Время работы: Пн-Пт. 10:00 - 19:00 (Помощь консультанта и обработка заказов)

Как разложить красиво фрукты на тарелке: Красивая нарезка фруктов – Домашний Ресторан

Как красиво оформить фруктовую вазу. Как красиво нарезать фрукты: произведения искусства на тарелке

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

  • Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
  • Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
  • Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом,
    предложите гостям их отдельно в соуснике.
  • Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
  • Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
  • Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
  • Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.
Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков.

В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.



Слайсер для нарезки мяса, сыра. овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

  • Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
  • Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
  • Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.



Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками

Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

  • Виноградом
  • Клубникой
  • Малиной
  • Голубикой
  • Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.



Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».



Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.



Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная колбасная нарезка

Мясная нарезка большими кусочками

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует

выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.



Специальный нож для фигурной нарезки овощей

Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

  • Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
  • Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
  • Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.



Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:



Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере

Праздничная овощная и сырная нарезка Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует

окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

  • Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
  • Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
  • Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек

, которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.



Нарезка апельсина «цветок»

Нарезка апельсина с другими фруктами

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.



Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

  • Сделать «фруктовый шашлычок»
  • Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
  • Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:



Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

  • Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
  • Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
  • Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
  • Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.


Праздничная нарезка селедки

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Видео: «Рыбная нарезка»

Детские праздники - это особые события. Все должно быть ярко, красочно, как в сказке, весело, активно и так, чтобы были продуманными все малейшие детали. Придумать украшения для праздника, тематические игры, призы - об этом не забывают родители. А вот украсить праздничный стол и подать блюда так, чтобы они тоже были сказочными - частенько про это забывают. Но представьте, насколько приятно будет малышам кушать фруктовый шашлычок, или разбирать фруктовую башню. Есть дети, которых не заставишь кушать фрукты. Вот именно для них и стоит потрудиться и подать их так, чтобы всем захотелось скушать. Смотрите сколько различных способов красиво подать фруктики!

Можно сделать пальмы, сказочных птиц, животных, или просто выложить в необычных формах.

Вот к примеру классная идея нанизать радужные фруктовые шашлычки.

Или выложить пальмы.

Посмотрите на этого ежика! На иголки можно нанизать не только виноградинки, но и другие фрукты.

Вот чудесная идея для подачи фруктов в виде кубика Рубика. Главное нарезать фрукты на ровненькие кубики.

А еще можно сделать фруктовые рожки в вафельных кулечках.

Интересно будет сделать маленькие парусники.

Фруктовая радуга выглядит очень эффектно.

Вот замечательные крылатые насекомые.

Интересные получаются гусенички из виноградинок. Стоит их только нанизать на палочки для шашлыка и сделать глазки с помощью шоколада.

Красиво украшенный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание поскорее присесть за него и начать трапезу.

Эффектная нарезка фруктов играет в этом далеко не последнюю роль, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовую тарелку подают к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а так же в качестве отдельного десерта.

На заметку! Художественная нарезка фруктов, столь популярная в последнее время, называется карвинг.

Но для создания красивой фруктовой нарезки в домашних условиях совсем необязательно обучаться навыкам карвинга. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а так же шпажки и зубочистки.

Ну и, конечно, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

Подготовка к созданию фруктового творения

  1. Выбирая ягоды и фрукты к столу, будьте внимательны и придирчивы. Так как фрукты пролежат на столе, как минимум несколько часов, они должны оставаться красивыми. Поэтому необходимо выбирать фрукты без повреждения и обязательно свежие. Они должны быть плотные и упругие.
  2. Готовьте фруктовую тарелку перед самым торжеством, чтобы она как можно меньше находилась на воздухе. Приготовьте лимон для сбрызгивания нарезки.
  3. Для нарезки нужен именно острый нож, чтобы ломтики получались тонкими и ровными.
  4. Перед тем как начинать колдовать над фруктами и ягодами, тщательно промойте их.
  5. Фрукты, которые дают сок, нужно убрать в отдельную емкость.

Правила украшения стола фруктовой нарезкой

При оформлении нарезки из фруктов важно придерживаться определённых правил. Известные рестораторы приоткрыли некоторые свои секреты.

  1. Яблоки и груши выкладывать так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
  2. Дыню с арбузом выложить с кожурой, но маленькими и тонкими кусочками. А косточки из плодов по возможности удалить все.
  3. Порезанные цитрусы можно подать, как дольками, так и кружочками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
  4. Киви и манго очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками. Перед тем как чистить киви их нужно будет хорошо помыть. Так как они не темнеют от воздуха, то ими можно задекорировать яблоки.
  5. Сливы и абрикосы небольшого размера подать к столу целыми. Если плоды крупные, то разрезать пополам и положить на тарелку мякотью вниз.
  6. Виноград подавать только гроздью. Можно придать ему небрежный вид, свесив часть ветки с тарелки.
  7. Вишню и черешню положить на тарелку с веточкой, а клубнику с «хвостиком».
  8. С ананаса срезать колючую кожицу и убрать сердцевину. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми пластинами.

Как подать фрукты красиво

Оформление фруктов и ягод на праздник имеет свои нюансы. Практически на каждом торжестве много детей, а им нельзя пачкать руки, иначе одежда и все вокруг все будет во фруктовой мякоти и соке.

Следовательно, правильным решением будет сервировать вкусности на шпажки, в рожки, корзиночки.

Совет! Если вы оформляете ягоды и фрукты в виде картины, то положите рядом яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать фруктовые кусочки, не пачкая рук.

Канапе
Эффектные канапе получаются при использовании контрастных ягод и фруктов.

Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусочек сыра.

Сыры соленые и с плесенью превосходно сочетаются со сладкими фруктами.

Сюжетная подача
Такая сервировка предполагает из кусочков фруктов создание настоящих картин или фигур. Они бывают плоские, то есть фрукты ломтиками разложены на тарелке. Или объемные, с использованием шпажек, что является более трудоемким процессом.

На тарелке можно выложить яркую пальму, соорудив ее из банана, киви и мандаринов.

А можно вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печения.Для маленьких детишек можно соорудить ежика, Вини-Пуха, Чебурашку, павлина.

Такой вариант подачи заставит вспомнить мультики, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет может быть связан с поводом торжества, например, разноцветная елочка на Новый год.

Мини-шашлычки

Удобный порционный способ подойдет, как для детского, так и для взрослого праздника. На большую тарелку или поднос установить плод. Он будет основой. Прекрасно подойдет дынька, ананас, большая груша или грейпфрут. Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо помыть и порезать на порционные кусочки.

Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Вкусные шашлычки воткнуть в основу и в таком виде подать гостям.

Плюсом нарезки в виде шашлыков является то, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

Так же хороша подача мини-шашлыков без основы. Просто красиво разложить на подносе и полить растопленным шоколадом или сгущенным молоком. Идеально преподнести фруктовые шпажки вместе с шариками мороженого.

Ярко смотрится нарезка мини-шашлыков в виде полукруга. Если проследить, чтобы цвета фруктов на каждой шпажке совпадали послойно, то получится веселая радуга.

На заметку! К шашлыку можно добавить кусочки сыра, он прекрасно сочетается с фруктами.

Корзинки из выпечки
Отлично смотрятся на столе корзиночки с фруктами. Попробуйте сделать фруктовый салатик с добавлением йогурта или взбитых сливок, а затем разложить салат по тарталеткам. Необычно смотрится фруктовое желе в корзинках.

Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

Кроме того, вырезать корзинку можно из дыни или арбуза и заполнить кожуру цитрусовых фруктами. Получатся интересные лодочки. Тут все зависит от вашей фантазии.

Интересно корзиночки сверху украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченным грецким орехом. Можно перемешать фрукты с кусочками пломбира , но тогда перед подачей хранить их в морозилке.

Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, заполнить его вначале взбитыми сливками или сметанным кремом. А потом поместить в воздушную белую массу ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска улетает со стола с бешенной скоростью.

На тарелке
Попробуйте тонко нарезать апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить на блюде в виде различных узоров или фигурок. Тарелку можно украсить листочками мяты или живыми цветами.

Используйте нетипичную нарезку, гости будут в восторге. А для удобства в ломтики воткните цветные шпажки.
Фрукты во фруктах
Это могут быть индивидуальные корзиночки, например из апельсина. А могут быть корзинки для общей подачи, подойдут дынька, арбуз.

Фрукты можно порезать и заправить медом, сливками, сиропом и в таком виде отправить в корзинку. А можно, если они не крупного размера, оставить целыми.

Очень эффектно смотрится подача ягод в корзинке из ананаса. Необходимо срезать верхушку ананаса и достать мякоть. В углубление положить черешню, вишню, виноград, клубнику.

Так же можно вырезать мякоть и заполнить мелкими ягодами яблоко. А сверху яблочную корзинку присыпать корицей или вырезать из сердцевины яблока сердечко и воткнуть его на шпажке в корзинку.

Чем украсить фруктовую нарезку

На торжества принято красиво декорировать все блюда, нарезки, десерты. Для этого используются:

  • Сахарная пудра;
  • Корица;
  • Кокосовая стружка;
  • Живые цветы;
  • Лепестки цветов;
  • Листочки свежей мяты;
  • Мармелад;
  • Мармелшоу;
  • Восточные сладости;
  • Цукаты;
  • Орехи;
  • Кофе, какао.

Сахарной пудрой и корицей припудриваются любые фруктовые нарезки. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

Так же эффектно смотрится стружка кокоса при сюжетных подачах фруктов.

Кусочки зефира или мармелшоу отлично сочетаются с дыней и клубникой, их можно насаживать на шпажки и подавать со сладкими фруктами.

Живые цветы и листочки мяты вставляются во фруктовую нарезку на личное усмотрение. А лепестками роз посыпается тарелка.

Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их к нарезки киви или банана.

Мармелад, цукаты и восточные сладости раскладываются на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

Посыпьте кофе дольки лимона и подайте к крепким алкогольным напиткам.

Для украшения стола пригодятся красивые формочки, столовая посуда, шпажки, десертные тарелки. Но подбирайте их так, чтобы они сочетались по стилю.

Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в интернет, сайты переполнены различными иллюстрациями о карвинге и красочных фуршетах.

На заметку! Испеките воздушные вафли сами. Возьмите готовую вафельку и украсьте ее ломтиками инжира, банана, киви. Полейте фрукты шоколадным или кленовым сиропом, накройте второй вафелькой. Добавьте к вафлям взбитых сливок. Такой десерт уйдет в мгновение.

Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить любые идеи и фантазии в реальность и сделать фруктовую нарезку важной деталью праздничного стола.

Фрукты и ягоды - это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы - их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как подать фрукты красиво?

1. «Сюжетная» подача

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу - возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

«Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные . К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

Примеры таких фруктовых тарелок:





Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

Примеры такой подачи фруктов:




2. «Фруктовые шашлычки»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки - это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод - например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты во фруктах

Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество такого способа подача - не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

4.

Фрукты и ягоды с выпечкой

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста - это традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант - уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный - необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход - вот секрет успеха.

Как подать икру к праздничному столу?

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:
  • половина банана и лимона;
  • груша;
  • апельсин;
  • клубника;
  • киви;
  • одна изюминка;
  • физалис.
Процесс приготовления:
  1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
  2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
  3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
  4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
  5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
  6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить. Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

  1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
  2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
  3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
  4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
  5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол

Наверное, самая удобная подача, поскольку фрукты сочные, липкие и могут забрызгать одежду гостей. Но если их поместить на шпажки, то казуса уже не произойдет, причем делается это очень просто.

  1. Для начала определитесь с ягодами и фруктами, берите самые любимые и вкусные.
  2. Нарежьте их на одинаковые кусочки, ломтики при помощи ножа или специальных приспособлений.
  3. Поместите их на шпажки в одинаковой последовательности. Можно использовать длинные шпажки и получить что-то вроде фруктовых шашлыков, а выложить в виде радуги или просто. В любом случае такая выкладка уже сама по себе получается оригинальной.

Как сделать букет из фруктов в домашних условиях

Букет из фруктов – отличная альтернатива живым цветам. Такую композицию можно поставить на стол, подарить начальнику или любимой девушке. Несмотря на то, что по виду все кажется очень сложным, сделать букет вполне можно и в домашних условиях.

Что понадобится:
  • красивые, ровные фрукты и овощи без каких-либо повреждений и черных точек;
  • можно добавить конфеты, печенье, палочки корицы и все, что захотите;
  • основа – банка, ваза, коробка из твердого картона;
  • различные элементы декора – фольга, банты, ленты;
  • туго замешанное тугое тесто и длинные шпажки.
Процесс сборки:
  1. В выбранную основу поместите кусок теста. Обратите внимание, что оно должно быть очень плотным.
  2. Фрукты можно использовать цельные, или же красиво нарезать, а затем поместить на шпажки в любой последовательности. Туда же добавлять ягоды, шоколад, конфеты и другие элементы по своему вкусу.
  3. Подготовленные шпажки крепко воткните в тесто, а фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы они не потеряли свой вид.
  4. При помощи декора оформите основу: можно обернуть ее лентами, покрасить и что-то нарисовать, украсить камнями, бусинками и т.д.
  5. По желанию весь букет можно покрыть кокосовой стружкой, глазурью или другой присыпкой.

Оформление и сервировка фруктовой тарелки для начинающих

Среди вариантов подачи есть много профессиональных, с которыми новичку справиться достаться трудно, но можно найти и более простые способы, подходящие для начинающих.

Правила оформления:
  • обязательно промывайте фрукты, выбирайте только спелые и красивые;
  • используйте очень острые ножи – это залог ровной нарезки;
  • чтобы фрукты не потеряли вида их нужно промазать прозрачным желе или же побрызгать лимонным соком;
  • сделать блюдо более привлекательным получится с помощью ягод и гранатовых зерен;
  • измельчайте яблоки и бананы в самую последнюю очередь, поскольку они быстрее всех начинают темнеть.

Что касается сервировки, то для начинающих самый лучший вариант – выложить на большое блюдо различные фрукты, но при этом нарезать их ни как обычно, а в интересных формах.

  1. На апельсине сверху можно сделать надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга, слегка раскрыть и в итоге получить цветок.
  2. С яблока срежьте верхушку, ложкой уберите внутренности и выложите туда ягоды и другие кусочки фруктов, у вас получится что-то вроде корзинки.
  3. На арбузе проведите линию, которая будет считаться началом корзинки.
  4. Срежьте арбуз по бокам, так чтобы осталась полоска для ручки и если она у вас фигурная, то аккуратно вырежьте ее.
  5. С ягоды удалите мякоть изнутри, края можно оформить в виде зубчиков или овалов и наполняйте получившуюся корзинку всем чем угодно по своему вкусу.

Фрукты на столе оформление. Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Фруктовая нарезка на детский праздник

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:
  • половина банана и лимона;
  • груша;
  • апельсин;
  • клубника;
  • киви;
  • одна изюминка;
  • физалис.
Процесс приготовления:
  1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
  2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
  3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
  4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
  5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
  6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить. Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

  1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
  2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
  3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
  4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
  5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Хотите красиво подать фруктовую нарезку? Не знаете, как нарезать фрукты на праздничный стол и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.

Фрукты сами по себе имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и нарезки из фруктов всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

Чтобы красиво оформить фруктовую нарезку, не обязательно быть профессионалом и учиться карвингу. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками, кружечками и красиво разложите на тарелке.

Фрукты на тарелке можно разложить по цвету, получится оригинальная фруктовая нарезка радуга, можно по форме, так как большинство фруктов нарезают либо дольками, либо круглыми ломтиками.

Фруктовая нарезка может быть украшена ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами. Сверху, фруктовые тарелки можно посыпать сахарной пудрой, такое простое действие преобразит вашу нарезку из фруктов.

Как нарезать фрукты – оригинальная корзина из фруктов

Подать фрукты можно очень необычным и оригинальным способом, сделав целую композицию в виде корзины из фруктов. Такая корзина из фруктов несомненно станет сладким украшением как праздничного домашнего так и фуршетного стола.

Делается корзина из фруктов не сложно, в качестве корзины из фруктов выступают более крупные фрукты, с которых вырезается серединка и наполняется фруктовым ассорти. Для корзины из фруктов идеально подойдет арбуз, дыня и ананас.

Сладкий креативный букет из фруктов – фото идеи фруктового букета

Красивая фруктовая нарезка может быть выполнена в виде букета из фруктов. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в качестве подарка, например фруктовый букет из клубники для любимой.

Фруктовый букет - маленькая декоративная корзинка или вазончик, в которую складываются фрукты, надетые на шпажки, выглядит великолепно и сделает любой стол праздничным.

Фруктовая нарезка в виде канапе из фруктов на шпажках

Оригинальной и удобной для гостей будет нарезка из фруктов в виде канапе. Порционные фруктовые ассорти в виде канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.

Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно одинаковыми кусочками, дольками, кружочками или с помощью кондитерских формочек, и наколите фрукты на шпажки в виде небольших канапе.

Красиво подать фруктовую нарезку можно в виде фруктовых «шашличков» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги. Фото нарезки из фруктов в виде радуги подтверждает оригинальность такой идеи фруктовой нарезки.

Детская фруктовая нарезка - как нарезать фрукты на детский праздник

Фрукты – это самые лучшие и вкусные витамины для деток. Однако не всегда малыши хотят кушать фрукты и ягоды, в таком случае можно не только , но и нарезки из фруктов.

Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок. Малышам нравятся фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и оформить фруктовое ассорти на шпажках в виде зверушек или персонажей.

На детском праздничном столе уместна будет нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины из фруктов.

Удивите своих гостей, оформите фруктовые нарезки необычно и креативно. Смотрите подборку фото нарезки из фруктов, подключите фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты – фруктовая тарелка, корзина из фруктов, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская нарезка из фруктов фото

Как разложить фрукты и сделать красивую фруктовую нарезку для праздничного стола можно подсмотреть на фото примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи как красиво нарезать фрукты и оформить фруктовую тарелку фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.
























S















Фруктовая нарезка - важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов . Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом .

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов - это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 - 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин - 2 шт.
  2. Киви - 3 шт.
  3. Памела - 1 шт.
  4. Апельсин - 1 шт.
  5. Яблоко - 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами - 1 бан.
  7. Гранат - 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

Объявления связанные с запросом

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

  • арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
  • яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
  • цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
  • киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
  • небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
  • виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
  • вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
  • ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

  • вымойте спелый фрукт, просушите;
  • разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
  • из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
  • из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.

Их нарезают полукольцами или дольками:

  • плод разрежьте на две ровные части;
  • порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

  • канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;

  • фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

  • корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

  • кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
  • цукатами;
  • сахарной пудрой;
  • цветочными лепестками и листиками мяты;
  • орехами;
  • корицей;
  • кокосовой стружкой;
  • кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Фрукты в вазе на столе фото

Хотите красиво подать фруктовую нарезку? Не знаете, как нарезать фрукты на праздничный стол и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.

Фрукты сами по себе имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и нарезки из фруктов всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

Чтобы красиво оформить фруктовую нарезку, не обязательно быть профессионалом и учиться карвингу. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками, кружечками и красиво разложите на тарелке.

Фрукты на тарелке можно разложить по цвету, получится оригинальная фруктовая нарезка радуга, можно по форме, так как большинство фруктов нарезают либо дольками, либо круглыми ломтиками.

Фруктовая нарезка может быть украшена ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами. Сверху, фруктовые тарелки можно посыпать сахарной пудрой, такое простое действие преобразит вашу нарезку из фруктов.

Как нарезать фрукты – оригинальная корзина из фруктов

Подать фрукты можно очень необычным и оригинальным способом, сделав целую композицию в виде корзины из фруктов. Такая корзина из фруктов несомненно станет сладким украшением как праздничного домашнего так и фуршетного стола.

Делается корзина из фруктов не сложно, в качестве корзины из фруктов выступают более крупные фрукты, с которых вырезается серединка и наполняется фруктовым ассорти. Для корзины из фруктов идеально подойдет арбуз, дыня и ананас.

Сладкий креативный букет из фруктов – фото идеи фруктового букета

Красивая фруктовая нарезка может быть выполнена в виде букета из фруктов. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в качестве подарка, например фруктовый букет из клубники для любимой.

Фруктовый букет — маленькая декоративная корзинка или вазончик, в которую складываются фрукты, надетые на шпажки, выглядит великолепно и сделает любой стол праздничным.

