Овощная нарезка на праздничный: Красивая овощная нарезка фото идеи, оригинальная овощная нарезка оформление фото, овощная нарезка на праздничный стол фото. Ово…

Салат «Калейдоскоп» | Волшебная Eда.

Как красиво подать овощную нарезку на праздничный стол? Например, как салат «Калейдоскоп»: все овощи нарезаются соломкой или на терке, выкладываются горками по кругу, словно красочная мозаика. Задумка в том, чтобы каждый гость самостоятельно выбрал, что ему понравилось, и смешал продукты в любой комбинации в своей тарелке.

Ингредиенты для салата «Калейдоскоп» можно менять по сезону и по настроению. Чтобы получилось ярко и красочно, старайтесь совмещать продукты разных цветов.

Можно взять только овощи (часто в народе такой салат называют «Козел в огороде»), а можно добавить мясную составляющую, например, вареное куриное мясо, говядину или ветчину. К ним в компанию часто добавляют сыр, вареные яйца, маринованную кукурузу или фасоль. Единственное правило: продукты должны между собой сочетаться, то есть не нужно выкладывать на одно блюдо и овощи, и мясо, и рыбу.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 43. 42 кКал на 100 г

Ингредиенты

• морковь по-корейски – 150 г
• вареная свекла – 100 г
• салат «айсберг» – 100 г
• красный лук – 50 г
• зеленый горошек – 100 г
• красный болгарский перец – 70 г
• помидоры черри – 70 г
• сметана/майонез/др. соус – 3 ст. л.
• укроп и петрушка – 10 г

Приготовление

1. Чтобы было удобно собирать салат, лучше сразу установить стакан по центру тарелки (посуда должна быть большой, чтобы все овощи поместились). Морковь выложить двумя секторами — друг напротив друга. Можно использовать покупной продукт, но еще лучше приготовить морковку по-корейски своими руками, тогда вы будете уверены в ее составе и сможете подкорректировать остроту на свой вкус.

2. Капусту нашинковать и выложить тоже двумя секторами. Я рекомендую использовать сорт «Айсберг» — этот салат очень сочный и хрустящий. Или вместо нее можно использовать фиолетовую капусту, ее яркие краски придутся как нельзя кстати для салата «Калейдоскоп».

3. Сладкий ялтинский лук нарезать тонкими полукольцами или кубиком. Выложить рядом с капустой. Этот ингредиент добавит пикантного вкуса салату. Напротив лука выложить горку из вареной свеклы — ее лучше измельчить на терке для корейских салатов, так будет смотреться симпатичнее. Свекла добавит сладкую нотку с наше блюдо.

4. Нарезать сладкий перец соломкой, помидоры черри — четвертинками. Выложить друг напротив друга.

5. И заполнить оставшееся пространство на тарелке зеленым горошком.

6. Убрать стакан. Вместо него по центру поставить небольшую пиалу с соусом — это может быть сметана или майонез (в том числе веганский, постный). Посыпать рубленой зеленью.

7. Салат «Калейдоскоп» с корейской морковью, свеклой, капустой, перцем, помидорами, луком и зеленым горошком готов! Подавать на стол, не перемешивая. Приятного аппетита!

Нарезки простые и красивые. Как красиво сделать нарезку на праздничный стол

Самый действенный способ для хозяйки заявить о себе гостям – красиво выполнить нарезку-ассорти! Как говорится, аппетит приходит во время еды… А шикарно сервированный стол дополнительно создаст торжественное настроение. Не обращай внимание на кажущуюся сложность, такое украшение стола вполне под силу выполнить даже начинающему кулинару. Важно лишь учесть несколько ньюансов и взять на заметку идеи от «Так Просто!» .

Нарезка на праздничный стол

Первое, что необходимо помнить – нож должен быть супер острый. Тупым ножом ты сможешь только покромсать продукты, а нам нужен обратный результат.

Лезвие ножа должно за один раз полностью прорезать продукт.

Буженину, ветчину, язык выкладывай ровными рядами, чередуя между собой. Оливки, соленые огурчики, свежая зелень дополнительно украсят блюдо.

Начинай выполнять нарезку с колбасных изделий : они дольше сохраняют свежий вид. Позже ты сможешь скрутить ломтики трубочкой, сложить веером, рулетиком.

Существует несколько способов выкладывания нарезки: внахлест, веером, ровными рядами (подходит для квадратной посуды).

Чтобы мясная нарезка выглядела идеально, тонкие батончики колбасы режь под углом, а слишком толстые – сначала ровно разрежь вдоль, а затем порежь на тонкие ломтики. Освободить копченую колбасу от пленки легко сможешь, если предварительно ошпаришь ее кипятком.

Сырная нарезка хорошо сочетается с фруктами и орехами, а готовится непосредственно перед приходом гостей, т. к. сыр быстро теряет свой первоначальный внешний вид.

Используй для нарезки разные сорта сыра: так тарелка будет выглядеть изысканней. Мягкие сыры нарежь лучше треугольничками или кубиками, так удобней их есть, а с твердыми можешь пофантазировать.

Селедочку подавать также следует эффектно!

Помни, что рыбу предварительно при помощи пинцета следует очистить от костей.

Рыба режется кусочками для одного укуса и подается с лимончиком.

Фруктовая тарелка отлично дополняет холодные закуски.

Есть три способа подачи фруктового ассорти: выложить фрукты в вазу, выложить на плоское блюдо, соорудить фруктовую корзину или букет.

Нарезка помогает хозяйкам быстро и красиво оформить праздничный стол. Она незаменима при фуршетах и пикниках.

Сервировка нарезкой

Что понадобится для работы

Чтобы нарезка красиво смотрелась, нужно подобрать плоское блюдо подходящей формы и хорошенько наточить ножи.

Идеальные ровные кусочки получаются лишь при помощи острого ножа с широким лезвием. Тонкий нож трудно удержать в одной плоскости. Широкое лезвие помогает удерживать нужное направление.

Плотные продукты удобно нарезать, направляя движения руки сверху вниз. Однако когда дело касается нежного мяса или рыбного филе, то в этом случае понадобится некоторая сноровка. Тонкие пласты продукта удобно нарезать, двигая нож в горизонтальной плоскости. В этом случае мягкая масса разрежется намного ровнее.

Для работы с фруктами и овощами удобно использовать наборы для карвинга (фигурной и художественной резки). Ножи различной формы помогают придавать ломтикам необычный и праздничный вид.

Чтобы высокие композиции из фруктов держали форму, опытные кулинары используют заготовленные заранее формы из пенопласта или же вырезают их из тыквы, кабачка или любого другого подходящего по форме и объему овоща.

Для закрепления рулетиков и кулечков используются зубочистки. Фруктовые ассорти на шпажках удобны тем, что формируют порции, которые удобно брать из общего блюда.

Форма блюда

Сервировочная посуда задает тон и диктует способ раскладки продуктов. Например, прямоугольные и квадратные тарелки удобны для выкладки продуктов ровными рядами. А круглые и овальные блюда хороши для радиального расположения кусочков. В этом случае хорошо смотрятся веерные композиции, а также различные рулеты, цветы и всевозможные «рюши» и «жабо» из овощей.

Хлебная и масляная нарезка

Первым на столе появляется хлеб и масло. Их можно подать порционно каждому гостю на пирожковую тарелку, а можно оформить красивую композицию на общем блюде в центре стола.

Для хлебной тарелки вам понадобятся различные виды хлебобулочных изделий:

Продукты нарезаются ломтиками и выкладываются на блюдо в виде красивой композиции. В центре блюда можно поставить масленку.

Если в вашем хозяйстве нашлась менажница, то чередуйте хлебные секции с бутербродным маслом. Его можно перед подачей немного разогреть до мягкости, смешать со специями, окрасить различными овощами и снова охладить в формочках или в виде батонов.

Подаваться масло может различными способами.

• Отсадить на блюдо через кондитерский мешок или шприц с фигурными насадками.
• Нарезать пластинки масла выемками для печенья.
• Остудить в виде фигурок и так подать.
• Нарезать охлажденные батончики масла фигурными ножами для карвинга.
• Заморозить продукт и натереть его на терке.

Рыбная нарезка

За хлебом с маслом на столе появляются рыбные закуски. Их можно дополнить нарезкой из копченой, вареной и соленой рыбы. Основное правило – блюдо должно выглядеть красиво и пробуждать аппетит.

Рыба дополняется лимоном, зеленью, маслинами, цветным и белым луком, горошком.

Сольные партии декорируются в виде цельной рыбины, кусочки которой перекладываются ломтиками лимонов и лука.

В центре нарезки, в которой участвуют различные виды рыбы, можно расположить композицию из соленых огурцов, креветок и прочих морепродуктов, раков, вареных яиц, икры.

Хорошее сочетание получается, когда красная рыба подается вместе с белой. Крупное филе нарезается на слайстере и выкладывается полосами или же в виде рулетов и кулечков.

Мясная нарезка

Сопровождает холодные и горячие мясные закуски. В ней участвуют колбасы, буженина, язык, печень, соленое и копченое мясо и т.д.

Продукты нарезаются на слайстере тонкими пластинками. Выкладываются на блюдо полосами. При этом желательно сочетать постные и жирные кусочки в одной композиции, чтобы гости могли выбрать то, что им больше по душе.

Из колбасных батонов получаются красивые лепестки для роз. Чтобы получить цветок, достаточно выложить кружочки колбасы в виде одной длинной ленты, накладывая один кусочек поверх другого. Потом лента сворачивается в рулет, и получается пышный махровый цветок.

В компании с мясом хорошо смотрятся черри, соленые и свежие огурцы, сладкий перец, лимон и лайм. Украсить нарезку можно также яйцами, зеленым горошком, стручковой фасолью.

Маринованный чеснок и лук можно подать на одном блюде с нарезкой, если вы используете менажницу. Мясные секции хорошо чередовать с соусами и кислыми овощами и цитрусовыми. Кислые овощи и фрукты (лимон, грейпфрут, лайм), некоторые виды ягод (клюква) помогают желудку усвоить тяжелую жирную пищу.

Овощная нарезка

К нарезке овощей, сыра и фруктов приступайте в последнюю очередь, потому что они быстро теряют привлекательный вид.

К горячим бульонам подают огурцы, тертый хрен и лук. К холодным супам хорошо иметь на столе лед. Вторые блюда красиво смотрятся на фоне овощной нарезки.

Маринованным овощам нужно дать слегка стечь, чтобы на блюде не было избытка рассола. Это касается лепестковой капусты «пелюстки», огурцов, кабачков и т.д.

Свежие овощи нужно нарезать на порционные кусочки. Их форма может быть различной:

• брусочки;
• кубики;
• нарезка фигурными ножами;
• карвинг;
• выемками для печенья;
• специальными приспособлениями для получения извилистых лент «рюш»;
• и т. д.

В центре блюда поместите соусницу с майонезом, сметаной или вашим фирменным соусом. Украсьте композицию свежей зеленью.

Сочные томаты нарезаются тонкими кружочками, если они идут вместе с аперитивом. Когда предполагается их подача к горячим блюдам, помидоры в таком виде стекут. В этом случае их лучше подать четвертинками или половинками в зависимости от размера. Черри можно оставить целыми.

Сырная нарезка

Сыр хорошо сочетается с мясом и фруктами. Поэтому его можно подавать как вместе с закусками, так и с десертом.

Для сырной тарелки используйте несколько различных сортов сыра. Мягкие сорта нарезайте кубиками. Твердые – пластинками. Чередуйте кусочки, располагая ряды в направлении от мягких нежных к острым пикантным.

Вместе с сыром на тарелке можно подать ягоды винограда, черри, колбасу, мясо, лимон.

Фруктовая нарезка

Некоторые фрукты нужно подавать нарезанными. Это касается ананасов, дынь, арбузов. Можно использовать в нарезке бананы, цитрусовые, яблоки, груши. Иногда на пластинки нарезают клубнику.

Бананы, груши, яблоки и фейхоа темнеют. Чтобы этого избежать, перед подачей их сбрызгивают лимонным соком.

Довольно часто фруктовая нарезка выкладывается в виде горок и высоких композиций. Это позволяет оставить на столе достаточно места для торта и сладких блюд. В этом случае используются шпажки, на которые нанизывается фруктовое ассорти. Шпажки можно закрепить на кабачке, тыкве или другом подходящем овоще или же использовать для этой цели кожуру арбуза.

