Nothing found for Kak Podat Narezku %23Instrumenty
Знаменитости
Маргарита Герасимович, она же популярная певица Рита Дакота, родилась 9 марта 1990 года в
Знаменитости
Одна из самых ярких экс-участниц телепроекта Дом-2 Виктория Боня родилась в городе Краснокаменске, Читинской
Знаменитости
Элен (Елена) Манасир — дочь миллиардера Зияда Манасира.
Знаменитости
В начале 80-х эту задорную молодую актрису с длинными темными волосами знал каждый зритель.
Знаменитости
Португалец Криштиану Роналду (полное имя Криштиану Роналду душ Сантуш Авейру) по версии специалистов считается
Знаменитости
Они цвет и краса современного российского кинематографа нового тысячелетия.
Колбасно Сырная Нарезка на Праздничный Стол
Друзья, приветствую вас на блоге. Колбасно сырная нарезка, главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!
Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку
Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками.
Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.
Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото
Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.
Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью.
Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного — к светлому, или в обратном порядке.
Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.
Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.
Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма.
С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.
Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление.
Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.
Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.
Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата.
Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).
Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:
Не пропустите самое красивое: Канапе рецепты на шпажках на праздничный стол
Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото
Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.
Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.
Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.
Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.
Сырные кубики могут быть основой оригинальных канапе, нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.
Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.
Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.
Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.
Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.
Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:
Тут самое интересное: Кулинарные Видео Рецепты – Смотрите Онлайн
Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол
Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.
Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.
Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:
Видео — Мясная и Сырная Нарезка для Гостей
Инструменты
Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.
Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.
Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.
Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.
Продукты для нарезки
Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.
В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.
Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.
Удачного приготовления и приятного аппетита!
Ваша Юлиана.
Красивая нарезка из колбасы и сыра: фото, пошаговая инструкция
Неважно, какой повод для праздничного застолья, но нарезка присутствует в любом случае. Колбаса и сыр – классическое сочетание для нарезки. Овощи помогут разбавить ансамбль и добавят цвета. Холодная мясная закуска, как правило, приобретается в широком ассортименте.
Различные структуры из мясных или сырных продуктов дают возможность реализовывать фантазию в полной мере. Красивый внешний вид нарезки зависит от вкуса хозяйки.
Нарезка получится невероятно интересной, если правильно выбрать продукты. Обратите внимание на следующие параметры:
- свежесть;
- не сильно водянистая структура;
- ровная поверхность и края, без сильных дефектов, упругая оболочка;
- без неприятного запаха, с характерным цветом;
- с небольшим количеством добавок в составе.
Можно воспользоваться в супермаркете услугами нарезки. Если дома нет достаточно острого ножа или просто не получается самостоятельно сделать пласты мяса и сыра тонкими, то профессиональная нарезка окажется настоящим спасением. Так тонко и аккуратно самостоятельно может не получиться. Воспользуйтесь пошаговой инструкцией для создания настоящего шедевра.
Красивая нарезка из колбасы и сыра: фото, пошаговая инструкция
Конечный результат нарезки зависит от множества факторов – от состава продуктов, от количества компонентов, от размера блюда и даже от тематики приема.
Например, на День святого Валентина можно оформить нарезку в форме сердца с упором на сыр к вину, нежели на мясо.
Не требует особых навыков простая раскладка по слоям. Таким образом, можно сочетать сыры и мясные изделия. Важно, чтобы каждый новый слой не закрывал предыдущий. Гость за столом должен видеть, какой ассортимент ему предлагается. Играть можно с цветом продуктов, а также придавать интересную форму, например, круглой тарелки или квадратной и т. д.
Также простой, но более интересный вариант – выкладывание слоями продуктов сформированных в трубочку. Такие рулончики могут стать украшением красивых краев тарелки. В середине можно разместить оливки, овощную нарезку, различные соусы и т. д. Пошаговой рекомендации для такой раскладки не требуется, поможет фантазия.
Если имеется большой ассортимент мяса и сыра, то аккуратно смотрится деление на сектора. Чередуйте треугольники сыра и колбасы, а также используйте один сорт на тарелке единожды.
Разложите нарезку рядами, используйте прямую выкладку или сворачивайте продукты в рулоны.
Праздничный стол будет выглядеть лаконично.
Если блюдо имеет овальную слегка вытянутую форму, то можно использовать все пространство в виде буквы S. Таким образом, один полукруг может быть выложен из мяса, а другой из сыра. Актуальна выкладка только из мяса или сыра.
Читайте также: Как сделать красивую и вкусную елочку из сыра
Если фантазия не дает возможности выбрать лучший вариант, то просто выберите блюдо интересной формы и следуйте его параметрам. Для придания объема и аппетитности обязательно чередуйте продукты яркого цвета и тусклого оттенка.
К нарезке из мяса добавьте овощи. Яркий перец и огурец помогут разбавить цветовую палитру и добавят интереса и вкуса. Актуальны будут и соусы, некоторые виды нарезки требуют подачи с дополнением. Соусы подходят по вкусу, но обязательно обращать внимание на сочетаемость, а также на официальность собрания, так как, например, сильно чесночный соус может оказаться не в момент. И не забывайте про зелень. Композиция без веточек укропа и петрушки и другой зелени окажется незаконченной.
Что касается только сыра в нарезке, то принципы укладывания срабатывают так, как и при оформлении мясной нарезки. Сыр заветривается быстрее, поэтому готовую нарезку храните в холодильнике. Обратите внимание, что принято сыр употреблять в пищу комнатной температуры, поэтому побеспокойтесь вынуть готовую к подаче тарелку заранее.
Сырная нарезка отлично сочетается медом, фруктами и орехами. Для того чтобы было удобно обмакивать продукт в меде, его нарезают крупными квадратами и подают на шпажках.
Тонкие куски сыра можно обложить фруктами или ягодами. Яркое чередование разных сортов сыра и разноцветных фруктов создает невероятно привлекательную композицию. Отличное вкусовое сочетание совместно с сыром создают инжир, клубника, яблоки, груши и конечно виноград.
Оптимальным вариантом сытной сырной закуски станет подача с печеньем.
Кондитерское изделие должно иметь минимальное количество наполнителей, в том числе кремов и джемов. При отсутствии фруктов к ним на помощь придут сухофрукты. После создания нарезки завершите композицию россыпью орехов и поставьте в середину блюда небольшую миску с медом.
Цветочки из колбасы
Если изучать инструкцию пошагово и по фото, удастся легко соорудить композицию с использованием цветов из мясной нарезки. На первом этапе возьмите свежую колбаску и нарежьте ее как можно тоньше. Тонкие куски будет легко складывать в рулон. Большие круглые куски разрежьте пополам. Если колбаса имеет небольшой диаметр, то можно не делать разрезов, формируя, таким образом, лепестки.
Далее впору переходит непосредственно к сборке колбасной розочки. Постепенно загибайте края и скатывайте рулончик. Добавляя новые куски мясной нарезки, вы формируете цветок. Густота и цвет зависят от личных предпочтений.
Второй вариант нераскрывшейся розочки получится, если не надрезать на две половинки, а формировать цельным кругом.
Сложите вдвое верхний край и загибайте внутрь пласт тонкой стороной, формируя ножку.
Зафиксируйте у нижнего края готовое изделие при помощи зубочистки или шпажки. Чередуйте нарезку разного цвета для создания «букета» разного цвета. Ножки можно украсить зеленью, а сердцевинку цветка украсить болгарским перцем. Раскидайте по тарелки оливки и разложите веточки зеленого лука для завершения композиции.
Таким образом, в сети Интернет реально найти множество пошаговых уроков с фото и видео по созданию необычных блюд из мясной и сырной нарезки. Это могут быть не только разложенные блюда, но и целые букеты, корзинки, домики, бабочки, тортики и прочие композиции. Оригинальный закусочный стол станет украшением фуршета, а отдельные блюда хороши на застолье.
Красиво подать сыр и колбасу.
Как красиво нарезать и разложить колбасу и сыр
Идеи для праздничных нарезок на стол.
День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.
Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.
Красивая мясная нарезка: оформление и украшение
Оформление мясной нарезки
Мясная нарезка
В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица
- Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно.
Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.
- Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.
- В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.
Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение
Колбасная нарезка на праздничный стол.
Колбаса с сыром
Колбаса с овощами
- Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.
- Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.
- Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца.
Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.
Красивая сырная нарезка: оформление и украшение
Красивая сырная нарезка
Сырная нарезка на праздничный стол
Оформление сырной тарелки
- Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.
- Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые – специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.
- Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.
Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение
Нарезка селедки
Оригинальная подача селедки
Сельдь с картофелем и луком
- Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.
- Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.
- А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.
Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение
Фото с рыбной нарезкой
Красивая рыбная нарезка
Рыбное ассорти
Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.
Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.
Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.
- Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?
- Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии.
Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.
- Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.
- Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.
Виды нарезки овощей, фигурная нарезка
Фигурная нарезка овощей
Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.
Виды фигурной нарезки овощей:
- Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.
- Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.
Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.
Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение
Нарезка из огурцов и помидоров
Овощная нарезка
Розочки из помидор
- Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране.
Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.
- Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.
- Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.
- Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.
Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая овощная нарезка на праздничный стол
Овощи с соусом
Оформление овощной нарезки
- Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье.
Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.
- Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.
- Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.
Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол
Арбуз, порезанный кубиками
Летний десерт из дыни, арбуза и киви
Оригинальная подача дыни
- Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов.
Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.
- Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.
- Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.
Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение
Нарезка из цитрусовых
Оформление фруктовой нарезки
Оформление фруктовой нарезки
- С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки.
Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.
- Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.
- Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.
Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?
Цветок из яблока
Яблока с апельсинами и киви
- Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть.
По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.
- Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.
- Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.
Красивая нарезка ананаса на праздничный стол
Красивая нарезка ананаса на праздничный стол
Ананас дольками
Фруктовые шашлычки с ананасом
- Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь.
В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.
- В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.
- К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.
Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение
Фруктовая нарезка для детей
Гусеницы из винограда
Красивая нарезка фруктов
Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной.
Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.
Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.
Видео: Красивая подача нарезки
Каждая хозяйка, которая хочет удивить своих гостей, оценит наш новый обзор по декору и оформлению блюд под названием «Красивые нарезки из разных продуктов на каждый день и праздничный стол».
LikVik попытался собрать для вас самые красивые нарезки из фруктов, овощей, сыра, рыбы, колбасы, мясных рулетов во множестве примеров, воплотив которые ваши гости придут в восторг от столь оригинальной подачи.
Стильные и красивые нарезки, показанные ниже, подойдут для разных событий, застолий, фуршетов и торжеств, ведь мы попытались собрать лучшие интерпретации в оригинальной стилистике и сочетании тех или иных ингредиентов.
Очень важно, чтобы красивые нарезки выполнялись исключительно со свежайших продуктов, ведь нарезанные овощи, фрукты, сыр и мясные изделия имеют свойство высыхать, теряя свой прекрасный внешний вид под воздействием внешних факторов.
Красивые нарезки можно расположить на тарелке по-разному, главное, чтобы выбранная вами посуда сочеталась с другими предметами сервировки.
Красивые нарезки можно сделать на большой, маленькой, средней тарелке, а также на подносе оригинальной формы, которая и задаст стильное оформление будущему кулинарному шедевру.
Все мы понимаем, что красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д. по факту включают вкусные и всем известные составляющие, поэтом от того, какой именно будет их подача, зависит очень многое.
Красивые нарезки ингредиентов, которые можно нарезать каким-либо способом, выполняются острыми ножами или специальными приспособлениями для автоматической нарезки, что существенно облегчает работу женщинам и профессиональным поварам.
Перед тем, как создавать красивые нарезки для своего торжества, советуем, кроме того, что подготовить все нужные ингредиенты, просмотреть фото примеры нарезки в разных стилях, чтобы вы составили для себя четкую картину будущих действий оформления ваших закусок.
Не мешало бы, конечно же и потренироваться, если вы планируете создать не только красивые нарезки, но и оригинальные по оформлению.
К примеру, попробуйте сложить красивые цветы из колбасы, трубочки из мяса, декоративные съедобные фигуры из фруктов, овощей, вкусные букеты, бабочки и сердечки и т.д., которыми можно украсить роскошный новогодний, свадебный и любой другой праздничный стол.
Подробно рассказывать, как нарезать красивые нарезки из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д., думаем, не стоит, ведь все это дело практики, без которой у вас в первый раз может и не получиться.
А вот показать, как оформить красивые нарезки в самых роскошных примерах и вариантах подачи, LikVik взял себе за цель в этом обзоре, ведь это станет прекрасной находкой для многих начинающих хозяюшек, еще не имеющих большой практики в кулинарных делах.
Красивые нарезки из фруктов
Фрукты – это всегда вкусно, причем они легко заменят кондитерскую выпечку, если вы не успели испечь торт к приходу гостей. Практически все большие фрукты можно нарезать всевозможными способами благодаря их мягкой консистенции.
Выбор способа зависит от того, как скоро вы будете подавать фруктовые нарезки, ведь каждый фрукт сочный по-разному и в нарезанном виде также может храниться разное количество времени.
Красивые нарезки из фруктов могут включать виноград разных видов, апельсины и мандарины, киви и маракуйю, арбуз и дыню, бананы и яблоки и т.д.
Список можно продолжать, ведь в мире существует огромное количество всевозможных фруктов, и возможно ваши красивые нарезки будут включать и какой-то экзотический редкий фрукт, привезенный из отдыха.
Красивые нарезки из фруктов можно нарезать кружочками, полосками, кубиками, пластинами, дольками, а также разными способами, чтобы выложить действительно оригинальные нарезки, которые впечатлят всех.
Фруктовый десерт также можно оформить в виде карвинга, а также выложив красивые нарезки на заранее подготовленных формах, заменяющих обычные тарелки.
Красивые нарезки из мяса и колбасы
Красивые нарезки из мяса и колбасных изделий – это уже вкусно, только вы подумали о том, чтобы создать такой вид закусок. Советуем делать комбинированные нарезки из мясных и колбасных изделий, что выглядит очень оригинально, вызывает небывалый аппетит, и очень удобно в плане сервировки.
Мясные нарезки можно подавать с сырами, овощами, фруктами, соусами, зеленью в зависимости от того, какие сорта мяса и виды колбасы присутствуют на вашей тарелке.
Самые распространенные круглые и комбинированные нарезки, но современные хозяйки предлагают поэкспериментировать, выложив свинину, говядину, индюшатину и другие виды мяса разными способами и формами, и дополнив их, к примеру цветочками из вареной или копченой колбасы, дольками помидоров и огурцов, разноцветным перцем.
Красивые нарезки из овощей
Как и фрукты, красивые нарезки из овощей можно выполнять не только традиционными ломтиками, полосками, кружками, но и в виде карвинга.
Красивые нарезки из овощей всегда очень оригинальны благодаря разным оттенкам сезонных ингредиентов. Нарезки из овощей чаще всего включают помидоры, огурцы, разные виды перца, капусту, лук, которые могут быть поданы на стол в одном тандеме или же быть скомбинированы с мясными закусками, рыбой и т.д.