Фруктовая нарезка в виде канапе из фруктов на шпажках

Оригинальной и удобной для гостей будет нарезка из фруктов в виде канапе. Порционные фруктовые ассорти в виде канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.

Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно одинаковыми кусочками, дольками, кружочками или с помощью кондитерских формочек, и наколите фрукты на шпажки в виде небольших канапе.

Красиво подать фруктовую нарезку можно в виде фруктовых «шашличков» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги. Фото нарезки из фруктов в виде радуги подтверждает оригинальность такой идеи фруктовой нарезки.

Детская фруктовая нарезка — как нарезать фрукты на детский праздник

Фрукты – это самые лучшие и вкусные витамины для деток. Однако не всегда малыши хотят кушать фрукты и ягоды, в таком случае можно не только красиво оформить детские блюда, но и нарезки из фруктов.

Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок. Малышам нравятся фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и оформить фруктовое ассорти на шпажках в виде зверушек или персонажей.

На детском праздничном столе уместна будет нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины из фруктов.

Удивите своих гостей, оформите фруктовые нарезки необычно и креативно. Смотрите подборку фото нарезки из фруктов, подключите фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты – фруктовая тарелка, корзина из фруктов, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская нарезка из фруктов фото

Как разложить фрукты и сделать красивую фруктовую нарезку для праздничного стола можно подсмотреть на фото примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи как красиво нарезать фрукты и оформить фруктовую тарелку фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.

S

Хотите красиво подать фруктовую нарезку? Не знаете, как нарезать фрукты на праздничный стол и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить фруктовую нарезку.

Фрукты сами по себе имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и нарезки из фруктов всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

Чтобы красиво оформить фруктовую нарезку, не обязательно быть профессионалом и учиться карвингу. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками, кружечками и красиво разложите на тарелке.

Фрукты на тарелке можно разложить по цвету, получится оригинальная фруктовая нарезка радуга, можно по форме, так как большинство фруктов нарезают либо дольками, либо круглыми ломтиками.

Фруктовая нарезка может быть украшена ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами. Сверху, фруктовые тарелки можно посыпать сахарной пудрой, такое простое действие преобразит вашу нарезку из фруктов.

Как нарезать фрукты – оригинальная корзина из фруктов

Подать фрукты можно очень необычным и оригинальным способом, сделав целую композицию в виде корзины из фруктов. Такая корзина из фруктов несомненно станет сладким украшением как праздничного домашнего так и фуршетного стола.

Делается корзина из фруктов не сложно, в качестве корзины из фруктов выступают более крупные фрукты, с которых вырезается серединка и наполняется фруктовым ассорти. Для корзины из фруктов идеально подойдет арбуз, дыня и ананас.

Сладкий креативный букет из фруктов – фото идеи фруктового букета

Красивая фруктовая нарезка может быть выполнена в виде букета из фруктов. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в качестве подарка, например фруктовый букет из клубники для любимой.

Фруктовый букет — маленькая декоративная корзинка или вазончик, в которую складываются фрукты, надетые на шпажки, выглядит великолепно и сделает любой стол праздничным.

Фруктовая нарезка в виде канапе из фруктов на шпажках

Оригинальной и удобной для гостей будет нарезка из фруктов в виде канапе. Порционные фруктовые ассорти в виде канапе или нарезанные фрукты на шпажках легко сделать своими руками.

Выберите любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно одинаковыми кусочками, дольками, кружочками или с помощью кондитерских формочек, и наколите фрукты на шпажки в виде небольших канапе.

Красиво подать фруктовую нарезку можно в виде фруктовых «шашличков» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги. Фото нарезки из фруктов в виде радуги подтверждает оригинальность такой идеи фруктовой нарезки.

Детская фруктовая нарезка — как нарезать фрукты на детский праздник

Фрукты – это самые лучшие и вкусные витамины для деток. Однако не всегда малыши хотят кушать фрукты и ягоды, в таком случае можно не только красиво оформить детские блюда, но и нарезки из фруктов.

Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-то необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок. Малышам нравятся фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и оформить фруктовое ассорти на шпажках в виде зверушек или персонажей.

На детском праздничном столе уместна будет нарезка из фруктов в виде того же фруктового букета или корзины из фруктов.

Удивите своих гостей, оформите фруктовые нарезки необычно и креативно. Смотрите подборку фото нарезки из фруктов, подключите фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты – фруктовая тарелка, корзина из фруктов, фруктовый букет фото, фрукты на шпажках, детская нарезка из фруктов фото

Как разложить фрукты и сделать красивую фруктовую нарезку для праздничного стола можно подсмотреть на фото примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи как красиво нарезать фрукты и оформить фруктовую тарелку фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.

S

На любом мероприятии всегда хочется скушать чего-то сладенького и не калорийного, поэтому фруктовая нарезка — спасение для тех, кто хочет и вкусно и полезно, и чтоб не поправиться.

Человеческий организм лучше принимает все красивое и яркое, поэтому советуем создавать для застолья прекрасные композиции из фруктов.

Нет ничего лучше для застолья, нежели фруктовая нарезка, так как она радует глаза и придется по вкусу всем гостям.

Не знаете, какая фруктовая нарезка должна быть на вашем столе? Тогда прочитайте нашу статью, в которой мы расскажем и покажем, как может выглядеть фруктовая нарезка, а также покажем фото различных фруктовых композиций для разных банкетов.

Фруктовая нарезка: какие фрукты использовать и чем их украшать

Сейчас почти ни одно застолье не обходится без фруктового стола. Фруктовая нарезка будет уместной в любой ситуации.

Что же нам нужно, чтобы фруктовая нарезка получилась неповторимой? Немножко усилий, фантазии, различные фрукты и приспособления для создания фруктовых шедевров — вот, в принципе, и все.

Давайте на нескольких примерах рассмотрим, что можно сделать с фруктов, и какая фруктовая нарезка может получиться:

• С бананов можно оформить дельфинов или пальму;
• С киви получаются отличные цветочки;
• С арбуза можно вырезать розу или маленькую коляску;
• С мандаринок выходит неплохие ромашки;
• С ананаса можно изготовить небольшую лодочку;
• С яблока или груши можно выложить елочку.

Мы назвали несколько фруктов, но это не предел. Используйте также и другие ингредиенты, чтобы ваша фруктовая нарезка была более вкусной и богатой.

Не достаточно только красиво нарезать фрукты, нужно еще хорошо украсить их, чтобы фруктовая нарезка была восхитительная и необычная.

В качестве украшения для нарезки чаще всего используют взбитые сливки, сахарную пудру, листья мяты, сушеные цветочки, кожуру от фруктов, зефир, вафельные стаканчики и различные топпингы.

Сочетайте любимые ингредиенты между собой, и тогда у вас получится непревзойденная фруктовая нарезка.

Фруктовая нарезка: способы подачи для разных мероприятий

В зависимости от события, для которого нужна фруктовая нарезка, ее можно подать различными способами.

Для домашнего застолья можно просто нарезать фрукты, красиво их выложить и сверху посыпать сахарной пудрой. Простая и красивая фруктовая нарезка, которая делается очень быстро.

Если же фруктовая нарезка вам нужна для детского дня рождения или иного праздника, на котором будут дети, то можно сделать различные фигурки с фруктов.

Красиво смотрится фруктовая нарезка в форме дельфина. Для этого нужно несколько половинок банана, которые немножко надрезаются с одной стороны, чтобы сделать рот дельфину, а в него можно положить виноградинку. Детишки оценят такую необычную идею подачи фруктов.

Еще можно сделать с фруктов сладенькую радугу. Для этого можно взять виноград двух цветов, ежевику, ананас, мандаринки, клубнику и красиво выложить на тарелке в форме радуги.

А украшается такая фруктовая нарезка очень просто. Нужно только с двух сторон радуги сделать облако с зефира. Смотрится такая сладкая радуга очень необычно и ярко.

Для свадьбы отлично подойдет фруктовая нарезка в форме двух сердец или лебедя. Такую композицию делать достаточно сложно, поэтому сначала лучше потренироваться на чем то простеньком.

И так, подведем итоги…

• Чтобы дома получилась необычная фруктовая нарезка нужно немножко упорства и воображения.

• Фруктовая нарезка может быть красивой, но в то же время простой по оформлению.

• Для любого мероприятия можно придумать оригинальную концепцию, чтобы фруктовое ассорти получилось, действительно, неповторимой.

• Если вы хотите чтобы ваша фруктовая нарезка была не только красивая, но и вкусная, то вложите в нее свою любовь.

Ну а сейчас посмотрите нашу фото подборку и возможно, какая-то фруктовая нарезка будет вам по душе.

Как разложить фрукты на этажерке. Красивая фруктовая нарезка

Фруктовая нарезка - важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов. Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом.

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов - это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 - 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин - 2 шт.
  2. Киви - 3 шт.
  3. Памела - 1 шт.
  4. Апельсин - 1 шт.
  5. Яблоко - 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами - 1 бан.
  7. Гранат - 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Нарезка фруктов на праздничный стол - это целое искусство и недюжинный труд. Ведь плоды нужно расположить так, чтобы они выглядели привлекательно и пробуждали аппетит. Но, даже не обладая серьезными навыками и художественным даром, можно попробовать себя в этом творческом занятии. Главное, проявить фантазию и желание, и все получится! Фантазируйте и удивляйте своих гостей.

Красивая фруктовая нарезка, это знают все хозяйки и опытные и молодые, сделает праздничный стол ярким и разнообразным.

Особенно это касается праздников, которые приходятся на холодное время года. Оранжевые апельсины, мандарины, яблоки всех цветов, ароматные лимоны и экзотические зеленые киви, бананы... внесут яркость и аромат в любой праздник. А что говорить про летние праздники? Какой праздничный стол летом обойдется без винограда, персиков, абрикос, клубники, черешни, сливы, больших арбузов и ароматных дынь... Не говоря уже о пользе фруктов, не ошибемся если скажем, что красиво оформленная фруктовая нарезка на столе улучшает настроение, делает его более праздничным и веселым.

Резать или класть фрукты целиком? Каждая хозяйка решает это для себя сама. Есть три способа украсить ими стол. Первый способ- положить в вазу, второй- красиво нарезать фрукты и выложить на плоское блюдо и третий способ- фруктовые корзины и букеты. Чтобы Вы не выбрали, следует помнить, что фрукты должны быть хорошо вымыты и вытерты. Если ВЫ выкладываете виноград гроздями, порежьте его на более маленькие веточки, так будет удобней гостям брать его из вазы. Арбуз, дыню, если кладете на блюдо, предварительно порежьте на небольшие порционные куски. Чищенные бананы и яблоки быстро чернеют. Резать их стоит в последнюю очередь и лучше спрыснуть лимонным сроком.

Как красиво выложить ягоды


Хочется сразу представить Вам интересный и оригинальный рецепт с виноградом. Прекрасно смотрится, быстро готовится, а про вкус и говорить не стоит!

Виноградный букет
Удивительный букет с сюрпризом

нам потребуется
500 грамм разноцветного винограда
по 50 грамм черного и белого шоколада
20 грамм сливочного масла
2 ст л молока
50 грамм коньяка
1 ч л сахара
30 грамм воды
бамбуковые шпажки

приготовление
- в кипящей воде растворить сахар, остудить и добавить коньяк
- с помощью шприца вводим в каждую виноградину по 3 капли коньячного сиропа, можно и чистого коньяка, но не больше, чтобы не отбить вкус винограда
- на водяной бане топим шоколад(отдельно черный от белого) с добавлением масла и молока
- бамбуковые шпажки обдаем кипятком, насухо вытераем и нанизываем виноград
- растопленным шоколадом на виноградины наносим произвольно полосы
- ставим в прозрачный бокал и ждем удивленных возгласов гостей

Нарядное яблочко

Прекрасно украсит новогодний праздничный стол, порадует детишек и послужит отличным подарком

нам потребуется
красное яблоко
1/2 плитки белого шоколада
2 ст л сахара
1 ст л рубленного миндаля
1/3 ч л воды


приготовление
- из сахара и воды сварим карамель
- на водяной бане топим шоколад
теперь действуем очень быстро
- окунем яблоко сначала в карамель, немного остудим, и затем яблоко до половины окунаем в растопленный шоколад
- пока шоколад не остыл, присыпаем измельченным миндалем и на некоторое время для лучшего застывания убираем в холодильник
Можно поэкспериментировать с желтыми и с зелеными яблокам

Как красиво оформить фруктовую нарезку

Фрукты можно положить в вазу

Обратите внимание как порезаны киви и грейпфрут.

Веточка пряной травы прекрасно оттенит цвет

красно- желтых фруктов.

Очень необычное сочетание персиков и физалиса.


Фрукты красиво режем и оригинально выкладываем на плоское блюдо

Обратите внимание как красиво порезаны фрукты

и как они прекрасно сочетаются

по цвету.

Красиво, разложенные фрукты, присыпаны сахаром

Обратите внимание как разрезана груша.

Арбуз. Такая нарезка красиво смотрится и взять кусочек удобно.

Очень оригинально.

Прекрасное сочетание цветов.

Веточка мяты освежит.

Детская фруктовая нарезка


Собака из банана,

а ежик из груши.

Такие фрукты будут прекрасным украшение зимних праздников.

Груша, в шоколаде, с веточкой мяты станет прекрасным

украшением праздничного стола.

Фруктовый павлин удивит любого ребенка.

Веселое угощение маленьким и большим гостям.


Лебеди из яблок, просто и красиво!

Свинка из авокадо. Необычно и просто.

Так можно выложить фрукты на свадебный стол.

Ароматная фруктовая ваза из дыни.

Таким необычным и замечательным фруктом можно

украсить любой стол.

Прекрасное сочетание цвета и вкуса.


Очень интересная нарезка груши и киви, цветок из

мандарина, виноград и

листья мяты.

Виноград стоит резать на небольшие веточки для того, чтобы

гостям было удобней угощаться.

Такое сочетание цвета вдохновит всех.

Фруктовые шпажки удобны для фуршетов.

Тонко, порезанный лимон, выложен прекрасной желтой

розой с веточками из зелени.

Лимон нарезаем кружочками, надрезаем кружок до

середины и выворачиваем.

Ежик из груши сделать совсем не сложно и быстро.

Печенная роза из яблок.

Гриб из яблока и банана на детский праздник.



Фруктовые букеты


Букет из фруктов своими руками

Приспособления для создания букета из фруктов можно найти почти на любой кухне, и никаких сложных устройств нам не потребуется. Необходимо лишь иметь несколько острых ножей разной длины (для удобства нарезания разных фруктов), палочки для барбекю или зубочистки или шпажки(для скрепления фруктов), и посуда, в которую вы поместите готовый букет, немного глины, пены или соленого теста для укрепления шпажек. Вариантов создания фруктовых букетов огромное множество, главное - включить фантазию!

Фруктовая елка

Для фруктового букета можно использовать самые разнообразные фрукты, которые вам нравятся (или будущему обладателю подарка), желательно ярких цветов и старайтесь каждый фрукт вырезать какой-либо отдельной фигуркой. И тогда букет из фруктов получится оригинальным и необычным, а главное - вкусным. Так же можно использовать любые ягоды, шоколад для погружения ягод (не обязательно), а так же подойдет любая зелень для украшения букета, можно использовать и декоративные элементы, а так же живые цветы. Одно обязательное условие- фрукты должны быть твердыми и свежими.

Немного потренировавшись, вы будете с легкостью справляться с нарезанием любых фруктов и превращением их в красивые и оригинальные букеты. Для примера, начать можно с апельсинов, которые нарезаются квадратами и выкладываются на самое дно будущего букета. Далее берем киви и нарезаем их, например, треугольниками и выкладываем в следующий слой. Потом вырезаем звездочки из бананов и покрываем ими уже выложенные апельсины и киви. И так далее. С помощью палочек для барбекю (можно использовать и обычные зубочистки) соединяйте между собой фрукты, придавая им вид цветов. Например, небольшая клубничка может послужить серединкой «цветка» из вырезанного полукругами ананаса.

Приглядитесь, красивый букет совсем не сложно сделать!

Так с помощью соломинки для коктейлей можно удалить хвостик у клубники

Прекрасные желтые цветы из дыни и физалиса.

Очень простой букет.

Клубника на шпажках и яблоки, порезанные фигурным ножом.

Просто, быстро и красиво!

Клубника на шпажках смотрится очень ярко!

Розы из клубники

Как вариант оформления праздничного стола.
Прекрасный клубничный букет с дурманящим запахом лета.
Для такого "букета " подойдет красная, крупная и твердая ягода. Мягкую клубнику лучше сразу съесть, в букете она сразу потечет.
Обратите внимание на клубнику, которую продают в супермаркетах, в прозрачных, пластиковых лоточках. Она, как не странно отвечает всем заявленным требованиям. Вкус конечно, порой, не очень, а в остальном то, что нам надо. И очень хорошо, что на ней были маленькие зеленые "листики", это украсит наш букет.

Что нам понадобится


длинные шпажки для барбекю
острый нож
ваза, стакан, одним словом посуда, куда мы поставим букет(для того чтобы клубничные цветы" лучше держались в вазу можно положить кусок пенопласта или замешанного на скорую руку теста- мука, вода, соль)
Мыть или не мыть клубнику для букета? Решать Вам! Конечно, чтобы ее потом съесть ягода должна быть мытой. Но вот незадача, стоит намочить спелую ягоду и она уже теряет свой вид, быстрей теряет упругость. Как быть решать Вам


Как сделать розы из клубники
-по спирали, острым ножом делаем на ягоде надрезы и отводим их слегка в стороны
- накалываем "цветы" на шпажки
- шпажки закрепляем в вазе
Не нужно, наверно, говорить, что "букет" следует готовить перед самым приходом гостей.

Как красиво порезать арбуз




Лучшие салаты здесь

Решив удивить гостей фруктовой нарезкой, тщательно подготовьтесь.

  1. Купите фрукты. Они должны быть свежими, ровными, без вмятин и чёрных точек. Учитывайте особенности плодов: апельсины лучше брать твёрдые, а вот киви должно легко прожиматься пальцами.
  2. Тщательно фрукты. Не забывайте, что порой их пропитывают парафином для глянцевого блеска. Мойте фрукты непосредственно перед нарезкой под холодной проточной водой с мылом и щёткой. Цитрусовым не повредит горячий душ. После мытья насухо оботрите плоды бумажным полотенцем.
  3. Используйте острые ножи. Одни фрукты удобнее нарезать тонким длинным лезвием, другие - резаком, третьи - ножом-пилкой. Подготовьте несколько инструментов разного калибра. На AliExpress есть специальные ножи для фруктов. Например, ложка-нож , которой удобно делать зазубрины на плодах и шарики из мякоти. Главное, чтобы инструмент был острым. Иначе ничего не получится.
  4. Подготовьте большое плоское блюдо, шпажки и салфетки, чтобы удобно было есть нарезанные фрукты. Зубочистки могут понадобиться для некоторых фруктовых композиций.
  5. Нарезайте фрукты непосредственно перед подачей. Из арбуза и дыни постарайтесь удалить все косточки, из персиков и абрикосов обязательно вынимайте ядра. Чтобы нарезка не почернела раньше времени, сбрызните её лимонным соком. Готовую композицию также можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.

Когда всё готово, можно приступать к творчеству.

Как красиво нарезать яблоки

Из простого яблока можно создать настоящее произведение искусства. Например, изящный цветок.

Возьмите красное или зелёное яблоко. Разрежьте его на две части, отступив от середины примерно 1 см. Меньшую половинку нарежьте на ломтики толщиной 1–2 мм и скрепите их зубочисткой, как показано на видео. Из второй половины яблока вырежьте шар или кубик - это будет подставкой. Воткните в неё зубочистку с нанизанными ломтиками яблока и расправьте их по кругу, как веер. Получившийся цветок можно увенчать ягодой.

По тому же принципу можно сделать цветок из целого яблока .

Ещё более изысканно выглядят лебеди из яблок. Сделать их проще, чем кажется. Помощниками послужат два одинаковых столовых ножа. Разрежьте яблоко на две части, удалите семечки. Положите между ножами сначала одну половину яблока и отрежьте от неё ломтик поменьше, как показано в ролике. Повторяйте с каждым последующим ломтиком, пока не останется совсем маленький кусочек.

Затем то же самое проделайте со второй половиной яблока. Так вы получите крылья.

Голова вырезается из другого яблока.

Как красиво нарезать апельсины и мандарины

С апельсином работать немного сложнее: выделяется много сока. И всё же из фрукта можно сделать прекрасный лотос.