Арбузы и дыни подаются дольками с кожурой или же нарезанными кубиками или шарами. Нуазетные ножи формируют аккуратные шарики. Диаметр инструмента подбирается в зависимости от композиции и объема фрукта.

Ананасы можно нарезать кольцами, кубиками или полукольцами. Иногда их подают прямо на кожуре, с которой срезана мякоть.

Как вы видите, красиво подать нарезку из хлеба, сыра, мяса, рыбы, овощей и фруктов довольно просто. Главное – острый нож, опытные руки или же хороший сласйтер. И конечно, море фантазии и хорошего настроения.

Также смотрите нашу статью Идеи оформления стола на Новый год в Год Свиньи 2019 : . В статье вы найдете блюда и десерты в форме свинки, украшения в виде свиньи, как сделать свинку своими руками — поэтапные советы с фото!

Также смотрите нашу статью Приготовление к Новому году специального печенья «Свинка Пеппа» (рецепт поэтапно с фото) — встречаем Новый 2019 год Земляной желтой свиньи весело: . В статье вы найдете список всех необходимых ингредиентов, пошаговые фото приготовления и много полезных советов!

Также смотрите нашу статью Оформление вашей кухни к Новому 2019 году Земляной желтой свиньи (украшения своими руками) : . В статье вы найдете поэтапные подробные мастер-классы с фото о том, как сделать гирлянды и елочки для украшения кухни своими руками и много других интересных идей!

Июл 31, 2017 Werri

Ни один праздник в России не обходится без большой тарелки с кружочками из мяса, которые разогреют аппетит у гостей торжества. Мясная нарезка на праздничный стол может выполняться в абсолютно разных техниках. Да и выбор продуктов для создания блюда широк. Как приготовить нарезку из мясных ингредиентов? Давайте разберемся.

Выбираем ингредиенты

Мясная нарезка относится к группе главных блюд застолья. Обычно она состоит из таких изделий как колбаса, буженина, салями, говядина, сало с мясной прослойкой, балыка. Для украшения используют медленно портящиеся на воздухе овощи, свежая и высушенная зелень, а также маслины и оливки всех цветов, фрукты, мягкие и твердые сыры. Вам пригодятся вареные яички курицы или перепелки, большой перечень соусов разных видов, пчелиный мед и джемы из ягод.

На самом деле, кулинарное искусство позволяет создавать самые необыкновенные . В сети есть многочисленные фото в домашних условиях, которые заметно облегчат процесс готовки. Состав и способ подачи закусок будет зависеть только от бюджета и фантазии готовящего. Как подобрать правильный и оригинально оформить его на блюде? Мы приготовили необычные идеи для наших читателей.

Рецепты нарезок на фуршетный стол

Начните приготовление нарезки с создания вкусного соуса: смешайте 2 большие ложки соевого соуса, бальзамического уксуса, столько же оливкового масла и перца. В емкость для запекания выложите куски куриной грудки, посыпьте все давленным чесноком и облейте соусом, а после дайте подмерзнуть примерно 12 часов в холодильнике. Обверните уже замаринованную курочку в пищевую пленку и отбейте ее. Наискосок выложите все ломтики бекона, а после сверните грудку и бекон в рулет с начинкой из нескольких корнишонов и смесь куриного и свиного фаршей. Закрепите блюдо с помощью специальных пищевых нитей, а после 40 минут запекайте при температуре 200 градусов. Праздничную нарезку нужно отсудить, разрезать на красивые кусочки шириной в сантиметр или пару и подавать к столу. Украсить закуску можно маленькими маринованными огурчиками и укропом.

Если продукт не отличается возвышенными вкусовыми качествами, можно сыграть на его внешнем виде. Оформление нарезки в виде цветка начинается с середины. Кусочек колбасы сверните пополам, то же сделайте с другими равными по размеру ломтиками. Затем оформите второй ряд: выкладывайте свернутые кусочки, пока они не замкнут подобие круга. Последний ряд делается по такой же технологии. Для большего визуального сходства с растением мы советуем украсить блюдо зеленью или листьями декоративных цветов. Как видите, нарезка из мяса дает шанс необычно преподнести к столу даже наскучившие повседневные продукты. Алгоритм на фото в домашних условиях и текстовое описание вам помогут разобраться с этим блюдом.

Этот простой рецепт поможет вам, если гости прибыли неожиданно быстро. Первый слой на тарелке состоит из нарезанных под углом. Далее идут кружки из копченого сыра. Важно, чтобы они были тонкими. Третий шаг – новый слой сырокопченой колбасы. Сверху под углом уложите обыкновенный твердый сыр, половинки кружков колбасы. Постарайтесь уложить рулетиками оставшиеся кусочки колбасы, а по середине устройте кусочки зеленых оливок. На приготовление такой нарезки уйдет не более 15 минут.

Для воплощения в жизнь этого рецепта заготовьте 500 грамм свиного сала с большими прослойками мяса. Начать приготовления нарезки из корейки нужно с создания раствора для маринования. Его нужно делать из 150 грамм пищевой соли, луковой шелухи, специй на ваш вкус и пару чесночных зубцов. В рассол нужно уложить сало, а потом проварить на плите примерно 8 минут. Разваренную корейку достаньте, натрите специями и чесноком. Примерно на 24 часа нужно оставить мясо в морозильной камере, за это время корейка приобретет приятный цвет, как после копчения.

Как только корейка из свинины подмерзнет, тонко нарежьте блюдо и уложите на плоскую тарелку. Подавать корейку можно порциями, но традиционно ее ставят на единой тарелочке. Некоторые предпочитают использовать корейку с луком и чесноком, как часть масштабной нарезки. Интересное сочетание цветов мяса и корейки выигрышно подчеркнет цветовую гамму стола.

На маленькие кусочки белого хлеба выложите свернутые кусочки копченой колбасы. Рядом с ними устройте тонкие-тонкие кружки из свежего зеленого огурца и по четвертинке помидора. Используйте спелый или маринованный. Нарежьте отварные перепелиные яички на половинки, поверх хлеба положите по одному так, чтобы желток находился сверху. Присыпьте яички сушеной зеленью и подавайте на едином блюде. Для большей устойчивости конструкции вы можете скрепить нарезку деревянными шпажками.

Для начала вырежьте тельце насекомого из огурца, очищенного от кожуры. Придайте огурцу рельефности. На сервировочной тарелке начните выкладывать крылья в виде буквы «в». Сверху выложите послойно тонкие кружочки сырокопченой колбасы или салями, сверху – докторскую колбасу, рулетики из тонко нарезанного сала. На середину крылышек устройте листки свежей петрушки, а на них – очищенный огурец. Остались штрихи оформления: глаза из перечных горошков, усики из шпажек с окончаниями из моркови или огурчика.

В разогретую воду залейте питьевую воду, добавьте очищенную луковку, морковь и рубленный зубчик чеснока. Туда же нужно поместить лавровый листок, пищевую поваренную соль, молотый перчик и пряности, что вам нравятся. Подождите, пока вода не закипит. Килограмм свежего свиного мяса обвяжите нитью для кулинарии, чтобы оно не деформировалось во время термической обработки. Прокипятите мясо в горячей воде, на полноценную варку понадобится 60 минут, но ни в коем случае не прокалывайте его. В таком случае из буженины выльется естественный сок.

Когда достанете мясо из воды, протрите бумажными полотенцами и обмажьте свинину смесью из давленного чеснока и специй. Обверните буженину пищевой фольгой и поместите мясо на сутки в прохладное место: морозильную камеру или холодильник. Спустя это время разверните буженину, нарежьте ее ломтиками и сервируйте так, как угодно. Буженина способна удачно дополнить любой фуршетный стол.

Первый слой – куски салями. Важно, чтобы они были тонкими: проще распробовать вкус. По бокам уложите нарезанный отварной язык, ветчину. В оставшееся свободным место поместите листок салата, а поверх него вяленые колбасы (хоть один вид, хоть несколько). Можно использовать любой вид мяса, но мы советуем применять именно такое сочетание. На салатный лист поставьте маленькую соусницу со сметанным соусом или тар-таром, а в серединку нарезки положите скрученные кусочки докторской колбасы и тонкие ломтики маринованного огурца.

Для приготовления такого блюда понадобится терпение и творческое мышление. Как воплотить в жизнь еду с эстетичного кадра пошагово? Из отварного яйца сделайте глаз: желток исполнит роль рыбьего зрачка. По желанию дополните блюдо горошком черного перца. Губки вырежьте из половины сочного помидора, а чешую из тонко нарезанной салями выложите на плоской поверхности. Плавники и спинной гребень выполняются из маленьких томатов черри и ломтиков твердого сыра. Для формирования рыбьего хвоста вам понадобится колбаса другого вида: желательно, чтобы она оказалась крупнее первой и нарезана под углом. Если вы правильно воспользуетесь инструкцией, у вас получится интересное блюдо в виде обитательницы морей.

Нарезка – оригинальный способ разогреть предвкушение трапезы у гостей, а наши простые рецепты помогут быстро воплотить в жизнь все праздничные задумки.

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов: мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

• Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо , желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
• Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
• Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
• Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
• Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
• Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
• Придерживайтесь одной формы нарезки , к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Ярким сезонным угощением для гостей станет и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

• Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
• Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
• Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке , делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами . Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.

Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины . Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

• Виноградом
• Клубникой
• Малиной
• Голубикой
• Виноградом

Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра . Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами : грецкие, миндаль, кешью.

Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.

ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами , очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Видео: «Красивая мясная нарезка»

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами . Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.

Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Видео: «Колбасная нарезка»

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе , чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.

Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи , которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук . Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Видео: «Праздничная овощная нарезка»

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

• Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
• Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
• Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Видео: «Как сделать розочку из огурца?»

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов . Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.

Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

• Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
• Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
• Полить яблоко соком лайма перед сервировкой

Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек , которые могут присутствовать в нем.

Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Видео: «Роза из апельсина»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки , которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.

Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки , в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам , мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса , сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.

Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом.

Видео: «Вариант нарезки ананаса»

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

• Сделать «фруктовый шашлычок»
• Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
• Сделать рисунок из фруктов

Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Селедка часто украшает праздничный стол , так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы :

• Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
• Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука , лук можно вставлять между кусочками.
• Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
• Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок , которые одновременно могут украсить сервировку.

Видео: «Как подать селедку?»

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Праздничный стол можно украсить любыми рыбными нарезками:

• Соленой и копченой селедкой
• Филе селедки
• Копченой скумбрией
• Нарезными филе копченой рыбы
• Слайсами красной рыбы

Идеи красивой сервировки нарезки из рыбы на стол:

Видео: «Рыбная нарезка»

оформление и украшение. Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол.

Какой же праздник обходится без колбасы и мяса. Любая хозяйка конечно хочет украсить стол не только вкусными, но и красивыми блюдами. Чтобы сделать красивую выкладку из мясной и колбасной нарезки, прежде всего надо помнить, что ломтики должны быть одного размера, тонкими и ровными. Перед нарезкой копченую колбасу освобождают от ее оболочки. Это легко сделать, предварительно ошпарив батон кипятком. После этого даже самая трудно очищаемая шкурка снимется легко и просто. Поверхность языка, буженины и некоторых сортов мяса зачищают ножом, удаляя подсохшие края. Мясо нарезают поперек волокон острым ножом с узким, тонким лезвием. Копченную колбасу режут наискось, под углом.Выкладывают мясную нарезку на плоское блюдо тремя способами:

Внахлест (каждый последующий кусочек накрывает часть предыдущего
– веером (дна сторона кусочка накрывает предыдущий больше, чем другая
-ровными рядами (подходит под квадратное или прямоугольное блюдо

Тарелка с мясной нарезкой красиво смотрится, когда когда кусочки различных видов продуктов чередуются между собой в определенной последовательности. Тонкие большие кусочки ветчины и мяса, вареной колбасы можно свернуть рулетиками или трубочками, на край можно вложить оливку или маслину без косточки и выложить их по краю блюда.Красиво смотрится мясная нарезка из нескольких сортов копченой колбасы, отличающихся друг от друга цветом.
Украшают блюдо с нарезкой помидорами черри, маринованными огурчиками, маслинами и оливками, сырными шариками, всевозможной зеленью, цвет могут внести и разноцветные кусочки сыра.

Интересная раскладка колбасы и мяса, розочка, зерна граната

и зелень сделают блюдо праздничным

и оригинальным.

