. Охладите перед подачей на стол.

ЯБЛОЧНЫЕ ПОЛОВИНЫ, ВЫПЕЧЕННЫЕ ВАНИЛЬНО-КАРАМЕЛЬНЫМ ОБРАЗОМ, С МАСКАРПОНОМ

«Для развлечения вы можете приготовить эти яблоки на день вперед и оставить их в холодильнике на ночь с хорошими результатами», – говорит Пеннингтон. Предлагаемые разновидности: здесь предпочтительнее любое яблоко, которое выдерживает высокую температуру и не ломается.Попробуйте Pink Lady, Golden Delicious или Braeburn.

На 6 порций

2 ¼ стакана сахара

5 ½ стакана теплой воды

1 цельный стручок ванили, разрезанный, семена зарезервированы

4 маленьких яблока

чашки маскарпоне

В большую сухую кастрюлю добавьте сахар и осторожно встряхните, чтобы он образовал ровный слой на дне. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и не перемешивайте сахар, но внимательно следите за ним. По краям он начнет подрумяниваться. Слегка покрутите сковороду, чтобы распределить тепло и горячую карамель, следя за тем, чтобы сахар оставался ровным, чтобы он не покрыл стенки кастрюли.Карамель станет темно-коричневой и янтарной по краям. Продолжайте аккуратно взбивать, пока весь сахар не станет темно-янтарным, 5-7 минут. Влейте теплую воду и перемешайте. Будьте осторожны, потому что карамелизованный сахар будет брызгать и лопаться. Готовьте, пока карамелизованный сахар не растворится, добавьте стручок ванили, снимите сковороду с огня и отставьте.

Очистите яблоки от кожуры, не трогая их стебли. Разрежьте их пополам вдоль, вычерпайте сердцевины небольшой ложкой и сразу бросьте в сироп.Когда все яблоки будут добавлены в сироп, верните сковороду на средний или сильный огонь. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте яблоки, пока они не станут мягкими, от 20 до 30 минут. Проверьте степень готовности, проткнув ножом для очистки овощей: приготовленное яблоко легко проткнуть, но оно все равно будет оказывать небольшое сопротивление в центре. Снимите кастрюлю с огня и отставьте, чтобы она остыла.

В небольшой миске перемешайте маскарпоне и оставшиеся семена ванили до однородности. Перед подачей шумовкой извлеките каждую половину яблока из сиропа и поместите в неглубокую миску.Добавьте ложку ванильного маскарпоне в освященный центр, налейте ложку карамельной жидкости для варки в миску и подавайте.

ПОНЧИКИ С ЯБЛОЧНЫМ СИДЕРОМ

«Для легкого или пушистого пончика убедитесь, что вы не слишком перемешиваете жидкое тесто, которое будет стимулировать глютен в муке и создать более жесткую консистенцию», – говорит Пеннингтон.

Для 36 маленьких пончиков

5 стаканов универсальной муки

3 столовые ложки разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотого мускатного ореха

1 столовая ложка соли

½ стакана (1 палочка) несоленого масла температура

1 стакан сахарного песка

3 больших яйца

½ стакана простого йогурта

1 столовая ложка ванильного экстракта

2 стакана яблочного сидра, сваренного наполовину (всего 1 стакан)

Растительное масло для жарки

1 стакан сахарной пудры или 1 стакан сахарного песка плюс 1 чайная ложка молотой корицы для сервировки

В миску среднего размера добавьте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.Тщательно перемешайте и отложите.

В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости до получения легкой пышной массы, примерно 5 минут. При необходимости соскребите стенки миски. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая, пока не смешайте, не забывая очищать стенки миски между каждым добавлением.

Когда яйца полностью перемешаются, добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте до однородного состояния, примерно 1 минуту. Влейте йогурт и ваниль и недолго перемешайте, пока они не смешаются.Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Эти последние 2 шага должны занять в общей сложности 1 минуту.

Добавьте восстановленный яблочный сидр в миску и перемешайте до однородного состояния – могут образоваться комочки. Накройте поверхность теста слоем полиэтиленовой пленки и поставьте в холодильник на 2–3 часа, пока не остынет.

Выложите тесто на посыпанную мукой столешницу и быстро замесите, чтобы оно превратилось в мягкий холмик. Тесто должно быть мягким с гладкой поверхностью; для этого не потребуется много муки.Смажьте или раскатайте тесто в широкую прямоугольную форму толщиной около 1 ½ дюйма. Используя нож, нарежьте тесто на маленькие квадраты по 2 дюйма.