Для этого разрежьте апельсин напополам. На одной из половинок при помощи острого тонкого лезвия сделайте продольные надрезы по линиям апельсиновых долек. Каждый сектор обрежьте так, чтобы получился заострённый лепесток. Отделите на лепестках мякоть от кожуры. Отогните её и расправьте цветок.

Похожий цветок можно сделать с клубникой.

Также апельсин можно превратить в роскошную астру. Надрежьте цедру так, чтобы получились лепестки. Расправьте их и сделайте фигурные надрезы. Важно, чтобы сердцевина апельсина не отделилась от кожуры.

То же самое можно проделывать с мандаринами .

Как красиво нарезать киви

Красивейшие цветы можно сделать и из киви. Для этого у плода нужно срезать закруглённые торцы, а затем сделать диагональные надрезы длиной около 2 см по всей поверхности киви.

У вас должны получиться заострённые лепестки, расходящиеся розеткой. Мякоть потом можно отделить от кожуры и расправить, как в случае с апельсином.

Если времени нет, киви можно подавать, даже не делая цветок. В следующем видео показано, как фигурно разрезать киви пополам.

Как красиво нарезать клубнику

Из клубники в умелых руках вырастают прекрасные розы. Они отлично подойдут как для фруктовых тарелок, так и для .

Клубничную розу можно сделать двумя способами. В первом случае нужны крупные ягоды. Насадите клубнику на вилку и сделайте на ней неглубокие надрезы. Двигайтесь по спирали, оттопыривая каждый лепесток.

Во втором случае берётся клубника поменьше, а роза получается объёмнее. Отделите стебель плода, срежьте сбоку небольшой кусок, чтобы было удобнее резать. Тонко нарезанные ломтики клубники сверните в спираль.

Для детского праздничного стола можно сделать бабочек из клубники.

Как красиво нарезать бананы

Оригинальная подача бананов в основном связана с животными. Поэтому такие композиции чаще делают на детские праздники.

Так, из банана можно сделать милейшего дельфина.

Забавного осьминога.

Или уток.

Ещё одна вариация утки - с оперением из ягод и винограда. Возьмите банан, приделайте к плодоножке сделанную из моркови утиную голову. Натыкайте в банан зубочисток с нанизанными на них ягодами и виноградом. Это будет оперением фруктовой утки.

А если вместо банана использовать грушу, получится ёж.

Как красиво нарезать арбуз и ананас

Для фруктовых нарезок лучше без косточек (либо удалять их по максимуму).

Один из самых простых и удобных вариантов подачи продемонстрирован в следующем видео.

Небольшой арбуз необходимо разрезать на четыре части. У каждой срезать мякоть и разрезать её на тонкие ломтики. Подавать можно прямо в арбузных корках, сместив куски в шахматном порядке.

То же самое можно проделать с ананасом.

Фруктовая нарезка - важный атрибут на любом праздничном столе. Тарелку с фруктами подают к винам, шампанскому, коньяку, чаю и кофе. Красивая нарезка требует соблюдения несложных правил. Важно, чтобы плоды были свежими и спелыми.

Нарезка всегда производится непосредственно перед самим праздником. Заранее ее делать не рекомендуется, т. к. фрукты могут потерять свой цвет, аромат и заветреться.

Нарезка фруктов на стол: лучшие способы

В настоящее время очень популярна художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом. Мастера карвинга способны создавать настоящие шедевры из плодов . Дома такую технику освоить непросто. Чтобы сделать художественную нарезку, необходимы особые навыки и инструменты. Если Вы все-таки решились заняться карвингом .

Вам понадобятся специальный набор ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах и отделах посуды. Самый простой домашний карвинг из фруктов - это букет цветов. Здесь не нужны особые умения. Нарежьте плоды и зелень. Насадите их на шпажки. Приложив фантазию, соорудите букеты из шпажек и разместите их в красивой вазе.

  • Фрукты в полоску. Чтобы красиво подать фрукты, не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты намного проще. Нашинкуйте плоды кружочками одинаковой толщины (1 - 1,5 см). Поменяйте их местами. Например, если Вы резали апельсины, груши и яблоки у Вас должно получиться апельсин с яблоком или яблоко с грушей. Можно также мешать фрукты одного вида, но разного цвета. Красиво разместите приготовленные плоды на тарелке и подавайте к столу.

  • Картина из фруктов. Из разноцветных фруктовых кусочков можно сделать мозаику или картину. Не обязательно обладать для этого талантом художника. Выберите простой сюжет или остановитесь на яркой абстракции. Будьте уверены, такой креатив гости оценят по достоинству. Фигурная нарезка фруктов. Для этого Вам понадобятся специальные терки-шинковки. Купить их можно в магазине. Существуют такие приспособления, которые позволят без особых усилий вырезать цветочки, лепестки, зайчиков и другие необычные фигурки.

Нарезка фруктов на стол: фото

Оформление нарезки на стол

Состав:

  1. Мандарин - 2 шт.
  2. Киви - 3 шт.
  3. Памела - 1 шт.
  4. Апельсин - 1 шт.
  5. Яблоко - 2 шт.
  6. Консервированные ананасы кольцами - 1 бан.
  7. Гранат - 1 шт.

Приготовление:

  • Тщательно промойте плоды и снимите с них кожицу. Цитрусовые разделите на дольки, киви нарежьте тонкими кольцами. Очистите яблоки от семечек и нарежьте ломтиками. Подготовленные фрукты в произвольном порядке выложите на красивое блюдо. Сверху посыпьте зернами граната. Главное, чтобы все выглядело пестро, нарядно и празднично!

  • Не обязательно очищать все плоды от кожуры. Она придаст нарезке контраст и дольше сохранит свежесть плодов. Кожуру можно использовать для украшения блюда. Например, из оранжевой цедры апельсина просто сделать оригинальную корзинку или изящный розовый бутон.

Чтобы красиво и аккуратно нарезать плоды, нужно соблюдать некоторые правила и хитрости.

  • Перед нарезкой обязательно вымойте все фрукты. Для транспортировки и хранения их покрывают химическим составом, который позволяет дольше сохранять свежесть продуктов. Он очень опасен!

  • Для нарезки используйте только острые ножи. Так фруктовые ломтики будут ровными и тонкими. Фрукты нарезаются перед подачей на стол. Даже в холодильнике они могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Чтобы нарезка дольше сохраняла свежесть, смажьте ее тонким слоем прозрачного желе.
  • Чтобы придать блюду аппетитность и привлекательность, украсьте его ягодами и гранатовыми зернами.

  • Не бойтесь ярких экспериментов и необычных сочетаний!
  • Яблоки и бананы в нарезке темнеют быстрее других плодов, т. ч. подготовьте их в самый последний момент. Не забудьте сбрызнуть ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить белизну.

Совместимость фруктов с другими продуктами

  1. Сладкие фрукты, финики, хурма, инжир, бананы и сухофрукты, расщепляются медленнее, чем кислые. Их не рекомендуют есть после обеда, иначе не избежать вздутия и дискомфорта в животе. Сладкие плоды хорошо сочетаются с кислыми, друг с другом, с зеленью, сливками,
  2. Полукислые фрукты: черника, малина, яблоки, сливы, груши, манго, земляника, абрикосы, персики, виноград и арбуз. Они прекрасно сочетаются со сладкими и кислыми плодами, кисломолочными продуктами, белковой пищей (творог, мясо, сыр, орехи и т.д.), зеленью и сливками.
  3. Полукислые плоды несовместимы с бобовыми, грибами, яйцами, рыбой и горохом. Кислые фрукты: мандарины, ананасы, гранаты, лимоны, памела, апельсины, крыжовник, клюква, кислые яблоки, сливы, груши, виноград и абрикосы. Они хорошо сочетаются между собой, с кисломолочными продуктами, сметаной, сливками, сыром, зеленью, орехами и жирным творогом. Кислые плоды не рекомендуется сочетать с животными белками, горохом, бобовыми и крахмалосодержащими продуктами.

Детские праздники - это особые события. Все должно быть ярко, красочно, как в сказке, весело, активно и так, чтобы были продуманными все малейшие детали. Придумать украшения для праздника, тематические игры, призы - об этом не забывают родители. А вот украсить праздничный стол и подать блюда так, чтобы они тоже были сказочными - частенько про это забывают. Но представьте, насколько приятно будет малышам кушать фруктовый шашлычок, или разбирать фруктовую башню. Есть дети, которых не заставишь кушать фрукты. Вот именно для них и стоит потрудиться и подать их так, чтобы всем захотелось скушать. Смотрите сколько различных способов красиво подать фруктики!

Можно сделать пальмы, сказочных птиц, животных, или просто выложить в необычных формах.

Вот к примеру классная идея нанизать радужные фруктовые шашлычки.

Или выложить пальмы.

Посмотрите на этого ежика! На иголки можно нанизать не только виноградинки, но и другие фрукты.

Вот чудесная идея для подачи фруктов в виде кубика Рубика. Главное нарезать фрукты на ровненькие кубики.

А еще можно сделать фруктовые рожки в вафельных кулечках.

Интересно будет сделать маленькие парусники.

Фруктовая радуга выглядит очень эффектно.

Вот замечательные крылатые насекомые.

Интересные получаются гусенички из виноградинок. Стоит их только нанизать на палочки для шашлыка и сделать глазки с помощью шоколада.

Читайте также...

5 Фруктовых Тарелок на День рождения! Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол! Ножи Самура

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

5 Фруктовых Тарелок на День рождения! Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол! Ножи Самура

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Скидка 15% на Ножи Самура и другие товары на сайте https://www.samura.ru
ПРОМОКОД: GotovimDoma

Праздничный стол очень красиво можно украсить фруктами. В этом видео я покажу 5 фруктовых тарелок. Для такой нарезки не понадобятся никакие особенные инструменты, просто достаточно иметь хорошие ножи, тогда готовка будет в радость).

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
▶️ Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол ➫ https://youtu.be/a0yRc2aD7Ac
▶️ 5 СУПЕР СПОСОБОВ Украшения Овощами ➫ https://youtu.be/MBV4UnGCFrw
▶️Красивая овощная нарезка ➫ https://youtu.be/EXfg0PBu4BE

Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал — http://bit.ly/GotovDom
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓 Фруктовая тарелка №1
яблоки зеленые — 3 шт.
яблоки красные — 3 шт.
апельсин — 2 шт.
виноград синий — 1 небольшая веточка

🍓 Фруктовая тарелка №2
мандарины — 5 шт.
апельсин — 1 шт.
киви — 5 шт.
виноград синий — 1 веточка
виноград розовый — 1 веточка
виноград зеленый — 1 веточка

🍓 Фруктовая тарелка №3
апельсин — 1 шт.
грейпфрут — 1 шт.
киви — 1 шт.
виноград синий — 1 веточка
виноград розовый — 1 веточка

🍓 Фруктовая тарелка №4
банан — 2 шт.
киви — 6 шт.
мандарины — 4 шт.

🍓 Фруктовая тарелка №5
виноград синий — 1 веточка
виноград розовый — 1 веточка
киви — 2 шт.
мандарины — 3 шт.
груша — 1 шт.

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий!

Огромное СПАСИБО за просмотр.

★ Возвращайте до 18% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинов — https://epn.bz/cashback/joinusnow

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко — это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА — это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

Красивое оформление фруктовой тарелки в домашних условиях

Здравствуйте, мои дорогие читатели! С приближением праздничных дней мы все начинаем искать различные идеи для того, чтобы порадовать своих гостей. Раздумывая об этом, решила обсудить тему: фруктовая тарелка оформление ее разными способами.

Создание фруктовой нарезки

Фрукты это яркий и вкусный атрибут праздничного стола и неважно состоит ли ваше меню из мясных и рыбных блюд в окружении салатов и закусок или просто из нескольких видов сыра и бокала вина.

Украшением вечера может стать как ваш образ, атмосфера, так и красивое оформление фруктовой тарелки, которая, несомненно, привлечет внимание и придаст свою нотку праздничному мероприятию. Самое главное это подготовиться, ничего не бояться и дать волю своему творческому потенциалу.

Если вы подобным никогда не занимались, то советую поискать рецепты, где пошагово все описано или посмотреть видео в этой статье, чтобы было понятно, как добиться того или иного результата.

Для создания фруктовой тарелки в домашних условиях вам понадобятся виновники действа – фрукты и помощники – ножи как обычные, так и специальные, формочки для выпечки, терки, шинковки. Не забываем про украшения, это могут быть ягоды, листочки мяты, кожура от фруктов, сушеные цветочки, сахарная пудра, взбитые сливки, печенье, вафельные стаканчики, шоколадная или ореховая крошка.

Уделите внимание и выбору блюда, края которого будут вашей финальной чертой. Продумав заранее свою фруктовую композицию, затем и подберите блюдо или тарелку подходящую и по форме, и по цвету.

Предлагаю обсудить, как именно можно украсить стол фруктами.

Виды оформлений

Оформлений нарезки существует много, но мы рассмотрим самые основные формы. Фруктовая нарезка может быть в виде:

  • фруктового ассорти;
  • фруктового карвинга – мастерство художественной резки фруктов;
  • фруктовой тарелки;
  • фруктовой композиции;
  • фруктового букета.

Каждый из видов по-своему прекрасен и требует своих навыков и усилий. Особенно карвинг и создание букетов. Но и этому можно научиться со временем, если поймете для себя, что получаете удовольствие от воплощения задумок в жизнь яркими фруктово-ягодными красками.

Итак, мы разобрали, что нам нужно для создания нарезки, акцентироваться мы будем на фруктовой тарелке. Осталось взять на заметочку несколько полезных советов.

Советы

Все о чем мы будем сейчас говорить, вы возможно знаете. Но повторение мать – учения, да и в данном контексте я думаю, не помешает проговорить даже очевидные моменты.

Рекомендации относительно фруктов:

  • Если делаете закупку перед самим торжеством, то следите, чтобы плоды были целыми, не подгнившими и без пятен.
  • Если закупаетесь заранее, то лучше взять слегка недозрелые плоды и хранить их в холодном темном месте.
  • Не пренебрегайте тщательным мытьем, поскольку часто с целью сохранения свежести, продавцы опрыскивают плоды специальными средствами, которые опасны для здоровья.
  • Чтобы фрукты не потемнели их нужно сбрызнуть лимонным соком.
  • Яблоки, груши и бананы темнеют быстрее всех, тут можно продумать оформление так, чтобы выложить их в последнюю очередь или наоборот немного перекрыть другими фруктами, ягодками или посыпать сахарной пудрой.
  • Выкладывать арбуз и дыню нужно с кожурой, с цитрусовыми, все зависит от формы, если хотите кружочки, то с кожурой, если дольки, то без.

В зависимости от торжества, можно делать какие-то тематические фигурки на свадьбу – сердечки и лебеди, на детский праздник – зверушки. Кстати о нарезке для детей, тут советую отказаться от канапе на шпажках, точнее не использовать зубочистки, а другие менее опасные материалы.

И, создавая любую нарезку неважно фруктовую, мясную или сырную, старайтесь думать о комфорте ваших гостей, т. е. если основная закуска это сыр, не стоит его закидывать маслинками и гранатом, вряд ли кто-то захочет отрывать сырный клад, будучи в гостях.

Вот это основные советы, с которыми мне хотелось поделиться, давайте посмотрим, что можно сделать из всего сладкого и витаминного многообразия.

Идей для оформлений миллион: можно просто выложить кусочки по цветовым схемам, к примеру, 5 желтых ломтиков, 3 красных и зеленых; выложить цветовыми кругами, в серединку положить цветок из киви, украшенный малинкой и вокруг него сначала банановый круг, затем клубничный, потом яблочный и т. д. Самое простое это игра с цветом.

Сложнее это выложить зверушку, жар-птицу. На первых началах можно пользоваться либо фото из интернета, либо рисовать самой то, чтобы вы хотели изобразить.

  • с ананасом можно попробовать как разные фигурки, так и сделать лодочку;
  • с помощью банана получаются симпатичные дельфинчики и пальмы;
  • из яблок и груш можно выложить цветок, лебедя или елочку;
  • из киви выйдут милые цветочки;
  • с апельсина и лимона тоже можно выложить цветок.

Самый простой рецепт нарезки это «змейка». Состав тут роли не играет, просто помните, что чем ярче и контрастнее цвета, тем сочнее и аппетитнее выглядит угощение.

Итак, берем апельсин, очищаем от кожуры и от белой мякоти, нарезаем ломтиками и перекладываем на центр блюда, формируя своеобразную «змейку». Далее берем следующий ингредиент, нарезаем или просто выкладываем рядом, если речь о винограде, повторяя змеиную форму апельсина и так почти до краев блюда. Тут можно обыграть двумя способами, либо уменьшать длину каждой следующей змейки, либо оставить от краев по 6 см. и украсить их цветком из мандарина и засыпать все гранатом, поставить туда яблочного лебедя и т. д.

Главное — это выбрать композицию, научиться красиво нарезать фрукты, т. к. это тоже требует времени и терпения, и все получится. Любой серый день заиграет разными красками, если на стол поставить фруктовую тарелку с виноградно-клубнично-апельсиновым цветком.

Посмотрите также эти видео, которые помогут вам сделать красивую фруктовую тарелку:

Заключение

Любое занятие приносит удовольствие и отдачу, если вы делаете его с вдохновением и хорошим настроением. Без этих двух составляющих редко, когда что-то выходит стоящее. Любой труд это творчество, просто не всегда это осознается нами.

Вот мы и обсудили тему: фруктовая тарелка оформление. Не знаю, может, кто-то из вас любит украшать столы подобным образом, а для кого-то это будет первый опыт. Главное не бойтесь и не огорчайтесь, если первый блин выйдет комом, всему можно научиться.

Если статья вам понравилась, то делитесь ею с друзьями! Заходите сами! А я прощаюсь и желаю вкусных и креативных нарезок!

6 способов красиво подать фруктовую нарезку

Практически ни один праздник не обходится без сладкого десерта, и это далеко не всегда должен быть магазинный торт с кремовыми розочками. Его можно заменить свежими фруктами, причём не отставлять их скромно на край стола, а преподнести гостям красиво.

Несколько советов

Приложив некоторые усилия и уделив время, можно сделать яркую композицию, а чтобы она точно получилась и не развалилась при подаче, следует учесть несколько советов:

  • выбирать в магазине только свежие плоды без повреждений и червоточин; если до торжества ещё несколько дней, лучше брать слегка недозревшие фрукты;
  • оформлять нарезку незадолго до прихода гостей и сбрызгивать лимонным соком, чтобы фрукты не потеряли цвет и оставались свежими.

Для удобства кусочки должны быть небольшими. Некоторые плоды можно резать кубиками, другие не держат такую форму, но зато из них получаются красивые дольки или ломтики – это хорошо обыгрывается при составлении композиции.

Фруктовая тарелка

Обычная белая тарелка может послужить рамкой, подчёркивающей яркую красоту фигурно нарезанных фруктов. И не понадобится добавлять что-то ещё к симметрично уложенным разноцветным кусочкам.

Источник фото: tastymatters.com Источник фото: stylemotivation.com

Круг из ломтиков плодов делается либо в одной цветовой гамме, подчёркивая её вкраплениями ярких ягод, либо пёстрым, разноцветным, с использованием противоположных оттенков. На одном блюде можно собрать весь спектр, комбинируя не только цвета, но и вкус.

На блюде выкладывается окружность или узор, или даже натюрморт с яркой центральной фигурой. Размах картины ограничивают только края посуды.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: i.pinimg.com

Фрукты по-разному реагируют на длительное воздействие воздуха, поэтому при сервировке десерта следует соблюдать несколько правил:

  • яблоки и груши темнеют, поэтому их мякоть по возможности прикрывают другими фруктами или ягодами или присыпают сахарной пудрой;
  • дыню и арбуз выкладывают с кожурой;
  • если цитрусовые выкладывают дольками, кожуру снимают, а вот на кружочках лучше оставить.

Фигурная нарезка осуществляется специальными ножами, тёрками и шинковками, которые можно приобрести в магазинах кухонных товаров. Чтобы получить интересные фигуры, используются не только ножи, но и специальные формочки. Но некоторые фрукты не требуют обработки, например, карамбола, имеет форму звезды, её достаточно просто нарезать поперёк.

Фрукты на шпажках

Кусочки плодов, нанизанные на шпажки, очень удобно снимать с тарелки и держать в руке без боязни испачкаться сладким соком. Создание канапе потребует некоторой сноровки при нанизывании кусочка на палочку, зато результат того стоит.