Маринованные огурчики, помидоры, маслины и листья салата оживляют

красивую композицию из мяса и сыра

Прекрасный павлин из колбасы и сыра

Блюдо для фуршета. Сыр разных сортов порезан на одинаковые кубики,

охотничьи колбаски на небольшие кусочки

Круговая раскладка различных сортов мяса, рулеты из ветчины,

побеги спаржи и зелень, колбасные конусы

в центре сделают блюдо достойным.

любого праздничного стола.

Роза из помидора и веточка зелени оживит

блюдо с мясной

нарезкой.

Сочетание мяса и колбасы с овощами,

зеленью и фруктами удивит

и порадует.

Очень красивая выкладка мясных продуктов с

сыром, украшенная

зеленью.

Листья пекинской капусты, зелень, помидорная

и мясная роза украсят

праздничный

стол.

Мясная нарезка на свадебный стол.

В центре блюда прекрасный букет из

овощей и фруктов.

Для оформления блюд с мясной нарезкой прекрасно

подойдут розы, сделанные из тонко

нарезанной буженины.

Колбасу и сыр можно выложить так, получится красивая и оригинальная сова!

Чередуем кусочки колбасы и сыра, глазки- маслины.

Просто, оригинально и красиво!

К колбасе прекрасно подойдут маслины,оливки

и “каллы” из сыра.

Просто, но изысканно.

Тонко, порезанные ломтики ветчины и колбасы, интересно

сложены и украшены кусочками

помидор и огурца.

Красивая выкладка рыбы.

Ярко, интересно, достойно.

Прекрасное сочетание желтого лимона, красной рыбы и зелени.

Несколько сортов разноцветного сыра порезаны ножом с фигурным краем

в виде треугольников, розы выложены из кружков

сыры, скрепленных зубочисткой.

На блюдо по кругу выкладываем, тонко нарезанный, сыр разных сортов. Блюдо с сыром

украшаем сырными шариками(как сделать смотрите в разделе интересные

и оригинальные закуски), фруктами- порезанной дыней, виноградом,

клубникой и розами из киви. Для цвета и запаха

добавим листья мяты.

Сырное блюдо для романтических

ужинов.

Нежную желтую палитру различных сортов сыра отлично

оттеняет черное блюдо, салатовые

листья и ярко оранжевый

апельсин

Шикарное блюдо с нарезкой

для торжества

Блюдо для фуршета

Прекрасное сочетание вкуса

и цвета.

Сыр с плесенью, виноград, грецкие

орехи оживит веточка мяты

и спелый физалис.

Сыр, порезанный треугольниками, половинки грецких орехов,

небольшая кисть винограда, веточка

пряной травы и сырное

блюдо готово.

На копченный сыр в виде косичек поставим гриб из вареного яйца

(“шапку” вымочить в крепкой заварке),

украсим маслинами

и зеленью.

Сыр с виноградом- красиво и вкусно.

Розочки из колбасы

один вариант

другой вариант

Вооружившись ножом, с тонким и длинным лезвием, нарезаем вареную колбасу тоненькими кружочками
– сложив кружочки один на один, пирамидкой, разрезаем их пополам
– берем половинку кружка колбасы и скручиваем в тугой рулет, следующие полукружья, один за одним, накручиваем на рулетик, каждый следующий более рыхло, чем предыдущий
– у последнего кусочка отгибаем, как у розы, края наружу, скрепляем у основания зубочисткой и не забываем предупредить гостей о наличии оной, во избежании травм

Как сделать объемную розу из колбасы

Вареную колбасу нарезаем на 18 тоненьких кусочков, сворачиваем каждый пополам и укладываем дорожкой
– всю колбасную дорожку(начиная с первого ломтика) скручиваем тугим рулетом и снизу закрепляем пером зеленого лука
– для устойчивости колбасной розы, снизу срезаем все лишнее и украшаем наше блюдо

Идеи для праздничных нарезок на стол.

День рожденье, свадьба или семейный ужин, как правило, предполагают праздничную сервировку стола. Особенное место на таких застольях отводится мясным, овощным и фруктовым нарезкам. Красиво нарезанные и оригинально украшенные блюда помогают задать нужный тон обеду или ужину, делая его по-особенному торжественным и официальным.

Поэтому если вы хотите, чтобы ваш праздник надолго запомнился вашим гостям, тогда включите всю свою фантазию и оформите нарезку таким образом, чтобы она своим внешним видом была похожа на самое дорогое блюдо мишленовского ресторана.

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение

Оформление мясной нарезки

Мясная нарезка

В дополнение к мясной нарезке хорошо подойдет хрен и горчица

• Мясная нарезка является очень важным блюдом, ведь именно с нее гости начинают праздничный обед. По этой причине крайне важно, чтобы мясо вызвало восторг и аппетит одновременно. Чтобы угодить всем своим гостям выложите на блюдо мясо разных сортов. Это может быть, например, свинина, говядина и индюшатина.

• Если у вас нет особых навыков в оформлении праздничных блюд, тогда просто порежьте мясо аккуратными тонкими кусочками и выложите их по кругу на тарелку, слегка накладывая друг на друга. Чтобы такое блюдо выглядело более оригинальным можете поставить в центр тарелки горчичный или томатный скуй и украсить все сверху веточками свежей зелени. Можете попробовать разделить блюдо на сегменты при помощи нарезанных овощей.

• В каждый сегмент положите какой-то один вид мяса, дополнительно выложив на него оливки и маслины. Попробуйте сделать из мяса съедобные трубочки, а затем разложить их большой пирамидой на квадратном блюде. Чтобы гостям было удобно их брать, сбоку около мясной нарезки можете, поставить специальные шпажки или простые зубочистки.

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение

Колбасная нарезка на праздничный стол.

Колбаса с сыром

Колбаса с овощами

• Колбаса более податлива чем мясо, поэтому с ее помощью можно создавать съедобный цветы. Для этого надо буде только сделать из одного колбасного кусочка трубочку, а затем аккуратное обернуть ее другими тонкими кусочками. Но так как такой цветок может сделать не каждая хозяйка, предлагаем вам еще нескольких более простых способов нарезки колбасы.

• Итак, сначала нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем возьмите формочки для теста (желательно металлические) и придайте продукту понравившуюся вам форму. Аккуратными рядами выложите колбасу на тарелку и украсьте ее зернами граната или тонюсенькими дольками киви. Также можете попробовать порезать колбасу на максимально тонкие кусочки, согнуть их пополам и внутрь образовавшегося кармашка вложить огурчик, помидорчик или твердый сыр.

• Прекрасно впишется в такую композицию зелень, разложенная по краю тарелки и разноцветная соломка из болгарского перца. Но если вы будете подавать колбасу именно таким способом, то в этом случае ее нежелательно дополнять кетчупом или горчицей. Будет лучше если вы остановите свой выбор на остром домашнем майонезе или сырном соусе.

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение

Красивая сырная нарезка

Сырная нарезка на праздничный стол

Оформление сырной тарелки

• Правильно оформленная сырная тарелка может стать настоящим украшением праздничного стола. Но для того чтобы у вас была возможность создать задуманную композицию, надо еще уметь правильно резать этот продукт. Выбирать инструмент для этих целей надо с учетом того, какой вид сыра вы будете резать.

• Если вы собираетесь класть на тарелку так называемые голубые сыры, то их нужно нарезать специальным ножом, у которого вместо стального лезвия прочная леска. Мягкие сорта этого молочного продукта лучше всего нарезать ножом с зубчиками, а твердые – специальной лопаткой. Сыр в отличие от колбасы и мяса необязательно нарезать тонкими ломтиками, если вы не боитесь экспериментов, тогда сделайте из него одинакового размера кубики и выложите их на подушку из свежей зелени.

• Украсьте такую нарезку зелеными и черными оливкам и подайте ее к столу. Но, пожалуй, самым беспроигрышными вариантом является сырная тарелка. Если вы порежете сыр тонкими ломтиками и по спирали выложите на тарелку, то картина получится очень живописная. В качестве украшения для этого блюда лучше всего использовать виноград без косточек, инжир и орехи. Если вы будете подавать сырную тарелку на десерт, тогда обязательно поставьте в центре блюда жидкий мед.

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка селедки

Оригинальная подача селедки

Сельдь с картофелем и луком

• Если вы планируете подать на праздничный стол нарезку из селедки, то первое что вы должны сделать это снять с нее кожу и филировать. После того как это будет сделано рыбку надо слегка просушить бумажными салфетками и ее можно будет нарезать кусочками нужного размера. Оптимальным вариантом для такого блюда будет рыбка шириной не более 1 сантиметра.

• Выкладывать селедку лучше всего рядами и перекладывать их дольками лимона. Всем мы знаем, что селедка очень хорошо дружит с соленьями, поэтому можете поделить тарелку на две зоны (это можно сделать при помощи зелени) и одну из них заполнить кусочками рыбы, а другую корнишончиками и маринованными шампиньонами.

• А чтобы рыбка выглядела более праздничной, сверху украсьте ее горчицей в зернах. Можете попробовать подать селедку на тостах из жареного хлеба. Но так как вы готовите праздничное блюдо, то сделайте так чтобы их размер был таким же, как и у сельди. Соедините тост и рыбку шпажкой и украсьте промаринованным луком.

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение

Фото с рыбной нарезкой

Красивая рыбная нарезка

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка также, как и сырная и мясная может быть подана на стол в виде ассорти. Но для того чтобы такое блюдо получилось красочным лучше всего укладывать на тарелку рыбку разных сортов, например, маринованную скумбрию и семгу.

Разная цветовая гамма этих продуктов позволит создать контраст, который будет привлекать внимание к блюду. Нарезать рыбку надо тонкими ломтиками и сразу же выкладывать их на заранее охлажденное блюдо.

Такая маленькая хитрость позволит вам избежать заветривания продукта, а также поможет намного лучше раскрыть вкус и аромат закуски. Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, тогда попробуйте выложить рыбу на тарелку слоями, чередуя белую и красную. Сверху такую закуску можно украсить черной икрой, маслинами и кусочками сливочного масла, замороженного с зеленью.

• Многие хозяйки думают, что нарезка овощей не требует каких-то особых знаний и умений. Но как только дело доходит до самого процесса у женщин начинают появляться проблемы. Мягкие овощи не хотят нарезаться тонкими ломтиками либо, вообще, придавливаются или получаются неодинаковой толщины. С чем это может быть связано?

• Как правило, при подготовке праздничного ужина дамы мало думают о кухонном инвентаре и пользуются тем, что есть у них в наличии. Но если вы хотите, чтобы ваша овощная нарезка получилась идеальной, тогда потратьте немножко лишних денег и купите себе керамический нож с максимально тонким лезвием.

• Он будет хорошо резать самые мягкие овощи и фрукты и что самое приятное, не будет запускать процесс окисления их мякоти. Для резки плотных плодов надо будет использовать центральную часть ножа, а для нарезания мягких овощей и фруктов его кончик. Им хорошо резать бананы, шампиньоны, томаты и нектарины.

• Перед нарезкой все плоды надо очень хорошо промыть, высушить, охладить и только после этого измельчать. Да и помните, если вы хотите, чтобы ваши закуски выглядели максимально привлекательно, тогда выбирайте для подачи на стол плоды одинакового размера. Так вы сможете укладывать их ровными рядами и не переживать что какой-то кусочек своими размерами портит общую картину.

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка

Фигурная нарезка овощей

Как вы уже, наверное, поняли фигурная нарезка овощей играет очень важную роль в оформление праздничного блюда. По этой причине будет лучше если вы будете использовать для создания своих кулинарных шедевров плоды, измельченные не совсем стандартным образом.

Виды фигурной нарезки овощей:

• Соломка. Сначала плоды нарезаются тонкими пластинками, а затем уже они измельчаются длинными полосками нужной ширины.

• Кубики. Вначале овощи разрезаться на толстые пластинки, которые впоследствии надо будет разделить еще и на брусочки. Из последних вы и сделаете кубики нужной величины.

Если вы неуверены в своих возможностях, тогда купите в магазине специальную овощерезку, которая поможет вам порезать ваши огурчики и помидорчики и на тонкие кружочки, и на аккуратную соломку, и даже на овощные спирали.

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Нарезка из огурцов и помидоров

Овощная нарезка

Розочки из помидор

• Огурцы и помидоры являются самой популярной нарезкой в нашей стране. Благодаря тому, что эти овощи даже с приходом холодов стоят не очень дорого, каждая хозяйка может позволить себе порадовать своих гостей таким праздничным блюдом.