Когда вы будете готовы жарить пончики, добавьте примерно ½ дюйма масла в большую сотейник и поставьте сковороду на средний огонь. Масло готово, когда температура достигает 375 градусов по Фаренгейту, или небольшой кусок теста, который быстро покрывается пузырями и всплывает. С помощью небольшой лопатки опустите пончики в горячее масло и обжарьте, стараясь не переполнить сковороду. Варить с одной стороны до золотистого цвета около 2 минут и перевернуть.Готовьте другую сторону до золотистого цвета, еще 2 минуты или около того. Когда они станут коричневыми, слейте воду на несколько слоев бумажного полотенца или бумажного пакета и слегка остудите. Когда они достаточно остынут, но останутся теплыми, либо перемешайте с ними сахарную пудру, либо добавьте сахар с корицей.

Любому дополнительному тесту можно придать форму, нарезать и заморозить для последующего жарения.

Архив блогов – страница 2 из 3

Как переделать пищевой контейнер в мини-теплицу

Рекламный контент Холли Гомер из блога Kids Activities Хотя мы все по-прежнему стараемся как можно чаще не выходить из дома, мне все равно приходится покупать продукты.Во время моего последнего похода за продуктами я подобрала яблоки Rockit для детей, чтобы …

Рекламный контент от Холли Гомер из блога Kids Activities

Хотя мы все еще стараемся как можно чаще не выходить из дома, мне все еще приходится покупать продукты. Во время моего последнего похода за продуктами я купил яблоки Rockit, чтобы дети могли перекусить между приемами пищи. Не знаю, как вы, но если дети каждый день находятся дома целый день, они едят все, что попадется на глаза.

Новое яблоко Rockit ™ известно как первое в мире миниатюрное яблоко. Они могут быть карманного размера, но они хрустящие и сладкие и являются отличным источником витамина С и клетчатки. Они также менее калорийны, всего 60 калорий на яблоко.

Мой сын любит их. Было несколько лет, когда он не мог есть яблоки из-за проблем с пищеварением, и недавно мы обнаружили, что именно определенные яблоки вызывали у него проблемы. Теперь он так счастлив, что может есть эти яблоки Rockit ™ каждый день на перекус, и у него нет никаких проблем.

Посетите Chelan Fresh и используйте их поисковик фруктов, чтобы найти яблоки Rockit ™ рядом с вами.

Что мне нравится в упаковке для яблок Rockit ™, так это то, что они не добавляют новый пластик в цепочку поставок. Их упаковка сделана из 100% РПЭТ (переработанный полиэтилентерефталат). Если вы хотите использовать его еще раз, то я поделюсь с вами отличной идеей, которая идеально подходит не только для весеннего озеленения, но и для празднования Дня Земли 22 апреля.

Давайте продолжим цепочку «апсайклинга», превратив этот пластиковый контейнер в миниатюрную теплицу для выращивания семян.

Это так просто сделать, а весна – идеальное время, чтобы начать выращивать продукты в домашних условиях. Мы посадили рукколу в нашу, и через 3 дня мы заметили наши первые крошечные ростки, а затем к 6-му дню они достигли высоты более дюйма.

Первое, что вам нужно сделать, это добавить немного вентиляции в ваш контейнер. Крышка имеет несколько отверстий по краям, но нам нужно сделать больше. Нам нужны дренажные отверстия в нижней части для слива лишней воды, и нам нужны отверстия в верхней части для полива и обеспечения циркуляции воздуха.

Я использовал дрель, чтобы это произошло. Переверните емкость вверх дном, закройте крышкой и очень осторожно просверлите сверлом обе части одновременно. Обязательно держите одну сторону крепко, чтобы предотвратить коробление контейнера, и сверлите медленно.

Как закрыть дренажные отверстия в сеялках

Не знаете, что положить в контейнер, чтобы почва не вытекла из ям с водой? Вот несколько предметов повседневного обихода:

  • Картонные коробки для яиц
  • Кофейный фильтр
  • Марля
  • Сушильные листы
  • Бумажные полотенца
  • Арахис фасовочный

Добавьте примерно 2.От 5 до 3 дюймов почвы в ваш контейнер, это даст много места для роста ваших ростков.