Красивые нарезки из овощей нередко украшают цветочками, а идеальным решением будет дополнить ваше кулинарное произведение зеленью.
Красивые нарезки сыра
Нарезки сыра часто входят в комбинированные виды нарезки или же подаются отдельно на тарелке с расположенными на ней разными видами твердых и мягких сыров.
Помните, не все сыры режутся одинаково. Все зависит от их консистенции и вида, поэтому заранее продумайте, чем и как вы будете нарезать сырные кусочки, ломтики, полоски, пластинки, кубики.
Красивые нарезки из сыра могут располагаться на салатных листах и других видах зелени, которая гармонично впишется в вашу сервировку стола и оформление других приготовленных блюд.
Красивые нарезки из сыра очень часто комбинируют с инжиром, виноградом, орехами и даже медом, создавая пикантные вариации вкуса предложенных сочетаний.
Красивые нарезки из рыбы
Ну и напоследок давайте рассмотрим рыбные нарезки, также очень почитаемые на торжествах, ведь морепродукты всегда ценились у нас, как блюдо изысканное и особенное.
Красивые нарезки рыбы можно выложить по кругу или по заранее подготовленной форме, к примеру, в виде большой рыбы. Рыбу сперва нужно осмотреть, почистить, филировать, чтобы удалить какие-либо некрасивые частицы.
Для нарезки могут использоваться красные сорта рыб, а также всеми любимая сельдь, которая хорошо сочетается с вареным картофелем и лучком.
Дополняют красивые нарезки из рыбы зеленью, зернами горчицы, засоленными овощами, а также дольками лимона, предающими особо пикантную кислинку рыбным закускам.
Каждый вид нарезки достойный, чтобы появиться на вашем столе, поэтому экспериментируйте, ищите новые решения, делайте красивые нарезки, радуя гостей великолепным подходом к оформлению блюд.
Самые красивые нарезки: все виды нарезки – фото примеры, лучшие идеи, вкусные варианты
Друзья, приветствую вас на блоге – сайт
Колбасно сырная нарезка , главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!
Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку
Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками.
Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.
Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото
Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.
Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью. Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного – к светлому, или в обратном порядке.
Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.
Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.
Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма. С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.
Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление. Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.
Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.
Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата. Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).
Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:
¤ Не пропустите самое красивое:
Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото
Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.
Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.
Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.
Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.
Сырные кубики могут быть основой , нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.
Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.
Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.
Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.
Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.
Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:
Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол
Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.
Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.
Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:
Видео – Мясная и Сырная Нарезка для Гостей
Инструменты
Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.
Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.
Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.
Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.
Продукты для нарезки
Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.
В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.
Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.
Удачного приготовления и приятного аппетита!
Ваша, Юлиана.
С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.
Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.
Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.
Как нарезать колбасу и сыр
Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.
Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.
Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).
Как красиво разложить ломтики
- Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
- Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
- Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
- Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
- Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
- Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
- Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
- Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
- Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
- Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.
Рано или поздно, наверное, у каждого сыродела-любителя наступает момент, когда в его холодильнике появляются несколько самостоятельно приготовленных деликатесных сыров, ждущие момента, когда же их, наконец, съедят и насладятся их превосходными вкусовыми качествами. Лучший способ блеснуть перед знакомыми и близкими своим сыродельческим мастерством – это подать такие сыры к столу в составе грамотно организованной сырной тарелки. А на новогоднем празднестве (которое, кстати, все ближе и ближе) сырная тарелка из домашних сыров будет выглядеть просто великолепно.
Сырная тарелка – это сложная комбинация из нарезки различных сортов сыра, а также фруктов, орехов и сухофруктов и других закусок и добавок, разложенных на толстой деревянной доске круглой формы в соответствии с определенными правилами. Сырная тарелка должна быть идеальной как по вкусовым, так и по визуальным своим характеристикам: представьте, что вы собираете букет, прекрасный, душистый и гармоничный.
Выбор сыров
Общее количество сортов сыра на тарелке должно быть нечетным. Используйте для тарелки дорогие сорта сыра со сложным комплексным вкусом: зрелый пармезан, чеддер, сыры с благородной плесенью (рокфор, стилтон, горгонзола), сыры с белой корочкой (камамбер и бри, кроттин, невшатель и др.), сыры с красной корочкой (лимбургер, реблошон), вытяжные сыры (моцарелла, качкавал, проволоне), сыры из козьего и овечьего молока (пекорино, канталь). Старайтесь выбрать для тарелки сорта сыра, различающиеся по вкусу, текстуре, цвету, аромату. В целом, можно придерживаться следующего набора при выборе сыра для тарелки:
Свежий сыр (моцарелла, фета)
– мягкий сыр с белой плесенью (бри, камамбер, нешатель)
– полутвердые сыры (брик, эдам, хаварти) с мягким вкусом
– голубой сыр с благородной плесенью (горгонзола, стилтон, рокфор)
– твердый выдержанный сыр с насыщенным вкусом (грюйер, пармезан)
Хорошей идеей для сырной тарелки будет подбор сыров по региональному признаку (например, французские, итальянские и т.д.). К тому же, это упростит подбор вина.
Подготовка и нарезка
Готовьте сыры для тарелки заранее: нарежьте их и отправьте под пленку в холодильник (каждый сорт сыра в отдельный контейнер). За час до подачи соберите тарелку и оставьте ее постоять в тепле: полный букет аромата и вкуса сыра раскрывается при комнатной температуре .
Идеальный ломтик должен содержать и корочку, и сердцевину сыра. Но все зависит от исходного размера головки, а также твердости сыра: допускается нарезка сыров для тарелки в форме ломтиков и кубиков. Круглые сыры обычно нарезают сегментами.
Голубые сыры нарезаются специальным ножом с леской. Такая нарезка не повреждает рисунок плесени, индивидуальный для каждого голубого сыра, как отпечаток пальца.
Подайте вместе с сырной тарелкой минимум 2 разных ножа: для насыщенных и нежных сыров. Для мягких сыров используется специальный нож-вилка с двумя зубчиками. Можно также положить на тарелку цельные и довольно крупные куски сыра, обязательно подав к каждому из них отдельный нож.
Раскладка
Различные сорта сыра на тарелке не должны соприкасаться: они могут перебить запах друг друга. Но и расстояния между ними не должны быть слишком большими: старайтесь соблюдать умеренность.
- Классическая раскладка сырной тарелки. Представьте, что сырная доска – это циферблат. Разложите сыры на доске в следующей последовательности:
диапазон 6-12 часов: нежные и мягкие сыры с нарастающей выраженностью вкуса (чем ближе к 12 часам, тем интенсивнее должен быть вкус) - диапазон 12-3 часа: пикантные и пряные сыры
- на 3-6 часов: сыры с самым многогранным и насыщенным вкусом
Также существует альтернативная раскладка сыров на тарелке: по краям самые твердые и насыщенные, по центру – самые нежные и мягкие.
Дополнительные ингредиенты
Я уже упоминала, что сырную тарелку можно сравнить с букетом, а в хорошем букете присутствуют не только цветы. Так и сырную тарелку обязательно нужно дополнять различными вкусностями, подходящими к сыру:
К голубым сырам: ананас, киви, вишня, сельдерей
– для мягких сыров, а также пармезана: груши, виноград
– орехи (грецкие, миндаль), инжир и виноград подходят практически к любому сыру: их можно разложить по всей тарелке
– пиалы с медом и абрикосовым джемом (да-да, сладкие джемы и мед прекрасно оттеняют пикантный вкус сыров с плесенью)
– различные сухофрукты (курага, финики, инжир)
Как правило, столовый хлеб к сырной тарелке не подают: считается, что он забивает вкус сыра. Однако вполне уместными на сырной тарелке будут крекеры, хрустящий хлеб и сухарики.
Как красиво уложить сыр. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от кулинара! Нарезка из колбасы и сыра на праздничный стол, фото
Как нарезать сыр, как подавать сыр. Чтобы сполна почувствовать все великолепие вкуса сыра, его нужно правильно подать. Большинство сыров необходимо выкладывать из холодильника за час до их подачи на стол. Только так продукт сможет раскрыть свой истинный вкус и аромат. Сыр важно правильно нарезать. Искусство нарезки сыров – часть этикета и философии французов «art devivre» (искусство жизни), которая вкратце
заключается во фразе: «Будем уважать сыр и окружающих».
Неправильная нарезка сыра может существенно исказить его истинный вкус и помешать в полной мере ощутить удовольствие от употребления.
Сыр стоит нарезать не тонкими пластинами, как это принято в России, а ломтиками или брусочками – так неповторимый сырный вкус и аромат будут дольше сохраняться в продукте. Каждый кусочек сыра должен состоять частично из корочки, а частично из сырного сердца, так как аромат и вкус продукта меняются от корочки к мякоти.
Для нарезки различных сыров лучше всего воспользоваться разными ножами. Это поможет защитить деликатный вкус нежных сыров от «вмешательства» резких, ярко выраженных ароматов пикантного сыра.
Для нарезки мягких сыров используются тонкие перфорированные ножи. Благодаря перфорации влажная сырная масса не приклеивается к лезвию. Кроме того, ножи для мягких сыров нередко имеют выгнутую форму с разветвлением в форме вилки на конце, чтобы было удобнее брать кусочки с сырной тарелки.
Очень нежные сыры (творожные) делят на порции при помощи ложки, так как нарезать их невозможно.
Твердые сыры нарезают ножом в форме лопатки с прорезью посередине лезвия. Таким прибором чрезвычайно удобно отрезать от сырной головы аккуратные кусочки.
Для разрезания сырных кругов также берут ножи с двумя рукоятками, которые используются преимущественно в магазинах и ресторанах.
Экстратвердые сыры (Пармиджано Реджано, Грана Падано) не нарезают, а колют, как лед, специальными ножами.
Для нарезки голубых сыров применяют специальный нож, лезвием которого является натянутая проволока или струна. Использование обычных ножей приводит к тому, что благородная голубая плесень сминается.
Говоря о подаче сыра, нельзя не упомянуть о сырной тарелке. Сырная тарелка позволит ощутить всё богатство сырных вкусов. Если сырная тарелка выступает в качестве основного блюда, то на человека должно приходиться 250г всех сыров, а если в качестве десерта – то не более 100 г.
Как резать сыр. Красиво и аккуратно режем сыр
Как издавна повелось, – это одно из наиболее ожидаемых и популярных яств на праздничном столе, особенно сейчас, когда в моду начинают входить фуршеты. Но как красиво нарезать колбасу и сыр, чтобы такое блюдо порадовало гостей? Все, что для этого требуется, – это хороший вкус, полет фантазии, а также мастерство хозяйки.
Чтобы поразить ваших гостей и сделать праздничный стол шикарным, необходимо заранее продумать оформление тарелок с сыром и колбасой. Не стоит поступать банально. Совсем недостаточно просто порезать несколько видов колбас и сыров и выложить все это разнообразие на большую красивую тарелку. Как и в случае с другими блюдами на праздничном столе, к холодным закускам необходимо подойти, подключив фантазию, чтобы приятно удивить гостей и украсить торжество.
Если вам сложно сделать это в первый раз, то перед тем как красиво нарезать колбасу и сыр, можно сделать набросок того, что вы хотите получить в итоге. Любая хорошая хозяйка предпочтет немного больше потрудиться, но при этом создать шедевр, который гости смогут оценить по достоинству. Ведь увидеть просто разложенные на тарелке закуски можно у всех повседневно. и совсем непразднично. Ваш кропотливый труд будет сполна вознагражден эмоциями гостей, их восхищенными возгласами, восхищением оригинально
Хороший вариант
Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас расскажем. Предлагаем вам один интересный и в то же время довольно простой вариант – можно просто выложить все имеющиеся продукты в виде лепестков цветка. При этом они могут быть абсолютно разными. Например, серединку можно выложить из кусочков чего-то светлого, а все остальное сделать темнее. Такое блюдо необходимо украсить зеленью по краям, которая будет имитировать листья цветка.
Прекрасным вариантом являются калы, для их создания очень тонко нарезанная колбаса сворачивается кулечком, как бутон, а квадратики сыра внутри напоминают сердцевинки. Или же можно положить внутрь оливки или маслины. В таком случае сам лепесток лучше всего сделать из сыра. Во втором варианте калы выглядят гораздо реалистичнее. Но чтобы красиво нарезать сыр и колбасу, следует это делать очень-очень тонко. Если калы сделать из обоих подручных материалов, то получится шикарный праздничный букет на тарелке.
Розочка
Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку. Как нарезать колбасу и сыр в этом случае? Сыр, который здесь является подложкой, делаем тонкими пластинами, а колбасу (лучше взять вареную) просто не очень толстыми кружками. Такой толщины, чтобы было удобно сворачивать.
Сделать блюдо с холодной закуской интересным помогут также дополнительные элементы. Помимо ставшей уже несколько банальной зелени, многие хозяйки добавляют мизерные помидоры черри или яркие ягоды и фрукты, например вишню, клубнику или киви. Закуску также вполне можно украсить при помощи живых цветов. Такая интересная композиция будет выглядеть очень эффектно и станет поистине кулинарным шедевром.
Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
Сделать нарезку оригинальной можно и не прибегая к помощи цветов. Можно свернуть все рулетиками и уложить горкой. Еще один интересный вариант – это разместить колбасу по краям, затем ближе к центру – сыр, а в самой середине – маслины, кусочки фруктов, помидоры или корнишоны.
Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас мы дадим несколько довольно легких советов, чтобы эти продукты интересно выглядели на тарелке. Очень эффектно смотрятся различные сорта, выложенные секторами – рядами, квадратами, кругами или треугольниками, как сами придумаете. Еще один интересный вариант – надрезать колбасу и сделать из нее конус, поместив внутрь зелень или половинку маслины. Скрепить ломтики, дабы они не разворачивались, вам помогут шпажки или зубочистки.
Из сыра можно вырезать различные фигурки при помощи специальных ножей. Поэтому работая с ним, придержите немного свою фантазию, иначе можно сделать много чего. Ну, а если праздник связан с влюбленными, то можно подать сырные сердечки, существуют даже специальные формы для этого. Такая закуска рискует стать настоящим украшением не только стола, но и всего торжества.
Заключение
Если у вас в запасе есть достаточное количество времени, а также помощники, то из нарезки можно сделать настоящее произведение искусства, кулинарный шедевр.
Без закуски фуршет или застолье просто немыслимо, а все потому, что мы давно привыкли перекусывать чем-нибудь даже сидя на банкете и лакомясь изысканными кушаньями.
Вот почему в сегодняшней подборке советов и уроков «Твой Поваренок» расскажет юным кулинарам, как порезать сыр красиво для праздничного стола. Причем в ход пойдут и ресторанные премудрости, и просто оригинальные и необычные секреты – каждый найдет то, что ему по душе!