Источник фото: stylemotivation.com Источник фото: i.pinimg.com

На одной шпажке можно разместить одинаковые фруктовые кубики или разные по форме кусочки. Фруктовые канапе можно выложить на блюдо и подать к мороженому.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: i.pinimg.com

Тарелочки из печенья и яблок

Тарелочку может заменить ароматное печенье, а из яблока получится милая корзинка.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: suhanijain.com

В качестве закрепляющей основы плоского печенья и галет можно использовать крем или желе, на котором разложить несколько ломтиков фруктов и ягод.

Источник фото: i.pinimg.com

Оформление в стеклянных и вафельных стаканчиках

Гостям будет удобно брать кусочки фруктов из вафельных стаканчиков. Да-да, их можно использовать не только для подачи мороженого. В десерт добавляют взбитые сливки или лёгкий крем и украшают шоколадно-ореховой крошкой. Получается свежо и оригинально.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: i.pinimg.com

Ярко и сочно будут выглядеть порционные фруктовые десерты в стаканах из стекла, дополненные листиками свежей ароматной мяты.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: i.pinimg.com

Фруктовые корзины

Корзинка для фруктов может быть искусственной, только однотонной, чтобы не отвлекать внимания от её содержимого. В таком случае кусочки мякоти насаживаются на шпажки и вставляются в корзинку вертикально. Таким образом формируется букет, украсить его можно живыми цветами и веточками.

Источник фото: stylemotivation.com Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: i.pinimg.com

Корзинку с успехом заменяет арбуз, только часть мякоти придётся убрать. На длинные шпажки насаживают кусочки фруктов и закрепляют вертикально. Затем высыпают яркие сочные ягоды. Получается эффектно и оригинально.

Источник фото: i.pinimg.com

Интересные идеи для детей

Ограничиваться дольками и кубиками вовсе не обязательно. Яркие фигурки животных не останутся без внимания, и уж точно придутся по душе детям — забавные божьи коровки, вырезанные из арбуза, или смешные ламы и пингвины из бананов.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: hips.hearstapps.com Источник фото: i.pinimg.com

Начиная с самых простых мордочек и ушек, постепенно совершенствуя навык, можно научиться со временем делать сложные фигурки животных и птиц.

Источник фото: i.pinimg.com Источник фото: jooinn.com

Оформление фруктового десерта не представляет особых трудностей, зато доставляет огромное удовольствие, даёт возможность подойти к вопросу творчески, проявить фантазию и воображение, а затем насладиться плодами своих трудов.

Фруктовая тарелка — 5 красивых вариантов оформления витаминного лакомства для детей и взрослых

Фруктовая тарелка присутствует практически на любом праздничном столе и порой даже является его главным украшением. Приготовить такое блюдо самостоятельно способна любая хозяйка. Для этого понадобятся лишь немного фантазии и инструменты, с помощью которых можно будет воплотить его в реальность.

Какие инструменты понадобятся для оформления фруктовой тарелки

Обычно фруктовая нарезка подается в качестве холодной закуски или самостоятельного десерта. Чтобы блюдо эффектно смотрелось на столе, его нужно правильно оформить. Фрукты надо не только нарезать, но и красиво уложить на тарелку. Чаще всего плоды измельчают ломтиками, кружочками или брусочками. Порой из них даже вырезают оригинальные фигурки.

Справиться с такой задачей можно, имея в наличии следующие инструменты:

  1. Острый кухонный нож с широким лезвием. С его помощью можно произвольно разделить на части любые плоды.
  2. Приспособление (фиксатор) для нарезки кружочков. Это — щипцы, на кончиках которых расположены насадки в виде расчески. Плод фиксируется между ними, а хозяйке остается только осуществлять нарезку, располагая нож в прорези между встречными зубцами. Кружочки получаются ровные и аккуратные.
  3. Нож с волнообразным лезвием. Нарезая с его помощью любые продукты, можно получить заготовки с оригинальной рифленой поверхностью.
  4. Многофункциональная терка. Меняя насадки, можно любой плод нарезать тончайшими слайсами и даже придать им необычную форму. Такие устройства сегодня легко приобрести в магазине.
  5. Формочки. С их помощью кусочки мякоти одним движением можно превратить в различные фигурки. Режущие элементы, как правило, изготавливают из пластика или нержавеющей стали.
  6. Слайсер для бананов. Он представляет собой пластиковое приспособление в форме самого плода, на котором имеются прорези. Надо просто положить на очищенную мякоть нож и слегка надавить на него. Делать это можно прямо в тарелке, ведь пластиковый слайсер никогда ее не поцарапает.
  7. Нож для ягод. Им хорошо измельчать, например, мягкую клубнику. Этот прибор отчасти напоминает чесночницу. Плод надо положить в отсек и медленно надавить. Проходя через щели, ягода аккуратно режется на ровные кусочки.

Из обычной фруктовой тарелки можно делать целые композиции. Для этого нужно владеть искусством «карвинга». В переводе само слово означает «вырезать». Для работы мастера, как правило, используют специальные инструменты: ножи, стамески и различные выемки. С их помощью из целых плодов вырезаются различные украшения и всевозможные фигурки.

Фруктовая тарелка на детский праздник: идеи

Чтобы правильно оформить праздничный стол, необходимо учесть целевую аудиторию, для которой он предназначен. Например, на детском празднике часто присутствуют блюда из фруктов. Они не только оживляют своим видом торжество, но и делают его более полезным. Однако фруктовая тарелка для детей должна быть не только красивой и аппетитной, но еще и интересной.

Здесь необходимо учесть два важных правила:

  1. Дети не должны вымазать руки. Для этого блюдо желательно дополнить шпажками или специальными палочками. Как вариант кусочки фруктов можно положить в вафельные стаканчики или мучные корзиночки.
  2. Не стоит создавать слишком сложные композиции.

Для детского застолья можно предложить несколько довольно простых вариантов:

  1. «Пальма на острове». Ствол дерева сделать из порезанной на кусочки мякоти банана. Сверху уложить по кругу слайсы киви. Это будет крона. Внизу разместить несколько долек мандарина, которые имитируют остров. А из мякоти ананаса можно вырезать солнышко в виде звездочки.
  2. «Роза». Лепестки самого цветка – это уложенные слоями кружочки апельсинов или мандаринов.
  3. «Жар-птица». Сделать тело из кожуры банана, аккуратно обрезая концы, чтобы они были похожи на перья. Поставить «фигурку» у края тарелки. Поверх кожуры поочередно уложить кружочки киви и бананов, а потом целые ягоды клубники. Это будет хвост.
  4. Простое ассорти. По периметру тарелки уложить ровными рядами дольки яблок, апельсинов, грейпфрутов и кусочки бананов. В центре поместить крушу, предварительно разрезав ее поперек на кружочки. Рядом насыпать виноград.

Вариантов у такого блюда много. Все зависит от наличия исходных продуктов и уровня мастерства хозяйки.

Варианты оформление витаминного лакомства для взрослых

Если блюдо рассчитано на взрослых, то хозяйке придется проявить всю свою фантазию.

Чтобы эффектно украсить фруктовую тарелку, можно использовать следующие композиции:

  1. Два ряда из полукружочков апельсинов уложить навстречу друг другу. Они займут треть тарелки. В середине положить несколько цветков из киви, вырезав их с помощью острого ножа. Вокруг них положить очищенные целые мандарины. Оставшееся свободное пространство по краям тарелки заполнить кружочками киви. Украсить блюдо зернами граната.
  2. Взять квадратное блюдо. Арбуз и дыню порезать кружочками, а затем разделить их на четвертинки. Апельсины нарезать полукольцами. Измельченные продукты кучками уложить по разным углам. В центре насыпать кусочки ананасов. В оставшемся четвертом углу положить целые ягоды клубники. Дополнить композицию маленькими веточками винограда.
  3. Апельсины и киви нарезать кружочками. Выложить их на тарелку в виде большого и маленького сердца. В серединку насыпать свежие ягоды вишни.
  4. Грейпфруты и апельсины разрезать пополам. Снять с половинок кожуру, не повреждая ее. Мякоть разделить на дольки и нарезать их небольшими кусочками. На тарелку поставить корзиночки из кожуры. Насыпать в них измельченную мякоть. Рядом положить маленькие вилочки.

Любой из этих вариантов будет превосходно смотреться на столе и доставит огромное удовольствие гостям.

Фруктовые канапе на шпажках

Как для детей, так и для взрослых фруктовые нарезки лучше всего готовить на шпажках. В таком виде блюдо кушать очень удобно. Руки всегда остаются чистыми. Такая фруктовая тарелка идеально подойдет для фуршета, а романтический ужин с ней станет более изысканным и незабываемым. По сути, канапе на шпажках – это мини-бутерброды, в которых все компоненты прочно соединены между собой. Их остается только просто поставить на тарелку и получать удовольствие от своей работы. Чтобы блюдо выглядело аккуратно, ингредиенты лучше брать одинакового размера и формы. Сделать такое сооружение можно с помощью специального (или обычного медицинского) шприца.

  1. Нарезать мякоть исходных продуктов кружочками.
  2. Сложить заготовки поочередно в стопку.
  3. Установить сверху шприц и нажать на поршень.
  4. Скрепить полученные кусочки шпажкой.

Если такого приспособления нет, то продукты можно просто нарезать вручную кусочками любого размера.

Как сделать красивую фруктовую нарезку своими руками

Твоему вниманию – советы по подготовке, всевозможные способы нарезки от самых элементарных до замысловатых и изысканных, а также рекомендации по сервировке блюда.

Изысканно оформленная фруктовая нарезка на праздничный стол станет прекрасным украшением в любой ситуации: от детского дня рождения до посиделок с гостями с вином, шампанским или более крепкими напитками. Такое украшение стола можно приготовить на рабочий фуршет или просто побаловать близких и домочадцев к воскресному ужину.

Подготовительный этап

Выбор ингредиентов

Для начала, конечно же, необходимо приобрести фрукты. При выборе товара важно в первую очередь обращать внимание на качество: вкус и аромат играют первостепенную роль. И хотя многие специалисты советуют для фигурной нарезки отдавать предпочтение твердым товарам, стоит задать себе вопрос: а будет ли это вкусно? Ведь гости в первую очередь хотят оценить плод не за его оформление, а за его вкусовые качества.

Также важно понимать, насколько продукты сочетаются между собой. Предлагаем твоему вниманию несколько универсальных, на наш взгляд, сочетаний.

  • Классический внесезонный состав: яблоки, груши, бананы, апельсины или мандарины, виноград и проч.
  • Экзотический состав: ананасы, манго, киви, питахайя, кокосы и проч.
  • Летний состав: персики или абрикосы, арбуз, дыня, клубника, малина, ежевика, вишня или черешня и другие.

Конечно, этот список носит лишь рекомендательный характер, но об общей сочетаемости продуктов все же следует задуматься.

Выбирая товар, кроме всего прочего, следует озаботиться, не является ли он аллергическим для кого-либо из гостей. Особенно это касается детский праздников. Полагаем, на такие мероприятия не стоит покупать часто вызывающие аллергию цитрусовые, а также клубнику; из винограда лучше выбрать «Киш-миш».

Рекомендации по подготовке

Фруктовую нарезку лучше не готовить сильно заранее, так как эти продукты имеют свойство быстро сохнуть, особенно, в разрезанном виде.

Первый этап подготовки включает в себя обязательное и тщательное мытье плодов в теплой воде. Затем их лучше выложить на салфетку и дать им обсохнуть естественным путем, чтобы не подавить хрупкие плоды.

В зависимости от характеристик выбранного фрукта проводится второй этап: удаляются семечки (актуально для яблок, груш, дыни и проч.), снимается кожура (актуально для банана, кокоса, питахайи, манго, ананаса и других), отщипываются хвостики (актуально для ягод).

Резать продукты следует в перчатках: во-первых, это не даст их снова испачкать и занести микробы, во-вторых, и ты сама не испачкаешь руки возможным обильным соком.

Если так получилось, что плоды должны быть нарезаны достаточно сильно заранее, смажь срезы слоем прозрачного желе и при необходимости убери фрукты в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

В самую последнюю очередь следует нарезать яблоки и бананы — они способны почернеть за считанные полчаса, поэтому быстро испортят внешний вид всего блюда.

Красивая нарезка фруктов

Рассмотрим самые разные вариации красиво порезать ингредиенты — от самых простых до самых сложных и замысловатых.

Легкие способы креативной нарезки в домашних условиях

Воспользуйся металлическими формочками для вырезания печенья — их них можно за считанные секунды вырезать из достаточно больших плодов звезды, сердечки и другие фигурки. Для такого способа особенно подходят мягкие плоды: например, арбуз, дыня, папайя.

Если в твоем распоряжении есть специальная круглая ложка для мороженного, из тех же самых больших плодов ты можешь сделать шарики, которые будет очень удобно есть.

Есть и другие интересные способы сделать фрукты красивыми и оригинальными, исполнение которых приведет в восторг любого ребенка. Больше фото ты найдешь в нашей подборке:

Сложная фигурная нарезка

Если ты готовишь детский праздник или хочешь действительно поразить всех собравшихся своими кулинарными умениями, можешь пойти дальше и поэкспериментировать с фигурным вырезанием. Художественная нарезка фруктов занимает целое направление в кулинарии и называется английским словом «карвинг».

Если ты располагаешь достаточным количеством времени, можешь запросто попробовать исполнить какую-либо замысловатую вырезку самостоятельно. Как именно, узнаешь из следующего видео:

Максимальная простота

В таком блюде как фруктовая тарелка оформление может и не отличаться замысловатостью. Если у тебя нет времени и желания «делать лебедей» из яблок — не беда! Достаточно лишь нарезать все составляющие тонкими и удобными для поедания ломтиками и выложить их в правильном порядке.

Если все же хочется немного поэкспериментировать, можно перемешать виды фруктов можно собой. Например, выложить, чередуя, по одному ломтику груши и яблока, ананаса, киви и апельсина — получается очень нарядно и пестро.

Если тебе не очень по душе нарезка как таковая, можно оформлять фруктовые шпажки: для этого запасись специальными деревянными палочками, а за полчаса до прихода гостей аккуратно наколи на них ровные кусочки. В данном случае придется нарезать лишь часть ингредиентов, так как, например, ягоды, дольки мандарина и виноград в нарезании вовсе не нуждаются.

Правильная подача

Как разложить фрукты на тарелке красиво? Используй свою фантазию, чтобы сделать это. К примеру, если ты используешь большое плоское блюдо, можно раскладывать плоды сферически внахлест друг на друга. Украшать любое блюдо можно вырезанными фигурками или фруктами на шпажках.

Сервировка фруктовой нарезки может может иметь хаотичный характер, однако быть сделана со вкусом. Один из самых интересных, по нашем мнению, вариантов включает в себя постепенные цветовые переходы в стиле омбре.

Как красиво и просто нарезать фрукты на праздничный стол

Как красиво и просто нарезать фрукты на праздничный стол

Фруктовая нарезка – это отличное решение относительно украшения праздничного стол. Фрукты отлично подходят для любого праздника в качестве самостоятельного блюда, а также могут выступать в качестве оригинальной закуски, например, к легким винам. О том, как красиво нарезать фрукты на тарелку будет рассказано в нашем материале.

Фрукты можно просто нарезать произвольными формами и разложить на сервировочном блюде, а можно применить некоторые хитрости и сделать праздничный стол красивым, оригинальным и вкусным.

Для начала запомните, что покупая фрукты всегда нужно смотреть на их свежесть и внешний вид. Выбирайте плоды без повреждений, непривлекательных пятен, они должными быть упругими и спелыми.

Фруктовая нарезка готовится в самую последнюю очередь, то есть перед приходом гостей. Все дело в том, что нарезанные фрукты своей мякотью соприкасаются с открытым воздухом, обветриваются, а многие темнеют. Нарезав фрукты, разложив их на сервировочные тарелки необходимо воспользоваться хитрым, но очень простым способом – лимонным соком. Берем небольшое количество лимонного сока и сбрызгиваем им нарезанные фруктовые дольки.

Нарезая любые фрукты, всегда используйте самый острый нож. Ножи моментально тупятся о корки апельсинов, яблок и груш, поэтому, если вам нужно нарезать много фрукты, запаситесь парой-тройкой острых ножей.

Варианты сервировки фруктов

Фрукты можно нарезать любыми способами по своему вкусу и желанию. Это могут быть брусочки, ломтики, квадратики и кружки. Также можно воспользоваться специальными формами для нарезки овощей и фруктов. Выгодно будет смотреться фруктовая нарезка кружками, выкладывая которую вы соблюдете следующую последовательность: апельсины, груши, киви. Далее выкладываем бананы, а в самый центр положите спелые плоды клубники.

О том, как легко и красиво нарезать фрукты расскажет карвинг. Если приобрести специальное приспособление для фигурной резки овощей и фруктов, под названием терок-шинковок, можно создать настоящий фруктовый шедевр на своем столе. Отметим, что таким приспособлением легко и просто из яблок можно получить цветы, а из киви иные забавные фигуры.

Выбранные фрукты обязательно промываем в проточной воде. Протираем под водой фрукты руками, это необходимо для полного смывания грязи. Если вы не уверены, что приобретенные фрукты скушают сразу, то не стоит нарезать все количество. Подготовьте фрукты, промойте их в воде, высушите на бумажное полотенце и оставьте на столе, чтобы они были у вас под рукой.

Предлагаем также вашему вниманию оригинальный, вкусный и сочный рецепт, который расскажет как красиво и просто нарезать фрукты для праздничного стола. Для его воплощения потребуется использовать два мандарина и два яблока, три киви, одно помела, гранат и апельсин, а также банку консервированных ананасов (кольца).

Фрукты хорошо промываем в проточной воде, осушаем, а затем очищаем от кожуры. Апельсин, помело и мандарины делим на порционные дольки. На сервировочной тарелке раскладываем консервированные кольца ананасов, кружки киви. Яблоки нарезаем ломтиками, предварительно удалив сердцевину. В хаотичном порядке раскладываем фруктовые дольки на сервировочную тарелку, а затем рассыпаем зерна граната.

как красиво нарезать фрукты праздничный стол? Оформление фруктового ассорти в домашних условиях пошагово

Наверное, нет таких людей, которые равнодушны к фруктам. Поэтому на любом праздничном мероприятии фруктовые тарелки пользуются большой популярностью: кто-то любит виноград, кому-то по душе мандарины, кто-то без ума от киви и бананов. Как же сделать нарезку из фруктов не только вкусной, но и привлекательной внешне?

В нашей статье мы рассмотрим несколько вариантов оформления фруктовых тарелок: от простых, с которыми справятся даже начинающие хозяйки, до сложных, требующих сноровки и использования специальных кухонных принадлежностей.

Выбор фруктов

Какие фрукты подобрать для оформления нарезки, каждый решает сам. Разумеется, все составляющие тарелки должны быть свежими, не переспелыми и не недозрелыми. Если это апельсины или грейпфруты, то никаких мягких участков на них быть не должно, а вот киви, наоборот, нельзя выбирать твердые.

Чаще всего для праздничных мероприятий делается нарезка-ассорти из трех или более видов фруктов, возможно, с добавлением ягод.

Перед тем как приступать к нарезке, все фрукты нужно тщательно вымыть. Если на шкурке есть ворс (персики или абрикосы), мыть нужно мягкой щеткой, представителей цитрусовых можно обдать и горячим душем. Важно запомнить, что мытье происходит непосредственно перед тем, как начнется нарезка.

Итак, ваши фрукты вымыты и обсушены чистым тканевым или бумажным полотенцем. На них не должно остаться ни одной капли влаги. Время приступать к нарезке.

Варианты нарезок для начинающих

На сегодняшний день в продаже имеется огромное количество наборов для карвинга, используя которые даже начинающий кулинар сможет превратить апельсины и бананы в произведение искусства. Если же по какой-то причине у вас нет кухонных инструментов для карвинга, не отчаивайтесь – острый нож и фантазия в сочетании со сноровкой и желанием удивить своих гостей могут помочь в приготовлении в домашних условиях потрясающе красивой и аппетитной нарезки.