• Начинающие кулинары могут просто порезать их крупными дольками и выложить на фарфоровую тарелку вперемешку со свежей зеленью. При желании вы можете сделать из помидора съедобную розочку, а из огурца листики к ней. Как делается цветок мы уже рассказывали в начале нашей статьи, поэтому сейчас мы научим вас делать листики к нему.

• Если вы не хотите заморачиваться, тогда просто разделите огурчик пополам, а затем сделайте на нем поперечные бороздки и порежьте его небольшими кусочками, держа нож немного наискосок. Разложите полученные кусочки веером возле розы из помидора и дополните все веточками укропа и петрушки.

• Также можете добавить в эту композицию лук. Его лучше всего порезать полукольцами и предварительно промариновать в лимонном соке, соли и черном перце.

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение

Красивая овощная нарезка на праздничный стол

Овощи с соусом

Оформление овощной нарезки

• Овощная тарелка должна быть на каждом праздничном застолье. Такое простое на первый взгляд блюдо, может быть прекрасным дополнением к мясу, рыбе и горячим блюдам. А если вы попробуете дополнить его 2-3 соусами, то ваши гости смогут сделать из овощей легкий салатик на свой вкус. Самое приятное, что в этом случае вам необязательно делать какую-то фигурную нарезу.

• Вы вполне спокойно можете порезать овощи кружочками и просто правильно украсить их зеленью. Но это не значит, что вы можете позволить себе просто измельчить укроп и петрушку и засыпать ими ваши овощи. Можете попробовать выложить овощи слоями, как бы создавая некое подобие пирамиды и вставить в самый верх этого овощного сооружения несколько веточек кинзы или базилика.

• Если вы хотите получить более живописную картину, тогда, например, порежьте огурцы и болгарский перец крупной соломкой, сложите их в небольшие кучки и переложите томатами черри, маслинами и оливками. Прекрасным украшением такой овощной тарелки будут сочные перья зеленого лука.

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол

Арбуз, порезанный кубиками

Летний десерт из дыни, арбуза и киви

Оригинальная подача дыни

• Самой эффектной подачей и дыни будут аккуратные шарики, сделанные из мякоти этих ароматных плодов. Их можно подать как на отдельном блюде, так и прямо в арбузной кожуре. Сделать такие шарики можно при помощи полукруглой ложки для накладывания мороженого.

• Но учтите, чтобы такая закуска получилась максимально ароматной, перед тем как ее делать, арбуз и дыню обязательно надо охладить в холодильнике. Сочные шарики лучше всего украшать мятой или кусочками черного шоколада. Если у вас нет такой ложечки, тогда просто порежьте мякоть этих плодов крупным кубиком и аккуратно разложите в большие стаканы.

• Чтобы гостям было их удобно есть, обязательно воткните в каждый стакан шпажку или зубочистку. Если вы хотите соригинальничать, тогда придайте форму арбузной и дынной мякоти при помощи формочек для нарезания теста. В этом случае вы сможете создать многоуровневую конструкцию и украсить ее шариками мороженого.

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение

Нарезка из цитрусовых

Оформление фруктовой нарезки

Оформление фруктовой нарезки

• С наступлением холодов апельсин является самым лучшим вариантом для фруктовой нарезки. Но наши хозяйки привыкли не заморачиваться, поэтому просто нарезают это фрукт кружочками или дольками и в таком виде подают к столу.

• Конечно же, на вкус самого апельсина такая подача никакого влияния не оказывает, но вот говорить о том, что такое блюдо радует глаз не приходиться. Поэтому если вы хотите, чтобы апельсин стал украшением вашего ужина или обеда, тогда нарежьте его в технике крабования. Сделайте в его ароматной кожуре бороздки, и только после этого порежьте кольцами или полукольцами.

• Апельсин нарезаный таким способом лучше всего выкладывать в несколько шаров, постепенно уменьшая размер круга от самого большого до самого маленького. В качестве украшения к такому блюду можно использовать кусочки банана, нектарина или миндальные лепестки.

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?

Цветок из яблока

Яблока с апельсинами и киви

• Яблоки имеют одну маленькую особенность, после нарезания они буквально в течение часа начинают темнеть. По этой причине множество хозяек отказываются добавлять этот продукт во фруктовую тарелку. Но все же если знать один секрет, то вполне спокойно можно будет сделать яблочную нарезку для праздничного стола.

• Итак, помойте яблоко, просушите его и порежьте так, как вам удобно. Затем, сложите полученные кусочки в миску и сбрызните их свежевыдавленым лимонным соком. Оставьте их в таком состоянии буквально на пару минут и может смело начинать выкладывать яблоки на тарелку. Если вы боитесь, что чистый лимонный сок сделает их очень кислыми, тогда разведите его кипяченой водой.

• Но учтите, что эффект в этом случае будет более слабый и в конце ужина яблочные кусочки все равно могут начать менять свой цвет. Если говорить способе нарезки, то тут вы можете использовать любой способ, который мы описывали выше. Это могут быть и кружочки, и соломка, и брусочки. Главное, перед тем как приступить к нарезке обязательно удалите из плода его сердцевину.

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол

Ананас дольками

Фруктовые шашлычки с ананасом

• Ананас относится к тем фруктам, которые так просто не порежешь. В этом случае вам обязательно придется удалять не только кожуру, но и его сердцевину. Если вы этого не сделаете, то вырезать ее придется вашим гостям, а делать это за праздничным столом им будет не очень приятно.

• В случае если вы будете добавлять ананас во фруктовую нарезку впервые, тогда просто разрежьте этот экзотический плод на четыре части, а затем при помощи острого ножа отделите мякоть от кожуры и обязательно срежьте верхушку кусочка. После этого порежьте ананас дольками шириной 1 сантиметр и выложите их на тарелку. Если вы сделали все правильно, то у вас должны получиться кусочки неправильной прямоугольной формы.

• К ананасу можно также применить технику крабования. Для этого сделайте на нем неглубокие бороздки, а затем порежьте кружочком. В конце обязательно удалите из ананаса сердцевину. Сделать это можно при помощи специального устройства, ножом или стальным кольцом небольшого размера.

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Фруктовая нарезка для детей

Гусеницы из винограда

Красивая нарезка фруктов

Фруктовая нарезка для детей должна быть по-особенному красочной и привлекательной. Если вы хотите, чтобы она заинтересовала ребенка, тогда постарайтесь сделать из сладких плодов настоящие картины.

Сделайте на тарелке экзотическую пальму из киви и бананов или сказочного павлина из сладкой груши и синего и зеленого винограда. Можете попробовать выложить забавную рожицу или сделать оригинальный фруктов торт, у которого бисквит будет заменять мякоть дыни и арбуза.

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме того, что нужно собрать вкусные рецепты разнообразных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничный стол являет собой разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего и начинается употребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол по факту не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничный стол в зависимости от вида нарезки ассорти включает уже готовые мясные вкусности, сырные, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяюшкам стоит учитывать, что нарезка на праздничный стол, оформление которой является довольно кропотливым процессом, будет выглядеть просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что немало важно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если вашей целью является красивая нарезка на праздничный стол, перед тем, как делать нарезки ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен срезать кусочек закуски одним движением.

Фруктовая и овощная нарезка на праздничный стол может выполняться с помощью специальных инструментов для карвинга.

Как правило, красивая нарезка на праздничный стол включает следующие варианты нарезки, а именно:

• Нарезка на праздничный стол или карвинг из фруктов
• Нарезка на праздничный стол овощная
• Мясная нарезки
• Сырная нарезка на праздничный стол
• Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
• Нарезка на праздничный стол ассорти

Любая праздничная нарезка должна готовиться из максимально свежих составляющих незадолго перед подачей. Особенно это касается нарезки на праздничный стол из фруктов и овощей, которые после нарезания могут быстро утратить свой природный блеск и сочность.

И так, какой же может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничный стол, чтобы гости восхищались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничный стол – вкусные закуски в потрясающем оформлении

Мясная нарезка на праздничный стол – это одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы вызвать у присутствующих за столом желание попробовать все закуски и другие блюда.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать буженину, ветчину, язык, колбасные изделия и т.д.

Мясная нарезка на праздничный стол должна нарезаться тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничный стол, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет ровной как под линейку.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте кусочки нарезки на праздничный стол рядами, полосками, в шахматном порядке, кругом и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничный стол не была скучной, вы можете оформить ее оливками, огурчиками, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подсказывает вам ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничный стол, если она тонко нарезанная, хорошо поддается оформлению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулетик и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол – изысканные закуски для гурманов

Сырная нарезка – нежная и очень вкусная нарезка на праздничный стол, которая понравится гурманам.

Выполняя нарезки на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, деликатный по вкусу козий, овечий и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол может быть представлена на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выкладывать сырные нарезки на праздничный стол можно не только из сыра, но и в комбинации с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничный стол будет всегда востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничный стол из разных видов сыров весьма отличается по вкусу ингредиентов, поэтому и выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного, до самого острого.

Рыбная нарезка на праздничный стол – разнообразие вкуса и безграничная польза ингредиентов

Рыбная нарезка на праздничный стол – еще одно изумительное блюдо, которое подается в начале пиршества, как самостоятельно, так и в комбинации с другими ингредиентами.

Рыбная нарезка на праздничный стол – это, безусловно, очень полезные закуски, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие нарезки ассорти, могут выкладываться внахлест, веером, ровными рядами и т.д. Опять же все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничный стол имела не только красивый вид, но и пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут очень нужную кислинку вашему блюду.

Составляйте рыбные нарезки на праздничный стол из разных видов рыбы, украсьте нарезки из рыбы петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничный стол ассорти

Чаще всего хозяюшки делают красивые нарезки на праздничный стол ассорти, в которых смешивают разные составляющие.

Такие нарезки на праздничный стол обычно расположены на большой тарелке, и украшены овощными композициями и зеленью.

Большая нарезка на праздничный стол ассорти может быть расположена на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разлетаются кусок за кусочком со стола, на что не может не влиять оригинальное оформление нарезки на праздничный стол.

Фруктовая нарезка на праздничный стол – вкусный и полезный десерт из фруктов

Безусловно, фруктовая нарезка на праздничный стол относится к десерту, ведь часто фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана ломтиками, кубиками, полосками, кусочками, выложена разнообразными способами, декорирована пудрой, шоколадной и кокосовой струшкой.

В последнее время фруктовая нарезка на праздничный стол выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзинок. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, елки, жар-птицы и т.д.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может сочетать, как экзотические фрукты, так и привычные для нас фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничный стол орошается лимонным соком, чтобы ломтики не темнели.

Овощная нарезка на праздничный стол – идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям придется по вкусу овощная нарезка на праздничный стол.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничный стол из овощей, так как и фруктовая нарезка, может утратить свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, украшенную предварительно листьями капусты или салата.

Также в последнее время овощная нарезка на праздничный стол выполняется в виде фигурных элементов под названием карвинг.

Подобная овощная нарезка на праздничный стол станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки на праздничный стол. А сейчас наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативное оформление позволит хозяйкам гордо заявить о своем мастерстве, порадовав гостей вкусными и красивыми блюдами.

Оформление нарезки на праздничный стол: фото идеи для креативных хозяюшек

Колбаса и сыр являются универсальной закуской на любой случай жизни. Из них делают бутерброды на завтрак, добавляют в салаты и пиццу, а также ставят на стол в качестве нарезки. Не стоит относиться к такому способу сервировкипренебрежительно, ведь от его вида зависит общее впечатление от стола. Чтобы приятно удивить гостей, следует знать, как нарезать сыр и колбасу красиво.

Одно из самых главных правил для красивой нарезки – это хорошо наточенный нож. Тупой нож только покромсает продукты, не создавая должное впечатление. С помощью острого ножа Вы действительно красиво нарежете колбасу и сыр, ведь срезы получатся аккуратными и тоненькими.

Начинать нарезку нужно с колбасных изделий, ведь они дольше сохраняют подобающий внешний вид. Чтобы красиво нарезать колбасу, следует аккуратно разделить ее на тонкие ломтики. Затем, Вы можете скрутить ее в различные рулетики, трубочки, розы и т.п. Внутрь трубочки из колбасы можно вложить веточки зелени, маслины или лимон. Колбасы маленького диаметра можно просто красиво выложить на тарелку.