Как порезать красиво сыр: пошаговая инструкция
Фото из каталогов ресторанов пестрит всевозможными нарезками, из которых чаще всего можно встретить сырную – а все потому, что она универсальна и подходит к любому случаю. В домашних условиях повторить такую красоту вполне по силам.
Ресторанная нарезка и подача сырной доски пошагово
Как сделать сырную нарезку как на фото из модных журналов? Все просто: запасаемся несколькими видами сыров, желательно – не дешевыми. Оптимально будет сочетать три вида: мягкий, например, белый сыр из козьего молока, твердый классический и полумягкий.
Лучше всего использовать специальный прибор для нарезки сыра и овощей – так нашинковать ингредиенты получится быстрее, но и своими руками при помощи ножа можно запросто обойтись. Главное – хорошенько его наточить.
Помимо, собственно, сыров, нам пригодятся еще и фрукты – сочная спелая груша и виноград. Лучше брать темный.
Также добавим фруктовый джем или конфитюр – абрикосовый или персиковый. Не помешают и хорошие крекеры в качестве подложки для закуски. А еще нам понадобятся шпажки и настоящая деревянная доска – на нее в дорогих заведениях и укладывают сырную нарезку.
Приступаем к готовке
- Итак, сперва нашинкуем наши ингредиенты. Порезать круглый сыр проще всего так: делим головку на две половинки, а затем – еще напополам каждую. Нарезаем сырок тонкими пластами одинаковой ширины и формы.
- Мягкие сыры обычно зачерпывают десертным ножом. Или же их можно нарезать сразу небольшими кусочками – решать вам. Но мы настоятельно рекомендуем нарезать мягкие и полумягкие сыры мелкими треугольниками или брусками, удобными для дегустации. А твердые сорта – классическими слайсами.
- Выкладываем сыры прямо на доску, причем каждый – отдельно от другого. Рядом на доску ставим пиалку фруктовым джемом. Выкладываем крекеры или сухие зерновые хлебцы в длинную линию посреди доски.
- Грушу промываем, режем на две половинки и удаляем жесткие семена и сердцевину. Полосуем ее острым ножом на тонкие пластиночки-полукольца и складываем горсткой прямо на доску.
- Виноград обмываем и разделяем на отдельные виноградины. Складываем и их на доску.
- Когда нарезка из сыров уложена и готова, подаем ее гостям.
Дегустируем блюдо, накалывая шпажкой ломтик сыра и окуная его в сладкий джем или конфитюр. Также пробуем добавлять сочные фрукты и сочетать крекер с джемом и различными сырами, получая от процесса настоящее удовольствие.
А если речь идет об изысканном ужине, то не лишним будет подать к такому шикарному угощению еще и бутылку хорошего белого вина.
Оригинальная нарезка из сыров для домашнего застолья
Как правильно порезать сыр к столу, если необходимо удивить гостей? Все просто – используем графичную нарезку!
Сделать красиво тарелку сыров можно, если каждый сорт продукта нашинковать по-своему. А обрезки можно пустить на сырную стружку для посыпки салата.
- Итак, первым делом решаем, как мы будем подавать сырок. Мягкий лучше острым ножом разделить на кубики средней величины. Твердый – режем как обычно, но в конце срезаем все лишнее, чтобы получился идеальный квадрат.
- Сырок средней мягкости порежем треугольниками. Для этого можно сразу придать куску сыра такую форму или же нашинковать сперва как обычно, а затем срезать углы.
- Складываем сыры на красивую большую тарелку, выкладывая их каждый в разную часть тарелки.
- В центр блюда сложим немного яблочных долек, нарубленных тоненько. А еще подадим сырную тарелку с медом в маленьком блюдечке.
- Также не помешает добавить и орешков – миндаль, кешью или фундук. Их можно просто ссыпать горочкой между нарезкой сыров.
Как украсить сырную нарезку на праздничный стол
Подача сырной закуски включает в себя еще и оформление, так что лучше выбирать не только вкусные и качественные сорта сыра, но и позаботится об обрамлении угощения. Никому не понравится, если на тарелке будет один лишь сыр.
Своими руками проще всего соорудить шедевр, добавив в блюдо сочности при помощи фруктов, сладости – при помощи меда или джема, а хрусткости – используя дорогие крекеры.
Обычно фото из ресторанов выглядят именно так – на тарелке подается все, что можно удачно сочетать с видами сыров и съесть вместе с ними.
Любителям солененького и кислого понравятся оливки или маслины. Ими можно дополнительно украсить нарезку.
Ну вот и все! Теперь вы знаете не только как порезать сыр красиво, но и как можно шикарно преподнести нарезку к столу.
С красивой нарезки начинается любое застолье, а тем более фуршетный стол.
Блюда, расставляемые на праздничном столе (да и в повседневности), должны выглядеть аппетитно. Нарезки, подаваемые в самом начале, вместе с закусками – тем более. Их предназначение – заинтересовать приглашенных своим необычным видом.
Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно перемешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди прочих угощений.
Как нарезать колбасу и сыр
Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезную форму, продукт на пару часов кладут в холодильник (но не в морозильную камеру) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше. Для пущей красоты используют специальные ножи. Из-под их лезвия выходят аккуратные тонкие пластинки, укладываемые в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе размягчится и резать его станет проблематично.
Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясности больше. По столовому этикету ее нарезают кругами перпендикулярно палке или делают срез наискось и получают продолговатые овалы. Шкурку, естественно, снимают перед нарезанием. Кружочки нарезают ровно, отступая от края до полу-сантиметра. Остальное считается толстым. С вареной колбасой допускается большая толщина, но для конвертиков и здесь ее уменьшают.
Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (так легче всего), треугольниками (соответственно срезу купленного куска) либо ромбами. Любой из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен немного просвечивать, но и не рассыпаться при ноздреватой структуре. Размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см).
Как красиво разложить ломтики
- Нарезанные сырные и колбасные детали раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может оказаться цветок, веер, круговое решение.
- Еще один из популярных способов нарезки сыра и колбасы – соломкой. Из таких заготовок создаются хризантемы и шалашики, выкладываются ежики для детского застолья.
- Большие листы сыра и колбасы заполняют салатами. Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положив палочки колбасы, а в колбасные – сыра.
- Дав волю фантазии, вы можете из кусочков колбасы и сыра сложить что угодно: от цветочной поляны до симпатичных зверушек.
- Вы можете скрутить нарезанные ломтики в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.
- Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3. На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр. Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.
- Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
- Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку.
- Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.
- Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.
Как нарезать колбасу и сыр для праздничного стола. Совет
Сырная и колбасная нарезка, как и бутерброды, являются неотъемлемой частью праздничной сервировки стола. Но когда дело доходит именно до нарезания ломтиков колбасы, мяса и сыра, то кусочки получаются не очень тонкими, а иногда даже кривыми. Наши советы помогут научиться нарезать колбасу и сыр для праздничного стола.Вы наверняка уже видели массу примеров красивой подачи сырно-мясной тарелки. Казалось бы, что могло быть легче, чем нарезать палочку колбаски и кусочек сыра, да красиво выложить их на тарелку, следуя найденному примеру? Но в результате то кусочки нарезки кривые и толстые, то готовый «шедевр» выглядит как обыденная тарелка с нарезанной колбасой. Даже украшения из овощей и зелени не спасают ситуацию. Для ужина такая нарезка сгодится, а вот в качестве праздничного украшения стола — нет.
Как красиво нарезать колбасу
Есть несколько секретов, которые помогут вам научиться правильно резать продукты для оформления нарезок. Начнем с колбасных изделий. Проще всего купить готовую колбасную нарезку и использовать ее для мясной тарелки. Но нарезки всегда дорогие, а если требуется нарезать 1-2 кг колбасы, то на готовую нарезку уйдет большая часть бюджета, выделенного на праздничные блюда.
Запомните, что копченые и сыро-копченые колбасы всегда трудно нарезать. Лучше всего обойтись вареной колбасой, так как ее очень легко порезать. Получить аккуратные кусочки нарезки даже при помощи острого ножа нереально, как бы вы ни старались. Если вы хотите действительно тонкие и ровные кусочки, нарезать колбасные изделия необходимо при помощи слайсера.
Если у вас нет слайсера, тогда используйте только хорошо заточенный нож с широким лезвием. Предварительно снимите с колбасы пленочку, так как она будет только мешать. Если пленочка снимается небольшими кусками и постоянно рвется, положите палку колбасы в холодную воду или морозилку на несколько минут. После охлаждения пленку можно будет легко снять.
Вы никогда не получите тонкие и ровные кусочки колбасы, если она будет теплой. Даже просто охлажденную в холодильнике колбасу сложно нарезать, так как она моментально нагревается от тепла рук. Выход есть: немного заморозьте колбасу. Примороженные продукты легко и ровно режутся.
Как правильно нарезать сыр
Нарезать сыр не менее сложно, нежели колбасу. И главная проблема скрывается в том, что сыр прилипает к ножу, что приводит к неровным кусочкам. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь следующими советами.
Нагрейте лезвие ножа, и тогда сыр будет легко разрезаться. Прогреть нож можно над газовой конфоркой или же в горячей воде. Если хотите, чтобы сыр при нарезании не склеивался, а кусочки не деформировались, смажьте лезвие ножа подсолнечным маслом.
К сыру, как и к колбасе, можно применить метод охлаждения, который упрощает разрезание продуктов. Положите нож и сыр в морозилку на 20 минут. Нож хорошо охладится, а сыр — подморозится. Ни в коем случае не замораживайте сыр, иначе после разморозки он потеряет свою структуру и станет ломким.
Очень легко нарезать сыр при помощи специальных ножей. Для сыров полутвердых сортов (например, «Российский»), идеально подходит нож с зазубринами и отверстиями в лезвии. Благодаря такой структуре лезвия сыр легко нарезается и не прилипает к ножу. Кроме такого ножа можно использовать специальную струнную сырорезку, благодаря которой легко нарезать даже мягкий сыр.
Красивое оформление сырно-мясной нарезки — это отдельная тема. Складывайте кусочки колбасы в розочки или же делайте каллы из квадратных кусочков сыра. Украсить нарезку можно при помощи зелени, листьев салата, нарезанных овощей и даже живых цветов. Не забывайте использовать формочки для канапе и печенья, фигурные ножи, чтобы сделать нарезку более интересной и аппетитной.
как красиво нарезать колбасу и оформить нарезку из вареной колбасы к праздничному столу
Красивая нарезка украсит любой стол и повысит аппетит гостей. Мы привыкли уделять особое внимание оформлению овощей и фруктов, а вот про сыры совсем забыли. Сырная тарелка – одна из самых популярны закусок за любым столом. И совсем не обязательно использовать только твердые сорта, ведь сегодня в продаже можно найти мягкие и полумягкие сыры, которые красиво выглядят и впечатляют вкусом.
Как красиво нарезать сыр: идеи, фото
Оформление сырной тарелки – не самая простая задача и многие не имеют представления, как это сделать. Мы привыкли просто нарезать продукт тонкими слайсами. Это удобно и быстро, но вряд ли такая закуска станет достойным украшением праздничного стола. Удивите гостей своей оригинальностью и творческим подходом!
Как красиво нарезать сыр на стол? Фото самых простых и интересных идей мы представили ниже. Все их можно реализовать при помощи обычного ножа. Ну и конечно же, мы расскажем, как подавать мягкие и полумягкие сыры, так как они требуют особого подхода.
Твердый сыр. Традиционно его нарезают слайсами, мы также рекомендуем воспользоваться этим способом.
Сырные пирамидки и брусочки. Как быть в данном случае? Начинайте резать от верха, с самого центра, дольками.
Полумягкие и мягкие сорта в форме треугольников. Здесь важно, чтобы кусочки не были слишком тонкими, так как такой продукт быстро теряет форму.
Сыр в виде удлиненного цилиндра (козий сыр, брынза) – нарезается следующим образом, на круглые кусочки толщиной 1 см или тоньше.
Мягкие сыры (бри, камамбер ) делятся на максимальное количество треугольников, режем от центра.
Жирные сорта (с плесенью). Так как продукт очень жирный и сытный, его нужно нарезать на небольшие кусочки, как бы веером.
Дорогие сыры, такие как козий, бри, камамбер, с плесенью не требуют особой нарезки. Что может быть аппетитнее, чем самый обычный кусочек ароматного сыра? А вот с твердыми сортами можно поэкспериментировать.
Как красиво нарезать сыр и колбасу: интересные идеи
Чаще всего сыры подают с беконом, колбасами. Не удивительно, ведь они отлично сочетаются по вкусу и внешнему оформлению. Например, вы можете нарезать сыр тонкими слайсами треугольной или квадратной формы. Для такой нарезки идеально подойдут твердые сорта, ведь они хорошо держат форму.
Здесь важно общее оформление, секрет не в нарезке. Выложите сыры слоями друг на друга, так сырная тарелка будет выглядеть более богато. Комбинируйте слои из сыра и колбасы, бекона.
При желании можете подать сыр в виде небольших кубиков, их удобно брать на шпажку. Дополните сырную тарелку виноградом или ягодами, орехами.
Чтобы сырная тарелка не обветрилась, постарайтесь заготовить ее не раньше, чем за 2-3 часа до подачи. Затем сверху оберните блюдо пищевой пленкой, так вы предотвратите обветривание и засыхание продуктов.
Как видите, красиво нарезать сыр не так сложно, нужно лишь немного терпения и фантазии. Ну и конечно же, вам понадобится острый нож, с помощью которого вы сможете сделать максимально тонкие слайсы. Удачи!
Рано или поздно, наверное, у каждого сыродела-любителя наступает момент, когда в его холодильнике появляются несколько самостоятельно приготовленных деликатесных сыров, ждущие момента, когда же их, наконец, съедят и насладятся их превосходными вкусовыми качествами. Лучший способ блеснуть перед знакомыми и близкими своим сыродельческим мастерством – это подать такие сыры к столу в составе грамотно организованной сырной тарелки. А на новогоднем празднестве (которое, кстати, все ближе и ближе) сырная тарелка из домашних сыров будет выглядеть просто великолепно.
Сырная тарелка – это сложная комбинация из нарезки различных сортов сыра, а также фруктов, орехов и сухофруктов и других закусок и добавок, разложенных на толстой деревянной доске круглой формы в соответствии с определенными правилами. Сырная тарелка должна быть идеальной как по вкусовым, так и по визуальным своим характеристикам: представьте, что вы собираете букет, прекрасный, душистый и гармоничный.