  • Самые простые способы нарезания фруктов – кружочками, дольками, половинками и соломкой. Можно раскладывать полученные фигурки по цвету, можно выложить на блюде композиции – радугу или пальмы (особенно это актуально для детских праздников), а можно сформировать канапе и насадить их на шпажки. Выглядит это всегда эффектно, ну, а о вкусовых качествах не нужно и говорить.
  • Если вы не хотите банальных вариантов, а желаете оформить нарезку более оригинально, вам поможет огромное количество видеоматериалов в интернете. Так, из половинки яблока легко можно создать красивейший цветок или лебедя и для этого вам не потребуется никаких приспособлений, кроме острого ножа. При помощи ножика с тонким и острым лезвием можно превратить апельсины и грейпфруты в изящные лотосы и украсить их дольками клубники. Это очень красиво, но совсем несложно.
  • Из плодов киви также можно сделать красивые цветы с заостренными лепестками либо, воспользовавшись фигурным ножом, оригинально разрезать их пополам.
  • Сделать розу из крупной клубники чуть сложнее, но результат того стоит – можно использовать как для декорирования нарезки из фруктов, так и для украшения торта. Для изготовления розы нужно взять ножик с узким длинным лезвием и делать небольшие надрезы, двигаясь по спирали. После формирования каждого «лепестка» его нужно очень осторожно отодвигать, придавая вид цветка ягоде.

Если в вашем распоряжении только клубника средней величины, цветки формируются по-другому: срезается стебель, а саму ягоду нужно нарезать тонкими ровными ломтиками вдоль линии роста. Из получившихся пластинок, уложенных по спирали, формируется объемный цветок.

  • Украшением вашей фруктовой тарелки может стать фигура из банана – дельфин, осьминог или пальма.
  • Если вам нужно красиво разложить фрукты и ягоды для детского праздника, здесь есть, где разгуляться фантазии: ежики из груши, утка из банана с перьями из винограда или малины, бабочка с крыльями из ломтиков апельсина приведут ребят в восторг!
  • Что касается таких вкуснейших вещей, как арбуз или ананас, то здесь самым простым и эффектным способом раскладки будет шахматка. Арбуз разрезается на четыре дольки, в каждой аккуратно срезается мякоть (повторяя форму кожуры). После этого мякоть режется на равные ломтики. Сдвинув получившиеся кусочки в шахматном порядке, можно поставить их на праздничный стол прямо в корках. Аналогичным образом подается и ананас.

Более сложные варианты

Если вы хотите удивить своих гостей сложной, многоярусной, филигранной фруктовой композицией, то без инструментов для карвинга вам не обойтись. Да и пошаговыми руководствами, в избытке существующими в интернете, пренебрегать не следует.

  • Так, при наличии фигурных ножей вполне можно изготовить корзину из арбуза и положить в нее любые фрукты: как нанизанные на шпажки, так и разрезанные на дольки.
  • Фруктовый букет можно сделать своими руками, не затратив много времени. Вам потребуется устойчивая ваза с достаточно широким дном, куда вы поставите ваши «цветы». Листья салата вполне успешно заменят зелень, а сами розы и ромашки можно создать из манго, апельсинов и яблок.
  • Необязательно делать букет именно из «цветов», клубника – прекрасный вариант. Чтобы ваша композиция смотрелась более эффектно, часть ягод можно глазировать темным шоколадом, часть – молочным, а часть – белым. Букет из фруктов – прекрасная возможность потренироваться в искусстве карвинга, постепенно переходя от простых фигур к по-настоящему сложным.
  • Используя инструменты для карвинга, можно создавать как небольшие фруктовые композиции, так и огромные фуршетные или свадебные «скульптуры». Конечно, при отсутствии опыта лучше начать с малого, например, вазы из яблок, в которую положить шарики из банана, дыни и арбуза. Очень эффектно смотрится «ананас», вырезанный из арбуза. Ну а потрясти воображение ваших гостей сможет «пальма» из фруктовых канапе с ананасом, который легко поставить на ее верхушке.

Полезные советы

Напоследок предлагаем несколько полезных рекомендаций для того, чтобы избежать неприятных ситуаций: фрукты потемнели, дали сок, не получилось нарезать их ровно.

  • Итак, подавать как овощные, так и фруктовые ассорти лучше всего на белой плоской тарелке без каких-либо принтов или тиснения. Гладкое фарфоровое или керамическое блюдо подойдет как нельзя лучше.
  • Резать плоды нужно строго перед подачей. Нож должен быть очень острым. Лучше, если их будет несколько: с узким длинным лезвием и с более широким. Если вы планируете подать дыню, вам пригодится нож-ложка для формирования красивых шариков из ее мякоти.
  • Сервировка нарезки предполагает наличие шпажек – коротких и подлиннее, так как фрукты неудобно и не очень гигиенично брать руками. Кроме того, следует позаботиться о достаточном количестве бумажных салфеток рядом с блюдом.
  • Чтобы плоды ваших трудов не потемнели и не утратили привлекательный вид до момента их подачи на праздничный стол, по окончании выкладки всей композиции ее нужно сбрызнуть лимонным соком. Так ни яблоки, ни бананы не потеряют своей свежести.
  • Еще один совет: создавая композицию из фруктов и ягод, помните о том, что она должна быть достаточно устойчивой, и гость мог спокойно взять из нее элемент, не нарушив ее целостности. Иначе ваша фруктовая пальма или трехъярусная горка может развалиться от потери одной клубнички.

Мастер-класс красивой нарезки фруктов смотрите в следующем видео.

Как приготовить фруктовый кебаб и фруктовые букеты своими руками

Опубликовано 7 августа 2020 г.
Обновлено 20 августа 2021 г.

~ Быстрый и простой способ сделать потрясающие фруктовые букеты или милые фруктовые кебабы для забавных и здоровых закусок! Еще проще? Несколько простых фруктовых цветов или другие красивые вырезанные формы сделают любое блюдо с фруктами особенным! ~

Этот рецепт: Готов за 30 минут или меньше Сделайте вперед Вегетарианский (и вегетарианский) Без глютена

Фруктовые кебабы - ваш билет в стать легендой барбекю на заднем дворе.

Представьте себе…

Вы добровольно принесли одно из самых простых блюд на пикник ваших друзей: фрукты.

Тем не менее, когда вы приходите с подносом с фруктами в руке, взрослые поражаются. Дети в восторге и сразу же вместо чипсов и мини-кексов начинают чистить фрукты. Ты герой.

Звук невозможен?

Нет. Это так просто!

Большой WOW Factor (легко!)

Когда мы публиковали наш фруктовый соус «Здоровый сахарно-ванильный йогурт», на наших фотографиях были забавные фруктовые кебабы с декоративными фруктовыми цветами и другими вырезанными формами.(Потому что этот соус - идеальный партнер практически с любыми фруктами ... намек).

Но это было не просто для галочки. Когда мы берем подносы с фруктами и это вкусное фруктовое блюдо на обед или семейные вечеринки, мы на самом деле тратим несколько дополнительных минут на создание собственных фруктовых букетов и вырезов. Знаешь, просто чтобы немного их вообразить.

Оно того стоит!

На протяжении многих лет мы всегда удивлялись тому, сколько ууууах и ахах можно добиться с помощью этой простой стратегии.Мы также постоянно удивляемся тому, как много людей задаются вопросом, действительно ли мы сделали это сами.

Хммммм… что-то настолько простое, что может превратить скромный фрукт в произведение искусства?

Вы должны попробовать это!

Что вам понадобится

Как вы прочитаете ниже, существуют разные варианты их изготовления, но в основном вам понадобятся: всего доллар или два практически в любом супермаркете.

  • Некоторые формочки для печенья забавных форм, таких как звезды и цветы (если вы хотите быть по-настоящему необычным!)
    • И небольшая ваза или что-то вроде яблока, чтобы служить основой (если вы поворачиваете ваши шашлычки в полный букет)
    • Эх… ну и фрукты, конечно же! Широкий выбор ярких и ярких фруктов! Все, что вам нравится или что отлично смотрится на рынке. (Для идеального фруктового кебаба мы рекомендуем вам купить одну-две дыни, чтобы сделать очаровательные вырезы.)

    Как собрать фруктовые кебабы

    Супер-простой, самый быстрый вариант

    Самые простые фруктовые кебабы вообще не требуют формочки для печенья.

    Просто насадите на шпажки разные фрукты. Вы можете использовать целые ягоды или нарезать дыни, персики и бананы на куски.

    Готово! Так просто.

    Добавление форм для формочки для формочки для печенья

    Для большей изощренности нарежьте дыню на кусочки, немного тоньше, чем толщина вашей формочки для печенья.

    Цель состоит в том, чтобы ваши ножи легко прорезали дыню насквозь. Мы обнаружили, что примерно 1/2 дюйма - это обычно довольно хорошая толщина.

    Затем вырежьте забавные формы и добавьте их на шпажки вместе с другими фруктами. Чередуйте цвета и формы, чтобы сделать каждый из них уникальным!

    Симпатичные фруктовые цветы - это симпатичный вариант для весенних посиделок и женских обедов, а вырезанные звездочки идеально подходят для патриотических праздников, таких как 4 июля.(Psssst… попробуйте наши специальные усыпанные звездами красные, белые и синие фруктовые шашлычки!).

    Укладка фруктов

    В частности, если вы собираетесь поставить фруктовый кебаб вертикально, чтобы сделать букет, вам нужно уделить немного внимания выбранному вами порядку.

    Мы рекомендуем, чтобы в нижней части плода на каждом вертеле было что-нибудь прочное, например виноград, плотный кусок дыни или медвяной росы. Это поможет предотвратить медленное соскальзывание стопки фруктов вниз.В частности, арбуз недостаточно густой, чтобы служить хорошей основой (потому что, ну, в основном это вода ...).

    Превратите ваши шашлычки в потрясающий фруктовый букет своими руками!

    Букеты съедобных фруктов, приобретенные у этих компаний по доставке, могут стоить на самом деле дорого. И я не знаю, как вы, но иногда меня разочаровывает качество фруктов, которые они используют.

    Решение? Создайте свой собственный домашний фруктовый букет из , который станет украшением фруктового подноса! (Поверьте мне ... люди будут ОЧЕНЬ впечатлены.)

    Как только вы освоите приготовление фруктовых кебабов (что на самом деле было очень просто, не так ли?!?), Вы практически уже получили свой собственный великолепный, съедобный фруктовый букет.

    Вам просто нужно решить, какую основу / контейнер вы собираетесь использовать для расстановки и демонстрации своих кебобов. У вас есть два метода на выбор:

    Метод № 1: Использование вазы

    Из небольшого стакана или вазы можно очень быстро и просто собрать фруктовый кебоб в букет, как на картинке ниже.

    Просто отломите несколько шпажек внизу, чтобы некоторые из них были выше других и не были одинаковой высоты в вазе. Оформляйте свой красивый фруктовый букет так, как вам нравится (конечно, по рекомендации внутреннего флориста).

    Затем положите свое творение на пустое блюдо и сложите все остальные фрукты вокруг своей тарелки. Потрясающе!

    Метод № 2 Использование съедобной основы (вместо вазы)

    В качестве альтернативы, если вы хотите немного меньшей высоты, вы можете заменить вазу подставкой, например яблоком.(Или небольшой кочан капусты, или салат айсберг… что-нибудь крепкое.) По сути, вы создаете съедобную основу, похожую на пену флориста.

    Разрежьте яблоко (или другую основу) так, чтобы у него была плоская сторона, и положите его плоской стороной вниз, чтобы оно было надежно и не скатывалось.

    Используя пустую шпажку, проделайте в яблоке несколько отверстий там, где вы хотите разместить фруктовые кебабы.

    Это просто упрощает укладку готовых кебабов, не разбивая их, пока вы толкаете вниз с достаточной силой, чтобы образовались дыры в яблоке.

    Затем поместите все свои красивые кебабы в проделанные вами отверстия. Вы можете протолкнуть одни шампуры глубже, чем другие, или немного сломать основание некоторых шампуров, чтобы они оказались на разной высоте.

    Когда вы будете довольны тем, как выглядит ваш фруктовый букет, аккуратно разместите его на сервировочном блюде. Затем насыпьте все остальные фрукты вокруг букета… и все готово!

    Другие забавные способы адаптировать эту идею

    Нет времени делать кебаб? Не нашли шампуров в магазине? Без проблем!

    Просто поместите несколько вырезанных фруктовых цветов или звезд (или любой другой формы, которая вам нравится) случайным образом поверх других фруктов на вашем подносе для фруктов, например:

    Шампуры не нужны.Но гарантировано - они уйдут первыми!

    И мы используем ту же технику, чтобы вырезать звездочки из ананаса, чтобы украсить наш великолепный Рождественский фруктовый салат. Это небольшой небольшой прием, который можно использовать для любого фруктового ассорти или фруктового салата круглый год. Просто выберите праздничные ножницы, чтобы они соответствовали тематике праздника или вечеринки!

    Ой - а один из самых простых способов вдохновить ваших детей полакомиться фруктами в любое время дня? Ты угадал! Просто нанижите фрукты на «палочки принцессы», «пиратские мечи», «рога трицератопса»… все, что поразит их воображение!

    Почему еда на палочке всегда вкуснее? Кто знает? И действительно, кого это волнует? Если это вдохновляет людей есть больше здоровых фруктов, имеет ли это значение?!?

    Урожайность: варьируется

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Быстрый способ сделать простые фруктовые кебабы и домашние фруктовые букеты своими руками для фруктовых лотков! Красивые фруктовые цветы и другие фигурки делают тарелки с фруктами особенными!

    Готово за 30 минут или меньше Make Ahead Для веганов (и вегетарианцев) Без глютена

    Ингредиенты

    • различные фрукты для использования целиком, например: клубника ( стебель и лущеный, если желательно), ежевика, черника, малина, зеленый и красный виноград и вишня (без косточек)
    • более крупных фруктов, нарезанных кубиками или формами для формочки для печенья, таких как: дыня Crenshaw или медовая роса, арбуз и дыня
    • 1 яблоко или небольшой кочан салата или капусты, при желании, для использования в качестве основы для создания букета из фруктовых кебабов (можно также использовать небольшую вазу)

    Инструкции

    Приготовление фруктовых кебабов

    1. Вымойте и при необходимости почистите или порежьте фрукты.
    2. При желании сделайте фигурные вырезы, нарезав дыни немного тоньше, чем глубина вашей формочки для печенья (обычно достаточно толщиной около 1/2 дюйма), и используя фигурные ножницы, сделайте формы (например, звезды, сердца и цветы). различных размеров.
    3. Нанижите фрукты на бамбуковые шпажки, чередуя цвета и типы фруктов в красивых комбинациях. Если вы собираетесь использовать фруктовый кебаб для создания букета, мы рекомендуем положить более крепкий и плотный фрукт (например, виноград) на дне каждого вертела, чтобы он мог выдержать вес другого фрукта над ним, не разбивая палку и не соскальзывая с нее.

    Создание фруктовых букетов

    1. Вы можете создать фруктовый букет, разложив фруктовые кебабы в вазе. Отломите дно некоторых палочек для кабоба, чтобы некоторые фруктовые кебабы были выше других.
    2. Вместо того, чтобы использовать вазу (которая может быть слишком высокой для некоторых применений), вы также можете разложить кебаб, воткнув вертел в крепкие округлые продукты, такие как яблоки, небольшие кочаны капусты или небольшие кочаны салата айсберг. Для этого отрежьте ломтик с одной стороны вашей «основы», чтобы яблоко (или капуста, или салат-латук) сидело надежно ровно, если положить его на сервировочное блюдо плоской стороной вниз.
    3. Используйте пустую шпажку, чтобы проделать отверстия в основании, куда вы хотите поместить фруктовые кебабы. Затем вставьте кебаб в предварительно проделанные отверстия, чтобы получилось красивое оформление. Чтобы варьировать высоту шампуров, протолкните одни шампуры глубже, чем другие, или отломите нижнюю часть шампуров, чтобы сделать их короче.
    4. Расположите фруктовый букет на сервировочном блюде и окружите его грудой других фруктов, чтобы скрыть основу и создать потрясающее фруктовое блюдо с вашим букетом в центре.

    Примечания

    Советы по приготовлению: В зависимости от того, какие фрукты вы используете, фруктовые кебабы обычно можно приготовить как минимум за пару часов, а часто даже за день. Кроме того, если вы вырезаете формочки для печенья, этот шаг также можно выполнить за день или два вперед. Храните приготовленные фрукты накрытыми в холодильнике до подачи на стол.

    Готовые фруктовые букеты обычно хорошо держатся, если они сделаны заранее, но обязательно следуйте совету, чтобы использовать крепких фруктов на дне каждого вертела, чтобы ваш фрукт не соскользнул с вертела до истечения срока подачи. .

    Вы сделали этот рецепт?

    Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!


    (Первоначально опубликовано 9 июля 2013 г. как «Как сделать фруктовые букеты и фруктовые шашлычки. Фотографии и текст обновлены, а также добавлена ​​пошаговая карта рецептов.)

    Как приготовить блюдо с фруктами

    Узнайте, как приготовить блюдо из свежих фруктов , следуя этим простым советам.Идеально подходит для развлечения толпы или отдыха с семьей!

    Нет ничего, что я люблю больше, чем блюдо со свежими фруктами. Хотя я действительно люблю хорошую мясную доску, блюдо для закусок или блюдо с фруктами и сыром, иногда приятно иметь поднос, посвященный только фруктам. Они всегда являются завершающим элементом любой вечеринки и первым, что нужно съесть.

    Блюдо со свежими фруктами идеально подходит для развлечения. Организуете ли вы званый обед, детский душ или праздничную встречу, они всегда будут первыми.Приятно иметь более легкую закуску, чтобы гости еще не насытились перед основным блюдом.

    Я дам вам несколько основных советов, которые вы можете использовать для начала работы, но не забудьте взять этот пост в качестве отправной точки. Используйте фрукты, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Организуйте это по ходу дела, проявите творческий подход и получайте удовольствие!

    Что положить на блюдо с фруктами

    Выбирая предметы, подумайте, в каком сезоне вы находитесь, а также какую цветовую гамму выбрать. Обычно я выбираю 5-8 разновидностей, чтобы добавить разные цвета и текстуры.

    • Ананас
    • Зеленый или красный виноград без косточек
    • Ягоды
    • Апельсины
    • Вишня
    • Киви
    • Банан (разрезать непосредственно перед подачей)
    • Яблоки Грэнни Смит (нарезанные непосредственно перед подачей на стол)
    • Арбуз (не так хорошо, если вы готовите закуски, в том числе сыр и крекеры)
    • Гранат и / или семена (для добавления яркого цвета или завершающего штриха)
    • Драконий фрукт (для уникального варианта)

    Как приготовить блюдо с фруктами

    1. Выберите свою тарелку. Мне больше всего нравятся деревянные тарелки, белые подносы, разделочные доски или металлические банки. Протрите и убедитесь, что это безопасно для пищевых продуктов.
    2. Мойте фрукты. Выберите около 6-8 различных типов и промойте под водой. Я обычно выбираю то, что по сезону. Вы можете использовать любой тип. Только убедитесь, что выбрали разные цвета, размеры и фактуры.
    3. Нарезать фрукт. Приготовьте и нарежьте как хотите. Вот как резать ананас и как резать арбуз.
    4. Поставьте 3 миски на блюдо. Я обычно добавляю несколько мисок для соусов или меньших сортов. Иногда я даже добавляю какой-нибудь декоративный элемент, например ананас.
    5. Начните сначала с более крупных предметов. Затем создайте вокруг этих фокусных точек, разделив цвета и текстуры.
    6. Сложите более мелкие элементы, чтобы заполнить пробелы. Добавьте более мелкие кусочки, такие как ягоды, вишня и виноград, чтобы заполнить промежутки.

    Как сохранить свежесть фруктового ассорти

    Я предпочитаю готовить свои непосредственно перед подачей на стол, но иногда мне приходится готовить их утром или даже накануне вечером.Вот несколько советов.

    • Не разрезайте фрукты, которые быстро подрумянятся (например, яблоки и бананы), пока они не будут готовы к подаче. Просто поместите его на поднос в нужное место, чтобы не забыть, а затем отрежьте прямо перед мероприятием.
    • Если вам нужно разрезать его заранее, выдавите сверху немного лимонного сока.
    • Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник.

    Дип для подачи с фруктами:

    Рецепт фруктового ассорти

    Узнайте, как приготовить блюдо из свежих фруктов, с помощью этих простых советов.Идеально подходит для развлечения толпы или отдыха с семьей!