Что касается сырной нарезки, размеры ломтиков должны быть небольшими (примерно 5 – 6 см). Чтобы нарезка выглядела на тарелке красиво, на дно выложите листья салата. Нарезка из колбасы должна занимать 2/3 тарелки, а нарезка из сыра – 1/3.

На дно тарелки укладываются мясные трубочки и рулетики. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно уложить небольшое количество овощей. На оставшуюся часть тарелки выложите нарезанный сыр.

Это достаточно простой способ красиво оформить нарезку.

Чтобы придать нарезке оригинальный вид, можно добавить дополнительные элементы. Кроме зелени, маслин и салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.

Некоторые мастерицы украшают нарезку живыми или искусственными цветами. Вы можете почерпнуть оригинальные идеи оформления в кулинарных книгах, сделав что-то необычное и запоминающееся.

Чтобы по-настоящему удивить гостей, некоторые хозяйки подогревают нарезку из колбасы и сыра в микроволновой печи. Так сыр расплавится и частично покроет колбасу, придавая ей необычный вкус.

Нарезку из колбасы и сыра можно подать в виде канапе. Нанижите на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Чередуйте ингредиенты, чтобы сделать по-настоящему интересную нарезку, которую будет удобно брать и есть.

При подаче нарезки из колбасы и сыра важно знать, как и с чем ее подавать. Желательно подавать нарезку на стол не раньше, чем за 1 ч до прихода гостей. К нарезке идеально подойдут овощные салаты, соленья, гарнир из картофеля и риса.

Что касается напитков, то идеальным вариантом будут крепкие виноградные вина, водка, коньяк, виски и различные настойки. Такие напитки возбуждают аппетит и преимущественно закусываются колбасой и сыром.

Сколь разнообразным и изобильным не был бы ваш праздничный стол, почетное место на нем почти всегда отводится мясной нарезке. Гости обращают внимание не только на вкусовые качества блюд, но и на их оформление, поэтому внешний вид закусок важен не меньше качества самого блюда. Холодная закуска из мяса дает достаточно большой простор для творчества, так что креативная хозяйка всегда сможет приятно удивить и порадовать своих гостей необычной сервировкой.

Залог красивого оформления нарезки

В первую очередь то, насколько удачным выйдет оформление мясной нарезки в домашних условиях, будет зависеть от качества изделия. При покупке старайтесь отдавать предпочтение продуктам:

• максимально свежим;
• не слишком влажным;
• с цельной упругой оболочкой, без заметных визуальных дефектов;
• с естественным и насыщенным запахом, без кислинки;
• с натуральным цветом, слишком яркий цвет может свидетельствовать о добавлении красителей;
• с минимальным количеством добавок в составе;
• при хранении которых соблюдены все необходимые условия.

В большинстве крупных супермаркетов вы можете воспользоваться услугой по нарезке колбасных изделий. Если вы решили нарезать продукты самостоятельно или вам необходимо произвести нарезку домашнего изделия, то старайтесь резать продукт аккуратно и как можно тоньше.

Для резки используйте нож с тонким и острым лезвием или специальный прибор — слайсер. Если изделие слишком мягкое или расползается, решить эту проблему можно просто положив продукт ненадолго в морозилку. Слегка подморозившись, он станет тверже, и нарезать его будет значительно легче.

Варианты выкладки

То, как будет выложена мясная нарезка на стол, во многом будет зависеть от того, на каком блюде, какой формы и какого размера предстоит ее разместить. В большинстве случаев можно использовать следующие варианты:

Старайтесь чередовать изделия разного цвета, перемежая с ломтиками сыра и зеленью. Это сделает композицию более живой, объемной и, конечно же, аппетитной.

Цветы из колбасных изделий

Если просто интересной выкладки вам кажется мало, то оформление мясной нарезки можно дополнить колбасной розочкой. Вариантов ее изготовления существует несколько. Первый способ:

1. От вареной колбасы круглой формы и достаточно большого диаметра нужно отрезать 18 максимально тоненьких ломтиков.
2. Ломтики сложить пополам, выложить их в один ряд так, чтобы они немного находили друг на друга.
3. Начиная с первого ломтика, свернутого пополам, весь колбасный ряд нужно свернуть в одну большую трубочку.
4. Получившийся рулончик перевязать стрелкой лука или чистой резиночкой, дно отрезать, чтобы композиция была устойчивой.
5. Внешние «лепесточки» необходимо отогнуть вниз, чтобы они закрыли резинку.
6. Вокруг можно выложить еще несколько свернутых пополам ломтиков.

Цветок готов. Его можно разместить отдельно или как центр композиции на большом блюде.

Второй способ немного проще. Вам необходимо:

1. Достаточно плотно свернуть рулончиком один ломтик, он станет серединкой розы.
2. Далее следует просто оборачивать серединку новыми и новыми ломтиками, пока не будет получен желаемый диаметр композиции.
3. Для фиксации низ цветка можно проткнуть шпажками или зубочистками и подрезать его для придания устойчивости.
4. Теперь остается лишь аккуратно отогнуть «лепесточки», чтобы цветок раскрылся.

Достаточно интересно смотрятся цветы, выполненные из разных видов нарезки или ее чередования. Кроме того, дополнительно украсить колбасные розочки можно при помощи листиков из зелени, а в середину вставить тонкие полосочки из огурца, стрелки зеленого лука или оливки.

Украшение зеленью и овощами

Если вы не знаете, как сделать мясную нарезку еще более аппетитной, то просто добавьте немного зелени. Ее яркий и свежий цвет способствует повышению аппетита. Вариантов может быть множество:

1. Как основу при радиальной выкладке кусочков можно использовать листья салата, очень тонко нарезанный по диагонали свежий огурец, колечки лимона или лайма.
2. Если вы используете блюдо большого диаметра, В центре него можно организовать небольшой «островок» из зелени и оливок.
3. Слои мясных изделий можно чередовать с зеленью и . Например, листья салата использовать как основу, затем выложить слой первого вида мяса, затем слой огурцов, теперь снова второй слой нарезки, лайм и снова нарезка. Каждый слой должен быть немного меньше предыдущего в диаметре.
4. Веточки кинзы, укропа, петрушки или базилика, стрелочки зеленого лука, небольшие полосочки огурца или болгарского перца можно вставить между рулончиками или прямо в них.
5. Если тоненько нарезать огурец поперек, получатся длинные полосочки, которые легко можно сложить в небольшие петельки, а из таких петелек составить целые «банты».

Любители необычных вкусовых сочетаний могут использовать для оформления такие нестандартные продукты, как авокадо, ананас, виноград, апельсин или манго. Эти сочетания несомненно придадут столу как внешнюю, так и вкусовую экзотичность.

Если вы хотите чтобы закуска вышла не только вкусной, но и сытной, нафаршируйте трубочки паштетом, зеленью или сырными изделиями. Используйте для праздничного стола необычное оформление мясной нарезки, фото новых и нестандартных идей обязательно вдохновят вас на создание настоящего кулинарного шедевра. Не бойтесь нестандартных сочетаний, экспериментируйте со вкусами, формами и размерами.

Нарезка на праздничный стол

Самый действенный способ для хозяйки заявить о себе гостям — красиво выполнить нарезку-ассорти! Как говорится, аппетит приходит во время еды… А шикарно сервированный стол дополнительно создаст торжественное настроение. Не обращай внимание на кажущуюся сложность, такое украшение стола вполне под силу выполнить даже начинающему кулинару. Важно лишь учесть несколько ньюансов и взять на заметку идеи от «Так Просто!».

Нарезка на праздничный стол

Первое, что необходимо помнить — нож должен быть супер острый. Тупым ножом ты сможешь только покромсать продукты, а нам нужен обратный результат.

Лезвие ножа должно за один раз полностью прорезать продукт. Ломти должны быть одинакового размера и толщины.

Буженину, ветчину, язык выкладывай ровными рядами, чередуя между собой. Оливки, соленые огурчики, свежая зелень дополнительно украсят блюдо.

Начинай выполнять нарезку с колбасных изделий: они дольше сохраняют свежий вид. Позже ты сможешь скрутить ломтики трубочкой, сложить веером, рулетиком.

Существует несколько способов выкладывания нарезки: внахлест, веером, ровными рядами (подходит для квадратной посуды).

Чтобы мясная нарезка выглядела идеально, тонкие батончики колбасы режь под углом, а слишком толстые — сначала ровно разрежь вдоль, а затем порежь на тонкие ломтики. Освободить копченую колбасу от пленки легко сможешь, если предварительно ошпаришь ее кипятком.

Сырная нарезка хорошо сочетается с фруктами и орехами, а готовится непосредственно перед приходом гостей, т. к. сыр быстро теряет свой первоначальный внешний вид.

Используй для нарезки разные сорта сыра: так тарелка будет выглядеть изысканней. Мягкие сыры нарежь лучше треугольничками или кубиками, так удобней их есть, а с твердыми можешь пофантазировать.

Селедочку подавать также следует эффектно!

Помни, что рыбу предварительно при помощи пинцета следует очистить от костей.

Рыба режется кусочками для одного укуса и подается с лимончиком.

Фруктовая тарелка отлично дополняет холодные закуски.

Есть три способа подачи фруктового ассорти: выложить фрукты в вазу, выложить на плоское блюдо, соорудить фруктовую корзину или букет.

Фрукты тщательно вымой и берись за работу. Чтобы яблоки и груши не темнели, нарезай их в последнюю очередь и сбрызгивай лимонным соком.

Время накрывать стол! Вооружайся этими идеями украшения блюд и твори!

Как сделать Рождественский венок Овощной поднос и овощной соус

Давайте посмотрим правде в глаза, всем нравятся овощи, когда они сопровождаются восхитительным соусом. Самый простой способ заставить детей есть больше брокколи – это дать им что-нибудь, чтобы их окунуть. Верно? Если вы родитель, вы знаете этот совет. А что может быть веселее, чем съесть праздничное рождественское блюдо с овощами в супер-веселой форме?

Итак, в этот праздник пора поднять скучное старое овощное блюдо на новый уровень с праздничным рождественским овощным подносом.Превратить обычную обеденную тарелку в праздничный венок, наполненный витаминами и клетчаткой, невероятно просто. Моя дочь помогла мне собрать этот веселый поднос с овощами в рождественском венке.

Овощной поднос с рождественскими венками и овощной соус Easy Vegetable Dip

3 короны брокколи
горсть помидоров черри
огурец
красный перец
средний желтый перец

1/2 стакана сметаны или простого греческого йогурта
2 столовые ложки майонеза
По 1 столовой ложке свежего тимьяна, укропа и петрушки
соль и перец

Прежде всего, промойте и высушите все овощи.Отложите их, чтобы они полностью высохли, пока будете готовить соус.

А теперь пора сделать суперпростое блюдо из рождественского венка . В небольшой миске смешайте сметану (или простой греческий йогурт) с майонезом, тимьяном, укропом, петрушкой, солью и перцем по вкусу.

Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше соус будет настаиваться, тем он будет ароматнее.

А теперь сделаем венок из овощей. Начните с размещения формочки в центре большой обеденной тарелки.
Нарежьте брокколи на небольшие «деревца». Выложите брокколи вокруг формочки. Это будет зеленая основа овощного венка.

Теперь разрежьте помидоры черри пополам и разместите их вокруг венка – это новогодние шары.

А теперь пора сделать лук. Нарежьте две полоски красного перца – разрежьте букву «v» на одном конце перца… имитируя конец ленты. Для лука используйте круглую форму для печенья, чтобы вырезать круглый центр лука. Закругленной частью перца вырежьте «петли» ленты.Я сделал эти части от руки, они основаны на размере вашего центрального круга. Поместите бант в нижнюю часть венка.

Теперь нарежьте огурец тонкими дисками. Используйте формочку для печенья в форме звезды, чтобы создать звездочки из огурца. Подложите огурцы под брокколи. Создаем красивый праздничный край венку.

Наконец, мы добавили звездочки в венок. Снова используйте формочку для печенья в виде звездочки, чтобы разрезать желтый перец на звездочки, которые можно разместить вокруг венка.

Теперь, когда венок собран, накройте весь венок полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, пока он не будет готов к подаче.
Когда вы будете готовы сервировать поднос с овощами «Рождественский венок» , переложите соус в формочку и наслаждайтесь.

Овощное ассорти с рождественским венком

Все съедят все свои овощи из этого праздничного овощного ассорти с рождественским венком и сливочного соуса.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: овощной соус, овощное ассорти

Порций: 1 блюдо

Автор: Jen

Ингредиенты

• 3 маленькие короны брокколи
• горсть помидоров черри
• огурец
• красный перец
• средний желтый перец
• 1/2 стакана сметаны или простой греческий йогурт
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка каждого свежего тимьян, укроп и петрушка
• соль и перец

Инструкции

• Вымойте и высушите все овощи.

• Приготовьте соус, смешав сметану (или простой греческий йогурт) с майонезом, тимьяном, укропом, петрушкой, солью и перцем по вкусу.

• Перелейте соус в закрывающийся контейнер и поместите в холодильник минимум на 2 часа.

• Теперь, чтобы сделать венок, начнем с размещения пустой формочки в центре обеденной тарелки.

• Нарежьте брокколи на небольшие «деревца». Выложите брокколи вокруг формочки.Это основа венка.

• Помидоры черри разрезать пополам и обернуть вокруг венка – это новогодние шары.

• Для изготовления лука. Нарежьте две полоски красного перца – разрежьте букву «v» на одном конце перца … имитируя конец ленты. Для лука используйте круглую форму для печенья, чтобы вырезать круглый центр лука. Закругленной частью перца вырежьте «петли» ленты. Я сделал эти части от руки, они основаны на размере вашего центрального круга.Поместите бант в нижнюю часть венка.

• Нарежьте огурец тонкими дисками. Используйте формочку для печенья в форме звезды, чтобы создать звездочки из огурца. Подоткните звездочки огурца под брокколи, создав праздничный край венка.

• Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать желтые звезды из желтого перца и разместить вокруг венка.

• Накройте весь венок и поместите в холодильник до подачи.

Похожие сообщения

Как много праздничных способов украсить к празднику овощи и сыр.После небольшой подготовки и планирования простая овощная тарелка станет прекрасным дополнением к рождественскому столу. Ознакомьтесь с нашей подборкой из 10 праздничных и веселых рождественских овощных тарелок… включая овощного Санта-Клауса, деревья и многое другое.

Или испеките это потрясающее праздничное рождественское печенье в виде вертушки

Шашлык из овощей и фруктов “Рождественская елка” | NoBiggie.net

Поделиться этим рецептом

Понравился рецепт? Поделитесь этим со своими друзьями и семьей.

Рождественские шашлычки из овощей и фруктов

Вот здоровая и праздничная закуска на Рождество.Маленькие овощные шашлычки или рождественские овощные шашлычки. Мы всегда ищем более здоровые закуски во время курортного сезона. Эти маленькие рождественские елки – просто билет! Они не только здоровые, но и очаровательные и праздничные! Беспроигрышный вариант! Вы можете прикрепить эту забавную идею сюда.

Что нужно для приготовления рождественских шашлыков из овощей:

• Огурцы
• Помидоры черри или виноград
• Сыр (Пеппер Джек, Монтеррей Джек или Швейцарский)
• Шампура деревянная (средней длины)

Как приготовить рождественские овощные шашлычки:

1. Ножом или мандолиной нарежьте огурец длинными тонкими полосками.
2. Разрежьте помидоры черри пополам, чтобы использовать их в качестве основы, чтобы держать деревья вертикально.
3. Используйте формочку для печенья в форме крошечной звезды или нож, чтобы сделать крошечные звездочки из сыра.
4. Сборка: Добавьте огурец на вертел в виде волнистых движений вперед и назад. Добавьте половину помидора в нижнюю часть вертела, а затем звездочку из сыра наверх.
5. Повторяйте, пока не сделаете столько рождественских елок для шашлыка из овощей, сколько захотите. Наслаждаться!

Необходимые полезные инструменты:

• портативная мандолина
• Форма для печенья крошечная звездочка
• Шампура среднего размера

Что делать, если у меня нет необходимых инструментов?

Если у вас нет мандолины, можно использовать овощечистку.С помощью овощечистки сделайте длинные гибкие полоски огурца.
Если у вас нет формочки для печенья в виде звездочки, не проблема, просто острым ножом придайте сыру звездчатые формы.
Если вы не можете найти деревянную шпажку среднего размера, вы всегда можете ножницами разрезать длинную деревянную шпажку на меньшую длину.

С чем подавать эти вегетарианские деревья?

Это было бы отличным дополнением к овощной тарелке с нашим любимым овощным соусом. Вы можете подавать его вместе с морковными палочками, крекерами и фруктами.Некоторые из наших других любимых овощей:
– горошек
– соцветия цветной капусты
– полоски кабачка
– соцветия брокколи
– редис, разрезанный на четвертинки
– сладкий перец мини

Шашлык из овощей на елку

Здоровые рождественские закуски – это праздничный способ подарить рождественскую радость!

Состав

• 2 огурцы
• 1 маленький контейнер черри или виноградные помидоры
• 1 маленький блок белый сыр (Пеппер Джек, Монтеррей Джек или швейцарский)
• деревянные шпажки Средняя длина

Инструкции

1. Ножом или мандолиной нарежьте огурец длинными тонкими полосками.

2. Разрежьте помидоры черри пополам, чтобы использовать их в качестве основы, чтобы держать деревья вертикально.

3. Используйте формочку для печенья в форме крошечной звезды или нож, чтобы сделать крошечные звездочки из сыра.

4. Сборка: Добавьте полоски огурца на вертел в виде волнистых движений вперед и назад. Добавьте половину помидора в нижнюю часть вертела, а затем звездочку из сыра наверх.Повторяйте, пока не сделаете столько елок для шашлыка из овощей и фруктов, сколько захотите. Наслаждаться!

Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!

Могу я сделать эти вегетарианские деревья впереди?

Конечно! Вы можете сделать их впереди. Вы можете нарезать сыр звездочкой и сделать полоски огурца накануне вечером и хранить их отдельно в холодильнике, накрыв их полиэтиленовой пленкой.Я откладывал сборку примерно на час перед тем, как подавать, чтобы вещи не высохли.

Больше идей для здоровых праздничных закусок:

Поднос с овощами на День Благодарения {Fun & Festive!}

Самый праздничный поднос с овощами из индейки, который вы когда-либо делали! Идеально подходит для ужина в День Благодарения с друзьями и семьей. И дети, и взрослые будут впечатлены!

Очень важно иметь под рукой закуски, чтобы гости могли перекусить на ваших встречах в День Благодарения, и этот поднос с индейкой и овощами – идеальное решение! Подавайте его с домашним соусом из ранчо или укропом, и вашим гостям он понравится.

Закуска с овощами из индейки

Нам было так весело готовить блюдо с овощами на елку, что мы решили сделать одно и на День Благодарения!

Это блюдо не могло быть более симпатичным в форме индейки. Это идеальная закуска на День Благодарения, которую готовят из года в год, и с ней могут помочь даже дети.

Блюдо с овощами – необходимость на любой вечеринке. Все остальные тяжелые закуски они компенсируют чем-то более легким.Я люблю овощные закуски, потому что они являются отличным вариантом для здоровья. Это блюдо с индейкой и овощами так весело создавать – вовлеките ваших детей. Им это понравится !!

Поднос для овощей с индейкой Dip + Face

Выберите свой любимый соус, чтобы он был на дне овощного лотка с индейкой. Вот некоторые из наших любимых соусов:

Пришло время сделать лицо индейки! Отрежьте у красного перца дно. Сделайте клюв из детской морковки и добавьте шарики для глаз! Как это просто.Поместите его в чашу для погружения, как показано на рисунке выше.

Как сделать тело

Начните со сбора и подготовки всех ваших овощей. Для этого овощного блюда мы использовали

• огурцы нарезанные
• молодая морковь
• брокколи
• горошек
• нарезанный перец (красный и желтый)

Другие овощи, которые вы можете использовать, – это спаржа, помидоры черри и / или палочки сельдерея.

Выложите нарезанные огурцы полукругом вокруг тарелки.Мы сделали два ряда огурцов, как вы можете видеть на картинке ниже. Затем выложите морковь, желтый и красный перец и кусочки брокколи меньшими полукругами. Закончите кусочком горошка внизу. Затем добавьте чашу своего любимого соуса. Поместите лицо индейки, сделанное из перца, в миску для соуса.

Как хранить поднос для овощей из индейки?

Овощное ассорти из индейки можно приготовить заранее, за 24 часа. Просто плотно накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.

Вы также можете подготовить все овощи за 24–48 часов, поместить их в пакеты Ziploc и поставить в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к сборке.

Другие овощные закуски можно найти по телефону:

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порций 16

Калорий 25 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 красных болгарских перца
• 2 чашки молодой моркови
• 1 желтый болгарский перец
• конфеты глазные шарики
• 1 корона брокколи
• 2 чашки молодой моркови
• 2 огурца
• 1 чашка горошка
• дип

• Сделайте лицо, отрезав нижнюю часть красного перца.Сделайте клюв из детской морковки, кусочка желтого перца для снудов и шариков для глаз-конфет!

• Чтобы сделать тело, соберите и приготовьте овощи. Мы любим стирать и вырезать до размеров, которые легко взять с собой.

• Выложите нарезанные огурцы полукругом вокруг тарелки. Затем выложите морковь, желтый и красный перец и кусочки брокколи меньшими полукругами. Закончите кусочком горошка внизу.

• Затем добавьте чашу своего любимого соуса.Поместите лицо индейки, сделанное из перца, в миску для соуса.

Рецепт вегетарианской елки «Полумесяц»

Мне очень нравится, насколько ПРАЗДНИК этот рецепт вегетарианской елки «Полумесяц»! Отличный способ украсть овощи в приятный день!

Это был один из рецептов, который я приготовил для своей вечеринки Pillsbury Potluck. Он выглядит настолько празднично (и восхитительно), что мне захотелось поделиться им со всеми вами. На подготовку совсем не уходит времени, и вы можете весело украсить елку, как хотите.По этому рецепту получается два дерева.

Состав:

Указания:
Разогрейте духовку до 375 градусов. Достали тесто из банки, не раскатывая. Разрежьте каждую банку на шестнадцать ломтиков (по 8 из каждого рулона).

Положите ломтики на слегка смазанный маслом противень для выпечки, чтобы получилось дерево. Один фрагмент вверху, два фрагмента в следующем ряду, три в следующем, затем четыре фрагмента и пять фрагментов в последнем ряду. Остается один оставшийся кусок, который можно использовать для ствола. После того, как вы сформировали дерево, слегка раскатайте , чтобы немного приплюснуть. Я этого не делал, и после запекания полумесяц получился слишком толстым.

Если вы делаете два дерева, оставьте другое дерево в холодильнике, пока первое запечется.Запекается 11-13 минут или до румяной корочки. Дайте ему остыть в течение 1-2 минут, а затем осторожно снимите с листа и переместите на решетку для охлаждения. Испечь второе дерево.

Переместите остывшее дерево на сервировочное блюдо перед украшением.
Смешайте сметану, сливочный сыр, укроп и чеснок. Смешайте до однородной массы. Распределите смесь по обоим деревьям и украсьте овощами.

Я вырезал звезду из желтого болгарского перца – слишком мило! Держите в холодильнике до подачи.Ломтики отделяются от дерева, так что одно дерево имеет 16 порций.

Это хороший отход от обычных сладких угощений, которые украшают наш рождественский стол. Очень освежает!

Рецепт вегетарианской елки «Полумесяц»

Мне очень нравится, насколько ПРАЗДНИК этот рецепт новогодней елки из овощей и фруктов! Отличный способ украсть овощи в приятный день!

Ингредиенты

• Рулетики Pillsbury Crescent на 16 унций 2 банки
• 8 унций размягченного сливочного сыра (я использовал светлый)
• 1/2 стакана легкой сметаны
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 3 стакана мелко нарезанного овощного ассорти брокколи, болгарского перца, моркови, зеленого лука, огурца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Достали тесто из банки, не раскатывая. Разрежьте каждую банку на шестнадцать ломтиков (по 8 из каждого рулона).

• Положите ломтики на слегка смазанный маслом противень, чтобы получилось дерево. Один фрагмент вверху, два фрагмента в следующем ряду, три в следующем, затем четыре фрагмента и пять фрагментов в последнем ряду. Остается один оставшийся кусок, который можно использовать для ствола. После того, как вы сформировали дерево, слегка раскатайте его, чтобы немного приплюснуть. Я этого не делал, и после запекания полумесяц получился слишком толстым.