Примечание: мы использовали почву для посева семян, которая идеально подходит для мини-теплицы.

Удалите все этикетки с контейнера, чтобы впустить больше естественного солнечного света.

Сажайте семена в соответствии с инструкциями на упаковке семян. Запомните, когда следует ожидать появления первых ростков. Руккола растет довольно быстро, первые ростки появляются через 3 дня, так что это идеально подходит для детей, которые могут быть немного более нетерпеливыми и хотят быстро увидеть результаты.В течение 6 дней наши ростки выросли более чем на дюйм.

Прорастание рукколы в почве через 3 дня после посадки

Прорастание рукколы в почве через 6 дней после посадки

Вот совет: используйте картонные разделители, чтобы разделить секции, чтобы их было легче перенести на грядку, или же деревянные палочки, чтобы отметить место посадки семян.

Не размещайте теплицу под прямыми солнечными лучами и сохраняйте почву влажной.Отверстия снизу помогут слить лишнюю воду, а отверстия сверху позволят легко поливать, не снимая верхнюю часть емкости. Кроме того, воздух сможет циркулировать внутри контейнера, чтобы растения могли дышать, когда они начнут прорастать.

Как только ростки достигнут верхушки теплицы, пора их пересадить.

Как предотвратить потемнение срезанных фруктов

Мы протестировали четыре различных раствора для замачивания, чтобы найти лучший способ предотвратить потемнение фруктов даже в течение 24 часов после их разрезания! Узнайте двух наших главных претендентов.

Думаю, мы все можем согласиться: окисленные (коричневые) фрукты просто не привлекательны. Может, вкус и не будет другим, но все мы до некоторой степени едим глазами… и особенно дети!

Я выбрал яблоки в качестве нарезанных фруктов, потому что они широко используются и определенно быстро коричневеют. Однако методы, которые я использовал, определенно можно было использовать для любых фруктов.

Мы протестировали четыре раствора для замачивания

Мы попробовали эти четыре решения на наших разрезанных яблоках:

1) Лимонный сок. Соотношение: 1 столовая ложка сока на 1 стакан воды. Вы также можете использовать другие цитрусовые соки, такие как ананасовый или апельсиновый, для другого вкуса.

2) Лимонная кислота. Соотношение: 1 столовая ложка лимонной кислоты на 1 стакан воды. Обычно лимонную кислоту можно найти в разделе консервов.

3) Газированная вода. Смешивание не требуется. Вы можете купить его в бутылке под разными названиями, такими как газированная вода, сельтерская вода или газированная вода.

4) Обычная холодная вода. Здесь тоже нет микширования. Просто запустите кран!

Методы и результаты

Помещаем кусочки фруктов в небольшую миску и замачиваем их всего на 5 минут. Затем кладем яблоки в холодильник на час. ЗАТЕМ мы даем нарезанным ломтикам полежать на столешнице при комнатной температуре в течение часа. Потом мы посмотрели. Вот результаты:

Лучший способ предотвратить потемнение срезанных фруктов

В нашем эксперименте зельтерская вода лучше всего предотвращала потемнение. ! Он также очень хорошо сохранил вкус и текстуру яблок.На втором месте был лимонный сок, и мы по-прежнему рекомендуем его, особенно если вам нравится цитрусовая нотка нарезанного фрукта.

Кстати. на следующий день эти яблоки все еще выглядели великолепно! Посмотрите фото ниже. Они также были супер хрустящими и сочными, но не мучнистыми.

Методы сохранения свежести нарезанных фруктов без замачивания

Если вы не хотите замачивать разрезанные фрукты (или у вас нет времени!), Есть несколько других способов сохранить внешний вид и вкус фруктов свежими даже после разрезания.

  1. Разрежьте яблоко, затем с помощью резинки плотно соедините кусочки вокруг сердцевины. Это предотвращает попадание кислорода на мякоть яблока и предотвращает потемнение.
  2. Посыпьте фрукты корицей. Ага, на самом деле вы маскируете потемнение, посыпая фрукты уже коричневой специей! Это, очевидно, также добавляет аромата вашим фруктам.
  3. Выдавите лимонный сок прямо на фрукты. Не нужно смешивать раствор, если у вас нет времени. Выдавливание лимона работает довольно хорошо (но вы не получите полного покрытия, которое получите от замачивания.)
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.