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    • 1/2 ананаса
    • 6 ломтиков арбуза
    • 1 пинта клубники
    • 1/2 пинты ежевики
    • 1 чашка вишни
    • 1 яблоко
    • 5 мандариновых апельсинов
    • 1 банан
    Дополнительные соусы: йогурт, мед , фруктовые дипсы, шоколад, взбитые сливки
    • Нарезать фрукты и отложить в сторону.

    • Поставьте на блюдо 3 маленькие миски. Положите фруктовый соус, мед или йогурт в 1-2 миски. Затем поместите более мелкие фрукты, такие как вишня или ягоды, в оставшиеся миски.

    • Положите разрезанный ананас в угол тарелки и арбуз рядом с ним. Затем поместите под него виноград. На дно выложите апельсины и банан. Затем заполните пустое пространство ягодами и нарежьте яблоки. Добавьте еще других фруктов, чтобы заполнить пробелы.

    • Добавьте ложки, щипцы или зубочистки для сервировки.Подавать сразу же или накрыть крышкой до готовности.

    Дополнительные фруктовые соусы для добавления в блюдо:

    калорий: 167 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 564 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 31 г | Витамин А: 1311 МЕ | Витамин C: 98 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1 мг

    Как разложить фрукты на столе. Красивые фруктовые дольки для детского праздника

    Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, помимо сбора вкусных рецептов различных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничном столе.

    Красивый срез для праздничного стола - это разнообразные варианты закусок, которые обязательно будут присутствовать на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего начинается употребление пищи.

    Красивая нарезка для праздничного стола на самом деле не является чем-то особенным, ведь нарезка для праздничного стола, в зависимости от вида ассорти, включает уже готовые мясные деликатесы, сыр, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

    Хозяйкам стоит учесть, что нарезка праздничного стола, оформление которого - довольно кропотливый процесс, будет смотреться просто шикарно, если заранее накрыть стол оригинально, что очень важно для создания легкого и ненавязчивого Атмосфера.

    Если ваша цель - красивая нарезка на праздничном столе, перед тем, как делать ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен одним движением отрезать кусок закуски.

    Нарезку овощей и фруктов к праздничному столу можно выполнить с помощью специальных резьбовых инструментов.

    Как правило, красивая нарезка для праздничного стола включает следующие варианты нарезки, а именно:

    Нарезка для праздничного стола или резьба из фруктов
    Овощная нарезка на праздничный стол
    Мясные нарезки
    Сырное ассорти на праздничном столе
    Рыбные нарезки из разных видов рыбы и морепродуктов
    Ассорти на праздничном столе

    Любые праздничные ломтики следует готовить из самых свежих ингредиентов незадолго до подачи на стол.Особенно это актуально для нарезки на праздничном столе овощей и фруктов, которые после нарезки могут быстро потерять естественный блеск и сочность.

    Итак, какая может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные ломтики к праздничному столу, чтобы гости любовались увиденными блюдами.

    Мясо на праздничный стол - вкусные закуски в потрясающем оформлении

    Мясное ассорти на праздничном столе - одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничное мясное ассорти должно быть не только вкусным, но и очень эстетичным, в Для того, чтобы присутствующие за столом захотели попробовать все закуски и другие блюда.

    Мясное ассорти на праздничном столе может включать свинину, ветчину, язык, сосиски и т. Д.

    Мясо на праздничном столе следует нарезать тонкими ломтиками. Если у вас есть специальный автомат для нарезки на праздничном столе, вам повезло еще больше, ведь на праздничном столе вся нарезка будет ровной линейкой.

    Чтобы нарезка на праздничном столе была не только вкусной, но и интересной по дизайну, положите на праздничный стол ломтики рядами, полосами, в шахматном порядке, по кругу и другими способами, чередуя их.

    Чтобы мясное ассорти на праздничном столе не приедалось, его можно украсить оливками, огурцами, помидорами, зеленью и другими ингредиентами, которые подскажет ваша фантазия.

    Мясо на праздничном столе, если его нарезать тонкими ломтиками, хорошо подойдет для украшения, ведь из куска ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветок, рулет и т. Д.

    Сырное ассорти для праздничного стола - изысканные закуски для гурманов

    Сырное ассорти - нежное и очень вкусное блюдо для праздничного стола, которое понравится гурманам.

    При нарезке сыра на праздничный стол в идеале нужно брать несколько сортов сыра, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, классический классический, нежный козий, овечий и др.

    Сырное ассорти на праздничный стол банка быть представлены на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. На праздничный стол можно класть сырные нарезки не только из сыра, но и в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.

    Такая сырная тарелка к праздничному столу всегда будет популярной закуской на вашем застолье.

    Помните, что сырные нарезки для праздничного стола из разных сортов сыров сильно отличаются по вкусовым качествам ингредиентов, поэтому намазывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного до самого острого.

    Рыбные нарезки для праздничного стола - разнообразие вкусов и неограниченная польза ингредиентов

    Рыбное ассорти для праздничного стола - еще одно удивительное блюдо, которое подают в начале застолья отдельно или в сочетании с другими ингредиенты.

    Нарезка рыбы к праздничному столу - это, конечно, очень полезная закуска, ведь ценность микроэлементов, содержащихся в рыбе, безгранична.

    Рыбные отрубы на праздничном столе, как и другие ассорти, можно выложить внахлест, веером, ровными рядами и т. Д. Опять же, все зависит от фантазии хозяйки.

    Чтобы рыбные ломтики на праздничном столе не только красиво смотрелись, но и имели пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут блюду очень нужную кислинку.

    Сделайте рыбные нарезки к праздничному столу из разных видов рыбы, украсьте рыбные нарезки петрушкой и другими травами по вкусу.

    Оригинальные ассорти для праздничного стола в ассортименте

    Чаще всего хозяйки делают красивые ассорти для праздничного стола, в которых смешивают разные компоненты.

    Такие нарезки для праздничного стола обычно располагаются на большой тарелке, украшаются овощными композициями и зеленью.

    Большие отрезы для праздничного ассорти можно разместить на тарелке круглой, квадратной формы, а также на подносе или тарелке нестандартной формы.

    Часто именно ассорти нарезки просто рассыпают по частям со стола, на что не может не повлиять оригинальный дизайн нарезки на праздничном столе.

    Фруктовые дольки для праздничного стола - вкусный и полезный фруктовый десерт

    Конечно же, фруктовые дольки для праздничного стола - это десерт, ведь зачастую фрукты легко заменяют мучные и кондитерские сладости.

    Фруктовые дольки на праздничном столе можно нарезать дольками, кубиками, полосками, кусочками, выложить различными способами, украсить пудрой, шоколадом и кокосовой стружкой.

    В последнее время нарезку фруктов для праздничного стола выполняют в виде фруктовых композиций, букетов, корзин. Также очень часто на специальной рамке определенной формы располагаются фруктовые дольки, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д.

    Фруктовые дольки для праздничного стола могут сочетать как экзотические фрукты, так и фрукты и ягоды, которые нам знакомы.

    Фруктовые дольки на праздничном столе поливают лимонным соком, чтобы дольки не потемнели.

    Овощные нарезки для праздничного стола - идеальное дополнение к мясным блюдам

    Чтобы разнообразить вкус мясной еды, гостям понравятся овощные нарезки на праздничном столе.

    Яркая и оригинальная нарезка овощей для праздничного стола, как и фруктовая нарезка, могут потерять свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

    Овощная нарезка на праздничном столе соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, предварительно украшенную капустными или салатными листьями.

    Также с недавних пор нарезку овощей для праздничного стола стали выполнять в виде фигурных элементов, называемых резьбой.

    Такие овощные нарезки для праздничного стола станут хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

    Так мы назвали виды нарезки праздничного стола. А теперь наши фото-идеи для нарезки на праздничный стол.

    Креативный дизайн позволит хозяйкам с гордостью заявить о своем мастерстве, радуя гостей вкусными и красивыми блюдами.

    Оформление нарезки на праздничный стол: фото идеи для креативных хостесс

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    000

    Фигурная нарезка и резьба из овощей и фруктов "Вкусная цветочная фантазия".

    Простая нарезка овощей и фруктов по шагам с фото

    Гость Ксения Александровна, учитель физкультуры МОУ «Школа № 53», пгт Октябрьский Люберецкого района Московской области.
    Цель и задачи:
    - развитие творческих способностей, воображения;
    - для формирования эстетического вкуса;
    - воспитывать аккуратность при выполнении работы, осторожность;
    - научиться резать овощи в технике «резьба»
    Цель:
    Мастер-класс предназначен для старшеклассников, учителей, родителей и творческих людей.Такой дизайн посуды подходит для любого праздника, банкета и просто для улучшения восприятия еды и хорошего настроения.

    Для украшения нам понадобится:
    Помидор, огурец, лимон, апельсин, груша, яблоко, киви, лук, разделочная доска, 2 ножа (большой и маленький с гвоздикой), 2 плоские тарелки, полотенце.

    Рабочий процесс.

    Резьба (от англ. Carving - «резка» ) - искусство художественной резки овощей и фруктов, а также дерева, льда и камней.
    Советы начинающему «карвингеру» Не все фрукты, овощи подходят для нарезки. Так, например, редька должна быть крупной и яркой, морковь - гладкой и гладкой, апельсин - очень свежим. Лучше брать яблоки с гладкой кожицей, огурцы - ровные и с темной кожицей, тыквы с грубой кожицей имеют более плотную и удобную мякоть. Украшения должны сочетаться с блюдом по цвету и вкусу. Мясные блюда лучше украсить огурцами, помидорами, морковью, морепродуктами - лимонами.Фрукты послужат отличным украшением десерта, а также самостоятельным лакомством. При выборе сочетаний изделий отдавайте предпочтение контрастным цветам - композиции будут фееричнее. Красный, зеленый, желтый - фавориты. Фрукты и овощи для нарезки должны быть чистыми и сухими. Во всем должна быть золотая середина. Не стоит чрезмерно украшать посуду - во всем важна мера.

    1) Первый овощ, с которого нужно начать, - это помидор. Разрезаем его пополам и отрезаем ненужную часть.


    2) Затем острым ножом тонко разрежьте одну из половинок помидора.


    Если он небольшой, то вы можете объединить две нарезанные половинки в одну. Как на фото.


    3) После этого «растягиваем» помидор как можно тоньше и начинаем скручивать его в цветы.


    4) Чтобы аккуратно перенести готовый цветок на блюдо, нужно схватить его двумя руками, прижимая со всех сторон.


    Готово! На дно тарелки можно положить лист салата.


    5) Нашему цветку чего-то не хватает. Можно добавить петрушку или сделать колокольчики из огурцов. Для этого положите огурец на ладонь. Острым ножиком, направляя его на себя, разрежьте огурец в форме лепестка, опуская лезвие ножа к середине. Затем, повернув его, вырежьте еще два лепестка.


    6) У вас должен получиться колокольчик с тремя лепестками. Чтобы отделить цветок от огурца, его нужно слегка повернуть, и он сам упадет.


    Затем вы можете продолжать в том же порядке, пока не закончатся огурцы.


    В середину колокольчиков можно добавить полоски перца или оливкового масла.


    7) Вы также можете нарезать тонкие полоски огурца и сложить их пополам, не ломая, чтобы дополнить наше блюдо.


    8) Постепенно переходим к носовой части. Что можно сделать из лука? Мы можем сделать из него водяную лилию.Для этого очистите лук от кожуры, замочите в холодной воде, чтобы мы не плакали. Затем нужно его равномерно разрезать зубчиками, погружая нож только до середины. По завершении легко распадается на две половинки.


    Все части лука нужно удалить и собрать, уже образуя цветок.


    9) Украшение блюда готово, можно добавить нарезанные овощи или мясное ассорти.


    Если вы хотите угостить гостей бутербродами, вы можете использовать серединку для цветка томата.


    10) Овощное украшение готово. Теперь можно приступать к украшению фруктовой тарелки. Для этого нам нужно разрезать половину апельсина, как описано выше.


    11) Проделайте то же самое с лимоном.


    Кстати, цветок лимона очень хорошо сочетается с рыбными продуктами.


    12) Далее нарежьте киви, как на фото. Вы можете украсить тарелку или разложить ее вот так на фруктах.


    13) Теперь моя любимая. Яблочные и грушевые крылышки. Нам понадобятся половинки фрукта.


    Визуально разделите яблоко пополам. Я вырезал вам полоску, для наглядности. На одной из половинок находим середину и погружаем нож немного углубившись. Чтобы было легче представить, мы как бы срезаем кожуру. Вам нужно получить половину лепестка.


    Затем, с другой стороны, делаем то же самое, но подрезаем точно по полученным углам. Необходимо следить за тем, чтобы не обрезать лишнее.Это оказалась бумажка.


    Отступив от выреза на 2-3 мм, вырежьте следующий лист.


    Вырежьте его, пока мы не дойдем до нашей «границы» яблока.


    Теперь соединяем все части и раздвигаем так, чтобы получилось крыло.


    14) Эти крылышки похожи на лепестки, поэтому их можно использовать в кулинарии при украшении любых блюд. А чтобы яблоко не потемнело, его нужно сбрызнуть лимоном или окунуть в подкисленную воду.

    Красиво оформленный стол сразу поднимает настроение и вызывает желание сесть за него и как можно скорее приступить к трапезе.

    Не последнюю роль в этом играет эффектная нарезка фруктов, она выгодно подчеркивает и дополняет изысканность торжества. Фруктовая тарелка подается к алкогольным напиткам, кофе и чаю, а также к отдельному десерту.

    На заметку! Художественная нарезка фруктов, ставшая в последнее время столь популярной, называется карвингом.

    Но чтобы в домашних условиях создать красивые фруктовые дольки, совсем не обязательно учиться резьбе по дереву. Достаточно иметь под рукой фрукты, острый нож, различные красивые формочки и тарелки, а также шпажки и зубочистки.

    И, конечно же, немного вдохновения для создания настоящего фруктового шедевра нам точно не помешает.

    Готовимся к созданию фруктового творения

    1. Выбирая ягоды и фрукты для стола, будьте внимательны и разборчивы. Поскольку фрукт просидит на столе хотя бы несколько часов, он должен оставаться красивым.Поэтому нужно выбирать плоды без повреждений и всегда свежие. Они должны быть плотными и упругими.
    2. Приготовьте тарелку с фруктами непосредственно перед праздником, чтобы на улице было как можно меньше места. Подготовить лимон для обсыпки дольками.
    3. Для нарезки понадобится острый нож, чтобы ломтики были тонкими и ровными.
    4. Перед тем, как начать заливку фруктов и ягод, тщательно их промойте.
    5. Фрукты, дающие сок, необходимо убрать в отдельную емкость.

    Правила украшения стола кусочками фруктов

    При изготовлении фруктовых ломтиков важно придерживаться определенных правил. Известные рестораторы раскрыли некоторые свои секреты.

    1. Положите яблоки и груши так, чтобы их мякоть минимально контактировала с воздухом, иначе она потемнеет. Можно сбрызнуть дольки лимонным соком.
    2. Положите дыню и арбуз вместе с кожурой, но мелкими и тонкими кусочками. И по возможности удалите с плода все косточки.
    3. Нарезанные цитрусовые можно подавать ломтиками или ломтиками. Но последний вариант должен быть с кожурой.
    4. Киви и манго очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перед этим их нужно будет хорошо вымыть. Так как от воздуха они не темнеют, их можно использовать для украшения яблок.
    5. Подавать мелкие сливы и абрикосы целиком. Если плоды крупные, то разрезать пополам и выложить на тарелку мякотью вниз.
    6. Подавать виноград только пучками. Вы можете придать ему непринужденный вид, свесив часть ветки с тарелки.
    7. На тарелку с веточкой выложить вишню и вишню, а «хвостиком» - клубнику.
    8. и снимаем сердечник. Нарезать столбиками или небольшими полукруглыми дольками.

    Как красиво подать фрукты

    Украшение фруктов и ягод к празднику имеет свои нюансы. Практически на каждом празднике много детей, и они не могут запачкать руки, иначе одежда и все вокруг будет в мякоти фруктов и соке.

    Поэтому правильным решением будет подавать лакомства на шампурах, рогах, корзинках.

    Совет! Если вы украшаете ягоды и фрукты в виде рисунка, то поставьте рядом с ними яркие шпажки, чтобы гостям было удобно нанизывать кусочки фруктов, не пачкая руки.

    Канапе
    Эффектные канапе получаются с использованием контрастных ягод и фруктов.

    Основание мини-бутерброда должно быть твердым. На эту роль отлично подойдет яблоко или кусок сыра.

    Соленые сыры и сыры с плесенью хорошо сочетаются со сладкими фруктами.

    Предметная презентация
    Этот параметр предполагает создание реальных картинок или фигурок из кусочков фруктов. Они плоские, то есть плоды раскладываются дольками на тарелке. Или объемные, с использованием шампуров, что является более трудоемким процессом.

    На тарелку можно выложить яркую пальму, построив ее из банана, киви и мандаринов.

    Или вы можете вырезать фигурки или смешные рожицы, взяв формочки для печенья. Для малышей можно построить ёжика, Винни-Пуха, Чебурашку или павлина.

    Этот вариант презентации заставит вас вспомнить мультфильмы, забавные картинки или придумать что-то свое. Кроме того, сюжет можно связать с поводом для празднования, например, разноцветной елкой на Новый год.

    Мини шашлык

    Удобный метод порционирования подходит как для детских, так и для взрослых вечеринок. Выложите фрукты на большую тарелку или поднос. Он будет базой. Идеально подойдут дыня, ананас, крупная груша или грейпфрут.Кроме того, можно использовать: бананы, киви, виноград, яблоки, персики, ягоды. Их необходимо вымыть и нарезать порциями.

    Далее фрукты можно нанизывать на шпажки. Воткните в основу вкуснейшие шашлыки и в таком виде подавайте их гостям.

    Преимущество нарезки шашлыка в том, что можно использовать консервированные ягоды и фрукты, а не только свежие.

    Подача мини-шашлыка без основы тоже хороша. Просто выложите красиво на поднос и полейте растопленным шоколадом или сгущенкой.Идеально подавать фруктовые шашлычки с шариками для мороженого.

    Ярко смотрится нарезка мини-шашлыка в виде полукруга. Если вы проследите, чтобы цвета плодов на каждой шпажке совпадали по слоям, у вас получится веселая радуга.

    На заметку! В шашлык можно добавлять кусочки сыра, отлично сочетается с фруктами.

    Корзины для выпечки
    Корзины с фруктами прекрасно смотрятся на столе. Попробуйте приготовить фруктовый салат из йогурта или взбитых сливок, а затем разделить салат на тарталетки.Необычно смотрится мармелад в корзиночках.

    Вместо тарталеток отлично подойдут корзиночки из слоеного или песочного теста.

    Или вы можете вырезать корзину из дыни или арбуза и засыпать кожуру цитрусовыми. Получатся интересные лодочки. Все зависит от вашей фантазии.

    Корзинки интересно украсить сверху тертым шоколадом, кокосом или измельченными грецкими орехами. Вы можете смешать фрукты с кусочками, но затем храните их в морозильной камере перед подачей на стол.

    Вместо корзинок можно использовать вафельный рожок, предварительно наполнив его взбитыми сливками или сметаной. А затем в воздушную белую массу выложить ягоды с кусочками фруктов. Такая закуска с бешеной скоростью улетает со стола.

    На тарелке
    Попробуйте нарезать тонкими ломтиками апельсины, киви, яблоки, груши с помощью слайсера и красиво разложить их на блюде в виде различных узоров и форм. Тарелку можно украсить листиками мяты или живыми цветами.

    Используйте нетипичные ломтики, гости будут в восторге.А для удобства воткните в ломтики цветные шпажки.
    Фрукты во фруктах
    Это могут быть отдельные корзины, например, из апельсина. Или могут быть корзины для общей сервировки, подойдут дыня, арбуз.

    Фрукты можно нарезать, заправить медом, сливками, сиропом и отправить в корзину в таком виде. А можно, если они не большие, оставить нетронутыми.

    Очень эффектно смотрится сервировка ягод в ананасовой корзине. У ананаса нужно срезать верхушку и получить мякоть.Положите в углубление черешню, вишню, виноград, клубнику.

    Также можно вырезать мякоть и наполнить яблоко мелкими ягодами. А сверху посыпать корзину с яблоками корицей или вырезать сердечко из сердцевины яблока и воткнуть его на шпажку в корзину.