Выбор сыров
Общее количество сортов сыра на тарелке должно быть нечетным. Используйте для тарелки дорогие сорта сыра со сложным комплексным вкусом: зрелый пармезан, чеддер, сыры с благородной плесенью (рокфор, стилтон, горгонзола), сыры с белой корочкой (камамбер и бри, кроттин, невшатель и др.), сыры с красной корочкой (лимбургер, реблошон), вытяжные сыры (моцарелла, качкавал, проволоне), сыры из козьего и овечьего молока (пекорино, канталь). Старайтесь выбрать для тарелки сорта сыра, различающиеся по вкусу, текстуре, цвету, аромату. В целом, можно придерживаться следующего набора при выборе сыра для тарелки:
Свежий сыр (моцарелла, фета)
– мягкий сыр с белой плесенью (бри, камамбер, нешатель)
– полутвердые сыры (брик, эдам, хаварти) с мягким вкусом
– голубой сыр с благородной плесенью (горгонзола, стилтон, рокфор)
– твердый выдержанный сыр с насыщенным вкусом (грюйер, пармезан)
Хорошей идеей для сырной тарелки будет подбор сыров по региональному признаку (например, французские, итальянские и т.д.). К тому же, это упростит подбор вина.
Подготовка и нарезка
Готовьте сыры для тарелки заранее: нарежьте их и отправьте под пленку в холодильник (каждый сорт сыра в отдельный контейнер). За час до подачи соберите тарелку и оставьте ее постоять в тепле: полный букет аромата и вкуса сыра раскрывается при комнатной температуре
.
Идеальный ломтик должен содержать и корочку, и сердцевину сыра. Но все зависит от исходного размера головки, а также твердости сыра: допускается нарезка сыров для тарелки в форме ломтиков и кубиков. Круглые сыры обычно нарезают сегментами.
Голубые сыры нарезаются специальным ножом с леской. Такая нарезка не повреждает рисунок плесени, индивидуальный для каждого голубого сыра, как отпечаток пальца.
Подайте вместе с сырной тарелкой минимум 2 разных ножа: для насыщенных и нежных сыров. Для мягких сыров используется специальный нож-вилка с двумя зубчиками. Можно также положить на тарелку цельные и довольно крупные куски сыра, обязательно подав к каждому из них отдельный нож.
Раскладка
Различные сорта сыра на тарелке не должны соприкасаться: они могут перебить запах друг друга. Но и расстояния между ними не должны быть слишком большими: старайтесь соблюдать умеренность.
- Классическая раскладка сырной тарелки. Представьте, что сырная доска – это циферблат. Разложите сыры на доске в следующей последовательности:
диапазон 6-12 часов: нежные и мягкие сыры с нарастающей выраженностью вкуса (чем ближе к 12 часам, тем интенсивнее должен быть вкус) - диапазон 12-3 часа: пикантные и пряные сыры
- на 3-6 часов: сыры с самым многогранным и насыщенным вкусом
Также существует альтернативная раскладка сыров на тарелке: по краям самые твердые и насыщенные, по центру – самые нежные и мягкие.
Дополнительные ингредиенты
Я уже упоминала, что сырную тарелку можно сравнить с букетом, а в хорошем букете присутствуют не только цветы. Так и сырную тарелку обязательно нужно дополнять различными вкусностями, подходящими к сыру:
К голубым сырам: ананас, киви, вишня, сельдерей
– для мягких сыров, а также пармезана: груши, виноград
– орехи (грецкие, миндаль), инжир и виноград подходят практически к любому сыру: их можно разложить по всей тарелке
– пиалы с медом и абрикосовым джемом (да-да, сладкие джемы и мед прекрасно оттеняют пикантный вкус сыров с плесенью)
– различные сухофрукты (курага, финики, инжир)
Как правило, столовый хлеб к сырной тарелке не подают: считается, что он забивает вкус сыра. Однако вполне уместными на сырной тарелке будут крекеры, хрустящий хлеб и сухарики.
Никогда бы не подумали, что вареная колбаса может стать праздничным блюдом? А ведь на самом деле колбаса может стать настоящим украшением праздничного стола, если подойти к процессу творчески, подключить всю свою фантазию и терпение.
Безусловно, вы можете поступить на много проще — тонко нарезать колбасу и выложить колбасные ломтики на большое блюдо, чередуя их с сыром и овощами. А ведь можно поступить более оригинально.
Итак, вооружитесь острым кухонным ножом, дощечкой и большой тарелкой. Потому что мы будем создавать самые настоящие аппетитные колбасные шедевры.
Роза из колбасы Как сделать розу из колбасы?Вот такую удивительно красивую съедобную розу вы можете сделать своими руками. Для этого необходимо нарезать вареную колбаску тонкими кружочками. Колбасные кружочки выложить друг на дружка в виде дорожки, а затем свернуть в плотную трубочку. Колбасную трубочку зафиксировать пером зеленого лука, срезать нижнюю часть (для устойчивости композиции) и расправить лепестки.
Готовая роза из колбасы может стать самостоятельным блюдом или украшением мясных нарезок, салатов и праздничных бутербродов.
Ежик из колбасы Как сделать ежика из колбасы?Такой очаровательный колбасный ежик станет великолепным украшением стола на детском празднике. Детишки с огромным удовольствием, а главное с аппетитом слопают по колбасному ежику, а возможно и не по одному.
Для изготовления колбасного ежика вам будут необходимы зубочистки или шпажки для канапе.
Готового ежика украсьте зернами граната или ягодами клюквы.
Бабочка из колбасы Как сделать бабочку из колбасы?Удивительно нежная и действительно красивая композиция. Отличный способ придать праздничному столу весеннее настроение и повысить аппетит у гостей.
Для украшения бабочки из колбасы вы можете использовать ягоды клюквы, зерна граната, оливки или маслины, зеленый лук.
Отличный вариант подачи нарезки на 8 марта или День Рождения. Нарежьте колбасу тонкими кружочками. Сверните колбасные кружочки в трубочки и вложите их в предварительно подготовленные перчики.
Перцы можно заменить помидорами (продолговатой формы), огурцами и даже яйцами.
Как правильно есть сыр в ресторане?
Научится правильно нарезать и есть элитные сорта сыра в ресторане очень просто. Когда к вам подходит официант с богатым ассортиментом сыров на подносе, укажите какие именно сорта, вы предпочитаете отведать. Если же сырная тарелка уже подана, вы сами можете выбрать понравившийся сыр и ломтик перенести к себе в тарелку. Главное не пытайтесь взять самую привлекательную часть сыра, все дело в том, что у многих сыров верхушка и середина различаются и по цвету и по вкусу, поэтому будет плохим тоном брать себе что-то одно. К тому же кусочек с общей тарелки накалывайте не вилкой, для этого существуют специальные столовые приборы для сыра. Это может быть сырная вилка или нож с двумя зубчиками на конце, вдоль лезвия которого расположены полости (в них при резке появляются воздушные ячейки, поэтому нежный сыр не мнется и хорошо отлипает от ножа). Бывает, что приборов несколько (для каждого сорта сыра свой прибор), не перепутайте их, чтобы не смешать ароматы сыров.
Не берите руками!
Есть сыр руками, либо же с общего ножа или десертной ложкой – неприемлемо, согласно этикету для деликатесов используется только нож и вилка, либо же можно ограничиться только вилкой. Исключение составляет только плетеный сыр, косички которого едет руками, а также плавленый сыр, который намазывают на булочку ножом для масла.
Сырная тарелка
Если захотите подать сырную тарелку дома, то сделайте это правильно. Для блюда необходимо выбрать минимум 4 сорта сыра, которые должны отличатся вкусом, цветом, текстурой и формой нарезки – пусть это будут треугольники, ломтики, слайсы, пирамидки и так далее.
Оформлять сырную тарелку также нужно грамотно, кусочки кладут по часовой стрелке на большое круглое блюдо, мраморную или деревянную доску, таким образом, чтобы гости сначала насладились легкими сортами и закончили наиболее пикантными. Пусть сначала идут адыгейский, сулугуни или моцарелла, затем нейтральные камамбер, бри или реблошон, далее пикантные грюйер или пекорино, и в завершении композиции в центральную часть тарелки положить самый терпкий рокфор или восхитительно ароматный ливаро. Если к сырам захотите подать хлеб и фрукты, то кладите их в отдельную посуду, чтобы не отвлекать внимание гостей от основного блюда.
Особенности нарезки
Чтобы сырная тарелка имела достойный вид, нужно уметь правильно нарезать сыр и приобрести для этого необходимые принадлежности.
Сверхтвердые сорта многолетней выдержки (риджано, пармеджано, олд амстердамер, грана подано) нарезать обычным ножом – не получиться, сыр превратиться в крошку. Для таких видов сыра существует особые приборы – это специальный нож для пармезана, в виде короткого клинка с широким лезвием
или норвежский нож лопаточка который словно овощечистка режет очень тонко, будто бы снимает кожицу.
Твердые прессованные сыры (голландский, российский, мимолет, гауда, чаддер) как правило, нарезают ломтиками. Если вы купили целую головку, то разрежьте ее на две половины, а затем из одной из них отрезайте аккуратные тонкие треугольники.
Квадратные сыры разрезают на части, а затем каждую нарезают слайсами нужной толщины. Лучше всего для этого подходит нож с большим лезвием. Причем делать это нужно не раньше, чем за полчаса до визита гостей иначе сыр может покрыться нежелательной корочкой.
Нарезать полутвердые сыры цилиндрической формы можно с помощью специального винтового прибора, который нарежет их красивыми спиральками. Если в вашем кухонном хозяйстве нету такой штуковины, тогда сделайте проще – разделите головку сыра поперек на круглые части, а затем каждую из них нарежьте треугольниками.
Мягкие сыры (бри, камамбер, ливаро) очень нежны, поэтому не пытайтесь разделить их на ломтики, они быстро расплывутся по тарелке. Мягкие сорта сыра, как правило, ложатся цельными, гости сами отрезают сколько им нужно ножом с отверстиями на лезвие и двумя зубцами на конце он так и называется нож для нарезки мягких сыров. Конечно же, если головка сыра велика, то на стол положите не целый круг, а отделите один большой треугольник.
Без сырной нарезки не обойдется ни один фуршет, ни один праздник.
Как оформить сырную нарезку?
Сырная тарелка- неотъемлемая часть праздничного стола. На столе она является визитной карточкой хозяйки. Антелм Саверен говорил: «Обед без сыра, что красавица, у которой нет одного глаза»
Очень простой способ украшения сырной тарелки — порезать сыр кубиками. Украсить такую тарелку можно зеленью петрушки, зеленого салата. В кубики сыра следует воткнуть шпажки или поставить их рядом.
Сырная нарезка на праздничный стол.
Есть некоторые правила оформления сырной тарелки:
- Вкус сыра, вам необходимо это знать, раскрывается при комнатной температуре, то его необходимо вынуть из холодильника и час подержать при комнатной температуре.
- Если вы оформляете сырную тарелку на праздничный стол, банкет, то необходимо использовать 5 и более сортов сыра и у каждого должен быть неповторимый вкус. Гости, попробовав, могут выбрать тот, который им больше понравится.
- Нежный и пряный сыр не следует класть рядом, так как сыр быстро забирает все ароматы и вкусы, и нежный сыр может пропитаться пряным вкусом. Начинают обычно пробовать сыры мягких вкусов, а потом постепенно переходят к терпким.
- Если сыр подают как основное блюдо, порция на одного человека будет составлять 200-250 гр, а если как десерт из расчета 100 гр на человека.
- Сырную тарелку обычно сервируют ножом и вилкой, если это общая тарелка на фуршете возле тарелки с сыром должны стоять шпажки.
- К сырам твердых сортов обычно подается темный хлеб, а к светлым сортам подается белый хлеб.
- Рекомендуем украсить сырную нарезку орехами, листочками мяты, салата и петрушки, подойдут для украшения зерна кофе. Украсить сырную нарезку также можно фруктами: грушами, виноградом, киви, зернами граната и ягодами. Единственное условие фрукты, которые используются для украшения нарезки, не должны перебивать вкус сыра.
- К мягким сырам с плесенью больше подходит сочные груши или инжир. С голубым сыром обычно подают сладкий спелый виноград. Сыр твердых сортов можно подчеркнуть при сочетании с киви, вишней и виноградом. Ко всем сырам подходят орехи, сухофрукты, особенно миндаль.
Сыр очень пластичный материал из него можно делать розы.
Можно используя формочки для печенья вырезать из сыра разные фигурки и выложить их на тарелку.
На день влюбленных можно вырезать сыр в форме сердечек.
Красиво и контрастно они будут смотреться с колбасными сердечками.
Используя формочки в форме листиков можно сделать праздничную сырную нарезку «Осенние листья» К такой нарезке обычно подается клюквенный соус который ставится на сырную тарелку, а вокруг него красиво раскладываются вырезанные листья.
Можно составить тематическую композицию «Мышки». Такой сырной тарелкой можно украсить детский праздничный стол
Оригинально смотрится свернутый рулетик из сыра и ветчины. Рулетик нарезаем тонкими кружочками.
Какие напитки подавать к сыру?
Вино идеально подойдет к сырной тарелке. Сыр с бокалом вина — наслаждение достойное вельмож и королей.
Как правильно подобрать вино? Одно условие, которое необходимо соблюдать: чем кислее вино, тем мягче и нежнее должен быть сыр. Чтобы не ошибиться в выборе вина, рекомендуется подбирать сыр и вино по географическому происхождению, сыр хорошо сочетается с вином, произведенным в той же местности, что и сыр.
К сухому игристому вину можно подавать мягкий жирный сыр. Крепленые вина сочетаются с твердыми сортами сыра.
К сыру можно подать и пиво. К нему больше подойдут пикантные сорта сыра. Смотрите
Как легко нарезать сыр | Нарезка сыра и колбасы
Ничто не сравнится с хорошим подносом с сыром и крекерами на вечеринке или торжестве. Не сопротивляйтесь в следующий раз, когда будете нарезать сыр или колбасу для гостей, вместо этого попробуйте использовать сырный нож Rada Cutlery.
Лучший сырный нож
Нож для сыра Rada – один из самых уникальных ножей Rada, он включает следующие характеристики:
1.Лезвие длиной 5 1/4 дюйма со специальной волнообразной зубчатой частью позволяет легко разрезать как твердые, так и мягкие сыры.
2. Изогнутая ручка обеспечивает рычаг и снижает нагрузку на запястье при нарезке.
3. Овальные прорези на лезвии уменьшают сопротивление, что облегчает нарезку сыра (также задняя сторона лезвия гладкая, чтобы не склеивать).
4. Над вырезами небольшой выступ. Этот гребень аккуратно отделяет нарезанный сыр.
5. Нож имеет вилку для подачи нарезанного сыра.
Сырные советы для повседневного человека
Попробуйте эти полезные приемы и подсказки для сыра:
1 . Для более здоровой и вкусной еды попробуйте приготовить макароны и сыр из натурального сыра , такого как Фонтина, Азиаго, Грюйер, фета или пикантный перец.
2. Чтобы сыр не свернулся , попробуйте растопить в конце рецепта, затем добавьте его.
3. Никогда не замораживайте натуральные сыры, храните их завернутыми в воск или пергаментную бумагу при температуре от 35 до 45 градусов.
4. Собирая сырные доски для подачи до или после обеда, не забудьте ограничить свой выбор не более чем пятью разными сырами. Подавайте сыры разных размеров, форм и профилей вкуса или текстуры, чтобы разнообразить и добавить интерес к вашей сырной доске.