• Если вы делаете два дерева, охладите другое дерево, пока первое запечется. Запекается 11-13 минут или до румяной корочки. Дайте ему остыть в течение 1-2 минут, а затем осторожно снимите с листа и переместите на решетку для охлаждения. Испечь второе дерево.

• Переместите охлажденное дерево на сервировочное блюдо перед декорированием.

• Смешайте сметану, сливочный сыр, укроп и чеснок. Смешайте до однородной массы. Распределите смесь по обоим деревьям и украсьте овощами.

Питание

Калорий: 184 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 290 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1972МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг

Больше добра праздника

Белый шоколад с клюквенной помадкой

Батончики с овсяными и клюквенными чизкейками

Шоколадно-мятные пирожные

Свяжитесь со мной!

Присоединяюсь к некоторым из этих вечеринок.

Праздничный ломтик – индейка, бекон, фарш и брусничное тесто

Вот мой взгляд на скромную праздничную выпечку – индейка, бекон, фарш, клюквенный и белый соус в слоеном тесте, с сырной крошкой с травами.

Если вы читаете это из-за пределов Великобритании, возможно, вы не слышали о сети крупных пекарен Greggs. Это не элитный ресторан, это запеченный фаст-фуд, но одна из кондитерских закусок, которую они делают, привлекла мое внимание, и я решил посмотреть, смогу ли я воссоздать ее.

В этом доме сходятся во мнении, что эти просторные карманы праздничного добра лучше, чем версия знаменитого пекаря. ВЫИГРАТЬ.

Вот что нужно сделать, чтобы приготовить праздничный ломтик – по рецепту получается 4 больших ломтика.

Ингредиенты

• 2 готовых листа слоеного теста по 320 г (11,3 унции)
• 120 г (4,2 унции) вареной индейки
• 100 г (3,5 унции) вареного бекона или сала
• 50 г (1,8 унции) готового- фарша, я использовал один приготовленный фарш, охлажденный и нарезанный
• 2 столовые ложки клюквенного соуса
• 2 чайные ложки шалфея
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 2 столовые ложки пармезана или другого твердого сыра, мелко натертого
• 225 мл молока (плюс немного для глазури)
• 1.5 столовых ложек кукурузного крахмала

Инструкции

Выньте тесто из холодильника за 15 минут до начала, чтобы оно не потрескалось, когда вы его развернете.

Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством молока.

Добавьте в сковороду оставшееся молоко, щепотку соли и перца.

Взбейте на слабом огне до загустения, затем отставьте, чтобы полностью остыть.

Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 400F / 180C).

Разверните один лист теста и разрежьте на четыре части, чтобы у вас было четыре прямоугольника для работы.

Сверху на каждый прямоугольник положите равную долю индейки, бекона и фарша, оставив зазор на пару сантиметров (чуть менее 1 дюйма) по краям.

Добавьте клюквенный соус, затем ложкой налейте белый соус.

Разверните второй лист теста, разрежьте на четвертинки и выложите поверх начинки.

Нажмите на все края каждого теста, чтобы получилось четыре кармана.

Надавите вилкой на все края, чтобы хорошо запечатать, обрежьте края острым ножом и переложите на большой противень, выстланный бумагой для выпечки.

Смажьте верхнюю часть молоком, затем смешайте шалфей, панировочные сухари и пармезан и посыпьте все сверху.

Выпекать 25-30 минут, пока не станет золотистым и хорошо взбитым.

Наслаждайтесь!

Да! Эти вкусняшки настолько просты в изготовлении, и это отличный способ израсходовать остатки после рождественского ужина, гораздо более захватывающий, чем перспектива есть холодную индейку в течение нескольких дней.Белый соус надежен и может быть приготовлен за считанные минуты.

Использование готового теста избавляет от хлопот по этому рецепту, и вы даже можете попросить детей помочь сложить индейку и закрыть праздничные свертки, убедитесь, что все развернуто полностью, чтобы никакая вкусная начинка не ускользнула. в печи.

Вы легко найдете все необходимое на обычной кухне.Весы для измерения ваших ингредиентов, разделочная доска и нож, чтобы разрезать вещи до нужного размера.

Маленькая кастрюля и деревянная ложка для приготовления белого соуса, ложка для заливки клюквы и вилка для обработки краев. И не забудьте про противень с подкладкой, на котором можно приготовить эти праздничные ломтики! Полный список снаряжения можно найти на карточке рецепта ниже.

Готовое слоеное тесто должно быть легко найти в холодном проходе супермаркета.

Обычно это рядом с маслом. Вы также можете получить его в морозильной камере или заморозить дома. На Рождество я добавляю несколько пакетов в большой рождественский магазин и кладу их в морозильную камеру, пока не буду готов использовать их, просто разморозив в холодильнике на ночь.

Соблюдайте осторожность при хранении остатков еды. Остатки нужно охладить и положить в холодильник или морозильную камеру в течение 2 часов после приготовления.Остатки индейки могут храниться максимум 4 дня в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере. Поставьте дату на контейнеры, которые вы собираетесь заморозить, чтобы знать, когда они должны быть израсходованы.

Чтобы убедиться, что индейка по-прежнему безопасна для использования, убедитесь, что были предприняты указанные выше шаги, поэтому, если ваша индейка находится в холодильнике, ее нужно использовать в течение 4 дней. Не забирайте всю индейку из холодильника и вынимайте из него, просто возьмите то, что вам нужно для каждого приема пищи.

Когда индейку уже нельзя есть, она будет пахнуть прогорклым и, возможно, слизистой, к этому моменту она уже давно перестала быть съедобной.

Этот рецепт готовится с начинкой из индейки, бекона и свинины, поэтому не подходит для вегетарианцев.

При этом, если вы приготовили вегетарианский рождественский обед, ваши остатки будут вегетарианскими, поэтому вы можете использовать их комбинацию вместо индейки, бекона и начинки.

Жареные овощи отлично подходят, или, возможно, у вас были ростки и лесные орехи с альтернативой индейке на растительной основе, просто сложите несколько разных вещей, которые имеют тот же вес, что и мясные элементы в рецепте, так что всего 270 г на четырех ломтики.

Вместо пармезана для топпинга вам также понадобится вегетарианский твердый сыр.

Поскольку этот праздничный ломтик сделан с мясной начинкой, молочно-белым соусом и заправлен пармезаном, он не подходит для веганов.

Если вы ели веганский рождественский ужин, вы можете легко использовать эти остатки. К счастью, много готовой выпечки подходит для веганов, поэтому обязательно купите такую, и заполните свои ломтики всеми своими прекрасными жареными овощами и веганской начинкой.

Не забудьте клюквенный соус! Вы можете легко приготовить белый соус из растительного молока и не забудьте использовать его снова, чтобы смазать верхнюю часть, прежде чем добавлять веганский сыр и панировочные сухари для начинки.

Для этого рецепта я использую готовое слоеное тесто на основе пшеницы и панировочные сухари на основе пшеницы. Таким образом, этот рецепт не подходит тем, кому нужно избегать глютена в своем рационе.

Если вы хотите попробовать приготовить это блюдо без глютена, просто возьмите готовое тесто без глютена и используйте хлеб без глютена, чтобы приготовить панировочные сухари.

Вам также необходимо проверить ингредиенты для начинки или оставить их, так как многие из них содержат панировочные сухари или муку на основе пшеницы.

В этом рецепте нет ничего, что обычно представляло бы опасность для беременной женщины, если все ингредиенты в хорошем состоянии и были приготовлены и приготовлены с соблюдением требований гигиены.

При использовании остатков в любом рецепте, но особенно при приготовлении пищи для людей из групп риска, таких как дети, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой, важно обеспечить правильное хранение и тщательный нагрев остатков.

Остатки еды необходимо охладить и положить в холодильник в течение 2 часов после приготовления. Чем раньше, тем лучше. Для индейки, фарша и бекона их необходимо использовать в течение 3 дней после первоначального приготовления и нагреть до 74 ° C (165 ° F), что выше зоны опасности для роста бактерий.

Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, обратитесь к специалисту в области здравоохранения, этот веб-сайт не предлагает медицинских консультаций.

Небольшая порция этого праздничного ломтика подойдет детям старше 8 месяцев, которые с удовольствием едят твердую пищу.

Возможно, сделайте ломтики вдвое меньше для детей младшего возраста или нарежьте большой, чтобы разделить. Не добавляйте дополнительную соль в качестве приправы для детских ломтиков, и вы можете также не добавлять клюквенный соус, если в них нет сахара.

Обязательно нарежьте для них ломтик и дайте центру остыть перед подачей на стол, так как внутри он будет очень горячим.

Эти ломтики сами по себе являются блюдом, они прекрасны сами по себе или с некоторыми овощами, приготовленными на пару, такими как морковь и горох.

Белый соус действительно помогает добавить немного влаги в эти ломтики. Если у вас остались остатки хлебного соуса, вы можете использовать его несколько ложек, или густая подливка тоже подойдет.

Да, конечно, используйте вместо нее колбасу. Вы можете быть действительно гибкими с начинками в зависимости от того, что у вас осталось.

Просто убедитесь, что общий вес примерно такой же, как у начинки для этого рецепта, то есть около 270 г на 4 ломтика, не считая белого соуса и клюквенного соуса.

Поскольку в куске не так много места, вам нужно вынуть некоторые мясные элементы, чтобы можно было добавить овощи. В качестве альтернативы вы можете подавать куски с добавлением свежих овощей.

Поскольку в этом рецепте используются остатки, их нужно полностью съесть после приготовления, и их нельзя хранить в течение следующего дня.

Нет, эти ломтики нужно подавать и есть сразу же, вы можете оставить их на стороне для шведского стола, но не оставляйте их более чем на час.

Этот рецепт сделан из остатков, поэтому вы делаете некоторые элементы заранее. Если хотите, можете приготовить ломтики за несколько часов и хранить их в холодильнике, пока не будете готовы их запечь.Только помните, не позволяйте начинке слишком долго оставаться на стороне.

Так как остатки нельзя нагревать и охлаждать слишком много раз, вам необходимо приготовить ломтики и сразу же подать их на стол, чтобы последние стадии нельзя было сделать заранее и разогреть позже.

Нет, этот праздничный ломтик нужно есть свежим из духовки. Вы можете заморозить остатки рождественского ужина после того, как они будут приготовлены, и сделать этот праздничный ломтик позже.Но как только ломтики готовы и приготовлены, их нужно съесть.

Да, если вам нужно обслужить больше или меньше четырех человек и у вас достаточно остатков, вы можете просто изменить количество порций в таблице рецептов ниже, чтобы получить соотношение ингредиентов, которые вам нужно приготовить больше или меньше.

Просто перейдите к карточке рецепта, где вы увидите количество порций, равное 4, нажмите на нее, и появится ползунок, который вы можете перемещать вверх или вниз, чтобы узнать количество ломтиков, которые вы хотите приготовить.Ингредиенты будут обновляться автоматически, поэтому у вас будет правильное соотношение для количества, которое вы хотите приготовить.

Эти праздничные ломтики уже разделены на отдельные порции. Если вы готовите их для шведского стола или как часть еды с множеством других блюд, то почему бы не попробовать приготовить шесть или восемь вместо четырех, чтобы создать симпатичные мини-ломтики, идеально подходящие для день подарков.

Поскольку мы используем готовое тесто и остатки, чтобы их заполнить, для этого рецепта нет необходимости брать стоячий миксер.

Когда эти праздничные ломтики разорвутся в духовке и превратятся в соблазнительные свертки с хрустящей золотисто-коричневой крышкой, вы поймете, что они готовы.

Если хотите, можете осторожно вставить термометр в центр одного из ломтиков, чтобы убедиться, что начинка достигла 74 ° C (165 ° F) и тщательно приготовлена.

Почему мои праздничные ломтики оказались засохшими и подгоревшими?

Если духовка слишком горячая, эти праздничные ломтики могут высохнуть и пригореть, а если их оставить слишком долго, это тоже станет проблемой.

Рекомендуется установить таймер, когда вы кладете их в духовку на 25 минут, чтобы вы могли проверить их на этом этапе, и, если они готовы, выньте их или верните в духовку еще на 5 минут, если им это нужно.

Вы не забыли добавить клюквенный соус? Эти маленькие кусочки сочной клюквы действительно помогают этому праздничному дольку оставаться влажным и привносят немного сладости и остроты. Белый соус не менее важен для создания вкусной, но не слишком сухой начинки.

Возможно, их вынули слишком рано или духовка была недостаточно горячей. Перед запеканием этих праздничных ломтиков важно предварительно разогреть духовку, некоторым духовкам требуется до 15 минут, чтобы нагреться до температуры, поэтому они могут не готовиться при полной температуре, если вы поместите их слишком рано.

Когда вы приходите, чтобы проверить, выглядят ли ваши ломтики бледными, вставьте их еще на 5–10 минут, пока они не будут готовы.

Мы используем готовое слоеное тесто, которое не особо обрабатывается, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с его поднятием.

Мне нравится достать тесто из холодильника и дать ему постоять 15 минут, прежде чем пытаться его развернуть. Это снижает риск растрескивания теста при его раскатывании.

Не позволяйте ломтикам долго лежать на боку, пока духовка нагреется, при необходимости поставьте их в холодильник на 5 минут, чтобы выпечка на кухне не нагрелась.Также важно не оставлять начинку на стороне надолго.

Панировочные сухари и посыпка из пармезана также не дадут выпечке подняться так же сильно, как плоский лист, поэтому не соблазняйтесь навалить много сыра.

Вероятно, это связано с тем, что край был недостаточно обжат. После того, как вы нажмете пальцами на край, чтобы сделать начальное уплотнение между крышкой и основанием, снова обойдите его вилкой.Используя зубцы, чтобы действительно сжать эти слои теста вместе, вы также получите дополнительный отскок красивого узора по краю с помощью этого метода.

Небольшое отверстие для воздуха, вырезанное в верхней части ломтика, также важно, чтобы пар мог выходить во время приготовления пирогов. Без этого давление внутри ломтика будет расти, и он с большей вероятностью лопнет по бокам.

Вы можете легко изменить вкус этого праздничного ломтика на любой вкус.Этот рецепт – отличный способ израсходовать остатки еды.

Возможно, вместо этого вы ели жареную свинину, так почему бы не приготовить свинину с начинкой и яблочным пюре.

Жареные овощи тоже очень хороши, пастернак и морковь с белым соусом и веганской начинкой – отличное сочетание.

Вместо шалфея можно использовать разные травы и любой твердый сыр, который нужно смешать с панировочными сухарями.

Этот рецепт вдохновлен классикой британской главной улицы, праздничной выпечкой от Греггса, сокращением пищевых отходов и использованием остатков для создания вкусных посылок праздничного веселья.

Индейка, фарш и праздничный ломтик бекона

Восхитительно праздничный ломтик – индейка, бекон, фарш, клюквенный и белый соус в слоеном тесте, с сыром с травами крошка.

Время приготовления15 минут

Время приготовления25 минут

Общее время40 минут

Курс: Праздничные блюда

Кухня: Британская

Ключевое слово: Рождество, клюквенный соус, праздничные, праздничные остатки, праздничный ломтик, выпечка, начинка

, индейка

Калорийность: 1151 ккал

Автор: Эмили Лири

Состав

• 225 мл (7.6 хлопьев) молоко

  плюс немного для глазури

• 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала
• 640 г (1,4 фунта) готовых листов слоеного теста, т.е. 2 упаковки
• 120 г (4,2 унции) вареной индейки
• 100 г (3,5 унции) вареный бекон или сало
• 50 г вареной начинки Я использовал один приготовленный фарш, охлажденный и нарезанный
• 2 столовые ложки клюквенного соуса
• 2 чайные ложки шалфея
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• 2 столовые ложки пармезана или другого твердого сыра , мелко натертый

Инструкции

• Выньте тесто из холодильника за 15 минут до начала, чтобы оно не потрескалось при раскручивании.

• Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством молока.

• Добавьте в сковороду оставшееся молоко и щепотку соли и перца.

• Взбейте на слабом огне до загустения, затем отставьте, чтобы полностью остыть.

• Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 400F / 180C).

• Разверните один лист теста и разрежьте на четыре части, чтобы у вас было четыре прямоугольника для работы.

• Сверху на каждый прямоугольник положите равную долю индейки, бекона и начинки, оставив зазор на пару сантиметров (чуть меньше 1 дюйма) по краям.

• Добавьте клюквенный соус, затем положите сверху белый соус.

• Разверните второй лист теста, разрежьте на четвертинки и выложите поверх начинки.

• Прижмите все края каждого теста, чтобы образовалось четыре кармана.

• Надавите вилкой на все края, чтобы хорошо запечатать, обрежьте края острым ножом и переложите на большой противень, выстланный бумагой для выпечки.

• Смажьте верхнюю часть молоком, затем смешайте шалфей, панировочные сухари и пармезан и посыпьте все сверху.

• Выпекать 25-30 минут, пока не станет золотистым и хорошо воздушным.

Питание

Калорийность: 1151 ккал | Углеводы: 94 г | Белок: 29 г | Жиры: 73 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 1446 мг | Калий: 390 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 111 МЕ | Кальций: 139 мг | Железо: 5 мг

Как вы думаете? Как этот праздничный кусочек соотносится со знаменитой версией Греггса?

Прикрепите этот

Еще больше праздничных рецептов

Чтобы найти больше идей, попробуйте другие мои праздничные рецепты, включая эти любимые.

Луковый пудинг – это густое тестообразное сочетание сала, муки и лука.Это декадентское блюдо с естественным солоновато-сладким вкусом, идеальное дополнение к воскресному жареному или рождественскому ужину.

Заставь своих детей есть что угодно

Моя дебютная поваренная книга «Заставь своих детей есть что угодно» уже доступна во всех хороших книжных магазинах!

Это гораздо больше, чем поваренная книга, это 5-этапная программа, разработанная, чтобы провести вас через значимый, простой и устойчивый путь к прекращению суетливости.

С момента своего выпуска в марте 2019 года программа «Заставь детей есть что-нибудь» изменила время приема пищи в домашних хозяйствах по всей стране и стала бестселлером №1 на Amazon.

Праздничное блюдо с жареными овощами – HealthyGFfamily.com

Блюдо с праздничными жареными овощами

Пикантный, сытный и вкусный!

Наше рождественское меню ужина – классическое итальянское, которое начинается с полного курса закуски. Антипасто включает в себя центральное блюдо с итальянским тунцом, капонатой, оливками и маринованными артишоками, салат капрезе, вяленое мясо и большую жареную овощную тарелку!

Это блюдо с вечеринки прошлой весной стало моим источником вдохновения на Рождество.В это блюдо входят: кабачки на гриле, желтые кабачки, грибы портобелло, молодые баклажаны, радиккио, красный лук и жареный брокколини, красный и желтый перец и помидоры. Он был красочным, с множеством любимых блюд и таким вкусным!

Несколько советов по приготовлению овощного ассорти для вечеринки:

• Планируйте заранее по типу и количеству овощей. Подумайте о своих гостях и их любимых овощах и подумайте о том, чтобы ограничиться ими, и, возможно, добавьте меньшее количество других овощей, если вам нужен дополнительный цвет.
• Готовьте на гриле или жарьте на день раньше срока! Это значительно сэкономит время, и они будут иметь такой же прекрасный вкус. Просто приготовьте блюдо и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
• Купите поддон для гриля на открытом воздухе. Это было ключом к тому, чтобы овощи не провалились через решетку.
• Некоторые овощи можно приготовить в духовке так же хорошо, как и на гриле, чтобы сэкономить время и место. На мой взгляд, все овощи, запеченные в духовке, имеют прекрасный вкус, но мне нравятся следы от гриля и некоторые из них.Вот мое мнение о том, что жарить и где жарить на гриле, если у вас мало места и / или времени:
  • Жареные в духовке: перец, грибы портобелло, брокколини, помидоры
  • Гриль (домашний гриль отлично подходит для пятен от гриля на кабачках и баклажанах): лук, радиккио, кабачки, кабачки, баклажаны, портобелло (жареные в духовке на вкус одинаково восхитительны, это действительно для пятен от гриля :)).

Прокрутите вниз до рецепта.

Рецепт

Праздничное блюдо с овощами на гриле

Автор: Здоровая семья без глютена

Тип рецепта: овощи, боковые

Кухня: безглютеновая, веганская

• Количество зависит от количества обслуживающих.Я всегда получаю слишком много одних и недостаточно других! И мне нравится иметь запасы на следующие несколько дней.
• Для всех: Очистите и оставьте на коже. Самое главное – нарезать овощи одинаковой толщины, чтобы было легче готовить.
• Перец: 2 красных, 2 желтых, разрезанных пополам, стебель и семена удалены
• Кабачки – 2-3, нарезанные длинными кусочками ⅛ -1/4 дюйма, затем пополам
• Кабачки – 2-3, нарезанные длинными кусочками pieces -1/4 дюйма, затем пополам
• Детские баклажаны – 5-6, нарезанные кружками по дюйма (моя семья любит баклажаны, поэтому не может сделать слишком много!)
• Гриб Портобелло 5-6, можно приготовить на гриле целиком или нарезать ломтиками
• 10 помидоров рома или 20 помидоров черри
• Радиккио, примерно 10 кусочков, аккуратно очищенных от кожуры
• Красный лук, примерно 10 ломтиков толщиной ⅛
• Оливковое масло
• Кошерная соль
• Перец
• Чеснок по желанию
• Розмарин по желанию

1. В предварительно разогретом бройлере запекайте перец в течение примерно 20-30 минут, перевернув один раз на полпути, или до тех пор, пока он не станет черным.Вы хотите, чтобы они были черными, чтобы кожица легче отслаивалась.
2. Достаньте из духовки и поместите в коричневый бумажный пакет, закройте и дайте остыть примерно 15 минут. Затем достаньте из пакета, и почерневшие шкурки должны легко отслоиться. Нарезать перец соломкой.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. По одному овощу, осторожно добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок и розмарин, если хотите. Выложите одним слоем на отдельные противни или выпекайте порциями. Запекать для:
2. Помидоры – 10 минут или до готовности
3. Брокколини – 15 минут или до мягкости и слегка хрустящей корочки
4. портобелло – 15 минут или до мягкости

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.По одному овощу, при желании осторожно добавьте оливковое масло, соль, перец и чеснок. Выложите порциями одним слоем на противне для гриля или на сковороде для гриля. Готовьте на гриле порциями, по одному типу за раз, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Гриль, перевернув один раз, пока не станет мягким и слегка обугленным, примерно
2. Кабачки – 15 минут
3. Кабачки – 15 минут
4. Баклажаны – 15 минут
5. Раддичио – 5 минут
6. Лук – 7-8 минут
7. Портобелло – I место прямо на гриле целиком, перевернув один раз, 15 минут или до готовности.
8. Ключ к получению этих отличных отметин от гриля – не перекладывать овощи слишком часто после того, как они были помещены на горячий гриль.Я обычно переворачиваю только один раз. Я считаю, что лучшие следы от гриля легче всего оставлять на сковороде.

3.5.3229

Лучшая жареная овощная смесь – Рецепт идеальной овощной смеси

Среди всех запеканок на День Благодарения мы обычно в конечном итоге испытываем жажду простых, без суеты жареных овощей. И это колоритное месиво определенно достойно места на вашей тарелке ко Дню Благодарения. Сушеная клюква и бальзамический уксус придают сладость и терпкость, а орех пекан добавляет хрусткости.Мы используем брюссельскую капусту и морковь, но вы можете добавить дополнительные овощи или заменить некоторые из ваших любимых.

В духовке мало места? Используйте вместо этого фритюрницу! Прилавок по сути представляет собой мини-конвекционную печь, благодаря которой получается очень хрустящая корочка.

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 г.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Брюссельская капуста, разрезанная и разрезанная пополам

крупная морковь, очищенная и нарезанная кусочками размером 1/2 дюйма

Оливковое масло первого холодного отжима

нарезанных листьев розмарина

нарезанных листьев тимьяна

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для духовки

1. Разогрейте духовку до 400 °.Выложите овощи на большой противень. Смешайте с маслом, бальзамическим уксусом, розмарином и тимьяном. Приправить солью и перцем.
2. Выпекать 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими, наполовину встряхивая сковороду.
3. Перед подачей на стол перемешайте жареные овощи с орехами пекан и клюквой.

Для фритюрницы

1. В большой миске перемешайте овощи с маслом, бальзамическим уксусом и зеленью.