    Как украсить фруктовые дольки

    На торжествах принято красиво украшать все блюда, ассорти, десерты. Для этого используют:

    • Сахарная пудра;
    • Корица;
    • Кокосовая стружка;
    • Цветы живые;
    • Лепестки цветов;
    • Листья свежей мяты;
    • Мармелад;
    • Marmelshaw;
    • Восточные сладости;
    • Цукаты;
    • Гайки;
    • Кофе, какао.

    Сахарная пудра и пудра корицы любые кусочки фруктов. Они придают свежий акцент и хорошо маскируют потемневшую на воздухе мякоть груш и яблок.

    Кокосовая стружка выглядит не менее эффектно при рисовании фруктов.

    Кусочки зефира или мармелада хорошо сочетаются с дыней и клубникой, их можно нанизать на вертел и подавать со сладкими фруктами.

    Свежие цветы и листья мяты вставляются во фруктовые дольки по личному усмотрению.А тарелку посыпают лепестками роз.

    Зерна граната помогают сыграть на контрастах, добавьте их в дольки киви или банана.

    Мармелад, цукаты и восточные сладости разложены на подносе с фруктами в произвольном порядке. Создавайте красочные оттенки, не бойтесь!

    Посыпьте кофе дольками лимона и подавайте со спиртными напитками.

    Красивые формочки, посуда, шпажки, десертные тарелки пригодятся для украшения стола. Но выбирайте их так, чтобы они подходили по стилю.

    Для вдохновения и зарождения новых идей загляните в Интернет, сайты пестрят различными иллюстрациями про резьбу и красочные буфеты.

    На заметку! Самостоятельно испеките воздушные вафли. Возьмите готовую вафлю и украсьте ее кусочками инжира, банана, киви. Полить фрукты шоколадом или кленовым сиропом и накрыть второй вафлей. Добавьте к вафлям взбитые сливки. Такой десерт уйдет в мгновение ока.

    Широкий выбор ягод и фруктов в супермаркетах позволяет воплотить в жизнь любые идеи и фантазии, а фруктовые дольки сделать важной частью праздничного стола.

    Ни один детский праздник не обходится без фруктов на столе. Как их красиво преподнести? Как правильно оформить фруктовые блюда для детей? Рассказываем и показываем ...

    tvoi-povarenok.ru

    Детский день рождения, выпускной в детском саду или школе - поводов накрыть стол очень много. Как известно, дети не едят много и не всегда любят застолья. Поэтому сервировать для них стол нужно по-особенному. В меню обязательно должны быть блюда из сезонных фруктов, напитки на основе натуральных соков.Желательно предусмотреть порционные витаминные закуски, которые будут не только полезными, но и интересно оформленными.

    На тарелку поместится пальма из бананов, киви и ягод. Получится витаминный пейзаж ...

    Если добавить цитрусовые, «морской» пейзаж наполнится солнцем и характерным ароматом праздника.

    Кусочки фруктов, красиво выложенные в виде узнаваемого животного, украсят стол и разбудят аппетит маленького Нехочуха.

    Не злая пчела из цитрусовых, киви и груши. Сочетание фруктов может быть любым.

    Павлин - это не обычная курица, как многие думают. Шикарный фруктовый хвост выгодно отличает гордую птицу от остального семейства.

    Напитки идут к столу быстрее всего. Дети бегают, прыгают, и им нужно восполнить потерю жидкости естественным путем - много пить. Следите за тем, чтобы напитки для детей были полезными.Замените магазинные соки домашним лимонадом, коктейлями, морсами и другими фруктово-ягодными напитками.


    стройнаяя.ру


    кулинария.lady.mail.ru

    На детском столе обязательно должны быть блюда a la carte. Малыш может не осилить целое яблоко или банан, но с удовольствием съест красиво оформленную корзину с кусочками фруктов или шашлык.


    4.bp.blogspot.com

    Аппетитные гусеницы из винограда на вертеле - лакомство для шустрого и неугомонного Пачычека.

    Блюдо с фруктами имеет большой шанс быть съеденным! Каждый выберет свои любимые произведения.

    Известно, что маленькие антидепрессанты усадить за стол бывает непросто. И покушать не помешает! Пригодятся и небольшие фруктовые бутерброды. Бросил мне в рот - и побежал дальше.

    Ягодное лакомство, которое можно собирать и поглощать по одной, не отвлекаясь от основного занятия - развлечений - отличная идея.Тарелку таскать с собой не очень удобно, а вот вафельница, которую тоже можно есть, - это вещь!


    boombob.ru

    Хотите красиво подать фруктовые дольки? Не знаете, как нарезать фрукты к праздничному столу и сделать оригинальную фруктовую тарелку? Мы подобрали для вас более 50 идей, как красиво нарезать фрукты и оригинально оформить нарезку фруктов.

    Сами плоды имеют аппетитный вид, разноцветные, сочные и яркие фрукты и фруктовые дольки всегда привлекают особое внимание гостей и всегда будут уместны на любом праздничном столе.

    Необязательно быть профессионалом и учиться резать, чтобы красиво разложить фруктовые дольки. Просто нарежьте фрукты удобными ломтиками, дольками и кружками и аккуратно разложите их на тарелке.

    Фрукты на тарелке можно расположить по цвету, вы получите оригинальную радужную нарезку фруктов, вы можете придать ей форму, так как большинство фруктов нарезают либо на ломтики, либо на круглые дольки.

    Фруктовые дольки можно украсить ягодами или зелеными веточками, а также живыми цветами.Сверху вазочки для фруктов можно посыпать сахарной пудрой - простой шаг, чтобы преобразить ваши фруктовые дольки.

    Как нарезать фрукты - оригинальная корзина для фруктов

    Подать фрукты можно очень необычно и оригинально, сделав всю композицию в виде корзины с фруктами. Такая корзина с фруктами, несомненно, станет сладким украшением как праздничного дома, так и фуршета.

    Сделать корзину из фруктов несложно; более крупные плоды действуют как корзина с фруктами, из которой вырезается середина и заполняется блюдо с фруктами.Для корзины с фруктами идеально подойдут арбуз, дыня и ананас.

    Сладкий креативный фруктовый букет - идея фруктового букета фото

    Красивую нарезку фруктов можно сделать в виде фруктового букета. Красивый яркий букет из фруктов своими руками можно преподнести в подарок, например, фруктовый букет из клубники для любимой.

    Фруктовый букет - небольшая декоративная корзинка или вазон, в котором складываются фрукты, наложенные на шпажки, прекрасно смотрится и украсит любой стол праздничным.

    Фруктовые дольки в виде фруктовых канапе на шпажках

    Фруктовые нарезки в виде канапе будут оригинальными и удобными для гостей. Канапе или нарезанные фрукты на шпажках несложно сделать своими руками.

    Выберите свои любимые фрукты и ягоды, нарежьте фрукты относительно равными кусочками, клиньями, кружочками или в формах для выпечки и нарежьте фрукты на шпажки в виде небольших канапе.

    Фруктовые дольки можно красиво подать в виде фруктовых «шашличек» на больших шпажках, которые можно выложить на тарелку в виде радуги.Оригинальность идеи нарезки фруктов подтверждает фотография фруктовой нарезки в форме радуги.

    Детская нарезка фруктов - как нарезать фрукты к детскому празднику

    Фрукты - самые лучшие и самые вкусные витамины для детей. Однако малышам не всегда хочется есть фрукты и ягоды, в таком случае можно не только, но и кусочки фруктов.

    Украшение детских фруктовых тарелок особенно актуально для детского праздничного стола. Детям будет интересно попробовать что-нибудь необычное в виде оригинальных фруктовых нарезок.Малыши любят фрукты на шпажках, так почему бы не воспользоваться этим и украсить блюдо с фруктами на шпажках в виде животных или персонажей.

    На детском праздничном столе уместной будет вырезка из фруктов в виде одноименного фруктового букета или корзины фруктов.

    Удивите своих гостей, украсив фруктовые дольки оригинальным и креативным способом. Посмотрите подборку фото фруктовых дольок, подключите свою фантазию, и вы сможете создать свой шедевр-композицию из фруктов.

    Красивая фруктовая нарезка своими руками, фото как нарезать фрукты - фруктовая тарелка, корзина с фруктами, фото фруктового букета, фрукты на шпажках, детская фруктовая нарезка фото

    Как выложить фрукты и сделать красивые фруктовые нарезки для праздничного стола можно увидеть на фото-примерах, собранных для вашего вдохновения в нашей галерее.

    Здесь вы найдете оригинальные и простые идеи, как красиво нарезать фрукты и украсить фруктовую тарелку на фото, ведь красивая фруктовая нарезка всегда уместна на праздничном столе.
























    S















    10 лучших фруктовых тарелок, достойных слюни

    Фруктовые тарелки - один из самых простых способов соблазнить ваших гостей, но только если вы расположите их так, чтобы они их поразили. Моя последняя навязчивая идея с фруктовыми тарелками возникла просто из-за этих достойных слюни идей фруктовых тарелок.

    Они просто великолепны и заставят вас упасть в обморок от этих сложных, но невероятно простых в воссоздании дизайнов.

    Подобное блюдо с фруктами станет бонусным дополнением к любой вечеринке или праздничному мероприятию, которое вы планируете. Они могут накормить большую толпу, в зависимости от размера, или вы можете настроить их на меньшие версии этих идей фруктовых тарелок.

    Вы можете использовать различные фрукты или упростить работу, используя лишь несколько основных, таких как апельсины, клубника и ананас.

    Мы также добавили несколько подносов для фруктов с радужной тематикой, которые заставят вас сиять в мгновение ока!

    1. Простая и легкая композиция на тарелке с фруктами

    Для начала, вот быстрый и простой поднос с фруктами, который вы можете собрать за несколько минут. Это накормит нескольких человек, или если вы просто хотите себя побаловать, то этот вариант - лучший вариант!

    Здесь вам понадобится небольшая миска, наполненная черникой, несколькими ломтиками киви, апельсина и драконьего фрукта.

    2. Апельсины, грейпфрут, ананас, киви с ягодами

    В этом великолепном изделии использованы контрастные цвета, которые дополняют друг друга.

    Этот поднос может накормить много людей, но вам понадобятся разнообразные фрукты, включая грейпфрут, ананас, клубнику, чернику, ежевику, малину, апельсины, лимон и дольки лайма.

    3. Поднос для фруктов Rainbow

    Идея от кулинарии

    Если вы так же пристрастились к чему-либо на радужную тематику, то вы непременно оцените это потрясающее творение!

    Здесь вам нужно начать с большого овального мелкого кишечника, затем положить несколько ягод малины, затем клубники, персиков, ананаса, киви, черники, винограда и, наконец, ежевики.

    4. Фрукты в мелком блюде

    Идея с зеленым здоровым приготовлением

    На это блюдо с фруктами помещаются два больших нарезанных кубиками ананаса, несколько слегка нарезанных киви, ломтики драконьего фрукта, помещенные сбоку с клубникой, заполняющей остальную часть блюда и завершенной несколькими ягодами черники и малины.

    5. Ассорти из радужных фруктов и фруктов

    Идея через abubblylife

    Сорт фруктового ассорти, выложенного рядами из клубники, киви, апельсинов, винограда, яблок и малины.Идеально, если вам нужно яркое и красочное блюдо.

    6. Блюдо с фруктами в тропическом стиле

    Идея через alohadreams

    Это блюдо с фруктами заставит вас вспомнить пляж, солнце и утоление жажды освежающих фруктов. Для идеального эффекта поместите несколько ягод клубники, апельсина и винограда в ряд.

    7. Фруктовые шашлычки для детей

    Идея с помощью diababehub

    Шашлык из фруктов очень легко и весело приготовить, к тому же детям понравится это блюдо с фруктами в радужном стиле.Если у вас много людей, сложите их друг над другом, и они будут выглядеть идеально.

    8. Идея подноса с фруктами «Веселый кролик»

    Идея через достойное закрепление

    Это блюдо с фруктами в виде кролика идеально подойдет на Пасху, и если вы устраиваете пасхальную вечеринку, вы ДОЛЖНЫ включить этот поднос! Для этого не требуются навыки, поэтому все, что вам нужно сделать, это нарезать несколько фруктов и бросить их вместе.

    9. Фруктовое ассорти с легким йогуртовым соусом

    Идея через foodiecrush

    Если вы хотите избавиться от обычного фруктового ассорти, попробуйте приготовить это восхитительное блюдо из йогурта, которое будет дополнять фрукты.

    10. Фруктовое ассорти под патриотическим флагом

    Идея через thecreativebite

    Итак, вот оно! 10 лучших идей фруктовых ассорти, которые вы можете попробовать приготовить для своей вечеринки.

    Это настолько просто и легко, что это может сделать буквально каждый. Особенно, если ты не так уж талантлив на кухне.

    Какие из этих подносов для фруктов вам понравились больше всего?

    11 лучших приемов фотографии овощей и фруктов

    Фрукты и овощи - одни из самых интересных объектов для съёмки в фуд-фотографии.

    Они естественно привлекательны, красочны и полны текстуры. Чтобы использовать их лучшие функции, нужно лишь немного спланировать, прежде чем вы возьмете в руки камеру.

    Вот 11 советов, которые помогут вам создать аппетитную фотографию овощей и фруктов.

    [ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography - это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает.]

    11. Используйте продукцию самого высокого качества

    Когда дело доходит до съемки фруктов и овощей, выбирайте сливки урожая.

    Потратьте больше времени на сбор продукции. Убедитесь, что он идеален. Это может означать посещение фермерского рынка вместо продуктового магазина. Или посетите некоторые из лучших экологически чистых магазинов.

    Фуд-стилисты даже разъезжают по нескольким магазинам в поисках лучшего, что они могут найти.

    Проверьте, нет ли синяков, пятен или увядания на вашей зелени.Следите за общей свежестью предметов. Даже немного уставшие фрукты или овощи будут ужасно смотреться в камере.

    Если у вас есть выбор, фотографируйте только сезонные овощи и фрукты. Естественно, они будут на пике формы и будут выглядеть лучше всех.

    Некоторые фрукты и овощи будут оставаться свежими, пока вы их снимаете. Другие, например артишоки или нарезанные яблоки, могут быстро подрумяниться.

    Уловка для стилизации еды - замочить фрукт или овощ в смеси воды и аскорбиновой кислоты.Это компонент витамина С, который поможет сохранить их свежесть.

    Вы также можете использовать протектор, чтобы фрукты не потемнели. Самая популярная торговая марка - Fruit Fresh.

    Если вы фотографируете сырые фрукты и овощи, промойте их ледяной водой перед съемкой. Это сделает цвета яркими.

    Если вам нужно нарезать фрукты и овощи, воспользуйтесь острым ножом. Это обеспечит привлекательный вид кроя на фото.

    10.Зажгите свои фрукты и овощи

    Снимаете ли вы при естественном или искусственном освещении, освещение будет самым важным фактором качества ваших фотографий.

    Если вы не уверены в использовании вспышки, используйте постоянный свет. Таким образом вы сможете увидеть, как свет падает на ваш объект. Или вы можете придерживаться естественного света. Свежие фрукты и овощи прекрасно смотрятся в естественных условиях.

    Планируйте снимать в то время дня, когда света много, и рассеивайте его для более мягкого изображения.

    Если вы хотите выделить текстуру объекта, используйте подсветку сзади. Убедитесь, что ваш источник света исходит сзади. Отразите часть этого обратно на сцену спереди с помощью отражателя.

    Подсветка может затемнить обратную сторону изображения, не освещая объекты в передней части кадра. Убедитесь, что свет сбалансирован, играя с расстоянием от него до вашего набора.

    Боковое освещение или боковая подсветка также являются отличными вариантами. Боковое освещение подчеркивает форму фруктов и овощей.

    Не светится спереди. Это может привести к появлению нежелательных теней и потере изображения.

    Чтобы получить максимальную отдачу от освещения, всегда используйте отражатели, чтобы блокировать или отражать свет. Используйте диффузоры, чтобы смягчить его.

    9. Добавьте немного воды и глицерина, чтобы добавить свежести.

    Цель фотографии еды - выделить лучшие особенности еды. Это должно заставить вашего зрителя захотеть его съесть. И как этого добиться? Конечно, с помощью нескольких техник фуд-стайлинга.

    Это может означать добавление персиков или слив в миску. И полить их небольшим количеством воды, чтобы у зрителя создалось впечатление, что они смотрят на свежие фрукты.

    Если вы придерживаетесь этого подхода, я рекомендую взять небольшой распылитель с мелким туманом. Используйте смесь воды и глицерина в соотношении 50/50, чтобы подготовить фотоаппарат.

    Глицерин - недорогой товар, который вы можете найти в отделе красоты аптек. Смешайте его с водой, чтобы капли воды не испарялись сразу после опрыскивания фруктов и овощей.Фактически, он продержится, пока вы его не смоете.

    Только убедитесь, что вы не откусили от этих слив. Глицерин небезопасен для пищевых продуктов.

    Фуд-фотография выглядит лучше, если задействовать воображение. Проявите творческий подход к стилизации еды.

    Попробуйте разрезать фрукты на кусочки, чтобы показать их внутренности и добавить различные формы к вашей сцене. Используйте капли сока или воды, чтобы добавить ощущение свежести и сочности.

    8. Делайте макроснимки для выделения текстур

    Фрукты и овощи - прекрасные объекты для макросъемки.

    Не всегда имеет смысл снимать лазанью крупным планом. Зритель может не понимать, что он видит. Но то же самое, что и киви, можно сразу же перевести.

    Когда вы работаете с макросъемкой еды, у вас очень малая глубина резкости. Большая часть вашего объекта может быть не в фокусе.

    Если это не подходит для ваших фруктов и овощей, вы можете сделать три изображения с разными точками фокусировки. Объедините их, используя наложение фокуса в Photoshop, чтобы получить одно изображение, которое будет четким во всем.

    При макросъемке выбирайте фрукты и овощи с восхитительной текстурой. Очень приятно смотрятся фотографии киви, граната, инжира и маракуйи.

    Используйте также свои навыки стилизации еды. Для фотографий нарежьте фрукты или овощи. Разложите их по красивому узору. Если вы чувствуете, что хотите укусить их, вы хорошо поработали.

    7. Используйте несколько реквизитов, чтобы выделить основную тему

    При съемке фруктов и овощей лучше всего подходит простая техника стилизации еды.

    Это уже красивые объекты, которые могут стоять сами по себе.

    Такое блюдо, как паста, обычно требует тарелки пармезана, некоторых столовых приборов или льняной ткани или других элементов для стилизации еды, чтобы создать хорошую композицию. С фруктами и овощами они идеально подходят сами по себе и не требуют многого, кроме хорошего освещения.

    Если вы используете реквизит, один или два добавят немного контекста, но не отвлекут от предмета. Убедитесь, что вы не используете слишком много реквизита.

    В противном случае вы отвлечете внимание зрителя от продукта.

    6. Добавьте интереса с помощью шаблона и повторения

    При работе в стиле минимализм нужно обращать внимание на принципы композиции. То, как вы раскладываете фрукты и овощи в кадре, будет иметь большое влияние на конечный результат.

    Вы можете добавить интерес к своим фотографиям, используя узор и повторение. Это очень распространенный прием при съемке свежих фруктов и овощей.

    На изображении брюссельской капусты ниже я использовал оба этих принципа, чтобы добавить к моей фотографии ощущение потока и движения.

    Я разрезал одну из брюссельской капусты и поместил ее в фокус, чтобы создать наибольший интерес.

    При использовании этих принципов убедитесь, что вы оставляете некоторое отрицательное пространство. Фотографии, которые слишком загружены и не имеют места для отдыха, могут вызывать клаустрофобию.

    Убедитесь, что вы также каким-то образом разбиваете узор, иначе он станет однообразным.

    Существуют различные способы создания разрыва в шаблоне. Вы можете использовать разрыв по цвету, форме, размеру или текстуре.Где вы разместите этот перерыв, имеет решающее значение.

    Вы хотите разместить его в одной из фокусных точек или вдоль пересекающихся линий в сетке с правилом третей или фи-сетке.

    5. Выберите правильные цвета фона

    Фуд-стиль не ограничивается использованием реквизита. Фоны, которые вы выбираете в фуд-фотографии, также имеют большое значение. Выберите фон из цветового круга, чтобы получить лучшую композицию.

    Цветовой круг подскажет, какие цвета лучше всего сочетаются друг с другом.Это поможет вам сделать важный выбор в выборе декораций и фонов.

    Слишком яркие фоны и цвета поверхности могут отвлекать от предмета съёмки еды. Их следует выбирать с учетом настроения, которое вы пытаетесь создать. Также они должны гармонировать с выбранными вами фруктами и овощами.