5. Попробуйте следующее: Простую зелень можно превратить в элегантный салат, добавив крошеный фета, голубые мягкие созревшие козьи сыры или тертые твердые сыры.
Закажите сырный нож
Купите сырный нож Rada в кухонном магазине Rada.
ПродуктыRada Cutlery можно также приобрести по телефону 888-771-7798 в обычные рабочие часы.
Нож для сыра Rada и другие кулинарные ножи Rada производятся в Уэверли, штат Айова. Rada Cutlery на 100% произведена в США и имеет пожизненную гарантию (с момента нашего основания в 1948 году было продано более 135 миллионов ножей).
Rada Cutlery также продается некоммерческими группами для сбора средств и независимыми консультантами по продажам.Вы можете узнать больше об этих возможностях на сайте Rada Cutlery.
Знаете ли вы о Cheeseballs Рады?
Rada Cutlery также делает быстрые смеси, а некоторые из предлагаемых нами быстрых смесей предназначены для приготовления потрясающих сырных шариков! Для их приготовления все, что вам нужно, – это упаковка вашего любимого микса и немного сливочного сыра, и у вас есть мгновенная закуска для вечеринки!
Вот виды чизболов, которые мы предлагаем:
Видео о том, как пользоваться сырным ножом
В видео ниже Rada Cutlery демонстрирует, как нарезать колбасу, твердые и мягкие сыры.Еще одно отличное применение ножа для сыра Rada – это нарезка гарниров для напитков или нарезка лаймов и лимонов.
Стенограмма видео ножа для сыра:
Трудно превзойти поднос с сыром и крекерами, чтобы быстро перекусить ночью или когда вы развлекаетесь. Нож для сыра Rada используется как для нарезки колбасы, так и для сыра. Обратите внимание, как красиво он режет колбасу, ровные красивые кусочки насквозь. Нож для сыра был разработан с несколькими уникальными особенностями.
Изогнутая ручка дает вам дополнительный рычаг, удерживая суставы пальцев подальше от доски.Зазубренное лезвие представляет собой особую волну и проходит как через очень твердые, так и очень мягкие сыры. Также есть жесткая часть, которая отделяет сыр, когда вы его разрезаете, а отверстия сокращают сопротивление. В конце – место, где можно забрать сыр.
Конец стенограммы видео о сырном ноже.
Резюме
Название статьи
Лучший сырный нож
Описание
В этой статье обсуждается знаменитый инновационный сырный нож Rada Cutlery. Благодаря гребню, который аккуратно разделяет нарезанный сыр, и раздвоенному концу для подачи на стол, он идеально подходит для всех, кто любит сыр.А кто нет?
Автор
Rada Столовые приборы
Как приготовить сырное ассорти с летней колбасой
Идея простой сырной тарелки, идеально подходящей для развлечения, с летней колбасой, всеми любимыми сырами, крекерами и маринованными приправами. Это идеальная еда для вечеринок!
ЛУЧШИЙ СЫР ДЛЯ КОЛБАСИ И СЫРНОЙ ПЛАНКИ
За эти годы я много экспериментировал, когда дело доходит до сыров для доски, однако я обнаружил, что сыры, которые на самом деле съедаются, довольно хороши. обычный и мягкий по вкусу.
- Чеддер Сыр Чеддер
- Сыр Колби Джек
- Монтеррей Джек
- Гауда (обычный или копченый)
- Мюнстер
- Пеппер Джек
Выберите три любимых блюда, чтобы использовать их на сырной и колбасной тарелках. Чаще всего я использую на своих тарелках для повседневных развлечений сыры Чеддер, Колби Джек и Монтеррей Джек.
Любой из перечисленных сыров идеально сочетается с колбасой прямо на гриле, летними колбасами, ветчиной и индейкой, а также с вяленым итальянским мясом.
Иногда я просто не могу с собой поделать, но добавляю «более вкусный» сыр, и в игровой день он обычно бывает в форме копченого сыра, так как он хорошо сочетается с копченостями и пивом. .
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР К СЫРНОЙ БЛЮДА
Во всех модных развлекательных книгах вам будет сказано оставлять сыр целым. Но, исходя из многолетнего личного опыта, могу сказать, что лучше нарезать сыр, прежде чем он попадет на блюдо.
Гости не хотят работать за еду. Люди в этом смысле просто ленивы. Ваш сыр с гораздо большей вероятностью будет съеден, если вы его порежете заранее.
Когда я нарезаю сыр для сырного ассорти, я изо всех сил стараюсь, чтобы он оставался той же формы, что и сам блок, пока я делаю нарезы. Это не только помогает гостям узнать, что за сыр они едят, но и делает презентацию довольно крутой (если вы не возражаете, я так говорю).
МЯСО ДЛЯ СЫРА И КОЛБАСКИ
Помимо сыров, вам нужно добавить немного протеина на сырное блюдо.Если вы не являетесь поклонником летней колбасы , вы всегда можете заменить ассортимент итальянских колбас, таких как салями и soppressata , или добавить звено жареной колбасы .
Однако, в защиту летней колбасы, я скажу следующее: летняя колбаса недорогая (что отлично подходит для развлечения), а также ее легче жевать, чем вяленое мясо.
Когда вы подаете салями и тому подобное, очень важно, чтобы оно было тонким, иначе его будет трудно жевать.Летняя колбаса гораздо более снисходительна, когда дело доходит до размеров ломтиков, и небольшая часть имеет большое значение.
НЕ ЗАБУДЬТЕ КРЕКЕРЫ
Что за мясное и сырное ассорти без крекеров? Что касается крекеров, выберите крекер с легким вкусом, который позволяет передать вкус как колбасы, так и сыра.
- Соленые
- Крекеры на воде
- Крекеры из молотой пшеницы
- Крекеры с сухарями
- Крекеры Ritz
- Крекеры Town House
- Крекеры с тостами (3 пары) крекеры и крекеры из пшеничной муки – отличный выбор для сырной и колбасной тарелки, и я обычно использую их для развлечения.
МАЛЕНЬКИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Сыр и колбаса могут быть довольно тяжелыми на поддоне, поэтому, чтобы уменьшить жир, я предпочитаю подавать на блюде различные маринованные приправы.
Небольшие огурцы с укропом, маринованная окра, оливки и т. Д. Станут отличным дополнением к блюду, а также добавят небольшие вариации цвета, делая его еще более красивым.
КАК УСТАНОВИТЬ СЫРНЫЙ БЛЮД
Каждый раз, когда вы готовите сырное ассорти, самые громоздкие продукты должны быть выброшены в первую очередь.
1. ДОБАВЬТЕ ПРИВАРИВЫЕ / ПОЛУЧИТЕ МИСКИ НА БЛЮД
Добавьте вкус в маленькие миски или формочки и приготовьте большое блюдо, сырную доску, деревянную разделочную доску или поднос. Поместите формочки по краям тарелки.
2. РАЗМЕСТИТЕ СЫР И РАЗДЕЛАЙТЕ КУСКИ
Затем идет сыр. Бонус для тех из вас, кто сумел нарезать сыр и сохранить его в той же форме, что и блок, в котором вы его купили! Соберите ломтики и, если можете, сразу переложите сыр на блюдо.
Поместите его к внешним краям тарелки и разложите веером. Как вариант, бросьте его прямо в середину и разложите веером.
3. ДОБАВЬТЕ НАРЕЗАННУЮ ЛЕТНЮЮ КОЛБАСУ ИЛИ МЯСО
Найдите отверстие для летней колбасы и разложите его в виде рыбьей чешуи на блюде. Ничего страшного, если колбаса касается сыра. Переполненное блюдо выглядит лучше, чем пустое.
4. ИСПОЛЬЗУЙТЕ КРЕКЕРЫ ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ ПУСТЫХ ПРОСТРАНСТВ
Возьмите свой ассортимент крекеров и заполните пустые места, а если есть лишние, поместите их в небольшую миску или противень для крекеров рядом с тарелкой.
Сырные ассорти отлично подходят для развлечения по многим причинам, но их простота и легкость, пожалуй, самая лучшая часть. Они позволяют вашим гостям обслуживать себя и есть, как им заблагорассудится, в то время как вы (хозяин!) Действительно можете наслаждаться собственной вечеринкой.
БОЛЬШЕ ЗАКУСОВ К ВАШЕМУ СЫРНОМУ БОРТУ
А если вы ищете больше закусок, чтобы привлечь внимание зрителей игрового дня, подумайте о том, чтобы собрать партию этих оливки с жареными сосисками из магазина Inside the Rustic Kitchen. Они хрустящие, соленые и идеально подходят для подачи к сыру и мясному ассорти!
А еще есть сырная паста с перцем. Легко приготовить и включает смесь чеддера и хаварти. Подавайте его с корзиной, полной поджаренных булочек с кренделями, или используйте его в качестве бонусного сыра на своем летнем блюде с сосисками!
И если вы действительно хотите увеличить свой игровой день, Maroon Out Meatballs, несомненно, поразит вашу публику. Запеченные фрикадельки, брошенные в полукруглый шашлык с малиновым чипотле, будут потрясающе смотреться рядом с вашим блюдом.
Сырное ассорти с летней колбасой
Простая сырная тарелка, идеально подходящая для развлечения в игровой день, с летней колбасой, всеми любимыми сырами, крекерами и маринованными приправами.
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: сырное ассорти, летняя колбаса
Порций: 15
Калорийность: 310 ккал
Автор: Келли Энтони
Ингредиенты
- чеддар сырный блок , нарезанный на кусочки толщиной 1/4 дюйма
- 1 (8 унций) блок сыра Колби Джек, нарезанный на кусочки толщиной 1/4 дюйма
- 1 (8 унций) блок Копченый сыр Гауда, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Добавьте ингредиенты в большое блюдо, подавайте и наслаждайтесь.
- 2 унция сыр на человека 4 унции на человека, если это единственная еда, которую подают
- 1-2 унция мясо на человека 3-4 на человека, если это единственная еда
- одна большая доска, или плоское блюдо, или противень для печенья, или лист шифера убедитесь, что все безопасно для еды
- Мягкий сыр выбираем 2-3 вида: Бри Камамбер, Камбозола, Буррата, Блю, Фонтина, Коза и т. Д.
- Полутвердый сыр выбирайте 2-3 вида: Гауда Белый Чеддер, Манчего, Грюйер и др.
- 1- плавленый сыр Я купил сыр Boursin Garlic *
- 1-8 унция упаковка мини сырных шариков моцарелла Trader Joe’s *
- 4 унция Калабрезе сырая итальянская салями с красным перцем и паприкой, бренд Creminelli
- 4 унция Фелино неотвержденный итальянский салями креминелли
- 5 унция Casalingo Мягкая итальянская жесткая салями Creminelli
- 1.5 фунты виноград сочетание красного, зеленого и черного винограда без косточек *
- 2-3 киви мыть и нарезать ломтиками *
- 2 хурма промыть и нарезать дольками *
- 8 унция черника промытый и осушенный
- 16 унция клубника промытый и осушенный
- 8 унция малина промытый и осушенный
- 1 8 бык пакет темная черешня *
- 1/2 фунт детские огурцы нарезать кусочками по 1/2 дюйма *
- 1/2 фунт сахарный горошек мытый *
- 1 8 унция упаковка детской свеклы разрезать на четвертинки *
- 2 багеты нарезанный
- крекеры 1 упаковка
- миндаль сушеные и соленые 1 фунт *
- приправленные кешью Тайский лайм и чили кешью 1 фунт используется около 1/4 фунта
- дополнительные предложения:
- варенья, такие как мармелад фруктовые пасты, мед, другие джемы, оливки, маринованные огурцы (сладкие и укроп), горчица, сладкие крекеры.
-
Доска для сбора посуды, миски, вилки для закусок, разбрасыватели и т. Д.
-
Очистите доску или поверхности, которые будут использоваться, и тщательно просушите.
-
Вымойте и тщательно высушите все используемые овощи и фрукты. Осторожно промокните насухо.
-
Распакуйте весь используемый сыр и мясо.
-
Нарезать сыр и мясо.
-
Начните с центра доски и расставьте предметы на доске. Попробуйте совместить контрастные цвета и формы, чтобы создать больше визуального интереса.
-
Пополните доску по мере необходимости.
-
Качество : Вы хотите быть уверены, что покупаете что-то хорошее. Любое мясо, в которое добавлена вода, не попадет в корзину. Что касается сыра, то ничего, что не содержит масла. Вам нужны только молочные продукты.Сохраните Cheese Whiz и Slim Jims для поездок.
-
Artisanal Products : Если вам нравится вонючий сыр и изысканное домашнее мясо, отправляйтесь в магазинчик кустарного сыра и / или мясную лавку и побалуйте себя. Если вы или ваши гости не понимаете разницы, нет ничего плохого в том, чтобы купить Whole Foods или Trader Joe’s за более дорогим, но более массовым продуктом. Никогда не извиняйтесь за любой выбор. Насколько известно, вы вылечили эту копу самостоятельно.
-
Различный выбор: Если у вас несколько видов мяса и сыров на одном подносе, убедитесь, что у вас хорошее разнообразие. Не только здорово попробовать разные стили, но и начать приятный разговор между вашими гостями о том, какой из них им больше нравится.
-
Выбор мяса: Для мяса: колбаса , такая как пепперони или сопрессата, целых мышц, , как брезаола или прошутто, и паштет или террин , как куриная печень или деревенский паштет из свинины подарит вашему гостю полный спектр впечатлений.Лучшее в выборе мясных закусок – это то, что люди, которые делают их или носят в своих магазинах, любят об этом говорить. Сделайте снимок экрана этого абзаца, расскажите им, что вы делаете и что ищете. Так вы получите гораздо больше удовольствия, потому что не будете перегружены. Это также отличное время для перекуса, потому что, если мясо нарезают на заказ, вы можете попробовать его на ходу. Внезапно бум! Ты сделал это! Мясо лучше всего нарезать свежими ломтиками, поэтому желательно делать это не раньше, чем за 1 день.
-
Выбор сыра: Выбор сыра, как и выбор мяса, зависит от текстуры. Мое практическое правило – делать одно мягкое, одно среднее и одно твердое. Прекрасные примеры мягких сыров – шевр или бри. Использование чего-то немного более обработанного, но все же высококачественного, например, бурсена, также всегда радует публику. Для сыра средней текстуры выберите голубой или чеддер. Мне всегда нравились твердые сыры, такие как выдержанный пармезан или гауда. Выбор сыра во многом похож на мясо в том смысле, что если вы идете в магазин, в котором работают хорошо осведомленные сотрудники, обратитесь к ним за помощью.Обязательно сообщите им, с каким бюджетом вы работаете, потому что Бог знает, что мы можем потратить наши зарплаты на сыр!
-
Разделка мяса: По большей части оставьте разделку мяса профессионалам. Каждый вид вяленого мяса индивидуален, и для правильного употребления его необходимо нарезать определенным образом. Некоторые виды мяса, например прошутто и капоколло, следует нарезать на слайсере. Если вы хотите подать мясо, которое вы сами нарезаете, лучше подойдет колбаса поменьше, диаметром от одного до двух дюймов.Нарезая вяленое мясо, сделайте тестовый ломтик, чтобы убедиться, нравится ли его есть. Если он слишком вязкий, сделайте его тоньше. Если бы он мог быть более целостным, сделайте это толще.
-
Нарезка сыра: С другой стороны, вы не хотите предварительно нарезать сыр. Вы можете нарезать сыр максимум за 6 часов, но лучше нарезать сыр, когда вы собираете тарелку, прямо перед подачей на стол. Сыр созревает изнутри, поэтому вы хотите, чтобы в каждом укусе было немного этого сырного вкуса.Если вы это сделаете, у вас все хорошо! Вы также можете нарезать сыр на две части, чтобы ваш гость мог попробовать все понемногу.
-
Температура сервировки: Хотите показать друзьям, что вы действительно Плохая сука? Каждая Плохая Сука знает, что вы никогда не подадите холодное мясо или сыр. Оставьте сыр накрытым на столе примерно на час перед подачей на стол. Это позволит добиться оптимальной текстуры и вкуса. Ваш мягкий сыр будет липким, ваш бурсин станет намазываться, и вы почувствуете, как кристаллы выдержанного пармезана лопаются во рту.Колбасные изделия также следует довести до комнатной температуры. Это включает в себя вяленое мясо, но не паштеты.
-
Хлеб и сухари: Все любят свежий багет, но нет ничего хуже черствого. Если вы планируете подавать багет нарезанным и необжаренным, убедитесь, что хлеб очень свежий. Если на несвежей стороне немного, нарежьте его тонкими ломтиками, смажьте маслом канолы, посыпьте морской солью и поджарьте в духовке до золотистого цвета при 375 градусах (примерно 15 минут, вращая половину).Что касается крекеров, я всегда выбираю что-то более тонкое, например 365 Crackers или Stoned Wheat Thin, если мне нужно что-то более тонкое. Я также большой поклонник Mary’s Gone Crackers. Они полны вкуса, и то, что они не содержат глютена, является преимуществом для тех гостей, которые живут такой жизнью.
-
Принадлежности:
-
Горчица: цельнозерновая или дижонская, предпочтение отдается марке Maille
-
Варенье: без смакеров, Дикенсона или сопоставимых
-
маринованных грибов
всегда отличный выбор
-
Ягоды каперса
-
Сезонные фрукты
-
Поджаренные орехи
-
- Очень просто сделать.
- Что-то уже построенное (не деконструированное), то есть готовое откусить – сейчас .
- Они хотят чего-нибудь мясного, соленого, вкусного.
- Люди любят орехи, мясо, сыры, оливки – все идеально !
- Фаршировать эндивий козьим сыром и свежим базиликом.
- Нарезать сыр и мясо.
- Нарезать пепперони и добавить к шарикам моцареллы.
- Добавьте оливки, орехи и крекеры (с небольшим количеством овощей)
- 20 дюймов
- 26 дюймов
- НОВИНКА 12 x 36 дюймов
- Доска с выступом (или приподнятым краем), чтобы еда не падала
- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Сделано в США
- Ручки с подрезкой (уникальный дизайн)
- Фисташки
- Жареный миндаль
- Кешью
- 12 унций. Жареный перец Пикильо
- 12 унций. Сердца артишока на гриле
- Жареная свекла
- Огурец, нарезанный ломтиками
- Салями
- Пепперони с коротким стиком
- Сладкая колбаса с черным перцем
- Сладкая колбаса с итальянскими травами
- Колбаса с колбасой из колбасы с колбасой и тортами Оливки Оливки Оливки с колбасой Зеленые оливки без косточек
- Сыр Бри, размягченный (нагретый)
- Сыр Чеддер, нарезанный
- Эндивий, фаршированный козьим сыром + свежий базилик
- Шарики из моцареллы, обжаренные в DeLallo Roasted & Grilling Veggie Marinade
- 3 сорта
-
Мясные и сырные ломтики; выложите все ингредиенты на большую доску, влажные ингредиенты (артишоки, оливки, свекла и т. д.)) в небольшой посуде.
-
Слой с крекерами, тонкими ломтиками салями и небольшой контейнер с зубочистками.
-
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
- Picnics: Доски Charcuterie имеют землистый вид, что делает их идеальными для пикника. Ингредиенты легко упаковать по отдельности и быстро разложить на подносе, выбрав идеальное место для пикника.
- Празднования: Празднуете ли вы помолвку, новый дом, день рождения, рождение ребенка или любые другие важные моменты жизни, поднос с мясными закусками – идеальный способ насладиться особыми случаями.
- Праздничные посиделки: Сезон праздников – одно из самых популярных периодов, когда можно отведать вкусные колбасы и сыры, поэтому мясная доска – это прямо у вас дома на рождественской или новогодней вечеринке.
- Обеды: Доски для колбасных изделий служат легкой и впечатляющей закуской, когда вы развлекаетесь. Они даже могут служить основным блюдом, если вы устраиваете более неформальный ужин.
- Романтические свидания: Что может быть романтичнее, чем насладиться бокалом вина и вкусной едой с любимым человеком? Доска для колбас – отличный выбор, если вы хотите устроить романтическое свидание для себя и своего партнера.
- Салями: Салями – это разновидность вяленой колбасы, популярный вариант для мясных досок.Выложите в ряд тонкие дольки.
- Прошутто: Прошутто занимает освященное веками место на досках для мясных блюд. Его нужно нарезать тонкими ломтиками и сложить стопкой на доске.
- Болонья: Нарезанная болонья, как старомодная сладкая болонья или ливанская болонья, является прекрасным дополнением к любой доске для колбасных изделий.
- Пепперони: Пепперони – это ароматная салями, которая хорошо сочетается с мясной доской. Подается нарезанным.
- Ветчина: Ветчина понравится публике, и она заслуживает места на вашей доске для закусок. Выбирайте высококачественную ветчину ручной работы и подавайте тонко нарезанные.
- Копченая вяленая говядина: Многие вяленые мясные продукты, как правило, состоят из свинины, поэтому разумно добавить что-то другое, например, тонко нарезанную копченую вяленую говядину.
- Палочки для закусок: Для разнообразия положите на доску для закусок свой любимый вид мясных закусок. Нарежьте продольно или оставьте целиком.
- Паштет: Традиционным фаршем для мясной доски является паштет, мясная паста, содержащая печень и приправы. Подавать в миске.
- Свежая моцарелла: Свежая моцарелла – творожный сыр, который может осветлить вашу доску для колбасных изделий. Подавать нарезанным или отдельными шариками.
- Бри: Бри – сыр с белой плесенью и жидкой консистенцией. Подавать целиком или в виде дольки и при желании добавить сладкую или соленую начинку.
- Швейцарский: Швейцарский сыр включает такие популярные, как домашний швейцарский сыр, Lacy Lite и Jarlsberg. Эти сыры прекрасно смотрятся как целые, так и нарезанные дольками.
- Reblochon: Reblochon – ароматный полумягкий сыр с мытой цедрой. Разрежьте клин вдоль, выходя из кончика клина.
- Гауда копченая: Гауда копченая – это полумягкий сыр с восхитительным вкусом. Подавать целиком или нарезать длинными тонкими ломтиками.
- Сыр с плесенью: Сыр с плесенью, например французский рокфор или английский голубой стилтон, придает цвет вашим сырам.Подавать как целую клин.
- Выдержанный чеддер: Выдержанный чеддер – отличный выбор для любой доски для закусок. Отрежьте часть целого, чтобы показать рассыпчатую консистенцию.
- Havarti: Havarti – это полумягкий сыр, который придаст вашей сырной доске нотку привкуса. Хаварти лучше всего подавать кусочками.
- Прошутто, тонкие ломтики
- Два вида нарезки болоньи или салями
- Копченая вяленая говядина, тонко нарезанная
- Паштет
- Свежий сыр на ваш выбор
- Два вида твердого сыра
- Крекеры с зерном
- Ломтики багета
- Виноград
- Ягоды
- Инжир, разрезанный продольно пополам
- Сушеные абрикосы
- Желе или варенье на ваш выбор
- Маринованные огурцы или сладкие корнишоны
- Оливки, маринованные
- Английские огурцы, нарезанные ломтиками
- Горчичный
- Мед
- Оливковое масло с приправами
- Сырный спред
- Фисташки
- Миндаль жареный
- Свежие травы
- Начните с размещения на подносе ингредиентов, которые следует подавать в мисках.Это включает паштет, желе или варенье, соленые огурцы, оливки, мед, приправленное масло для макания и сырную пасту. Если какой-либо из этих предметов находится в декоративных банках, вы можете оставить их в банке или переложить в миску, если хотите.
- Затем выложите ветчину и копченую вяленую говядину небольшими стопками в двух отдельных местах на доске. Поместите мясо в оболочку рядами ломтиков.
- Поместите сыры в любые большие промежутки, оставшиеся на доске. Включите всю необходимую посуду для сервировки сыра.
- Положите крекеры и ломтики багета на доску аккуратными рядами везде, где есть место.
- Теперь вы можете оценить доску и найти все оголенные участки, которые необходимо заполнить. Нарезанный огурец можно складывать аккуратными рядами или более неправильными стопками.
- Небольшие промежутки можно заполнить гроздьями винограда, разрезанным пополам инжиром и курагой. Вместо того, чтобы складывать все фрукты одного вида вместе, постарайтесь распределить фрукты по доске.
- Сложите кучки орехов в оставшиеся открытые места на доске.Вы можете разместить несколько стопок орехов в разных местах, в зависимости от размера вашей доски.
- Завершите доску веточками свежей зелени. Уложите травы в нескольких местах по периметру доски и как минимум в двух местах внутри доски.
- Оцените свое расположение и посмотрите, нужно ли что-нибудь переместить, чтобы обеспечить разнообразную цветовую палитру по всем направлениям.
- Разместите готовую доску для колбасных изделий в доступном для гостей месте.Приятного аппетита!
Примечания к рецепту
См. Сообщение в блоге, чтобы узнать, как оформить сырное ассорти и заменить ингредиенты.
Пищевая ценность
Сырное ассорти с летней колбасой
Количество на порцию
Калорий 310 калорий из жиров 198
% дневной нормы *
Жиры 22 г 34%
9000 г 2 Насыщенные жиры 69%Холестерин 69 мг 23%
Натрий 770 мг 33%
Калий 160 мг 5%
Углеводы протеины 8g 3% 9002
32%Витамин A 445IU 9%
Витамин C 0.3 мг 0%
Кальций 331 мг 33%
Железо 1,2 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Как построить доску для колбасных изделий
Доски для колбасных изделий появляются повсюду. Традиционно готовится из вяленого, вяленого мяса, теперь подойдет практически все. В этом посте вы узнаете, как собрать доску для колбасных изделий из мяса, сыров и других предметов, используя различные текстуры и вкусы!
Мама была первопроходцем в области закусок
Раньше у мамы всегда было то, что они с папой называли «летней колбасой» и / или салями с сыром в холодильнике.Мама всегда была готова приготовить для любого гостя небольшой намаз из мяса, сыра, фруктов и крекеров. Она была женщиной до своего времени!
Ее пасты почти всегда подавались на тарелках или двух вместе со стаканом сока или чашкой японского чая. По сей день, если кто-то останавливается, чтобы увидеть ее, она нарезает различные мясные продукты, сыр и нарезает свежие фрукты, чтобы положить их на тарелку и поделиться с гостями.
Урок истории
Во Франции, где зародились магазины мясных закусок, практика консервирования и консервирования мяса восходит к 15 веку.Закусочные продавали вяленое мясо сельским жителям, чтобы пополнить запас свежих продуктов, доступных в течение всего года. Слово charcuterie, произносимое как «шар-милый-эр-ри», по определению означает «мясной магазин свинины», а также «вареное мясо» и «мясо».
Многие определения также включают слова деликатесы и приготовленное, холодное мясо. Вот и все. Смущенный? Сегодня большинство людей думает о мясной доске как о разнообразии мяса, которое подается холодным с сыром, фруктами, пастами, крекером или хлебом.
Как построить доску для закусок и упростить развлечения
ДоскиCharcuterie – отличный способ развлечься, если вам нужно быстро и легко. Доски для колбасных изделий включают покупку мяса, сыров и некоторых других предметов и их размещение на плоской поверхности.
Мне нравится, насколько просто и впечатляюще собрать доску для колбас. Он буквально не требует приготовления и может подаваться круглый год.
Я искал простой способ накормить около дюжины членов семьи в нашем доме на Рождество, между рождественским завтраком и рождественским ужином.Я не хотел готовить еще одну еду или загружать всех так, чтобы они не проголодались к обеду. Я решил, что ответом было создание доски для закусок. Доски для колбасных изделий полужирные, и для них достаточно нарезать несколько продуктов и положить их на блюдо. Примерно через 15 минут это был результат…
Основание фирмы
Требуется ли для изготовления мясной доски дорогая разделочная доска из дерева? Вы можете использовать что угодно в качестве основы для доски.Вам нужно принять во внимание несколько факторов. Прежде всего убедитесь, что все, что вы используете, безопасно для еды.
Не берите классно выглядящую доску, которую найдете за складом, покрытую отслаивающейся краской. Не безопасно. Под эту доску для закусок я использовал свою большую разделочную доску Boos Block. Но, как видите, доска покрыта полностью, а сверху сидит большой противень.
Сначала я положил доску на противень, чтобы уловить излишки пролитой жидкости. В итоге немного увлекся, так что платы не видно.Я также видел «доски», которые устанавливают прямо на чистую поверхность, например, на мраморную столешницу. Я предлагаю положить на прилавок кусок пергаментной бумаги, прежде чем расставлять еду.
Экономный вариант-Potluck Charcuterie Board
Если вы смотрите на эту доску и думаете, ПОЛЮБИТЕ ЕЕ. Но не могу справиться с затратами, соберите несколько друзей и семью и попросите гостей принести один или два предмета, чтобы внести свой вклад.
Сборка доски – идеальный способ начать вечеринку и дать каждому проявить себя творчески.Я пошел к торговцу Джо (* предметы), чтобы купить большинство предметов на моей доске для колбасных изделий, но вы можете купить их в любом продуктовом магазине.
Я использовал мясо от Creminelli, местной компании в штате Юта. Моя дочь Бруки из Female Foodie недавно работала с Creminelli, они прислали ей несколько мясных и сыров, чтобы насладиться ими на праздниках, которыми она поделилась со мной. На этой доске для закусок появилось мясо Creminelli!
Own It
Я видел на доске Charcuterie Board что угодно, от традиционного мяса, сыра, оливок, крекеров, фруктов и паст, до шоколадных конфет и даже мини-печенья! Это ваша доска, сделайте ее своей.На мой взгляд, единственное реальное правило – смешивать разные вкусы и текстуры. Если вы добавите что-нибудь сливочное, не забудьте контрастировать с чем-то хрустящим. То же самое со сладким и соленым.
Несколько забавных предложений: разнообразные шоколадные конфеты, смешанные с фруктами и сыром. Тунец в небольшой миске с мини-солеными огурцами, укропом и сладостями, горчичным майонезом и кучей ростков с поджаренным пшеничным хлебом, разрезанным на треугольники. Ароматизированные орехи (сладкие и соленые), а также фрукты, свежие и сушеные.возможности безграничны. Сообщите нам, как вы собираете свою доску!
Как собрать доску для закусок
Предлагаемые предметы для доски Charcuterie бесконечны, вот несколько, которые я использовал на доске для этого поста…
Автор Си Фостер, Обильная кухняСостав
Инструкции
Примечания к рецепту
-Расположите доску для колбасных изделий примерно за 30 минут до подачи, это даст мягкому сыру время нагреться до комнатной температуры, что облегчит намазывание.
– Миски, купленные в специализированных магазинах, таких как William Sonoma, Sur la Table, Target или Walmart, идеально подходят для подачи таких ингредиентов, как соленые огурцы, свежая моцарелла, свекла и спреды. Эти предметы лучше отделить от других сухих ингредиентов на доске.
-Вы можете использовать небольшой кусок пергамента или вощеной бумаги, чтобы защитить доску от жира, который содержится в мясе или сыре.
– Все * предметы были куплены в магазине Trader Joe’s
Мюррея | Как нарезать и подавать сыр
Круглые колеса, завернутые в ель
Для колес, завернутых в еловую пленку, таких как Harbison или Greensward, первым шагом является удаление верхнего слоя корки, наполовину или полностью.
Надрезать круглую кожуру сверху по краю, где еловая пленка встречается с кожурой. Наберите полукруг, если вы хотите обслужить только половину колеса в это время, или полностью обрезать, если вы обслуживаете все колесо.
Сделайте надрез по диаметру сыра, соединяя концы ранее вырезанного полукруга.
Удалите форму полумесяца или всю верхнюю кожуру, чтобы обнажить сливочный сыр под ней.
Розетки Tete De Moine
Для того, чтобы сбрить небольшие ленты Tete de Moine, вам понадобится станок Girolle, который представляет собой простой деревянный инструмент с кривошипным ножом, который при вращении разрезает тонкие стружки сыра.Затем эти тонкие стружки можно сложить и уложить в виде маленьких сырных цветков.
Начните с отрезания круглой корки с верхней части колеса Tete De Moine, обнажая пасту под ней.
Установите и проткните колесо в центре открытой стороной с пастой вверх, сверху шип станка Girolle. Убедитесь, что колесо полностью пробито и плотно прилегает к деревянной основе.
Подсоедините часть режущего ножа машины Girolle и, используя ручку, поверните ее в любом направлении, чтобы создать красивые сырные завитки.
Мягкий клин
Для мягких кусочков сыра, например, голубых сыров, оптимально использовать такой инструмент, как сырная арфа или проволока – просто расположите арфу там, где вы хотите разрезать, и надавите вниз, создавая гладкий, ровный разрез сыра.
Эта нарезка особенно хорошо подходит для более мягких голубых сыров, где вы не хотите, чтобы нож выдергивал синюю плесень из жилок. Отрежьте треугольную корку со стороны клина, используя сырную арфу или сырную проволоку.
Продолжайте нарезать треугольные дольки порционного размера с помощью сырной арфы.Иногда помогает держать клин в руке, когда вы режете проволоку. Проволока не острая.
Крупные соцветия или промытые корки
Для сыров с рассыпчатой или промытой коркой большого формата с мягкой или полумягкой текстурой, просто нарезав ровные ломтики со стороны клина, вы получите идеальные кусочки, которые можно оставить целыми или разрезать до меньшие биты.
Мягкий клин с вымытой или цветущей коркой нужно просто разрезать сбоку.
Разделите ломтик на более мелкие кусочки с равным соотношением корки и пасты.
Прямоугольники или блоки
Для твердых блоков сыра прямые перпендикулярные разрезы образуют маленькие тонкие ломтики. У прямоугольных сыров с кожурой, таких как грюйер, у каждого ломтика с одной стороны будет небольшой кусочек кожуры. Тем не менее, этот разрез все же можно применить к безкоординатным блокам, таким как Pepper Jack.
Если клин толстый, можно разрезать его пополам, чтобы получить отдельные части меньшего размера.
Отрежьте части дубинки или дубинки (в зависимости от толщины), разрезая перпендикулярно прямоугольному клину.У вас получатся порции с небольшими кусочками кожуры с каждой стороны.
Разрежьте кусочки дубинки пополам, чтобы получить кусок с небольшим кусочком корки с одной стороны.
Пирамида
Для мягких сыров пирамидальной формы оптимальная техника аналогична разрезанию торта: большие дольки затем разрезаются на более мелкие треугольники.
Этот разрез начинается так, как если бы вы разрезали небольшой торт или маффин. Сделайте вертикальный надрез, начиная с верхнего центра и заканчивая основанием.Сделайте еще один вертикальный надрез и снимите высокий клин с колеса.
Поместите маленький вырезанный клин в бок и сделайте параллельные надрезы, чтобы получились порции размером с порцию.
Бревно
Цилиндрические поленья сыра создают монеты одинакового размера, как если бы вы нарезали голавль салями или кусок масла.
Нарежьте кусочки в форме монеты, разрезая их перпендикулярно длинной стороне сырного полена.
В зависимости от желаемого размера порции вы можете разрезать круглые монеты пополам для формы луны или на четверти для треугольной формы клина.
Треугольный клин
Для твердых ломтиков сыра оптимальны длинные треугольные ломтики, каждый из которых удерживает небольшой кусочек корки с одной стороны.
Если клин толстый, рассмотрите возможность разрезания его пополам на 2 треугольных клина меньшего размера.
Отрежьте треугольные кусочки корки с одной стороны клина.
Крошечный блок или клин
С твердыми рассыпчатыми сырами, такими как некоторые сорта чеддера или пармиджано-реджано, лучшим подходом является неравномерное рассыпание, получаемое из кусочков сырного блока.
Для начала положите сырный клин на большую и плоскую сторону.
Крепко держите сыр одной рукой. Вставьте нож вертикально острой стороной вниз (перпендикулярно разделочной доске) в сыр рядом с краем клина. Покачивайте ножом, пока от колеса не отойдет крупная крошка. Повторите процедуру по краю сыра, пока не получите желаемое количество покрошенного сыра.
Маленькие круглые колеса
Для полутвердых или мягких кругов сыра подойдите к нему так же, как если бы вы нарезали торт – начиная с середины и разрезая наружу на кусочки одинакового размера.
Вырежьте из круглого круга небольшие треугольные клинья нужного размера, как если бы вы разрезали торт.
В зависимости от размера нарежьте треугольный клин на более мелкие клинья с кусочком корки наверху.
Alpine Wedge Cut
Большие клинья твердых ореховых колес Alpine лучше всего подходят для нарезки на прямоугольные части равного размера.
Сделайте перпендикулярный надрез по самому маленькому краю сыра, отрезав треугольный кончик и удалив его.
Делайте перпендикулярные надрезы, двигаясь ближе к кожуре, создавая прямоугольные ломтики сыра. По мере того, как ломтики становятся больше, их можно разрезать пополам. Каждый прямоугольный ломтик должен иметь на концах кусочки корки.
Розетки салями
С тонко нарезанным мясом, например салями, всего несколько простых складок превратят его в аккомпанемент, напоминающий цветы. Из клубники нарежьте плоды небольшими дольками, не повреждая стебель, чтобы получился спред, похожий на веерообразные.
Сложите нарезанный салями пополам по диаметру, чтобы получился полумесяц.
Снова сложите деталь по центру, чтобы получились маленькие розетки.
Паштет
Хитрость с паштетом состоит в том, чтобы аккуратно отделить мусс от контейнера, чтобы его можно было легко нарезать.
Проведите ножом по краю паштета, чтобы отделить паштет от контейнера.
Переверните контейнер и осторожно постучите по нему, чтобы вытащить паштет на чистую поверхность.
Сделайте небольшие перпендикулярные надрезы в паштете, чтобы получить прямоугольники одинакового размера с кусочком желе на каждом.
Веер с клубникой
Из клубники нарежьте плоды небольшими ломтиками, не повреждая стебель, чтобы получился спред, нарезанный веером.
Используя острый нож для очистки овощей, сделайте параллельные продольные надрезы, не прорезая весь стержень.
Осторожно надавите сверху пальцами или ножом, чтобы разделить отдельные ломтики веером.Будьте осторожны, чтобы не сломать шток.
Как сделать мясную и сырную доску, как задира – Сара Адамс
Как сделать мясную и сырную доску, как задира
Мясные и сырные доски прекрасны и отличный способ взять давление от подготовки к вечеринке. Их так легко создать, что даже ваша сожительница, муж или веселая, но горячая подруга могут помочь. Ключ к этой вневременной и приятной для публики закусочной – это выбор мяса и сыров.Вы можете сделать одно мясо, один сыр или можете сходить с ума от выбора. Я также упоминал, что это позволит освободить время до прихода ваших гостей, чтобы вы могли убедиться, что выглядите как гребаная королева?
Выбор:
Вот и все! С этими советами вы собираетесь подать самую крутой тарелку в блоке.Не пугайтесь этой информации – обсудите это с профессионалами в магазине, и вы будете в пути. Никто не запоминает эти правила в одночасье. И последний совет: люди хотят выкладывать на доску с мясом и сыром несъедобные вещи, но не делайте этого! Никому не нужна веточка розмарина, кроме наметки.
Доска для колбасных изделий с мясом, сыром и оливками
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Хотите сделать свою собственную доску для колбасных изделий с мясным сыром и оливками? Доска для закусок наполнена вяленым мясом и сыром, что идеально подходит для праздничных развлечений.
Нет правильного или неправильного способа показать тарелку с мясными закусками или мясное ассорти с сыром, а просто наслаждаться ими. Чтобы ознакомиться со всеми идеями The Big Board, щелкните ссылку и получите вдохновение и купите THE BIG BOARD!
Что такое колбасная доска?
Колбасные изделия обычно означают колбасы или колбасы. Но обычный термин «колбасная доска» означает ассортимент мяса, который сочетается с различными сырами, крекерами, фруктами, орехами и часто соусами или соусами.
Красивая доска для колбас
Немногие места могут быть столь гостеприимны, как организация встреч на природе на свежем воздухе.Мне просто нравится ощущение, которое мы получаем от нашей универсальной палубы, которая позволяет нам покорить вершину всех наших дрожащих осин.
Звук, который дует ветер, вызывает у меня головокружение, особенно когда мы делимся закусками на террасе с друзьями. Как эта красивая доска для колбасных изделий.
Но прежде чем мы поднимемся сюда, наши гости прибывают примерно в одно и то же время со своим блюдом в руке и бутылкой вина в другой.
Тарелка для закусок
На столе готово гигантское блюдо с мясными закусками для быстрого удовольствия.
Это может показаться странным, но я люблю такие моменты – может быть, неловкие моменты, когда приходят гости – когда ты пытаешься найти развязку, чтобы обнять тебя!
Эти объятия говорят некоторые из моих любимых слов: Заходи, поставь свои вещи, возьми бокал вина и давай в гости!
Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками
Закуска готова (помните эту красивую доску?) - это все. Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками – идеальный летний намаз; одна из этих ЛУЧШИХ закусок для сервировки (приготовленная из вяленого мяса, оливок и закусок).
Мясо-сырное ассорти
Моя подруга Лорел и я прекрасно провели время, собирая эту доску для закусок с мясным сыром и оливками. Разве это не красиво? Всегда отличное время, чтобы наверстать упущенное, пока мы нарезали и играли с едой 🙂 Всегда весело делать доску с другом!
Почему популярны мясные доски
Причины, по которым большинство людей любят делать доски для закусок:
Как приготовить мясную тарелку
Начните вечеринку и наблюдайте, как все общаются и поглощают столько вкусов и вкусных закусок на выбор!
Не забудьте ознакомиться с моими идеями по колбасам / сырной доске!
Удачного хостинга!
Друзья, Большая Доска здесь! Да, я сотрудничал с JK Adams, ведущей деревообрабатывающей компанией в Вермонте, с моей собственной линией досок RE!
Спасибо за вашу поддержку, мы уже много раз распродали!
Закажите The Big Board сегодня!
Еще идеи для колбас:
Пироги для пикника с сыром [Foodness Gracious], Тарелка с закусками для десертов [Бейкер размером с пинту], Тарелка для закусок с копченым лососем [RE] и Как приготовить EPIC Charcuterie Board [RE].
Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками
Доска для колбасных изделий с мясным сыром и оливками наполнена вяленым мясом и восхитительными сырами, идеально подходящими для праздничных развлечений. Нет правильного или неправильного способа показать тарелку с мясными закусками или блюдо с мясом и сыром, но просто НАСЛАЖДАЙТЕСЬ этим.
первоначально опубликовано ИЮНЬ 2017 г.
Этот пост спонсируется DeLallo Foods. Нам нравится их продукт, и мы уже много лет используем его на кухне. Как всегда, все мнения мои!
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Как приготовить доску для закусок
Не может быть закуски, которая дала бы более впечатляющие сенсорные ощущения, чем доска для закусок. Если вы когда-нибудь просматривали свой любимый блог о еде и видели потрясающую фотографию доски для закусок, вам, вероятно, пришлось на мгновение остановиться, чтобы насладиться красотой и почувствовать, как у вас слюнки текут.
Хорошая новость заключается в том, что для создания красивой и восхитительной доски для закусок не требуется кулинарный гений или художник. Следуя некоторым основным руководящим принципам, любой может создать доску для закусок, которая будет одновременно фотогеничной и ароматной.Мы собираемся подробно объяснить, как создать доску для колбас, которая будет выглядеть потрясающе и доставить удовольствие вашей семье или гостям на следующем собрании.
Что такое колбасы?
Charcuterie – это французское слово, обозначающее готовые мясные продукты и деликатесы, из которых готовится это мясо. Хотя это техническое определение, большинство людей используют термин мясные закуски для обозначения ассортимента колбасных изделий, сыров и других продуктов, которые подают вместе в качестве закуски или даже еды.Есть много вариантов того, что вы можете включить в доску для колбасных изделий, но вяленое мясо, как правило, является основным продуктом питания, несмотря ни на что.
Магазин копченостейБольшинство досок для колбас имеют различные цвета, текстуры и ароматы, которые предназначены для создания как визуального, так и съедобного пиршества. Поскольку доски для колбас должны быть похожи на произведения искусства, сборка доски для колбас – это не только расположение различных элементов, но и выбор того, что включить. Таким образом, вы также можете услышать, что колбасные изделия относятся к искусству размещения различных элементов на доске для колбас.
Когда следует обслуживать доску для закусок?
Charcuterie станет отличной закуской или блюдом практически для любого случая. Лучшее время для приготовления и подачи мясных закусок:
Какой тип платы следует использовать?
Прежде чем приступить к раскладке мяса, сыров и прочего, нужно начать с самой доски. Даже если вы никогда раньше не создавали доску для закусок, вполне вероятно, что у вас уже есть доска или блюдо, которые подойдут. Разделочные доски, ленивые сусаны, мясные кубики и лопатки для пиццы – отличные доски для закусок. Есть несколько аспектов вашей сервировочной доски, которые следует учитывать.
1. Материал
Конечно, словесная доска предполагает, что основа вашей конструкции должна быть деревянной.Доски для колбасных изделий часто бывают деревянными, но не всегда. Грифельные доски, мраморные плиты и керамические подносы также отлично подойдут для мясной доски.
Перед тем, как класть на них еду, убедитесь, что выбранная вами доска или поднос безопасны для пищевых продуктов. Если лоток должен быть декоративным и не безопасен для пищевых продуктов, вы можете выстелить его пергаментной бумагой, чтобы быстро и легко решить эту проблему. Если вы хотите сделать деревянный поднос безопасным для пищевых продуктов и не хотите выстилать его, можно слегка отшлифовать поверхность и натереть ее минеральным маслом или пчелиным воском.
2. Размер
Возможно, более важным, чем материал вашей доски, является размер вашей доски. Вы хотите, чтобы ваша доска выглядела полной и наполненной совершенством, поэтому, если вы создаете доску для закусок всего для нескольких гостей или для особого ужина, выберите небольшую доску, которую вы можете заполнить имеющимися у вас ингредиентами. Для больших собраний выберите большую доску или блюдо, достаточно большое, чтобы создать впечатляющий центральный элемент вашего стола.
3. Форма
Вы увидите колбасные доски самых разных форм.Помимо обычных круглых или прямоугольных досок, вы можете выбрать деревянную доску с естественными неровными краями. Полезно подумать о подносе или доске, которые вы выберете, в дополнение к выбору той, которая поможет вам добиться определенного визуального эффекта. Многие люди выбирают плоские поверхности для своих закусок, но некоторым легче выбрать доску с выступом по краю, так как это поможет удержать все, не позволяя ему упасть с края.
Что происходит на доске для колбасных изделий?
На доске для колбас можно использовать самые разные ингредиенты.Некоторые доски для мясных блюд упрощают задачу, включая всего несколько качественных колбасных изделий и сыров с добавлением нескольких оливок, в то время как другие упаковываются в большом количестве разнообразных продуктов. Если вы хотите создать широкий ассортимент с большим разнообразием, ваш список покупок мясной доски должен включать следующее:
Магазин наших сыровКак создать доску для мяса и сыра
Теперь, когда вы знаете основы, давайте подробнее рассмотрим, как создать идеальную доску для колбасных изделий для вашего случая.Рецепты колбасных изделий на самом деле сводятся только к выбору того, что включить на доску. Все, что вы выберете, можно купить заранее приготовленным, поэтому все, что вам нужно сделать, это нарезать и разложить. Главное – выбирать для своей доски самые лучшие ингредиенты.
Давайте начнем с самого главного: мяса и сыра. Вы не ошибетесь, сделав свою собственную мясную и сырную доску, если выберете хороший выбор вкусного мяса и сыров. Вопрос, конечно же, в том, какое мясо и сыры включить.Даже если вы создаете небольшую доску для закусок, мы рекомендуем включать как можно больше разнообразия, даже если это означает включение небольшого количества каждого элемента.
Как правило, если вы подаете мясные закуски в качестве закуски, вам нужно убедиться, что их хватит на каждого человека, чтобы съесть несколько ломтиков мяса и одну-две унции сыра.
Выбирая мясо, выберите несколько отрубов из цельной мускулатуры и некоторые виды мяса в оболочке. Вы также можете добавить фарш.Мышечные отрубы сохраняются целыми и нарезаются для подачи на стол. Это мясо лучше всего подавать на мясной доске, нарезанной очень тонкими ломтиками. Мясо в оболочке можно подавать целиком или нарезанным, в зависимости от размера. Фарши – это однородные смеси мяса и жира, которые могут разнообразить текстуру вашей мясной доски.
Некоторые популярные примеры мясных закусок:
Когда дело доходит до сыра, варианты практически безграничны. Вы захотите включить как минимум три разных вида сыра на свою доску для колбас, поэтому подумайте, какие сыры вам нравятся больше всего, а какие, скорее всего, понравятся публике. Вы также можете добавить более уникальный сыр, который ваши гости, возможно, никогда не пытались привлечь внимание к вашей доске.Для визуального разнообразия добавьте немного сыра, нарезанного кубиками или ломтиками, а также кусочков сыра с сервировочными ножами.
Давайте посмотрим на некоторые популярные варианты сыра, которые вы, возможно, захотите добавить.
Дополнительные идеи см. В нашем полном руководстве по сырам.
Как создать доску для разнообразных закусок
Теперь, когда мы сосредоточились на мясе и сырах, давайте посмотрим, что вы должны включить в более разнообразную доску для закусок.На большинстве мясных блюд есть нечто большее, чем просто мясо и сыр, хотя мясо и сыры по-прежнему остаются в центре внимания. Такие добавки, как крекеры, фрукты и спреды, дополняют мясо и сыр и создают более гармоничное сочетание вкусов, текстур и цветов. Давайте рассмотрим каждый из этих дополнительных элементов, чтобы вы могли составить разворот, который наверняка понравится толпе.
1. Хлеб и крекеры
Хлеб и крекеры – прекрасная основа для гостей, чтобы отведать сыры и спреды на доске для закусок.Если вы добавляете хлеб, убедитесь, что это твердый хрустящий хлеб, такой как французский багет, чтобы он был достаточно крепким, чтобы его можно было есть руками. Также можно включить гриссини, стоя в стакане. Что касается крекеров, выберите по крайней мере два разных типа для большей доски, чтобы у вас было немного разнообразия. Некоторые из них могут быть масляными крекерами, а некоторые – мультизерновыми или ореховыми крекерами.
2. Фрукты и мармеладки
Fruit делает доску для закусок возвышением, придавая нотку сладости и приятного цвета. Разнообразные свежие фрукты прямо у себя на доске для закусок, в том числе виноград, дольки апельсина, дольки яблока, груши, инжир, клубника, ежевика и многое другое.Также хорошо подойдут сухофрукты. Посыпьте доску сушеными абрикосами, манго или финиками. Включая варенье, желе или варенье по вашему выбору, гости могут насладиться ломтиком багета или крекером со сладкой начинкой.
3. Соленья и оливки
Соленья и оливки придают терпкий соленый вкус, который хорошо сочетается с сочными мясными блюдами и сырами. Положите на поднос для колбас маленькие миски для маринованных огурцов или сладких корнишонов вместе с оливками. У вас может быть одна миска маринованных маслин ассорти или вы можете добавить два или три вида по отдельности.Просто убедитесь, что все ваши оливки без косточек или нет для консистенции. Вы также можете добавить другие консервированные овощи, например, маринованный острый перец или свежие овощи, если хотите.
4. Спреды и падения
Добавление банок или мисок с пастами и соусами привносит совершенно новую текстуру для вашей мясной доски, а также может дать совершенно новые вкусы. Горчица и хрен – традиционные варианты пикантных соусов, а мед – популярный сладкий выбор. Сырные пасты также являются прекрасным дополнением к мясной доске.Возможно, вы даже захотите попробовать что-нибудь менее распространенное, например пасту из вяленой говядины. Если вы кладете много ломтиков багета, возможно, вы захотите добавить на доску немного приправленного маслом для макания.
5. Гайки
Орехи придадут вашей мясной доске приятный соленый оттенок. Поскольку они маленькие, их можно оставить напоследок. После того, как остальная часть вашей мясной доски будет разложена, вы можете искать пустые места и накрывать их небольшими кучками орехов. Арахис, фисташки, миндаль и почти любые другие орехи, которые вам нравятся, подойдут.Вы также можете добавить несколько крендельков в качестве дополнительного соленого прикосновения к доске для закусок и большего разнообразия.
Рецепт колбасной доски
Время подготовки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Состав:
Инструкции:
Как создавать доски для сезонных закусок
Сыр и вяленое мясо сезонные круглый год, но это не значит, что вы не можете создать доску для закусок, наполненную сезонными предложениями, которые помогут вам отметить определенный праздник или время года. Давайте рассмотрим несколько примеров того, как создать идеальную доску для закусок весной, летом, осенью и зимой.
1. Пружина
Весна – это синоним новой жизни, когда мы естественным образом начинаем предпочитать более свежие продукты более тяжелым продуктам, которые характерны для зимнего меню.Для весенней колбасной доски подумайте о том, чтобы включить сезонные продукты, такие как артишоки, клубнику и редис, а также некоторые легкие добавки, такие как лимонный соус из йогурта. Вы также можете добавить свежий козий сыр. Завершите доску большим количеством свежих трав, и у вас будет мясная доска, подходящая для Пасхи, весеннего пикника или званого обеда.
2. Лето
Лето – это все о развлечениях на свежем воздухе, поэтому сейчас идеальное время, чтобы накормить доску для закусок, полную лучших блюд сезона.Летом в сезон много овощей, поэтому у вас есть из чего выбрать, в том числе ягоды, помидоры и другие яркие продукты. Летом излюбленным методом приготовления является жарение на гриле, поэтому вы можете положить на свою доску жареные ломтики багета и копченую колбасу, чтобы придать им вкусный и неповторимый сезонный оттенок.
3. Осень
Осень – это когда мы начинаем жаждать сытной и богатой пищи, поэтому осенняя закуска должна включать в себя мясо и сыры с богатым вкусом.Уравновесьте более острые вкусы с легкими нотками сладости. Например, засахаренные грецкие орехи, свежий инжир и нарезанный гранат прекрасно смотрятся и имеют вкус на осенней доске для закусок. Подумайте, что еще может понравиться вашим гостям, например, жареные тыквенные семечки или яблочное масло.
4. Зима
Традиционно зимой готовили консервы, поэтому мясная доска – идеальная закуска для праздничной вечеринки или зимнего сбора. Как и в случае с мясными закусками, не избегайте резких ароматов в мясе и сырах.Из других блюд на доске, помимо типичных оливок, крекеров и т. Д., Выберите сухофрукты, желе и другие консервированные угощения, а также традиционные зимние деликатесы, такие как апельсины и клюква.
Как создать региональные доски для закусок
Вы также можете создать доску колбасных изделий на определенную тему, например, региональное направление. Выберите страну, известную своим мясом и сырами, такую как Италия или Франция, и старайтесь, насколько это возможно, включать только мясо и сыры, которые были изначально созданы в этом регионе, даже если вы покупаете аналог, произведенный в Америке.Убедитесь, что ваш выбор напитков также родом из сельской местности.
Региональные советы по закускам не обязательно ограничиваются европейскими странами. Для американской мясной доски выберите конкретный регион. Одно из лучших мест, которое вы можете выбрать, – это округ Ланкастер. В этом регионе производят одни из лучших американских мясных продуктов и сыров, которые не уступают европейским фаворитам. Например, вы можете включить такие сыры, как Smoked Lancaster Colby и Lancaster Conestoga Sharp Cheddar, а также качественное копченое мясо из S.Клайду Уиверу и другим фаворитам Ланкастера.
Советы по установке доски для закусок
ДизайнCharcuterie, возможно, так же важен, как и ингредиенты, которые вы добавляете на свою доску. Помня эти советы, любой может создать визуально впечатляющую доску для колбас.
1. Начните с чаш и банок
Начните свою доску с размещения любых мисок или банок, которые вы хотите включить. Это будут соусы, пасты и желе, а также оливки и соленые огурцы.Разместите миски и банки, оставив между ними достаточно места для мяса, сыра и других предметов. Включите любую посуду, которая понадобится гостям, чтобы собирать предметы в мисках или намазывать желе и пасты.
2. Разместите мясо и сыры
Как только ваши миски окажутся на доске, вы можете разместить мясо и сыры. Вместо того, чтобы класть все мясо рядом друг с другом и все сыры вместе, вместо этого разместите мясо и сыры по всей доске. Для визуального разнообразия попробуйте разнообразить внешний вид мяса и сыров.Например, некоторые сыры могут оставаться целыми дольками, а другие – нарезанными или нарезанными кубиками.
3. Добавьте цветные элементы
Убедитесь, что у вас под рукой есть предмет, который предлагает яркие цвета. Это поможет вам добавить визуального интереса к вашей доске. В зависимости от того, какое мясо и сыр вы выберете, вы можете обнаружить, что ваша доска для закусок имеет довольно последовательную, землистую цветовую палитру, которой не хватает разнообразия. Яркий цвет может иметь решающее значение в этой ситуации.Некоторые примеры включают помидоры или клубнику для красного или клементинов или морковь для апельсина.
4. Используйте меньшие предметы, чтобы заполнить пробелы
Когда ваша доска для колбас будет в основном готова, используйте любые мелкие предметы, которые вы хотите включить, например фрукты и орехи, чтобы заполнить пробелы. Для больших досок для закусок, вместо того, чтобы складывать все орехи и все фрукты вместе, обязательно разложите их по всей доске. Поместите небольшой ряд или стопку в одно место, а другой – в другое.Это помогает создать вид доски, наполненной разнообразием, как из рога изобилия, а не разбитой на секции тарелки.
5. Гарнир с травами
Наконец, чтобы придать вашей мясной доске особый вид, используйте в качестве гарнира свежие травы. Такие травы, как розмарин, базилик и тимьян, могут добавить дополнительный оттенок, помочь вам заполнить любые оставшиеся оголенные пятна, а также придадут приятный аромат, чтобы улучшить все сенсорные ощущения. Добавьте веточки трав в нескольких местах, разложенных по доске.Вы можете подложить веточки под сырные дольки или миски, чтобы они оставались на месте.
Закажите мясо и сыры у С. Клайда Уивера для своей колбасной доски
Если вы хотите создать восхитительную доску для закусок, обязательно начните с ингредиентов самого высокого качества, которые вы можете найти. Типичные продукты массового производства из продуктового магазина просто не подойдут, если вы хотите, чтобы ваша доска для закусок была чем-то особенным. S. Clyde Weaver имеет долгую историю производства высококачественных копченостей, сыров и других деликатесов, подходящих для любого особого случая.
Мы предлагаем достаточно широкий ассортимент, чтобы оборудовать всю мясную доску, особенно если вы решите сосредоточиться на традиционных фаворитах округа Ланкастер. Просмотрите наш интернет-магазин и начните создавать идеальную доску для закусок уже сегодня.
.