    Холодные и темные цвета, такие как темно-синий и черный, отступают. Светлые или теплые цвета, например желтый, выделяют объекты на фотографии.

    Лучше всего использовать нейтральные или холодные тона для фона.Попробуйте синий, серый, коричневый, черный и белый цвета. Но бывают случаи, когда цвета действительно могут улучшить историю.

    Имейте в виду, что все, что имеет оранжевый оттенок, будет увеличиваться камерой. Рядом с едой это может выглядеть действительно непривлекательно. Уберите теплую деревянную разделочную доску. Придерживайтесь чего-нибудь более нейтрального, например, глубокого тона эспрессо.

    Цветовые комбинации могут быть монохромными, если они представляют собой тональные вариации в пределах одного оттенка.

    У этого подхода есть свое место. Но использование дополнительных цветов - прекрасный прием, который можно применить в фуд-фотографии.Свежие фрукты и овощи выглядят еще лучше с их дополнительными цветами.

    Это цвета, которые появляются прямо напротив друг друга на цветовом круге, например красный и зеленый или синий и оранжевый.

    Цветовая схема, которую вы снимаете, будет зависеть от фрукта или овоща, который вы можете выбрать.

    4. Используйте одну опору для добавления контекста

    Мы говорили об использовании реквизита, чтобы выделить фрукты или овощи на ваших фотографиях. Когда вы используете слишком много реквизита в фуд-фотографии, вы отвлекаете взгляд от основного объекта.

    Но что, если я скажу вам, что одна опора может еще больше улучшить ваши изображения?

    Использование одной опоры может добавить контекста вашим фотографиям. Это может иметь огромное значение, не подавляя зрителя.

    Это может быть нож, миска или другой предмет, который можно использовать при приготовлении овощей и фруктов, например дуршлаг.

    Выберите реквизит, который дополняет вашу еду и фон и имеет смысл в сцене. Ложка рядом с разрезанным открытым грейпфрутом имеет смысл.Та же ложка в сочетании со стеблями спаржи - нет.

    При покупке реквизита ищите уникальные предметы, например винтажные или антикварные. Вы можете найти их в комиссионных магазинах за небольшую часть стоимости новых.

    Винтажные изделия обычно имеют патину. Это дополнительный бонус. Уменьшение бликов облегчит съемку по сравнению с новыми блестящими предметами.

    Выбирая ножи, убедитесь, что они выглядят достаточно острыми, чтобы действительно разрезать овощи!

    3.Попробуйте снимать мрачные и угрюмые фотографии

    Если вы привыкли снимать легкую и воздушную фуд-фотографию (или, может быть, ваш стиль яркий и смелый), попробуйте что-нибудь немного другое. Как насчет съемки мрачных и мрачных фотографий фруктов и овощей?

    Более темные изображения с большим количеством теней драматичны и загадочны. Они создают другое ощущение атмосферы.

    Из этих снимков получаются отличные репродукции на кухне, потому что они больше связаны с изобразительным искусством.

    Чтобы добиться этого поразительного вида, используйте один источник света.Используйте черную пенопластовую сердцевину, чтобы блокировать свет и отбрасывать тени там, где вы хотите.

    В этом стиле фотографии фруктов и овощей вам не нужно много света, падающего на вашу площадку.

    Если вы работаете с искусственным светом, я рекомендую его рассеять. Если вы используете естественный свет, возможно, в этом нет необходимости. Это зависит от его интенсивности.

    Имейте в виду, что темный стиль подходит не для всех предметов. Подумайте о цели ваших изображений и о том, что вы пытаетесь передать.

    Если вы раньше не много снимали в этом стиле, испытайте себя и посмотрите, что у вас получится.

    2. Попробуйте технику «Стрельба из коробки» для мрачных и мрачных снимков

    Это забавный и легкий трюк. Это дает фантастические результаты, если вам нужен мрачный и угрюмый стиль, но вы пытаетесь его достичь.

    Все, что вам нужно, это старая деревянная коробка и три черных карточки для негатива.

    Разместите карточки вокруг коробки и оставьте одну сторону открытой, чтобы источник света падал на объект.Снимайте объект сверху. Желательно с камерой на штативе с удлинителем.

    Вам придется поиграть с высотой карточек заливки, чтобы получить нужные тени.

    Эта техника создает на фотографиях много тяжелых теней. Он идеально подходит для одного предмета, например, грозди винограда или кочана капусты.

    1. Расскажите историю, чтобы привлечь внимание зрителя

    Еще один вариант макросъемки или минимализма - снимать наоборот.

    Фотографии с различной продукцией или несколькими реквизитами могут иметь повествовательный аспект. Это заинтригует зрителя.

    Повествовательное качество фотографий пробуждает эмоции зрителя и вовлекает их в сцену.

    На изображении ниже миски и белье на разделочной доске, расположение ножа и нарезанной клубники дает представление о том, что кто-то готовит пирог.

    Если вы используете этот подход, попробуйте поставить один или два предмета на краю сцены.Как одна из мисок и нож здесь.

    Немного их обрезка придает напряженности композиции. Это дает представление о том, что идет большая сцена. Но зритель видит только часть этого. Такие фотографии заставляют людей задуматься и вызывать их фантазии.

    Вы также можете попытаться сфотографировать различные фрукты и овощи вместе под углом девяноста градусов. Тогда вы получите фотографии, которые очень популярны в фуд-фотографии.

    Чем больше у вас элементов, тем сложнее скомпоновать кадр.Найдите время, чтобы оценить и отрегулировать размещение каждого предмета на съемочной площадке.

    Это может даже означать необходимость замены некоторых увядших предметов к тому времени, когда вы будете готовы к стрельбе.

    Заключение

    Очень популярны фотографии овощей и фруктов. Он может стать важным дополнением к вашему онлайн-портфолио или портфелю акций.

    Съемка продукции может стать отличным способом попрактиковаться в композиции и освещении. Фотографировать фрукты и овощи - это здорово, потому что вы не тратите лишнее время на приготовление еды и укладку еды.

    Чтобы получить больше отличных идей по оформлению еды, ознакомьтесь с нашими советами по фотографированию на пару или по созданию отличных фотографий гамбургеров!

    Чтобы узнать все лучшие советы по фуд-фотографии, прочтите нашу электронную книгу - «Съедобные изображения»!

    Хотите больше? Попробуйте нашу книгу "Фотографии еды", электронная книга

    Хотели бы вы сделать снимки еды журнального качества?

    Раньше я полагал, что отличные снимки требуют сложного освещения и профессионального стиля.

    Но эта электронная книга покажет вам, как делать потрясающие фотографии еды, используя простые приемы стилизации, простые правила композиции… и базовое оборудование камеры.

    Как организовать тарелку Easy Cheese Plate

    Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. Следующий контент предназначен для читателей старше 21 года.

    Узнайте, как приготовить легкую сырную тарелку, которая идеально подходит для развлечения, особенно в сочетании с вашим любимым вином!

    Я так взволнован сегодня, потому что говорю о двух моих любимых вещах... вино и сыр! Стало лучше?

    Я вырос в Висконсине и много лет жил в Калифорнии, так что вы, вероятно, можете понять мою любовь к сыру и вину! Нет ничего, что делает меня счастливее, чем отдых с друзьями, наслаждаясь красивой сырной тарелкой и бутылкой вина. Это такой простой и элегантный способ развлечься.

    Но, несмотря на широкий выбор, сочетание вина и сыра иногда может быть немного подавляющим или устрашающим.

    Это определенно не должно быть.Я разбиваю его шаг за шагом и показываю, как приготовить легкую сырную тарелку, а также забавный и простой способ выбрать правильные вина.

    Как только вы научитесь готовить легкую сырную тарелку, вам понадобится по одной на каждую вечеринку! Это мой развлекательный секрет, потому что он так нравится публике.

    И, конечно же, вам понадобится одна-две бутылки отличного вина к сыру. Время признаться ... Вы когда-нибудь ходили за вином и терялись полностью? Даже если вы сузите его до одного сорта, вариантов будет очень много.

    Как выбрать идеальную бутылку, когда вы находитесь в проходе с вином? Вина различаются по стилю, региону и вкусу, но большинство этикеток не определяют чудесный вкус, который вы собираетесь попробовать. Выбор бутылки может быть загадкой, правда?

    Я думаю, мы все там были! Тем не менее, дегустация вин должна приносить удовольствие, и это одна из причин, по которой я люблю вина Notable.

    Notable позволяет легко выбрать идеальную бутылку. Это первое и единственное вино, которое подчеркивает вкусовые характеристики прямо на передней части бутылки, что помогает сделать винный проход гораздо менее запутанным.Элегантно демонстрируя его вкус на лицевой стороне этикетки, Notable приведет вас к желаемому вину ... просто следите за вкусовыми нотами!

    Notable производит два разных шардоне, что делает эти вина идеальным выбором для сравнения дегустаций! Примечательно: Калифорнийское Шардоне содержит ноты масла, дуба и ванили, а Примечательное: Австралийское Шардоне имеет ноты цитрусовых, дыни и персика.

    Оба этих вина прекрасно сочетаются с сыром, так что продолжайте читать после моего урока по сырной тарелке, потому что я делюсь советами по проведению слепой дегустации вин Шардоне.Разве это не звучит весело?

    Как приготовить легкую сырную тарелку

    Прежде чем мы перейдем к дегустации вин, нам нужно немного восхитительного сыра, с которым он будет сочетаться. Великолепная сырная тарелка идеально подходит для развлечения, и я покажу вам, как приготовить легкую сырную тарелку шаг за шагом.

    Вы, конечно же, начнете с сыра! Выбирая сыр, думайте о контрасте текстуры (твердый или мягкий) и вкуса (мягкий или острый). Бонусные баллы, если вы учитываете тип молока (коровье, овечье или козье), из которого производят сыр! Самым приятным будет сырная тарелка с хорошим сочетанием текстуры и вкуса.

    Не нужно переусердствовать при выборе сыра. Я обычно выбираю три, а затем иногда добавляю бонусный сыр или два:

    1. Мягкий - мягкий пастообразный сыр понравится публике. Практически все любят Бри (это то, что я использовал), но не стесняйтесь выбирать что-то более неожиданное, например, Камамбер или Мон д'Ор.
    2. Выдержанный - твердый выдержанный сыр, такой как Чеддер или Гауда, добавит глубины вашей сырной тарелке. Это хорошее место, чтобы добавить сыр, который, как вы знаете, понравится всем.
    3. Вонючий / Голубой - фанковый сыр с плесенью добавит немного волнения вашей сырной тарелке. Есть так много разновидностей, от классического Стилтона до богатого Сент-Агура. Я положила на тарелку чудесную горгонзолу.
    4. Бонус
    5. - получайте удовольствие, выбирая другой сыр, который вам нравится, или что-то случайное, чего вам не терпится попробовать! Я добавила свежий козий сыр в свой поднос, но никогда не откажусь от Humboldt Fog или Mimolette!

    Если вы совершенно не в себе, не бойтесь заглянуть в местный сырный магазин или к прилавку в лучшем продуктовом магазине.Люди, которые там работают, могут указать вам правильное направление ... плюс, вы можете попробовать образцы!

    Сколько сыра вам нужно на человека? Это зависит от того, является ли сыр основной закуской или вы будете подавать его с другими блюдами.

    Если вы подаете другие закуски или закуски, планируйте от 3 до 4 унций (около фунта) на человека. Для ужина или обеда с сыром в качестве основного акцента вы можете удвоить это. Имейте в виду, что более мягкие сыры, такие как бри, обычно растекаются быстрее, чем более острые сыры.Так что, возможно, вы захотите купить больше мягкого сыра. И, конечно же, никогда не помешает купить лишний сыр, если вы не уверены!

    Равномерно распределите сыр по сервировочной тарелке. Я использовала красивую разделочную доску, чтобы вещи выглядели непринужденно, но при этом элегантно. Нарежьте или покрошите каждый сыр (в зависимости от его текстуры). Таким образом, ваши гости не будут колебаться. Добавьте отдельный нож для каждого сыра на поднос.

    После того, как вы разложили сыр, вам понадобится что-нибудь, чтобы подать его.Я предпочитаю сочетание хрустящих крекеров и мягкого хлеба (например, нарезанного багета), хотя поджаренный хлеб тоже хорош. Разложите хлеб и крекеры между сырами так, чтобы их было легко достать. Попробуйте мои домашние крекеры с травами и пармезаном ... они восхитительны!

    Если вы хотите, чтобы сырная тарелка была простой, то можете здесь остановиться. Поверьте, все будут очень довольны!

    Что вы кладете на сырное ассорти?

    Теперь, когда у вас есть сыр и крекеры, что еще вы должны положить на сырную тарелку?

    Мне нравится включать различные текстуры (хрустящие, жевательные, сочные и т. Д.) и ароматизаторы (острый, мягкий, сладкий, пикантный и т. д.) на моих сырных тарелках. Подумайте, чем будет дополнен сыр.

    Одна вещь, которую я всегда включаю, - это орехи. Я нашел немного жареного с розмарином миндаля Marcona, и они были восхитительным дополнением к моему подносу. Грецкий орех, пекан, фисташки и другие орехи тоже были бы замечательными ... добавьте свой любимый.

    Положите орехи прямо на поднос или в небольшую миску, чтобы они не рассыпались.

    Сушеные фрукты или фруктовая паста - еще одна вещь, которую я всегда кладу на свои подносы с сыром.Концентрированная сладость фруктов - естественное дополнение к соленому сыру.

    Мне больше всего нравится свежий инжир, но также подойдут сушеные абрикосы или яблоки (или что вам больше нравится).

    Добавляя эти дополнительные компоненты, поместите их между сыром и крекерами, чтобы заполнить лоток.

    Конечно, свежие фрукты тоже вкусные. Это отличный контрапункт более тяжелому сыру.

    Попробуйте добавить виноград, нарезанные яблоки или груши... ням!

    Вы любите оливковое масло? Затем не забудьте положить на поднос с сыром блюдо с оливками!

    У меня были под рукой оливки каламата, но подойдут любые маринованные оливки.

    Мои оливки уже были без косточек, но если у вас нет, не забудьте добавить дополнительное блюдо для косточек.

    Еще одна вещь, которую я люблю добавлять на поднос с сыром, особенно если я подаю ее вечером, - это немного темного шоколада.

    Квадрат или два шоколада - это роскошный, но простой завершающий штрих на любом подносе с сыром... плюс, это немного неожиданно!

    Разве это сырное ассорти не выглядит великолепно? Я хочу покопаться!

    Создать красивое сырное ассорти действительно не должно быть сложной задачей. Надеюсь, эти советы вдохновили вас узнать, как приготовить легкую сырную тарелку.

    Имейте в виду, что вам не нужно включать все, что я сделал для хорошего распространения. Не менее вкусным будет простое сочетание сыра и крекеров и, возможно, еще один дополнительный компонент.

    Конечно, теперь, когда вы знаете, как приготовить легкую сырную тарелку, вы не можете забыть и о вине, чтобы сочетаться с ней!

    Как создать слепую дегустацию вин Шардоне

    Шардоне - одно из моих любимых вин, оно прекрасно сочетается с сыром.В связи с приближающимся 21 мая Национальным днем ​​Шардоне, я подумал, что было бы весело провести слепую дегустацию вин Шардоне!

    Благодаря двум отличным вкусовым характеристикам «Notable California» и «Notable Australia» - идеальный выбор для вашей дегустации.

    Все, что вам нужно для слепой дегустации вин Шардоне, - это пара листов бумаги для вырезок, небольшая лента и несколько наклеек с цифрами.

    Запишите, какое вино какое (обертки на шею имеют разные цвета, что полезно), а также вкусовые характеристики каждого из них.

    Затем отрежьте полоску бумаги для вырезок достаточно широкой, чтобы закрыть этикетку, и закрепите ее липкой лентой. Я использовал красивую цветочную бумагу и немного золотой ленты для васи.

    Добавьте наклейку с номером на переднюю часть каждой бутылки или просто напишите номер на бумаге для вырезок.

    После того, как вы закроете этикетки, приступайте к дегустации!

    Подробнее о том, как провести дегустацию вин вслепую, читайте здесь. Я делюсь множеством советов по дегустации, а также некоторыми бесплатными печатными материалами (этикетками для бутылок, приглашениями на вечеринку и карточками с результатами дегустации вин), чтобы помочь вам устроить незабываемую вечеринку с дегустацией вин.

    Помните, это все для развлечения, так что не воспринимайте это слишком серьезно. У всех разные предпочтения (и оба вина вкусные), так что неправильных ответов действительно нет.

    Вы обязательно посмеетесь или два, поскольку все начинают говорить на винном языке!

    Сообщите мне, если вы создадите свою собственную сырную тарелку для своей следующей вечеринки.

    Очень хотелось бы посмотреть, как это получается!

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить легкую сырную тарелку, зайдите в ближайший магазин и купите вино Notable.Убедитесь, что у вас есть оба: Notable: California Chardonnay и Notable: Australia Chardonnay, так что вы тоже можете сделать слепую дегустацию вин Chardonnay!

    И подписывайтесь на Notable в Facebook и Instagram, чтобы получить больше интересных идей!

    Какая ваша любимая комбинация вина и сыра?

    Сохранить

    Сохранить

    Как сделать неотразимое зимнее блюдо с фруктами, которое никто не пропустит

    Блюдо с фруктами - распространенный вариант для любого собрания. Как и тарелки crudités, я часто их готовлю, когда развлекаюсь.Фрукты - отличный вариант здорового питания для гостей, особенно во время праздников, а также они помогают добавить яркости любому столу. Люди склонны немного уклоняться от фруктовых композиций в осенние и зимние месяцы из-за сезонных изменений фруктов, но вам следует пересмотреть свое мнение. Есть много отличных фруктов, кроме пади или дыни, два фрукта, которые моя семья не будет есть! Вы можете начать с сухофруктов и орехов, которые многие люди хранят в своих кладовых. У большинства людей также есть свежие фрукты.Так что приготовить красивое блюдо даже в последнюю минуту не должно быть так сложно. Собрать обильное и красивое блюдо с фруктами, как большую сырную тарелку, потребует немного усилий, но это не так уж и сложно. Ниже приведены несколько советов о том, как приготовить великолепное, привлекательное блюдо с фруктами, ориентированное на зиму, от которого никто не сможет отказаться.

    Что нужно помнить при создании подноса с осенними фруктами:

    Выбор тарелок: независимо от того, сколько вы будете сервировать, вы хотите, чтобы ваш выбор выглядел полным и надежным.Вот как вы побуждаете людей есть его. Я уже убежден, что презентация еды имеет решающее значение для получения удовольствия. Использование сервировочной тарелки немного меньшего размера позволяет вам создать этот полный визуальный эффект независимо от того, какие фрукты вы выбрали.

    Сезонные фрукты: Всегда важно, но есть место для маневра. Это время сбора урожая, и фрукты, такие как яблоки, груши, виноград, инжир, хурма и гранаты, - отличный выбор. Но в наши дни вы не так ограничены, как раньше.Большинство людей могут найти клубнику в супермаркете круглый год. (Малины и ежевики не так много.) Клубника придает блюду фруктовый вкус, помогая получить ярко-красный цвет, а также другой вкус и текстуру. Чтобы узнать больше о том, какие фрукты являются сезонными в это время года, перейдите по этой ссылке.

    Сухофрукты: Сухофрукты, о которых часто забывают, являются отличным дополнением к любому блюду с фруктами. Я большой поклонник кураги и яблок, которые использовала здесь.Но есть много других замечательных сушеных фруктов на выбор, включая груши, яблоки, манго, клубнику, вишню и клюкву. Сушеные фрукты - также отличный способ добавить текстуру и цвет любому блюду со свежими фруктами.

    Орехи: В это время года мне особенно нравятся цельные грецкие орехи, фисташки, орехи пекан, миндаль, макадамия и кешью. Вы можете легко приготовить (или даже купить) сладкие, острые или соленые орехи. Миндаль тамарин, острые орехи пекан каджун и кешью васаби - все это прекрасно дополнит сладкие свежие фрукты.Орехи также являются отличным вариантом белка для тех, кто может отказаться от сладкого десерта, отдав предпочтение фруктам и орехам.

    Впереди подготовка: После того, как вы решили, что добавить на блюдо, готовьтесь заранее. После того, как все ваши фрукты будут вымыты, а сухофрукты и орехи готовы к работе, сборка станет намного проще. Виноград можно помыть, нарезать небольшими гроздьями и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *