Время работы: Пн-Пт. 10:00 - 19:00 (Помощь консультанта и обработка заказов)

Рейтинг ресторанов: Рубаи, Казань – фото ресторана

14 лучших ресторанов Казани – Рейтинг 2020

Обновлено: 22.04.2021 18:03:59

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Казань – один из крупнейших культурных центров страны, который имеет зарегистрированный бренд «Третья столица России». Город с тысячелетней историей привлекает своими памятниками архитектуры, а Казанский кремль входит в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь проживают чуваши и русские, мордва и марийцы, башкиры и удмурты, но преобладающая по численности нация – это татары. Народ славится своим радушием и гостеприимством, которое можно увидеть во всем. Татарская национальная кухня отличается простотой, сытностью, необыкновенным вкусом, основана на блюдах из теста с разнообразными начинками.

Эксперты нашего журнала составили рейтинг заведений, куда вошли лучшие рестораны Казани с различными кухнями мира. На отбор повлияли следующие критерии: наполняемость меню, вкусовые качества блюд, стоимость, наличие развлечений, сервис. При этом учитывались мнение известных ресторанных критиков и отзывы обычных посетителей.

Рейтинг лучших ресторанов Казани

Пашмир

Рейтинг: 5.0

Первое место занимает «Пашмир» − гордость столицы Татарстана. Элитный ресторан специализируется на восточной кухне, но основное направление – узбекская. Интерьер создает ощущение легкости и расслабленности. Мягкие диваны с подушками, колоритные орнаменты, камин в форме дыни с потрескивающими в нем поленьями и тихая мелодичная музыка. Меню представлено узбекскими национальными блюдами и авторскими находками шеф-повара, который привнес в традиционные восточные рецепты частицу европейской культуры питания.

Здесь можно попробовать барашка на вертеле, плов, лагман, бугламу, сафиху, манты. Конечно, не обошлось и без блюд национальной татарской кухни: кыстыбая, шалмы, токмача, эчпочмака. Повара из Ташкента воссоздают разные по сложности рецепты. Но главное, все блюда отличаются удивительным вкусом, которые оценили многие гастрономические гурманы.

Что касается развлечений, то здесь не заскучают ни дети, ни взрослые. Для малышей приготовлена специально оборудованная комната. Родителям предложат настольные игры или просмотр спортивного матча на большом экране. В выходные устраиваются семейные праздники и мастер-классы. Заведение встречает жителей и гостей города в 12 часов, закрывается в 00:00. Телефон для дополнительной информации и бронирования: +7843277 97 79.

Читайте также: 6 лучших кальянных Казани

Бурбон

Рейтинг: 4.9

Второе место рейтинга занимает ресторан премиум класса, который находится в самом центре города и предлагает европейскую и авторскую кухни. Элегантность и роскошь – так можно охарактеризовать концепцию заведения. Интерьер напоминает аристократичные рестораны Парижа: камин из оникса, массивная хрустальная люстра из 700 бокалов, множество фотографий на деревянных стеллажах. В меню великолепно собраны блюда, которые смогут удовлетворить гурманов, предпочитающих различные культуры питания.

Лучшие повара страны приготовят для вас тартар из лосося и севиче из сибаса, карпаччо из говядины и брускетту с крабом, мидии в лаймовом соусе и киш лорен с красной рыбой. Мясоеды насладятся прекрасным вкусом стейка рибай и каре ягненка, вегетарианцы – овощами на гриле и диким рисом с кедровыми орешками. Барная карта включает вина с лучших мировых виноделен, несколько сортов виски, ром, водку, пиво, свежевыжатые соки. Для детей разработано специализированное меню.

В заведении можно послушать выступления местных талантливых музыкантов, также сюда приезжают и знаменитые российские исполнители. В зале оборудован танцпол. В VIP комнате можно уединиться для романтической встречи или деловых переговоров. Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 00:00. В пятницу и субботу он открыт до 05:00. Контактный номер телефона: +7843221 08 08.

Porto maltese 

Рейтинг: 4.8

На четвертой строчке ресторан международной сети Porto maltese, расположившийся в жилом комплексе Европейский на ул. Подлужная д.17, на верхнем этаже, с которого открывается вид на правый берег реки Казанки, местный uptown.

Основная кухня – средиземноморская, в меню много морепродуктов в разных видах – свежие, в салатах и горячих блюдах, а готовят их сербские повара. В ресторане предложена интересная форма заказа – охлажденные морские обитатели выложены на лед, гостю предстоит выбрать понравившуюся рыбу и обсудить с поваром способ ее приготовления: на гриле, в морской соли, на бумаге с овощами, сваренная в воде или на пару, «а-ля дуле» – «очень вкусно» и даже по собственному рецепту гостя. Для мясоедов тоже есть несколько позиций – бифштекс, страчетте-бифштекс и куриное филе на гриле под соусами на любой вкус. Конечно, десерты в меню тоже есть.

Сервис в ресторане соответствует европейскому уровню – это отмечают гости Porto maltese. Кстати, заведение не единожды становилось призером премии «лучший рыбный ресторан года». Работает ресторан ежедневно с 12 до 24 часов, забронировать столик можно по телефону +7(843) 226-12-55.

Достоинства
  • импровизация с меню;
  • свежие морепродукты в большом ассортименте;
  • 7 способов приготовления блюд;
  • красивый вид из окон ресторана;
  • европейский уровень обслуживания.
Недостатки
  • не определены.

Катык

Рейтинг: 4.8

Приехать в Казань и не попробовать национальную татарскую кухню способен не каждый. Познакомиться с местными традициями и культурой потребления можно, посетив следующий, включенный в наш рейтинг ресторан. «Катык» предлагает традиционные и экспериментальные блюда, в которых к привычным ингредиентам добавляют продукты по авторской рецептуре шеф-повара.

Гости могут расположиться по своему усмотрению в любом из трех залов, рассчитанных на 30, 50 и 170 человек. Здесь можно отметить свадьбу, юбилей, выпускной и другие торжественные мероприятия. Интерьер выполнен в европейском стиле с использованием светлых нежных оттенков без лишних загромождающих пространство деталей. Свежая выпечка привлекает сладкоежек, которые могут купить ее не только в ресторане, но и в фирменных кондитерских «Катык».

Живая музыка способствует более приятному времяпровождению. По выходным гостей развлекают профессиональные диджеи. Малышам предлагаются блюда из детского меню, также для них предоставляются стульчики. Ежедневно с понедельника по пятницу с 11 до 16 часов действуют скидки на все меню в размере 15%. Для автовладельцев предусмотрена удобная парковка, которая вмещает до 30 машин одновременно. Ресторан работает с 7.30 до 00.00. Узнать о наличии свободных мест или заказать столик на определенное время можно по телефону: +7843556 48 73.

Читайте также: 7 лучших автошкол Казани

LA FAMIGLIA

Рейтинг: 4.7

LA FAMIGLIA привлекает гостей удобным расположением на живописном берегу реки Казанка в центральном районе, где они сполна могут насладиться панорамным видом на городские достопримечательности. Интерьер напоминает уютные улочки Италии с каменными домами и брусчатой мостовой. Кругом много зелени. Мягкие диваны удобны для полного расслабления и гастрономического наслаждения. Ресторан специализируется на итальянской и европейской кухнях. Шеф-повар – президент Ассоциации кулинаров Татарстана Дмитрий Дьяков.

Посетителям подают блюда в керамической посуде, которая улучшает их вкусовые и ароматические свойства. Отведать их можно в зале на первом или втором этаже, либо на террасе. Меню включает классические блюда солнечной страны. Это пицца, приготовленная в дровяной печи, паста, лазанья, равиоли, блюда из рыбы и морепродуктов, домашние сыры и хлеб на оливковом масле с пряностями. Для веганов и вегетарианцев предусмотрено специализированное меню.

Ресторан располагает приятной атмосферой для проведения любых мероприятий: свадеб, корпоративов, юбилеев, романтических свиданий и деловых встреч. По будням с 12 до 17 часов действует скидка 20% на все блюда из меню. Каждую пятницу и субботу в заведении выступают известные музыканты. Режим работы: с 12:00 до 23:00. За более подробной информацией можно обратиться по номеру: +7843590 81 79.

Пир и Пар

Рейтинг: 4.7

Почетное место рейтинга занимает заведение с высоким уровнем обслуживания, которое предлагает гостям блюда татарской и европейской кухонь. Оно входит в ресторанно-банный комплекс и расположено на берегу озера Кабан. Посетители попадают в непривычную атмосферу горного австрийского шале, в которой сразу же хочется расслабиться и приступить к трапезе. Стены оформлены панелями из американского ореха, кругом стеллажи, на которых расставлены банки со снедью, бутылки и старинные канделябры.

Шеф-повар использует традиционные рецепты, а также миксует их между собой, улучшая вкус и создавая новые гастрономические изыски. Здесь можно отведать нисуаз с тунцом, кулламу, шурпу, брускетту с камчатским крабом, соте из мидий. Профессиональный сомелье подскажет, какое вино больше подходит к выбранному блюду. Место стало популярным не только среди любителей мяса и рыбы. Вегетарианцы, веганы и люди, поддерживающие принципы полезного питания, найдут блюда по душе.

Многие выбирают «Пир и Пар» для празднования торжественных мероприятий и просто для отдыха в семейном кругу. Постоянные посетители отмечают дружелюбную атмосферу и приветливый персонал. Для автомобилей предусмотрена удобная парковка. Заведение открыто ежедневно с 12:00 до 01:00. Телефон для обратной связи: +7843250 28 82.

Picasso 

Рейтинг: 4.7

В ресторане «Picasso» можно отведать блюда изумительной средиземноморской кухни, свежие морские деликатесы – устрицы, лобстеры, мидии, крабы и морские ежи, морские гребешки и всевозможные композиции из них. Повара готовят в лучших традициях балканской кухни, на гриле и другими способами, используют разные соусы и варианты сервировки. В меню кроме традиционных и авторских закусок и блюд есть мясные позиции, десерты, а также рыбный базар – гости могут заказать морепродукты и рыбу с собой, чтобы приготовить что-то вкусное дома.

Заведение пользуется популярностью, несмотря на высокие цены – гости отмечают уютную атмосферу и европейский уровень сервиса класса VIP, приветливых официантов, вкусные блюда. В ресторане интересно организуются любые торжества и фуршеты. Забронировать столик можно по телефону +7 (843) 518-85-55. Располагается ресторан по адресу ул. Чистопольская, д. 20а, а работает каждый день с 12 до 24 часов.

Достоинства
  • большой выбор свежих морепродуктов и блюд из них;
  • всегда приветливые официанты;
  • уютная атмосфера;
  • рыба и морепродукты на вынос.
Недостатки
  • ценник выше среднего для Казани.

Читайте также: 12 лучших клиник стоматологии Казани

На Крыше 

Рейтинг: 4.6

Ресторан-лофт «На Крыше» – это уютный гастропаб на верхнем этаже ТЦ Свита Холл, что на Баумана, 82 (м. Тукая). Отличное место для отдыха семьей или компанией, проведения корпоративов и других мероприятий. Для хорошего расслабляющего досуга бармены предлагают большой выбор горячительных напитков, достаточно сообщить желаемый градус и вкус, возможно, состав – гостю предложат интересный коктейль. Основа меню – это мясо: стейки, гриль любого уровня прожарки – повара готовят вырезки в соответствии с пожеланием гостя. В ресторане есть суши-бар, карта блюд из рыбы и собственная пиццерия, представлены блюда многих популярных кухонь мира – русской, узбекской, японской, европейской и паназиатской, даже мексиканской. Не исключение авторская кухня, которая очень нравится гостям. В ресторане есть банкетный зал, лофт с красивым видом, представлена возможность подключения к Wi-Fi.

Для заказа столика следует позвонить по телефону 8 (952) 031-77-77. Ресторан работает с 12 до 24 часов со вторника по воскресение, в понедельник с 16 до 23 часов.

Достоинства
  • уютный лофт на крыше;
  • вкусные стейки любой прожарки;
  • большое меню, разные кухни;
  • приемлемые цены;
  • подключение к Wi-Fi.
Недостатки
  • время обслуживания может быть увеличенным из-за большого потока гостей.

Утка в Котелке

Рейтинг: 4.5

Ресторан русской, европейской и средиземноморской кухни «Утка в котелке» подходит для деловых обедов, семейного времяпровождения и дружеских посиделок. Здесь интересное меню со всевозможными классическими блюдами и деликатесами, есть композиции от шефа. Кстати, главный повар «Утки в Котелке» – призер городских конкурсов, высококлассный профессионал, который регулярно придумывает для гостей всё новые вкусовые сочетания. Карта напитков включает более 100 вариантов алкогольных и безалкогольных миксов, соков и лимонадов.

В зале ресторана создана уютная атмосфера с живыми цветами и роялем, по вечерам играет живая классическая и джазовая музыка. Ежедневно гости могут пообедать вкусными бизнес-ланчами. «Утка в Котелке» располагается рядом с парком Черное Озеро по адресу ул. Дзержинского, 13, работает каждый день с 11 до 24 часов, а забронировать столик можно по телефону +7(843)590-60-60.

Достоинства
  • больше 100 видов напитков;
  • вкусные блюда;
  • регулярное обновление меню;
  • уютный зал и живая музыка.
Недостатки
  • цены выше средних.

Кремлин

Рейтинг: 4.5

В 300 метрах от Кремля Казани, в самом центре города, в историческом здании 19 века расположился ресторан с говорящим названием Кремлин. Внутренняя архитектура рестораторами сохранена, поэтому гости смогут почувствовать атмосферу того времени – величественные своды, колонны, благородный интерьер основном зале на 55 мест. На круглогодичной современной веранде места больше – 65 посадок. В ресторане есть детская комната – юным гостям будет, чем занять себя во время ожидания блюд. А еще в Кремлине есть караоке-зал на 20 человек, бесплатная парковка.

В меню ресторана есть блюда на любой вкус – русской и европейской кухни, вегетарианские, детские блюда. Повара сами готовят тушенку из конины и говядины (их можно приобрести на вынос в красивой упаковке), это мясо используется для копчения в собственной коптильне, тушения, приготовления казылыка. В ресторане можно отведать копченого карпа из аквариума. Гости отмечают вкусные щербеты – они каждый день разные, их раскупают и в качестве десерта, и как сувенир из Казани – сладость продают в подарочной коробке. Кондитеры Кремлина предлагают интересные торты, пирожные, выпечку – всё это пользуется спросом у туристов.

В ресторане действуют различные акции, например, после проведения свадьбы выдается сертификат на посещение Кремлина.

Достоинства
  • расположение в туристическом центре;
  • тушенка и щербет в качестве сувенира;
  • большой выбор национальных блюд;
  • собственная коптильня, приготовление блюд на огне;
  • интересные акции.

Читайте также: 12 лучших салонов красоты в Казани

Татарская усадьба

Рейтинг: 4.5

Как и предыдущее заведение рейтинга, «Татарская усадьба» также входит в комплекс, включающий гостиничные и ресторанные услуги. Посетители могут расположиться в зале на 300 человек, на одной из двух летних веранд с 80 местами и видом на озеро Кабан или пообедать и пообщаться в приватной обстановке в VIP комнате. Всего их две. Гости Казани сполна насладятся национальной татарской кухней в аутентичной обстановке. Блюда готовятся в настоящей дровяной печи. Благодаря такой технологии мясо сохраняет сочность и аромат.

Гурманы оценят казылык с зеленью, тутырму с телятиной, горячие казы, конину с овощами, манты с тыквой, коймаки и кыстыбай из печи, перемяч и талкыш. Безалкогольные и алкогольные напитки представлены в широком разнообразии. Это несколько сортов чая, кофе, свежевыжатые соки, вино, пиво, коктейли. Специализированное меню включает блюда для веганов, вегетарианцев и халяль.

Ресторан стал местом, куда приходят всей семьей. Пока родители отдыхают, детей развлекает профессиональный аниматор. На территории комплекса есть контактный зоопарк, музей. Взрослым и малышам понравятся мастер-классы по гончарному искусству и приготовлению национальных блюд. Заведение открывается ежедневно в 11 часов. В пятницу и субботу закрывается в 02:00, в остальные дни – 00:00. Контактный номер телефона: +7843561 03 62.

Малабар

Рейтинг: 4.4

В настоящую индийскую сказку попадает каждый посетитель, едва переступив порог ресторана «Малабар». Атмосфера полностью соответствует традициям таинственной страны. Яркие краски, роскошное сияние золота, старинные предметы, разноцветные лампы ручной работы. Интерьер наполнен гармонией и умиротворением. Волшебство ожидает не только детей, но и взрослых. Здесь представлены аутентичные блюда, адаптированные к местному вкусу. Необычные сочетания ингредиентов позволят испытать новые гастрономические ощущения. Шеф-повар родом из Индии, поэтому знает все тонкости приготовления национальных блюд.

Гордостью ресторана стали шиитаке, бакра, гамберетти, самматирам, панир. В индийской кухне используют множество душистых приправ и специй, поэтому каждое блюдо не только отличается удивительным вкусом, но и незабываемым ароматом. Меню постоянно обновляется, даже постоянные посетители смогут каждый раз пробовать новые изыски. Вегетарианцы также не забыты. Для них предусмотрено особое меню.

Ресторан ждет своих посетителей каждый день без выходных с 11:00 до 23:00. Он пользуется большой популярностью не только у казанцев, но и у гостей татарской столицы, поэтому все места почти всегда заняты. Забронировать столик можно на официальном сайте, заполнив карточку клиента или позвонив администратору по номеру: +7843236 74 33.

VIRID YARD

Рейтинг: 4.4

Включенный в рейтинг ресторанспециализируется на нескольких национальных кухнях: средиземноморской, итальянской и французской. Шеф-повар смог создать авторское меню, в котором идеально сочетаются блюда разных стран. Основное направление – это рыба и морепродукты. Здесь можно отведать черную пасту, запеченные мидии, гребешки в сливочном соусе, щупальца осьминога, ризотто с тигровыми креветками. К благородному вину предлагаются закуски: брезаола, домашние сыры, оливки. Каждому гостю – комплимент от шеф-повара в виде домашнего лимонада и свежеиспеченных булочек.

В интерьере доминирует ярко-изумрудный цвет. Уютную атмосферу создают картины, скульптуры ручной работы, огромные кактусы и другие растения. Для веселого времяпровождения посетителям предложат настольные игры. Вечером звучит живая музыка или транслируется классика кинематографа − черно-белые фильмы.

К услугам гостей – удобная бесплатная парковка. Детям приготовлено специальное меню с оригинальной подачей блюд. Согласно отзывам многим понравилось удачное расположение в самом центре Казани, приветливый персонал, разнообразное меню. Ресторан выбирают для проведения свадеб, дней рождений, корпоративов. Он открывается ежедневно в 11 часов, закрывается в 00:00, в пятницу и субботу на 1 час позже. Телефон для связи: +7843290 11 66.

Читайте также: 7 лучших баров Казани

Хинкальная

Рейтинг: 4.4

Завершает наш рейтинг ресторан в Казани грузинской кухни, который уже нашел своих почитателей среди жителей Казани, а также ежедневно принимает туристов со всех уголков России и мира, делясь радушием и гостеприимством горной страны. Традиционные блюда создаются по старинным рецептам, поэтому получаются невероятно вкусными и сочными. Гурманам понравятся несколько видов шашлыка из различных видов мяса, хачапури, хинкали, сациви. Барная карта включает настоящее грузинское вино, пиво, водку, безалкогольные напитки: чай, кофе, соки, лимонад.

Живая музыка создаст особую праздничную атмосферу. Ни один гость не уйдет голодным, и даже вегетарианцы смогут найти блюдо согласно их культуре питания. Посетители могут послушать живое исполнение музыкантов, также по выходным предлагаются разнообразные развлекательные программы.

Гости отметили грамотно составленное меню, вежливый персонал, приятную домашнюю атмосферу, приемлемые цены. В «Хинкальной» можно как перекусить во время обеденного перерыва, так и отметить важное мероприятие в кругу семьи. Для машин предусмотрена бесплатная парковка. Заведение работает без выходных с 11:00 до 01:00, в пятницу и субботу закрывается в 03:00. Дополнительную информацию можно получить по телефону: +7843212 21 22.



Оцените статью
 

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Названы лучшие рестораны мира — Российская газета

В этом году главный ресторанный рейтинг мира The World’s 50 Best Restaurants расширил свой список – вместо традиционных ста гастроточек по всему миру выбирал 120. Результаты были оглашены на торжественной церемонии в Сингапуре.

Для российской гастрономии этот год более чем удачный. Московский ресторан White Rabbit поднялся в рейтинге на 13 место (в прошлом году он был на 15-й строчке). Это лучший результат для российских ресторанов за всю историю премии. Самый яркий прорыв совершил столичный Twins Garden братьев Ивана и Сергея Березуцких – сегодня они стали 19-ми, год назад их ставили на 72 место. Впервые в истории в рейтинг попали рестораны Санкт-Петербурга: на 92 месте открывшийся менее года назад Harvest Дмитрия Блинова и Рената Маликова и на 104 месте Cococo Матильды Шнуровой и шефа Игоря Гришечкина.  Последовательно раз за разом улучшает свои позиции московский Selfie – в этом году он уже 65-й (против 70-го годом ранее).

Для понимания – кандидатов определяет жюри, в которое входит больше 1000 человек со всего мира, среди них повара, журналисты, критики, блогеры и пр. (состав меняется, а за чистотой голосования следят аудиторы). Попасть в список финалистов означает признание на международном уровне.

Что примечательно, практически все попавшие в рейтинг российские рестораны принципиально (и уже давно) работают с продуктами производства РФ, уделяя самое пристальное внимание их качеству.

Кухней ресторана White Rabbit заправляет Владимир Мухин. Он бережно хранит традиции исконно русских вкусов, но придает им новое звучание посредством современных технологий и учитывая исторический контекст. На этом, в частности, построен его сет “Русская эволюция”. За вдохновением и открытиями Мухин часто ездит в самые отдаленные уголки России. В его традиционном меню – пироги, грибы, каши, сало в различных прочтениях и сочетаниях. Под эксперименты и самовыражение отданы ужины chefs table – последний под названием “Контрасты” также отметили эксперты рейтинга.

Близнецы-шефы из Twins Garden имеют свою собственную ферму в Калужской области – около 70 процентов продуктов, среди которых овощи, фрукты, ягоды, травы, рыба, мясо и птица, сыры в ресторане именно оттуда. Как два шефа уживаются на одной кухне, непонятно, но результат, который получается, говорит сам за себя. В The World’s 50 Best Restaurants оценили шефский дегустационный овощной и гастрономический сеты. Последний играет на амплуа близнецов. Высокую оценку получила винная коллекция ресторана: одна из самых больших в России. Также экспертами отмечается такая находка братьев, как овощные вина, которые они делают из помидоров, моркови, пастернака и лука-порея.

Команда The World’s 50 Best Restaurants, помимо прочего, оценила дегустационное меню шефа Selfie Анатолия Казакова, посвященное этичному потреблению. Он вывел на суд широкой публики блюда из продуктов (или вернее сказать их частей), которые принято считать “не съедобными”, и сумел превратить это в высокую кухню. В частности, он придумал делать каннеллони из капустной кочерыжки и гребешка, язык судака с томатной водой, а также паштет из грибов с кожей цыпленка и стеблем петрушки.

Двухэтажный Harvest в Петербурге – место для российской консервативной публики в части концепта новое. Команда ресторана сделала ставку на блюда из овощей. При этом сразу подчеркнем, это не вегетарианское заведение. Задумка шефа Дмитрия Блинова – не в замене мяса и морепродуктов (они здесь есть, но не в главной роли), а в том, чтобы продемонстрировать возможность широкого применения растительности не только в еде, но и в напитках.

Ресторан Cococo, действующий при пятизвездочном отеле So Sofitel, считается главным в Петербурге по так называемой “современной русской кухне”. Ей здесь заведует Игорь Гришечкин. В это место ходят не только пробовать и ностальгировать, но и как в художественную галерею – подача блюд сродни произведениям искусства. The World’s 50 Best Restaurants отметили гречневую кашу с белыми грибами и тушеными говяжьими щечками, которая дополняется съедобным топором из окрашенного чернилами кальмара масла (в меню это называется “Каша из топора”). А также классический сет Гришечкина.

Топ-10 лучших ресторанов мира:

1 место

Mirazur – Ментона, Франция

2 место

Noma 2.0 – Копенгаген, Дания

3 место

Asador Etxebarri – Ачондо, Испания

4 место

Gaggan – Бангкок, Таиланд

5 место

Geranium – Копенгаген, Дания

6 место

Central – Лима, Перу

7 место

Mugaritz – Сан-Себастьян, Испания

8 место

Arpege – Париж, Франция

9 место

Disfrutar – Барселона, Испания

10 место

Maido – Лима, Перу.

Лучшие рестораны Казани 🍳 рейтинг 2021 года Где вкусно поесть?

За кухней

Kuzen 

Гастрономическая карусель «вокруг света» – с улитками по-бургундски, хумусом из красной фасоли, карпаччо из арбузной редьки, борщом и том-ямом. Каждый месяц здесь поют оду какой-нибудь стране, но эклектика в меню сохраняется. 

  • Адрес: пр-т Ямашева, 17  
  • Часы работы: пн-вс 12.00 – 00.00 
  • Instagram: @kuzen_kzn   
  • Забронировать столик: +7(843)209-21-91, 8(843)239-33-99 

Artel Bistro 

  • Салат с томатами, каймаком, овечьим сыром
    и копченым маслом

Понятная кухня из фермерских продуктов. Здесь отличные завтраки (панкейки из рикотты с черничным джемом, grilled cheese на бриоши с татарскими сырами и финиками и теплые домашние лепешки с каймаком, медом и яйцом всмятку), интересные закуски (татарскийсыровяленый гусь, брускетта из лепешки с фермерским шевром из Марий Эл и копченой кониной, татаки из оленя с морошкой и эстрагоном) и любопытная барная карта. 

«Чирэм» (временно закрыт, скоро откроется в новом месте) 

  • Авылча мантый

Супераутентичная татарская кухня в суперсовременной подаче и просто лучший ресторан татарской кухни по версии WTE 2020. 

Вar.setka 

Камерный рестобар всего на несколько посадочных мест от известных в Казани рестораторов Руслана Губайдуллина и Айдара Хасанова с очень лаконичным, но очень авторским меню. 

«Пир и Пар» 

  • Чульмяк из конины

Ресторан и банный комплекс с серьезной винной картой и отличным видом на озеро Кабан. Меню разнообразное – от европейской классики до местных специалитетов. 

Cheeseria 

Ресторан-сыроварня с итальянской кухней. Тягучий камамбер, сочную буррату, пасту и техасский брискет делают сами – получается отлично. 

«Утка в Котелке» 

Меню эклектичное – от винегрета до мидий, интерьеры солидные, а по вечерам играет живой джаз. Ресторан не модный, но весьма добротный. 

«Приют холостяка» 

Несмотря на забористую какофонию из роллов и краба, пасты с трюфелем и ризотто с креветками, борща и голубцов, ресторан уже много лет полон – просто готовят очень вкусно. 

«Дадиани» 

Камерный ресторанчик с приглушенным светом и отличной грузинской кухней – хвалят люля-кебаб из баранины, чахохбили из цыпленка и рулетики из баклажана. 

«Мама Фета» 

Ресторан авторской греческой кухни, тяготеющей к средиземноморской в здании бывшего хлебного базара постройки XVIII−XIX веков. 

«Театральный Буфетъ» 

  • Пп- десерт: бисквит на основе орехов и фиников, томленная малина с семенами чиа, мусс на кокосе
    и темном шоколаде без сахара под глазурью на основе вишневого пюре

Некогда театральный буфет, а сегодня уютное кафе с завтраками и десертами. Среди закусок фирменные пинчос, среди основных блюд – филе индейки с грушей, сыром дорблю и шпинатом, а от фантастических десертов, включая пп-версии, не стоит отказываться даже вечером. 

Kazanda Atrium Bar/Lounge

Ресторан в лобби отеля Kazan Palace by TASIGO с более чем занимательной гастроконцепцией, камином и стеклянной кухней – абсолютный маст, даже если вы выбрали другой отель для проживания.

За чаем и кофе

1,08 Coffee 

Минималистичный интерьер и отличный кофе, который успел полюбиться местным, еще когда флагманского заведения не было и в помине и были лишь кофейни на заправках. 

«Нефть» 

  • Веганский смородиновый мусс

Многие местные считают этот кофе лучшим в городе. И немудрено – кофе здесь варят из фермерского зерна из Кении, Эфиопии и Колумбии, обработанного на собственном обжарочном производстве. 

«Другой Чай» × Guru 

Чайные – одновременно и дань татарским традициям, и модный казанский тренд. В мансардном помещении с высокими потолками много зелени, предметов антиквариата и диджейский пульт. Чайные мастера увлекут вас в мир китайского и тайваньского чая и проведут настоящую чайную церемонию. 

За вином, коктейлями и настойками

«Истина» 

Винный бар, где подают отличные бранчи с игристым. 

«Баратынский» 

  • Коктейль «Настойка на клубнике, смородина, сливки»

Стильный черно-белый интерьер и сезонные настойки в здании, где жил сын поэта Евгения Баратынского. 

TypoBar 

Коктейльный бар с отличными закусками и кирпичными стенами в мансарде дома купца Парамонова. 

Wine Me 

  • Утка с карамелизированными овощами
    и муссом из брусники

Отличные закуски к вину и камерная атмосфера. 

Porto Ronco 

  • Домашняя паста здесь всегда al dente

Камерный cемейный бар с вином и коктейлями на основе вина и с домашней пастой. 

Бар Mr. Willard

Одно из лучших мест в городе с классическими коктейлями, куда нельзя попасть без связей: у бара нет ни вывески, ни телефона, а вход только по спискам. Так что, планируя поездку, не забудьте обзавестись полезными знакомствами, если хотите сюда попасть.

где можно хорошо и вкусно поесть — рейтинг топ-10 кафе, баров, где покушать в центре, меню, цены самых лучших мест — Гид по России Like&Go

После прогулок по достопримечательностям города и обилия впечатлений непременно разыграется аппетит. Лучшие рестораны Казани всегда рады посетителям. В городе много интересных и уютных мест для обеда или ужина, куда можно заглянуть в течение дня или провести романтический вечер за бокалом хорошего вина.

Жители с удовольствием делятся своими любимыми адресами, стоит только попросить. А можно о перечне и рейтинге заведений узнать в отеле, заодно уточнив направление, уровень цен и место в рейтинге по популярности. Неплохой вариант — сориентироваться по отзывам и подобрать кафе, где недорого и вкусно перекусить без претензий на эксклюзивность кухни.

Самые лучшие и вкусные рестораны и кафе города Казани, где можно хорошо поесть

Каждый владелец старается привлечь посетителей чем-то неожиданным, таким как уникальная авторская кухня, строгое следование национальным традициям, необычным дизайном или особо удачным расположением. Классика тоже никогда не теряет актуальности, так что выбор мест довольно велик.

Hemingway

Лидер рейтингов и призер кулинарных фестивалей. Ресторан специализируется на средиземноморской кухне. Декор навеян мотивами произведениями Хемингуэя в спокойной светлой гамме оттенков. Шеф-повар любит удивлять посетителей. Может быть подана пылающая рыба или неординарный морской коктейль. Отличный выбор вин и аперитивов. Специальные соусы к каждому блюду готовятся по особым рецептам. Атмосфера приятная, радует ненавязчивый профессионализм и внимание официантов.

Адрес: ул. Баумана, 36.

Время работы: с 11 до 00.

Номер телефона: +7 (843)-233-37-47.

Средний чек: 2000 вместе с алкоголем.

На Крыше

Бар и гастропаб в стиле лофт порадует винной картой и выбором мясных блюд. Среди кафе и ресторанов Казани, куда можно сходить поесть, известен потрясающим панорамным обзором. Работает летняя терраса, в меню пицца, суши, роллы, легкие салаты, горячее. Ценители приходят для дегустации особых блюд шеф-повара и часто становятся постоянными клиентами. Работает банкетный зал, столик можно заказать заранее.

Адрес: ул. Баумана, 82.

Время работы: с 12 до 00.

Номер телефона: +7 (952) 034-77-77.

Средний чек: 1150.

Пашмир

Настоящая узбекская кухня в сочетании с ультрасовременным дизайном создает удивительное впечатление. Расположение на берегу озера Кабан гарантирует великолепный вид. Здание отдельное, никакой беготни вокруг не наблюдается, люди приезжают отдыхать и наслаждаться блюдами высокой кухни. Восток в интерьере органично сочетается с Западом в подаче еды и выборе музыки. Заведение входит в топ-10 лучших баров и ресторанов Казани.

Адрес: ул. Хади Такташа, 30.

Время работы: с 09 до 22.

Номер телефона: +7 (843) 277-99-44.

Средний чек: от 1500.

Носорог

Посетители ценят демократичный прайс, отличный вид на набережную и удачное сочетание гастрономических трендов, авторской кухни, а также оригинальное оформление интерьера. В числе популярных заказов морепродукты, рыба, мясо. Интересно посетить гастрономический ужин с дегустацией вина и познакомиться с картой напитков поближе. Предпочтение отдается компании Ла Спинетта, на этикетках бутылок которой изображен носорог.

Адрес: ул. Меридианная, д.2.

Время работы: с 11 до 01.

Номер телефона: +7(843) 570‒47‒04.

Средний чек: от 680.

Om Nom Nom

Модное кафе паназиатской кухни входит в топ-мест, где можно вкусно поесть в Казани — пообедать или поужинать без предварительного бронирования и длительной подготовки к визиту. Достаточно открыть дверь и гостям уже рады. Интерьер воссоздает уголок джунглей, многие элементы подлинные, привезены из Бали. Уникальные рецепты супов являются гордостью, а ароматный чай требует непременного неторопливого дегустирования. Есть вегетарианское и детское меню, только здесь готовят Том-Ям с истинным вкусом.

Адрес: ул. Баумана, 82.

Время работы: с 10 до 00.

Номер телефона: +7 (843) 297-89-10.

Средний чек: от 550.

4 Кухни

Один из лучших гастрономических проектов, где меню и цены, а также рейтинг ресторана в Казани по отзывам вполне соответствуют, а порой и превышают ожидания гостей. Название полностью отражает реальность, поскольку представлены грузинские, итальянские, паназиатские, и японские блюда. За их приготовлением удобно наблюдать из-за уютного столика. Панорамные окна обеспечивают ощущение света и пространства, а также открывают вид на красоты города.

Адрес: ТК Тандем, ул. Ибрагимова, дом 56.

Время работы: с 10 до 00.

Номер телефона: +7(953) 488-7777.

Средний чек: от 1550.

Porto maltese

По рейтингу лучших ресторанов в Казани он занимает лидирующие позиции, так как считается модным, дорогим, крутым, пафосным, но при этом очень уютным. Входит в международную сеть заведений, специализирующихся на рыбном меню. Акцент на средиземноморской кухне. Виды на воду дополняют настроение. Заказ набирается на специальном пульте. Просто забежать сюда на перекус не получится. Посещение похоже на поход в театр, такие же элегантные наряды и соответствующее настроение присутствует у всех посетителей. Меню дополняет роскошная винная карта.

Адрес: Подлужная, 17.

Время работы: с 12 до 23.

Номер телефона: +7(843)226-12-55.

Средний чек: от 2500.

Бурбон

Небольшой островок роскоши и шика отлично подходит для расслабляющего приятного вечера. Тяжелый бархат, цветное стекло и атмосфера сдержанного достоинства дополнена разнообразным меню. Наряду с традиционными блюдами, предлагается осьминог на гриле, оленьи щечки, хороший выбор рыбы и морепродуктов. Их стоит дополнить коллекционным вином или более крепким напитком. Десертная линейка достойна восхищения.

Адрес: Кремлевская, 10.

Время работы: с 12 до 00.

Номер телефона: +7 (843) 221-02-08.

Средний чек: от 2500.

Лось & Лосось

В список лучших кафе и ресторанов в Казани, где можно вкусно покушать и отлично отдохнуть, неизменно входит это заведение. В меню рыбные и мясные блюда в традиционном и авторском исполнении, порой неожиданную нотку вкусу придают разнообразные соусы. Часть блюд готовится на открытом мангале. Новый, но уже заслуживший популярность и любовь постоянных посетителей, этот уголок вкуса всегда полон гостей, так что лучше бронировать столик заранее.

Адрес: Чернышевского, 27.

Время работы: с 11 до 00, в выходные до 02 часов.

Номер телефона: +7 937 779 67 67.

Средний чек: от 1500.

Катык

За 10 лет работы заведение неизменно оказывается на ведущих позициях в рейтинге лучших ресторанов и кафе в Казани. Многие посетители ежегодно выбирают его для проведения праздников и семейных торжеств. Меню регулярно обновляется, есть детская линейка, маленьким гостям вручаются сладкие подарки. Взрослых ждет роскошный выбор традиционных мясных рецептов и небольшие сюрпризы от шеф-повара в виде оригинальных соусов и неповторимых десертов.

Адрес: просп. Фатыха Амирхана, 31б.

Время работы: с 10 до 23.

Номер телефона: +7 (843) 556 48 73.

Средний чек: от 1700.

Хумо

Большие порции и отличный выбор мясных блюд сочетается с креативными названиями. Только шашлыка предлагают 10 видов. Перед заказом лучше поинтересоваться, какие специи будут добавлены, иначе можно получить очень острый вариант. В обеденное время выгодно забежать на бизнес-ланч, получив внушительную скидку. В воскресные дни проводятся детские и семейные праздники.

Адрес: Чернышевского, 29.

Время работы: с 11 до 00.

Номер телефона: +7 (843) 237 89 99.

Средний чек: от 800.

Где сейчас лучше поесть в Казани туристу: Shima Lounge

Заведение позиционирует себя как кальянная со статусом ресторана. Оборудованы уютные ложи, каждая в своем стиле. Посетители вправе выбрать мягкий низкий диванчик или традиционный топчан, классический стул или кресло. Здесь нет места суете и забежать на минутку не получится. Авторская кухня, кофейня и собственная пекарня предлагают свежайшую выпечку и широкий ассортимент напитков. Заказывают полноценные обеды или закуски под дружескую беседу.

Адрес: Пушкина, 46.

Время работы: с 17 до 06.

Номер телефона: +7 967 367 73 17.

Средний чек: от 800.

La Famiglia

Это райское местечко создано для истинных ценителей итальянской кухни. В числе самых красивых и интересных заведений, ресторанов Казани, куда можно сходить покушать после приятной прогулки всей семьей. Место занимает достойную позицию по качеству и разнообразию кухни, удобству расположения и доброжелательности персонала. Интерьер выдержан в традициях солнечной Италии, трепетное отношение к детям дополнено специальными детскими блюдами и воскресными праздниками.

Адрес: Федосеевская, 1.

Время работы: с 12 до 00.

Номер телефона: +7 (843) 590 81 79.

Средний чек: от 800.

Куда сходить поесть в Казани: ресторан/кафе Kazan Arena

Чаще всего здесь арендуют банкетный зал для свадеб и корпоративов. Их 3: на 40, 100 и 300 человек. Установлено звуковое и мультимедийное оборудование, подъезд удобный, есть своя парковка. Панорамные окна открывают широкий обзор на чашу стадиона, уютная атмосфера действует расслабляюще. В списке блюд европейская и татарская национальная кухня. Фото не дает полного представления об уюте и стиле, только при личном посещении открывается вся прелесть этого места.

Адрес: просп. Хусаина Ямашева, 115а.

Время работы: нужно оформлять заказ заранее.

Номер телефона: +7 (843) 294 71 21.

Средний чек: от 1900.

Пир и Пар

Среди лучших казанских кафе и ресторанов Казани по отзывам комплекс считается дорогим, но очень комфортным. Живописный вид на озеро, великолепная баня, широкий выбор блюд для мясоедов и вегетарианцев. Изюминка в оформлении интерьера канадским кедром, придающим залу изысканный и одновременно уютный вид.

Адрес: ул. Хади Такташа, 54а.

Время работы: с 12 до 01.

Номер телефона:+7 (843) 250-28-82.

Средний чек: от 2500.

Приют холостяка

Пельменей и кефира здесь точно нет, как и однообразного меню. Это настоящий праздник вкуса, представлены европейская, азиатская, японская, средиземноморская, национальная кухня. Удивительно, но интерьер не меняется уже в течение почти 10 лет и зал по-прежнему полон, несмотря на то что в Казани регулярно открываются новые рестораны и кафе. Готовят по проверенным рецептам и посетитель получает именно то, что ожидал, без экспериментов авторской кухни. Неизменной популярностью пользуется стейк-меню. Для небольшой компании есть отдельный зал, для разнообразия программы можно заранее заказать кулинарный мастер-класс.

Адрес: Чернышевского, 27а.

Время работы: с 11 до 00.

Номер телефона:+7 (843) 292 07 71.

Средний чек: до 2500.

Малабар

Тем, кто верит в чудеса, жаждет общения в необычной обстановке и является поклонником индийских блюд, непременно стоит поближе познакомиться с оригинальным рестораном в центре Казани (на фото), заслуженно названным одним из лучших, где можно вкусно покушать и приятно провести время в будни и выходные. Интерьер дополнен милыми мелочами в виде напольных ваз, подвесных светильников, национальных орнаментов и стульев из красного дерева.

Адрес: М.Красная, 13.

Время работы: с 11 до 23.

Номер телефона:+7 (843) 292-07-71.

Средний чек: от 1500.

Татарская усадьба

Ресторанно-гостиничный комплекс рассчитан на 300 гостей, работают 2 VIP зала, летние веранды, зимний сад. Можно заказать татарские и европейские блюда, воздать должное напиткам и десерту, обязательно поинтересоваться выпечкой и просто отдохнуть, наслаждаясь видом на озеро Кабан. Готовят на настоящей дровяной печи, мясо получается очень сочным и нежным, что, по отзывам, постоянно отмечают постоянные посетители.

Адрес:ул. Шигабутдина Марджани, 8А.

Время работы: с 10 до 00.

Номер телефона:+7 (843) 225-04-33.

Средний чек: от 900.

Куда пойти поесть в Казани: кафе Татарской Кулинарии

Знаменит необычной подачей блюд. Не приходится ждать своей очереди. Если пришла компания, то подносы одновременно вынесут несколько официантов, поставят на стол и по еле заметному знаку поднимут с них крышки. Впечатляет и запоминается надолго. В меню мясо, в том числе конина, традиционные салаты, воздушная выпечка, винная карта. Ресторан считается одним из лучших и старейших, имеет богатую историю и каждый год входит в топ лидеров.

Адрес:ул. Баумана, 31/12.

Время работы: с 10 до 23, временно не работает.

Номер телефона:+7 (843) 292-70-70.

Средний чек: от 1200.

Virid Yard

Островок Европы, где можно не только поесть, но и приятно провести время, уместился в уютном зале в центре Казани. Есть телефон для предварительного заказа столика. В интерьере поражают парящие под потолком золотистые шишки огромного размера и обильная зелень в декоративных кашпо. В списке закусок тартар, карпаччо, брускетта. Вниманию посетителей предлагаются паста, ризотто, супы, салаты, рыбные и мясные блюда, нежные десерты. Все это великолепие дополняется бокалом вина и хорошим настроением.

Адрес:ул. Волкова, 59.

Время работы: с 10 до 23.

Номер телефона:+7 (843) 290-11-66.

Средний чек: от 650.

Van Gogh

Двухуровневый ресторан сочетает классику с неожиданными комбинациями цветов и форм в интерьере. Светильники в виде сплетенных нитей, люстра, имитирующая средневековый силуэт, идеально вписываются в основной интерьер. На втором этаже есть уютные балкончики для романтического вечера. В карте вин более 100 позиций на любой вкус. На выбор японская, русская, итальянская кухня. Часто заказывают пиццу, стейки, ароматные крем-супы, а также фруктовый чай и десерты.

Адрес:пр. Ибрагимова, 56 а.

Время работы: с 12 до 24.

Номер телефона:+7 904-764-55-55.

Средний чек: 1500.

Хинкальная

В интерьере много света, деревянные элементы придают теплоту, а чудные ароматы пробуждают совсем не джентльменский аппетит. В списке блюд харчо, пхали, чихиртма из курицы, похлебка по-грузински. Рецепт оливье не менялся с 1905 года. Также традиционны и другие позиции в меню. Кафе входит в топ 10 лучших заведений Казани, где можно и быстро перекусить и плотно пообедать.

Адрес:Университетская, 14.

Время работы: с 11 до 23.

Номер телефона:+7 (843) 212 21 22.

Средний чек: от 700.

Love Story

Простота и лаконичность в сочетании с тонким вкусом позволило дизайнерам создать оригинальный интерьер, впечатление от которого усиливается прекрасным видом из окон. Совсем рядом расположен Казанский кремль, основная достопримечательность города, поэтому наплыв туристов после экскурсии здесь не редкость. Но это бывает в основном днем, а несколько вечеров в неделю отданы для караоке, когда деловые встречи уступают место романтическим свиданиям. Можно заказать обед по рецептам грузинской, русской, европейской кухни.

Адрес:Кремлевская Набережная.

Время работы: с 12 до 00.

Номер телефона:+7 (843) 590-70-80.

Средний чек: от 1500.

Бристоль

Два уровня обеспечивают разнообразие интерьеров. Верхний этаж предназначен для пышных и веселых свадеб, а внизу расположен уютный бар-ресторан, где можно вкусно поужинать или пообедать в Казани. Блюда итальянской, европейской, японской кухни обеспечивают неплохой выбор. К ресторану удобно подъехать, на парковке почти всегда есть свободные места, что необходимо для его посещения в рамках деловых встреч.

Адрес:Вишневского, 29/48.

Время работы: с 11 до 23.

Номер телефона:+7 (843) 537 95 37.

Средний чек: от 800.

Максимилианс

Только в этом ресторане можно насладиться настоящим баварским пивом со шкворчащими огненными колбасками. Для ценителей это локальный Октоберфест с копченостями, мясными нарезками и традиционным пивом. Также хороши соусы и запеченные овощи. По вторникам посетителей ждет приятный сюрприз, где при заказе одного блюда второе приносится бесплатно. Уточнять условия акции можно прямо за столиком, настраиваясь на праздник вкуса.

Адрес: Спартаковская 6.

Время работы: с 12 до 05.

Номер телефона:+7 (843) 249-00-56

Средний чек: до 2500.

Решить, в какой ресторан сходить, бывает непросто, однако лучшие кафе и бары Казани (по отзывам посетителей и нашему рейтингу) в центре города всегда рады хорошим гостям, предлагая вкусные блюда и радушие персонала. Пользуйтесь этим обзором от Likengo при выборе места.

В рейтинге 100 лучших ресторанов мира – три из Москвы

  • Артем Воронин
  • Русская служба Би-би-си

Автор фото, Getty Images

Подсушенные на гриле гороховые шкурки, лосиное молоко, маринованная селедка с фиалками – это блюда из меню ресторанов, попавших на верхушку нового рейтинга “100 лучших ресторанов мира“. На первом месте в этом году оказалась итальянская траттория в Модене, московский White Rabbit – на 15-м.

Русская служба Би-би-си поговорила о рейтинге с экспертами и рестораторами из России.

“Это рейтинг британского журнала The Restaurant, который отражает уровень известности и значимости ресторанов в профессиональной среде гастрономических критиков, рестораторов и поваров, так как именно они выделяют те или иные места”, – поясняет креативный директор лондонского ресторана Zima и главный редактор сайта “Афиша. Еда” Алексей Зимин.

“В каждом регионе мира – своя комиссия из критиков и рестораторов, которая продвигает своих региональных звезд и отмечает международных”, – отмечает он.

Первая тройка

Лучшим рестораном в мире в этом году признан Osteria Francescana (Модена) титулованного итальянского ресторатора Массимо Боттуры. Ресторан с тремя мишленовскими звездами три года подряд занимал в списке второе место и наконец стал лидером.

Меню “лучшего ресторана в мире” достаточно причудливо. Закуска под названием “Угорь, плывущий вверх по реке По” (глазированный адриатический угорь, крем-полента, яблочное желе) обойдется посетителю в 70 евро. Молочный поросенок по авторскому рецепту стоит 90 евро.

По внешнему блюд часто трудно понять, из чего они приготовлены.

На втором месте – испанский El Celler de Can Roca братьев Рока. Это ветеран списка, дважды завоевавший титул лучшего заведения в мире. Крайне влиятельный ресторан из Жироны остается в топе рейтинга уже много лет. В репертуаре – блюда тайской, японской, перуанской, европейской, турецкой и других кухонь. Одно из главных блюд братьев – замороженные оливки, которые собирают прямо с миниатюрного оливкового дерева.

В 2015 году шеф-повар Жоан Рока, старший из трех братьев, хвалился, что столик в их ресторане нужно бронировать за год вперед. Это недалеко от правды: сейчас в ресторане можно забронировать столик не раньше, чем на май 2019 года.

Один из десертов в Celler de Can Roca – дикая земляника в желе из апельсиновых цветов.

Третье место – за Францией и рестораном средиземноморской кухни Mirazur в курортной Ментоне, где готовит шеф с двумя звездами “Мишлен” Мауро Колагреко.

“Колагреко выращивает большую часть ингредиентов в своем саду, а остальные продукты покупает на близлежащем рынке Вентимилья. Меню зависит от сезона, но всегда богато овощами и свежайшими морепродуктами. Ожидайте филе анчоуса, поданное на поджаренном рыбьем скелетике с соком знаменитых выращенных шефом лимонов, или именное блюдо Колагреко: устрицы с тапиокой, луком-шалот, сливками и грушей”, – описывают Mirazur составители рейтинга.

Победа “Белого кролика” и братьев Березуцких

В рейтинге этого года три московских ресторана. Самую высокую строчку, 15-ю, занял проект White Rabbit (“Белый кролик”) – ресторан, где шеф Владимир Мухин готовит почти исключительно из произведенных в России продуктов, меняя русскую кухню. Годом ранее ресторан был на 23-м месте.

Мухин – идеолог возвращения русской кухни на мировую кулинарную арену. В одном из интервью он рассказывает, как на престижном кулинарном конгрессе в Сан-Себастьяне он представил хлеб с древесиной.

“Луб – это мягкая часть древесины, которая находится между корой и стволом. На севере России его сушили, мололи и добавляли в муку. То есть фактически это был такой продукт бедности. Мы же решили рецепт восстановить, и оказалось, что при правильном соотношении муки и луба он получается на удивление гастрономичным – со сладким запахом и тонкой горчинкой”, – рассказывал он.

Благодаря кухне на основе российских продуктов Мухин часто становится героем публикаций в западной прессе о жизни в санкционной России, но политических заявлений он не делает.

В расширенную версию рейтинга попали еще два ресторана из России. Это Selfie, входящий в группу White Rabbit Family (70-е место в рейтинге), и проект братьев-близнецов Березуцких из Петербурга Twins Garden (72-е место). Они тоже готовят из российских продуктов.

Владимир Мухин

Шеф-повар ресторана White Rabbit (15 место в рейтинге), в беседе с Би-би-си

Сегодня в рейтинге лучших ресторанов мира уже три ресторана из России, которые готовят только из русских продуктов. И делают это творчески.

Я очень рад за Массимо Боттуру, который вернул себе лидирующую позицию в мировом рейтинге. Мне очень нравится его кухня, современная и креативная. Я рад за Алена Пассара: его 8-е место – это победа всей Франции.

Поздравляю Хорхе Вайехо и считаю его лучшим поваром Латинской Америки. Если говорить о моих коллегах, то, безусловно, Анатолий Казаков – очень талантливый шеф. То, что он поднялся, – заслуженно. Ресторан Selfie интересен не только для россиян, но и для иностранцев. Я вижу, как Анатолий путешествует и готовит за пределами России. И когда я путешествую, я слышу только хорошие отзывы о нем.

И я поздравляю братьев Березуцких. В своем ресторане Twins Garden они делают акцент на ферму – это актуально: в топ-100 около десятка ресторанов со схожими концепциями. Значит, мы учимся разумно потреблять и начинаем поддерживать фермеров – это круто!

Неверно говорить, что недостаточно московских ресторанов – недостаточно российских ресторанов в принципе. Я бы хотел, чтобы у России появилось собственное гастрономическое лицо. Поэтому следующий этап – развитие региональной кухни России. У нас большая страна, и каждый регион хранит свои вкусы и традиции.

Для меня этот рейтинг объективен. Конечно, каждый человек по-своему воспринимает вкус. Я родился в 80-е – это рестораны и шефы моего поколения. Первая десятка точно совпадает с моим выбором – там рестораны, которые этого заслуживают.

“15-е место “Белого кролика” показывает, что его известность в профессиональной среде стала по-настоящему мировой. И вообще, три русских ресторана в списке [из 100 заведений]- это хорошее паблисити”, – говорит о появлении “Кролика” в первой двадцатке рейтинга Алексей Зимин.

“Кролик” поднялся позиций на десять, кажется. Если бы я выдвигал рестораны от России в этот список, скорее всего, я бы проголосовал как раз за эти три”, – добавляет он.

Анатолий Казаков

Шеф-повар ресторана Selfie (70 место в списке) – в беседе с Би-би-си

Команда White Rabbit очень много работала в этом году, еда в ресторане заметно эволюционирует, поэтому его победа для меня – заслуженная. Я рад, что моего коллегу и друга так высоко оценили. И я рад за Selfie. Значит, мы с командой делаем свою работу так, как нужно.

Конечно, я был бы счастлив, если бы в рейтинге все 100 ресторанов были бы из Москвы. Но важно, чтобы, кроме еды, в ресторане была идея, миссия. Сейчас все рейтинги в мире – это не только еда. Это образование, идея, развитие и созидание. Это манифест, который несет и пропагандирует каждый ресторан.

Я согласен с выбором рейтинга. Особенно хочу отметить успех Алена Пассар – он очень крутой, он постоянно что-то интересное придумывает. И, конечно, я счастлив за Массимо. Я вижу, как он превращается из обычного шефа в человека, который меняет мир.

Кулинарный “Оскар”

Рейтинг 50 лучших ресторанов иногда называют “гастрономическим “Оскаром”. Он ежегодно составляется влиятельным британским гастрономическим журналом Restaurant на основе голосования членов академии, в которую входят несколько тысяч профессионалов ресторанной индустрии. Жюри состоит на треть из поваров, еще на треть – из ресторанных критиков, а также из “путешествующих гурманов”.

Как и членов американской киноакадемии, составляющих список обвиняют в предвзятости.

“Список 50 лучших ресторанов мира вновь состоит преимущественно из заведений, где готовят мужчины, сконцентрирован на европейской кухне и переполнен ресторанами с меню для дегустации по астрономическим ценам”, – писал о прошлогоднем рейтинге авторитетный портал Eater.

В прошлом году первое место в рейтинге заняла женщина – шеф Ана Рос из Словении, которая готовит в Нью-Йоркском ресторане Eleven Madison Park. Однако все женщины в прошлогоднем списке работают на кухне вместе с мужчинами. Ни одного самостоятельного шеф-повара женского пола нет и в последнем рейтинге.

50 самых-самых: как устроен рейтинг лучших ресторанов мира :: Впечатления :: РБК Стиль

Главное, что надо понимать, 50 Best — не столько соревнование, сколько дружеский междусобойчик ресторанов и шефов. Именно поэтому человеку, интересующемуся гастрономией, смотреть церемонию — одно удовольствие: столько искренней радости за коллег, вместо завистливых улыбок, на «Оскаре» вы не увидите.

Когда 19 июня в Бильбао объявили, что ресторан Бориса Зарькова и Владимира Мухина White Rabbit занял 15-е место, зал взорвался радостными криками — и это при том, что россиян на церемонии было от силы человек двадцать. Шефы, рестораторы, гастрокритики со всего мира радовались за московского шефа так, будто он им родной брат. Впрочем, в значительной степени так и есть.

Ресторан White Rabbit, Москва

© whiterabbitmoscow.ru

Современные шефы, в отличие от кинозвезд, — это действительно скорее братство, чем террариум. Шефы давно уже поняли, что им выгоднее держаться вместе, не забывая, конечно, о собственных интересах. Они регулярно устраивают совместные гастроли, потому что знают: на двух знаменитых шефов придет больше народу, чем на одного. Ездят всей толпой на бесчисленные фестивали, потому что понимают: это способ еще и еще раз напомнить о себе.

50 Best возник в некотором роде в пику самому знаменитому гастрономическому путеводителю в мире — Michelin. Принципы, по которым они составляются, совершенно разные. Michelin, как известно, вообще не рейтинг, а серия путеводителей по странам и регионам, и определенные рестораны отмечены там звездочками и другими значками. Некоторые страны — например, та же Россия, — в Michelin вообще не имеют шансов, потому что путеводителя по ним просто не существует. Michelin сюда, выражаясь маркетинговым языком, не заходил.

50 Best — это именно рейтинг, причем включающий сто ресторанов, а не пятьдесят. Рестораны, занимающие места с 100-го по 51-е, объявляют за неделю до общей церемонии. В этом году, как и в 2017-м, и в 2016-м, в расширенном списке поминаются два московских ресторана — Twins Garden и Selfie.

Ресторан Twins Garden, Москва

© twinsgarden.ru

Впервые рейтинг составила в 2001 году редакция британского журнала Restaurant. Разовый проект имел такой оглушительный успех, что его решили сделать ежегодным. Оказалось, людям, даже далеким от высокой гастрономии, страшно интересно узнать, какой же ресторан лучший в мире.

Ресторан Selfie, Москва

© selfiemoscow.ru

   

Как формируется рейтинг

Процесс отбора участников рейтинга довольно сложный. Рестораны выбираются голосованием членов академии — The World’s 50 Best Restaurants Academy. Академия состоит из 26 региональных комиссий, каждая со своим председателем (например, председателем жюри в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа уже несколько лет выступает главный редактор журнала «Гастрономъ» Андрей Захарин), в каждой комиссии по 40 экспертов, у каждого эксперта по семь голосов. Эксперты — это, как правило, шефы, рестораторы, гастрономические критики, люди, профессионально связанные с ресторанным миром, но их имена не разглашаются. Точно о них известно одно: эти люди много путешествуют и много едят.

Никакого списка номинантов нет: каждый может отдать голос как за ресторан, который уже засветился в списке, так и за новичка. Рекомендуемая пропорция ресторанов обычно такова: три в своем регионе и четыре — в других странах мира. Ключевые условия: эксперт должен побывать во всех номинируемых им ресторанах в течение последних 18 месяцев, и, разумеется, он не может голосовать за рестораны, в которых имеет долю или которыми владеет.

Шеф-повара Массимо Боттура, Даниэль Хамм и Хуан Рока

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

Шеф-повара Хуан-Мари Арзак и Елена Арзак

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

Шеф-повар Нико Ромито

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

Шеф-повар Зайю Хасегава 

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

Шеф-повар Сурая Руангнукулкит

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

Шеф-повар Мауро Колагреко с командой

© пресс-материалы World’s 50 Best Restaurants

За соблюдением всех процессов следят специалисты серьезной аудиторской компании — Deloitte, которой платят огромные деньги за честность, так что подтасовать результаты практически невозможно.

Поскольку члены академии — профи, а не досужие умники с TripAdvisor, в рейтинг не попадают рестораны, где «просто вкусно» и «изысканная подача». Гастрономия — это наука, искусство, маркетинг, пиар, качество продуктов, философия, концепция, интерьер и еще масса важных вещей. Шеф и владелец ресторана, мечтающий когда-либо попасть в рейтинг, должен обо всем этом помнить.

А дальше начинается игра под названием «раскрутка».

   

Как попадают в рейтинг

Попадание в рейтинг удобно объяснять на примере братьев Березуцких: в 2017-м в рейтинге был их ресторан Twins, ныне закрывшийся. В этом году в топ попал Twins Garden — совершенно новый проект, по новому адресу, открывшийся менее года назад. Сработал социальный багаж, наработанный Иваном и Сергеем за предыдущие годы: их знают, им доверяют, и многие эксперты не поленились и приехали в Россию, чтобы посмотреть, что нового придумали парни, — мы помним, чтобы проголосовать за ресторан, его надо посетить.

То есть все знают братьев. А знают их потому, что последние пять-семь лет они прилежно ездят по гастрономическим фестивалям, общаются с прессой, выигрывают конкурсы и всячески стремятся стать своими в мировой гастрономической элите.

Иван и Сергей Березуцкие

© twinsgarden.ru

Не так уж неправы те, кто считает, что главное для попадания в рейтинг — деньги. И нет, речь не о взятках: подкупить такое число экспертов — чистое разорение. Но можно понравиться специалистам. А чтобы понравиться, для начала надо сделать так, чтобы они вообще узнали о ресторане.

Так что деньги в данном случае — пиар-бюджеты, которые тратятся исключительно на постоянное привлечение внимания: поездки шефа по Европе и миру, приглашение в ресторан журналистов и критиков, организацию в нем ивентов.

Восхождение White Rabbit («Белый кролик») — как раз история такого упорного и затратного продвижения. Собственно ценность ресторана у многих российских критиков в первые годы существования «Кролика» вызывала сомнения. В профессиональной тусовке не секрет, что Мухин в начале карьеры слегка увлекался копированием блюд великих шефов. В гастрономическом мире это не считается уголовщиной: молодые амбициозные шефы довольно часто копируют блюда знаменитых поваров, иногда немного их переосмысливая. Это воспринимается скорее как преемственность, а не как плагиат. Предполагается, что эксперт узнает цитату, а человеку, пришедшему по рекомендации TripAdvisor, будет «просто вкусно» и «изысканная подача». Так было и с молодым Мухиным — за завесой расхожих идей разглядеть его самобытный талант было непросто.

Владимир Мухин

© whiterabbitmoscow.ru

Но в конце концов из шефа цитирующего Мухин все-таки вырос в шефа творящего и заслужил в мировой гастрономической тусовке вполне искреннее уважение. Тем более что в тот момент все уже несколько лет с надеждой посматривали в сторону России. Дело в том, что создатели и спонсоры премии очень заинтересованы в развитии новых гастрономических регионов — это привлекает все новых и новых спонсоров, для которых, само собой, чем шире аудитория, тем лучше.

Россия всегда казалась устроителям премии лакомым куском, но в начале 2000-х она была страной дорогих итальянских тратторий и сушечных, с публикой, считавшей, что перед посещением мишленовского ресторана надо зайти в «Макдоналдс», а то не наешься. Ровно по этой же причине Россию игнорировал Michelin и все прочие международные путеводители — здесь просто не было гастрономии как таковой, только еда. Но русские, как известно, долго запрягают, зато быстро едут. А продуктовые санкции, введенные в 2014 году, стали оглушительным ударом хлыста, после которого гастрономическая жизнь в России понеслась вперед, как гоголевская тройка. Тогда русские шефы и попали в рейтинг: их давно и с нетерпением ждали.

Для Мухина серьезным прорывом стал популярный документальный сериал Netflix Chef’s Table. Согласно концепции сериала, каждая серия посвящена новому региону — и от России выступил Мухин, к тому времени отлично освоивший мировые гастрономические техники и русские продукты. Он начал подавать, например, губы лося — вероятно, именно они стали той «фишкой», которая привлекла внимание продюсеров сериала.

   

После этого White Rabbit переместился из второй части рейтинга (с 100-го по 51-е места) в первую и начал уверенное движение вверх. В 2015-м с 71-го места он взмыл сразу на 23-е и был отмечен специальным призом «Лучший дебют года». В 2016-м стал 18-м. В 2017-м, правда, вернулся на 23-е место, но в 2018 году поднялся уже на 15-е.

 

Критика

Пока рейтингу 50 Best каким-то счастливым образом удавалось избегать серьезных скандалов. Да, его критикуют, например, за зацикленность на Европе. Для Азии и Латинской Америки по этому поводу создали отдельные рейтинги — Asia 50 Best и Latin America 50 Best.

Достается рейтингу и за засилье спонсорских логотипов, но такие обвинения в 2018 году, когда все в этом мире происходит за деньги спонсоров, звучат как-то нелепо. Причем организаторы премии даже умудрились немного усмирить спонсоров: долгое время название премии брендировалось водой San Pellegrino, и в народе ее уже начали называть «Списком Сан-Пеллегрино». Итальянцев каким-то чудом удалось уговорить убрать название воды из названия премии, но спонсорами они остаются по сей день. Внутри премии существует множество специальных номинаций, каждая со своим спонсором: «One to Watch» — новый ресторан с большим потенциалом, спонсируется Miele; «За достижения всей жизни» — со спонсорством Diners Club, «Лучшая женщина-шеф» — раньше эту номинацию спонсировало шампанское, а теперь почему-то водка.

Но самое частое основание для критики — та самая «распиаренность» ресторанов из списка. Но, слушайте, неужели вы всерьез думаете, что кто-то будет искать по всему свету рестораны, которые не прилагают сил, чтобы быть найденными, и уговаривать несколько десятков экспертов приехать и восхититься работой шефа, а потом еще и проголосовать за него?

Критика критикой, а все-таки рейтинг 50 Best по-прежнему считается страшно модным. Энергия шефов — как правило молодых и веселых — не позволяет скатиться в старперскую лигу, как случилось с Michelin.

Рене Редзепи

© instagram.com/reneredzepinoma

Ресторан «Noma»

© instagram.com/reneredzepinoma

© instagram.com/reneredzepinoma

И, пожалуй, все-таки главная черта ресторанов, входящих в рейтинг, — инновационность, которая в данном случае вовсе не равна пенкам и прочим модернистским выкрутасам (хотя редкий ресторан в рейтинге обходится без пенок). Инновацией когда-то стало, например, локаворство, то есть использование исключительно местных продуктов, — философия, которую продвигал Рене Редзепи. Очень многие лауреаты попали в рейтинг за то, что изящно переосмыслили кухню своей страны. Так, Массимо Боттура, чей ресторан во второй раз занял первое место (первый — в 2016 году), сумел разобрать на детали и собрать заново в XXI веке традиционную итальянскую кухню так, чтобы это не выглядело как телега, вообразившая себя ракетой. До Боттуры осовременить итальянскую кухню пробовали многие, но это почти никому не удавалось. Как в том анекдоте: что бы мы ни делали, у нас все равно выходит калашников. Вот у итальянцев получалась мамина паста, просто выложенная башенкой.

А Боттура смог. С чем мы его и поздравляем!

Массимо Боттура

© theworlds50best.com

Интерактивная карта ресторанов – Макдональдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО “ИнфоБип” зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Рейтинг ресторанов :: WRAL.com

Рейтинги ресторанов публикуются по округам Отделом гигиены окружающей среды Северной Каролины. Щелкните округ ниже, чтобы просмотреть информацию о недавней проверке.

Подключайтесь к новостям WRAL каждую пятницу в 5 часов, чтобы узнать последние рейтинги ресторанов.

Ваш любимый ресторан? Хотите знать, насколько там чисто? Отправьте запрос в Five On Your Side чтобы узнать, как он оценивается окружными инспекторами здравоохранения.

  • Рейтинги ресторанов: China Express, Main Street Grille, Bojangles и Rainbow Garden

  • Рейтинги ресторанов: Nazara Indian Bistro, Mezeh Grill, The Empanada Factory и Los Tres Magueyes

  • Рейтинги ресторанов: Kurama, Taste of China, Walt’s Grill и The Northside District

  • Рейтинги ресторанов: Chili’s Grill and Bar, The Oak, The Wild Cook’s Indian Grill и Yemen Kitchen

  • Рейтинги ресторанов: Hattie’s, Church’s Chicken, Lam’s Garden и Mi Casita

  • Рейтинги ресторанов: Subway, Ginger Ginger, Fuller’s BBQ, S&T’s Soda Shoppe

  • Рейтинги ресторанов WRAL (18 июня 2021 г.)

  • Рейтинги ресторанов (11 июня 2021 г.)

  • Рейтинги ресторанов: El Dorado, Pei Wei Asian Diner, Li Ming’s Global Mart Cafe, Taco Bell, Isla Bonita

  • Рейтинги ресторанов: Cedar Fork Bar & Bistro, Wendy’s in Raleigh, Jumbo China и ресторан Istanbul

  • Рейтинги ресторанов: Wendy’s, Habibi Grill & Bakery, Armadillo Grill и Church’s Chicken

Опубликовано: 27.09.2013 16:34:00
Обновлено: 22.01.2019 10:17:11

Треугольник Специальные предложения

Как соотносятся лучшие мировые рейтинговые системы ресторанов?

Когда дело доходит до рейтинга ресторанов, у нас, конечно, большой выбор.У вас есть такие сайты, как Yelp, местные блоггеры, которые публикуют обзоры ресторанов (неблагодарная работа, которую я выполнял в течение нескольких лет в Эдинбурге, Шотландия), а также существуют различные рейтинговые системы, которые пытаются установить ваши ожидания в отношении уровня обслуживания, которое вы получать, аналогичные звездным рейтингам для отелей.

Сегодня, как гурман, который любит регулярно есть вне дома и жил в разных частях света – некоторые рейтинги в определенных частях мира лучше, чем другие, – я хотел бы поделиться своим опытом с , как мировые системы оценки ресторанов сравнивают .

Примечание: Я не включаю системы оценки состояния здоровья, которые используются в некоторых городах, таких как Нью-Йорк. Большинство заведений, которые попадают в этот список, очень заботятся о своем здоровье, хотя были и заметные исключения. И я опускаю Yelp – он мог бы быть отдельной темой – и просто сосредотачиваюсь на тех рейтинговых системах, которые подготовлены избранным набором кураторов.

Звезды Мишлен

Michelin – одна из старейших туристических компаний в мире. Вы ведь знали, что они действительно продают шины? – и, учитывая их историю публикаций с 1900 года, у них было время усовершенствовать процесс рейтинга ресторанов, и из всех рейтинговых систем Мишлен – единственная система, действующая во всем мире, от Лиссабона до Лос-Анджелеса и Лаоса.

Мишлен присуждает одну, две или три звезды, и если вы находитесь в ресторане, который имеет хотя бы одну звезду, это главное право на хвастовство – компания очень затрудняет их получение, а также тщательно проверяет качество и без колебаний забрать их. Рецензенты Michelin полностью анонимны, и их оценка сосредоточена только на трех вещах: качестве ингредиентов, мастерстве приготовления пищи и индивидуальности / постоянстве обслуживания. Мишлен оценивает , а не на основе обслуживания или декора.

Многие люди говорят, что Мишлен предвзято относится к французской кухне и очень традиционным блюдам, и есть некоторые доказательства, подтверждающие это. Однако рейтинги Мишлен в Европе на высоте, и у меня никогда не было плохого опыта. В США Michelin не имеет такого широкого охвата и охвата за пределами Нью-Йорка или Сан-Франциско.

Итог : Если вы находитесь в Европе и ищете что-нибудь особенное, чтобы поесть, эта система оценок для вас.

Рейтинги Zagat


Традиционно мои личные вкусы соответствовали рекомендациям Zagat, и раньше это была одна из моих любимых систем оценки.Рестораторы могут представлять свои заведения, но редакционная группа также находит свои собственные рекомендации. Заведениям дается числовой рейтинг по трем аспектам: еда, декор и обслуживание , и компания составляет многочисленные обзоры, чтобы получить эти средние значения (так что цифры не являются мнением одного человека). Я думаю, что редакторы всегда быстро включали небольшие необычные заведения, которые не одобряются многими другими рейтинговыми системами (например, фургоны с едой, кафе и т. Д.).

К сожалению, Zagat уже не тот, что был раньше.В 2011 году его купил Google, и постепенно они отказались от большей части своего международного охвата, чтобы сосредоточиться на нескольких избранных городах Америки. Хотя их рекомендации по-прежнему хороши, мне не хватает надежности, которой они когда-то обладали в своих исследованиях.

Итог : Вы путешествуете по городам США или другим городам? Тогда обязательно посмотрите, что говорит Zagat.

Бриллианты AAA


Если вы когда-нибудь были в поездке по Соединенным Штатам, вы, несомненно, видели бриллианты AAA везде, где бы вы ни были – AAA повсеместно распространена в Америке.Рестораны платят AAA комиссию за включение, но оплата не гарантирует принятия. Если включено, рестораны получают от одного до пяти бриллиантов. Это похоже на их систему рейтинга отелей, но применяется другой контрольный список. Рейтинг основан на контрольном списке, который на 80% сосредоточен на еде и обслуживании, а на 20% – на декоре и атмосфере .

Что хорошо в AAA, так это то, что их инспекций на объекте не объявляются и являются достаточно всеобъемлющими по всей Северной Америке, а также в Карибском бассейне; он включает в себя все, от отелей высокого класса до недорогих ресторанов; Я бывал в местах, где все имеют алмазный сертификат AAA, а это значит, что вам все равно придется выполнить некоторую фильтрацию, прежде чем выбирать, где поесть.

Итог : Если вы посещаете Карибский бассейн или путешествуете по США или Канаде, ищите бриллианты AAA.

Лучшие 50 ресторанов мира Сан-Пеллегрино

И последнее, но не менее важное: мне пришлось включить этот список, потому что я могу похвастаться тем, что был в 5 из 10 лучших в списке этого года (главная фотография в этой статье – № 1 в этом году, Celler de can Roca). Любой ресторан из этого списка гарантированно станет прекрасным вечером для обедов и воспоминаний, хотя для того, чтобы попасть в книгу бронирования в некоторых из этих ресторанов, требуется ловкое маневрирование, и даже в этом случае вы можете не попасть внутрь.

Миссия этого списка – « побудить людей говорить о ресторанах и пролить свет на превосходство и инновации в интересной отрасли. ”Многие из представленных ресторанов включают высокую кухню, молекулярную гастрономию и многое другое. Другими словами, идеальные места для празднования знаменательных событий.

Рестораны не могут подавать заявки на получение награды; список выбран избирателями из группы из 900 кулинарных критиков, шеф-поваров, рестораторов и других « гастрономов » , составленных организацией «50 лучших ресторанов мира».Избиратели оценивают свой ресторанный опыт без какого-либо контрольного списка критериев – это просто их мнение о своем собственном опыте за последние 18 месяцев – и они могут отдать 7 голосов. Единственным недостатком здесь является то, что из-за того, что на продвижение этих наград тратится так много маркетинговых долларов, все рестораны забронированы, особенно небольшие заведения.

Итог : Хотите выплеснуть и отметить знаменательные события? Тогда это одно из 50 лучших мест для этого.Планируйте заранее.

Рейтинг ресторанов со звездой Мишлен в 2021 году – абсолютный BS

.

Красный гид Мишлен, единственная ресторанная «библия», изданная шинной компанией, должен быть закрыт.

Его книга по Нью-Йорку, которая опубликовала свои звездные рейтинги в Интернете в четверг, почти ничего не значила для всех, кроме помешанных на Мишлен иностранцев и раздуваемых эгоизмом шеф-поваров, с тех пор, как в 2005 году она выпустила свое первое издание, наполненное забавными ошибками.

Книга 2021 года – это все, и даже хуже.Объявленный на восемь месяцев позже обычного выпуска в сентябре или октябре, его звездные рейтинги для 68 ресторанов так же устарели, как меню бумажных салфеток Говарда Джонсона, и примерно так же полезны.

Michelin следовало дождаться наступающей осени, чтобы благословить посетителей ресторана Big Apple его властными, анонимно составленными твинклерами. Вместо этого он резко продвинулся вперед со звездным рейтингом, который, возможно, не отражает реальности после самого бурного переворота в ресторанной индустрии в истории.

Победители

Мишлен с тремя звездами точно такие же, как и в гиде на 2020 год, который был выпущен в докандемическом октябре 2019 года.Двухзвездочный состав практически такой же, как и в 2020 году.

Трехзвездочная галактика состоит из точно таких же пяти заведений на Манхэттене: Eleven Madison Park, Le Bernardin, Masa, Per Se и Chef’s Table в Brooklyn Fare.

Но, конечно, Eleven Madison Park будет совершенно другим рестораном, чем он был во время последнего посещения Мишлен, когда он снова откроется 10 июня с полностью веганским меню после 15-месячного закрытия.

Даже без разворота концепции на 180 градусов ни один ресторан в городе не открывался достаточно долго, чтобы должным образом критиковать его, поскольку они борются с беспрецедентными потрясениями в сфере общественного питания.

Три звезды Мишлен Eleven Madison Park вряд ли отражают нынешний или будущий опыт. Ресторан был закрыт на 15 месяцев, и, когда он снова откроется, в нем будет представлено новое веганское меню. Брайан Зак / NY Post

Возьмите с собой небольшую частичку утверждения Мишлен о том, что после недавнего открытия помещений были проведены некоторые проверки. Однозвездный Батар вряд ли среди них: он открылся ровно два дня назад, 5 мая. Некоторые другие важные места, которым путеводитель присуждает звезды, на самом деле остаются закрытыми – среди них, Модерн, Ле Жардинье, Часовая башня, Ле Куку и Бланка.

Ресторанный мир не был нормальным с 13 марта 2020 года. Еще два месяца назад в большинстве заведений обслуживали только на открытом воздухе, если вообще обслуживали. С февраля 2020 года шиномонтажники вряд ли могли попробовать много меню. Часто хаотичное и импровизированное обслуживание на открытом воздухе не в счет.

Среди тех, кто вернулся в бизнес, немногие могут остаться прежними после массовой смены персонала, постоянно меняющихся правил штата и городов, а также потери многих клиентов в Хэмптоне и за его пределами.

После закрытия в марте 2020 года крупные издания воздерживались от присвоения звездных оценок по простой причине: как по отношению к читателям, так и в ресторанах несправедливо подвергать заведения неумолимой микроскопической проверке, когда повара и сотрудники делают все возможное, чтобы выжить из крайности. обстоятельства.

Но для Мишлен в пандемии все хорошо. Приятного аппетита!

Ресторанных Очков | Репортер округа Шелби

Оценка ресторана

Последние оценки ресторанов

Оценка ресторанов за неделю 25 июля 2021 года

Следующие оценки еды были выданы округом Шелби с 1 по 31 мая: Организация общественного питания – Бургер Кинг № 5490; 517 Cahaba Park Circle, Бирмингем; 19.05.21; 76…. Прочитайте больше

4 дня назад, автор: Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 18 июля 2021 г.

Следующие оценки еды были выданы из округа Шелби с 1 по 30 апреля: Заведение общественного питания – паб Red Shamrock; 42 Manning Place, Маунт Лорел; 02.04.21; 72…. Прочитайте больше

2 недели назад от Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю с 27 июня 2021 г.

Следующие оценки еды были выданы округом Шелби с 1 по 31 марта: Организация общественного питания – Little Caesars # 52; 8111 шоссе 31, Калера; 3/4/21; 74. -Мало… Прочитайте больше

1 месяц назад от Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 20 июня 2021 года

Следующие оценки еды были выпущены от округа Шелби с 1-28 февраля: Учреждение общественного питания – Калера BP; 101 Джордж Рой Паркуэй, Калера; 21.02.21; 90. -Шоссе … Подробнее

1 месяц назад от Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 13 июня 2021 года

Следующие оценки за питание были выставлены из округа Шелби с 1 по 31 января: Организация общественного питания – Джим’Н Никс Бар-B-Q; 295 Alabaster Blvd., Alabaster; 27.01.21; 86. … Подробнее

1 месяц назад от Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю с 6 июня 2021 г.

Следующие оценки продуктов питания были выданы округом Шелби с 1 по 31 декабря 2020 г .: Food Service Establishment – Chelsea Shell; 16851 шоссе 280, Челси; 14.12.20; 86. -Burger … Подробнее

2 месяца назад, автор: Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 24 января 2021 г.

Следующие оценки продуктов питания были выданы округом Шелби с 1 по 30 ноября 2020 года: Food Service Establishment – A&F Foodmart; 1042 шоссе 31 Юг, Сагино; 24.11.20; 78. … Подробнее

6 месяцев назад, по данным Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 3 января 2021 г.

Следующие оценки за еду были выставлены округом Шелби с 1 по 31 октября 2020 г .: Организация общественного питания -Superior Bar & Grill; 4701 Highway 280 East, Бирмингем; … Прочитайте больше

7 месяцев назад, автор: Staff Reports.

Результаты ресторанов за неделю 1 ноября 2020 г.

Следующие оценки еды были выпущены из округа Шелби с 1 августа по сентябрь. 30: отель / мотель – люксы “Комфорт”; 2235 Pelham Parkway, Пелхэм; 06.08.20; 94. -Homewood Suites by … Читать дальше

9 месяцев назад, по данным Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 30 августа 2020 г.

Следующие оценки еды были выданы округом Шелби с 9 по 29 июля: Limited Food – Quality Inn; 357 шоссе 304; 29.07.20; 98. Mobile Food Service -Thirstea … Читать дальше

11 месяцев назад, by Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю августа.23 февраля 2020 г.

Следующие оценки еды были выпущены округом Шелби с 3 по 10 июня: Организация общественного питания – Бейлиф, современная индийская кухня и бар; 5426 шоссе 280 №14; … Прочитайте больше

11 месяцев назад, by Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю августа.2, 2020

Следующие оценки продуктов питания были выданы округом Шелби с 12 по 28 мая: Limited Food -Murphy USA # 7545; 16077 шоссе 280; 12.05.20; 93. -Hop In II … Подробнее

12 месяцев назад, by Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю 31 мая 2020 г.

В период с 1 марта по 30 апреля в округе Шелби были выставлены следующие оценки продуктов питания: пункты общественного питания – McDonald’s № 17513; 907 Main Street; 02.03.20; 86.-5 Amigos … Подробнее

1 год назад, автор: Staff Reports.

Результаты ресторанов за неделю 19 апреля 2020 г.

Следующие оценки еды были выпущены из округа Шелби с 1-29 февраля: Сезонный – парк отдыха Челси / софтбол для девочек; 2966 шоссе 39; 2/3/20; 99. Передвижной продовольственный магазин… Прочитайте больше

1 год назад, автор: Staff Reports.

Оценка ресторанов за неделю с 1 марта 2020 г.

Следующие оценки еды были выпущены из округа Шелби с 1 по 31 января: заведение общественного питания – метро – Колумбия; 305 Уэст-Колледж-стрит; 1/8/20; 86. -Желтый …Прочитайте больше

1 год назад, автор: Staff Reports.
| Старше>

Что на самом деле означает буква «Б»?

Поскольку более 50% долларов США на питание тратится на блюда, приготовленные вне дома, проверки безопасности в ресторанах стали основной функцией органов общественного здравоохранения по предотвращению вспышек болезней пищевого происхождения.Они также представляют большой интерес для широкой публики.

По этим причинам программы оценивания по буквам становятся все более популярными на уровне штата, округа и на местном уровне. Как общественная услуга, эти рейтинги устанавливают единые стандарты безопасности, используемые для расчета буквенных оценок, которые должны быть на видном месте на витрине ресторана. Оценки служат нескольким целям:

  • Содействовать более строгому соблюдению правил безопасности пищевых продуктов
  • Улучшить информирование о методах обеспечения безопасности пищевых продуктов в ресторанах
  • Информировать общественность о результатах проверки
  • Помогите потребителям сделать правильный выбор в ресторанах, где они пообедают, в
  • Уменьшить количество болезней, связанных с ужином вне дома

Итак, каковы последствия для ресторана, который упадет с A до B? Это, конечно, зависит от конкретных деталей каждого случая.Но в целом этого следует избегать в любом ресторане.

Как работает буквенная система оценок

Все государственные и местные системы классификации по буквам основаны на Продовольственном кодексе FDA, который определяет 56 различных объектов проверки. Большинство агентств общественного здравоохранения приняли этот кодекс, иногда добавляя еще много собственных пунктов. Около половины пунктов Продовольственного кодекса являются критическими нарушениями, которые значительно увеличивают риск болезней пищевого происхождения, и поэтому им уделяется большее внимание при расчете оценок.

Во время проверки, которая должна проводиться не реже одного раза в год, баллы суммируются и измеряются по буквенной шкале, состоящей из 3 диапазонов: A, B и C. оценки для всех учреждений здравоохранения означают следующее:

  • КЛАСС A: Ресторан чистый, соответствует нормам и правилам и не нарушает правил.
  • КЛАСС B: В ресторане есть некоторые проблемы, которые необходимо исправить.
  • КЛАСС C: Ресторан находится в зоне общественного риска и находится на грани закрытия.

Источник: https://www1.nyc.gov/site/doh/index.page

Эти оценки затем публикуются как на витрине ресторана, так и в общедоступной онлайн-базе данных.

Падение от А к Б: что это значит?

Хотя общественность может думать иначе, к ресторанам с рейтингом B по-прежнему можно относиться покровительственно. Три наиболее распространенных типа нарушений, приводящих к оценке B, следующие (по порядку):

  • Заражение паразитами (крысы, мыши, насекомые)
  • Нарушения, связанные с температурой (часто во время выдержки или подготовки)
  • Антисанитарное обращение (особенно ненадлежащее мытье рук)

В блоге

Dining Grades, посвященном безопасности пищевых продуктов в ресторанах, отмечается, что многие рестораны, получившие оценку B, часто относятся к одному из двух типов:

  • Исключение: ресторан, который обычно получает оценку A, но страдает от пары серьезных нарушений, настолько тяжелых, что их понижают в должности до B.Часто нарушения связаны с новым сотрудником, который был плохо обучен или плохо контролировался, и их легко исправить.
  • The Maverick: Ресторан, который постоянно получает оценку B, потому что владелец не желает тратить дополнительное время или деньги, необходимые для поддержания оценки A. Некоторые менеджеры могут счесть это ненужным, поскольку в их ресторанах есть постоянные клиенты. Эти рестораны обычно являются местными, районными.

Национальные сети, конечно, ни в коем случае не могут позволить себе быть индивидуалистом.Их резкие нарушения следует предотвращать всеми возможными способами, следуя строгому плану HACCP по всей холодовой цепочке и обеспечивая надлежащее обучение сотрудников. В противном случае наиболее частыми потенциальными неблагоприятными последствиями оценки B являются:

  • Негативное освещение в местной и национальной прессе
  • Ущерб репутации ресторана
  • Заметное снижение посещаемости, продаж и прибыли

С другой стороны, хотя и прискорбно, что случайный рейтинг B может держать руководство в напряжении, чтобы поддерживать свои операции на более высоком уровне.

Санитарные проверки: это хорошо

В целом, система классификации по буквам рассматривается большинством людей – регулирующими органами, владельцами, менеджерами и клиентами – как хорошая вещь. В исследовании 2015 года, опубликованном в Американском журнале общественного здравоохранения, оценивалось влияние системы буквенного оценивания в Нью-Йорке. Исследователи обнаружили, что это оказало «положительное влияние на гигиену в ресторанах, методы обеспечения безопасности пищевых продуктов и осведомленность общественности». Система не только улучшила проверки в первый год ее внедрения, но также обеспечила эффективный стимул для владельцев и менеджеров. для улучшения операционной практики в целом.В исследовании отмечается, что системы буквенного оценивания в Торонто и Лос-Анджелесе показали аналогичные результаты.

Источник: https://www1.nyc.gov/site/doh/about/press/pr2017/pr031-17.page

В Нью-Йорке внедрение системы классификации ресторанов по буквам привело к резкому повышению уровня чистоты во многих ресторанах.

Наконец, согласно опросу 2012 года, проведенному Колледжем Баруха при Городском университете Нью-Йорка, 91% жителей Нью-Йорка одобряют выставление оценок в ресторанах, 81% используют буквенные оценки при принятии решений о еде, а 76% чувствуют себя более уверенно в еде. ресторан класса «А».

Подпишитесь на Connected Insights!

Подпишитесь на наш блог, чтобы еженедельно получать по электронной почте обновления о вопросах качества и безопасности в сфере общественного питания.

Инспекции ресторанов и общепита

Рестораны расположены в алфавитном порядке. Щелкните имя, чтобы просмотреть последний отчет.

** НЕ ВСЕ РЕСТОРАНЫ УЧЕТНЫ В ЭТО ВРЕМЯ. ПРЕДПРИЯТИЯ БУДУТ ДОБАВЛЯТЬСЯ ПО ВРЕМЕНИ ОНИ ПРОВЕРКИ. ЕСЛИ ВЫ НЕ ВИДИТЕ РЕСТОРАН, КОТОРЫЙ ИЩЕТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ПРОВЕРИТЕ ПОВТОРНО ПОЗЖЕ.

0–9

20 передвижных тележек с едой, адвокатское сословие
714 ул Беннетт 23, ул

весны 7

А

Alamo Jacks, 19 Jackson St,
Alley’s Bar барбекю, 3 Pine Ridge Dr
Alley’s Bar барбекю Mobile, 3 Pine Ridge Dr
AMC Classic Newnan 10, 87 Newnan Station Dr
American Deli, 1053 Bullsboro Dr
American Deli, 44 Bullsboro Dr, Ste C
Ansley Park Health and Rehab, 450 Newnan Lakes Blvd
Apollo’s Steak, 45 Robinson St
Applebee’s, 971 Bullsboro Dr
Arbor Springs School, 4840 Hwy 29 N
Arby’s, 65 Bullsboro Dr
Arby’s, 947 Bullsboro Dr
Arnco School , 2449 Highway 16 W
Art & Jake’s, 510 Newnan Crossing Bypass
Asian Chef, 941 Bullsboro Dr Ste B
Atkinson School, 14 Nimmons St
The Auction House, 5454 N Hwy 29
Avalon, 120 Spring St

В

B’s Kitchen, 226 Greenville St, Ste F
Back Roads BBQ, 2297 Hwy 29 S, Морленд
Bahama Blast, 38 Stonewood Way, Sharpsburg
Barberitos Southwestern Grille, 335 Newnan Crossing Bypass, Suite B
Barnes & Noble Booksellers, 342 Newnan Crossing Bypass,
BBQ Kitchen, 98 Jackson St
Beez’s Eats, 395 Millard Farmer Rd
Beez Freeze, 7285 Hwy 16, Ste F, Senoia
Beijing Chinese Restaurant, 2005 Hwy 16 W, Suite B
Benton House of Newnan Lakes, 25 Newnan Lakes Blvd,
Best Western, 620 Hwy 34 E
Big Chic, 7280 Hwy 16 E Suite A
Big Joe’s Bar & Grille, 1329 Bullsboro Dr
Bistro 745 @ Peidmont Newnan Hospital, 745 Poplar Rd
Bistro Hilary, 21 Barnes St, Senoia
Blimpie, 10 Franklin Rd
Body Plex, 60 Thomas Grace Annex Lane
Bojangles, 2800 Hwy 34 E
Brain Freeze, 10 Line Creek Rd, Senoia
Brickhouse Tavern, 3150 Hwy 34 E Suite 301
Brooks Elementary School, 35 Genessee Pointe
Bruster’s, 138 Newnan Station Dr
Buffalo Wild Wings, 355 Bullsboro Dr
Burger King, 415 Bullsboro Dr
Burger King, 2814 E Hwy 34

С

Café Aloha, 775 Poplar Rd
Café Dionne, 3500 Hwy 34, Ste 1
Cafe South, 775 Poplar Rd
Cambridge House, 2687 Hwy 154
Центр лечения рака, 600 Parkway North
Canongate Golf Club, 924 Shaw Rd
Canongate on White Oak Clubhouse, 141 Clubview Dr
Captain D’s, 1369 Bullsboro Dr
CC’s Wings and Things, 23 Franklin Rd
CDI Head Start Newnan East, 80 East Newnan Rd
CDI Head Start Newnan West, 106 West Washington St
Подвал в Файерстоун, 20 Jefferson St
Chapultepec Mexican Restaurant, 7285 Hwy 16 E
Chick-Fil-A, 5 Glenda Trc
Chick-Fil-A, 2090 Newnan Crossing Blvd E
Truett’s Chick-Fil-A, 505 Bullsboro Dr
Chicken Salad Chick, 214 Newnan Crossing Bypass,
China Chef Buffet, 67 Bullsboro Dr
China Express, 50 Bullsboro Dr
China Kitchen, 90H Glenda Trace
China One, 485 Jackson St, Suite 109
Chipotle, 1200 Bullsboro Dr, Suite B
Chopsticks China Бистро, 3150 шоссе, 3 4 E
Christy’s Cafe, 27 Jackson St
Church’s Chicken, 20 Hospital Rd
Chylaca’s, 20 Bullsboro Dr
Chylaca’s Mexican Restaurant, 3154 Hwy 34 E, Ste 205-206
Coffee by David, 1545 McIntosh Trl
Coldstone Creamery, 234 Newnan Crossing Bypass
Comfort Inn, 590 Bullsboro Dr
Contemporary Catering, 25 Heering Rd
Corner Cafe, 1485 Hwy 34 E
Country Inn & Suites, 1125 Newnan Crossing Blvd E
Coweta Charter Academy, 6675 Hwy 16 E
Coweta County Jail (Skillet Kitchens), 560 Greison Trl
Coweta County Prison, 101 Selt Rd
Cracker Barrel, 527 Bullsboro Dr
Creamistry, 318 Newnan Crossing Bypass, Ste B
Culver’s, 311 Newnan Crossing Bypass,
Curious Kitchen & Bar, 42 Main St, Ste 1B , Сеноя

D

The Daily, 90 Valley North Dr
The Daily Mobile, 90 Valley North Dr
Dairy Queen, 61 Jefferson St
Dairy Queen, 1700 Hwy 34 E
Danthony’s Grill and Bar, 89 Herring Rd
Depot Grill at Junction Lanes, 141 Newnan Station Dr
Dickey’s BBQ, 15 Thomas Grace Plaza, Suite 200, Sharpsburg
Dirty Beard BBQ, 2448 Hwy 154
Dixie Dogz Cafe, 6549 Hwy 54 A
Dixie Dogz Mobile Café, 1904 Elders Mill Rd
DJ’s Smoke House Specialties, 104 Temple Avenue, Ste B
Domino’s Pizza, 15 Baker Rd
Domino’s Pizza, 12 W Washington St
Duff’s Famous Wings, 3150 Hwy 34 E
Dunc’s BBQ Kitchen, 98 Jackson St
Dunkin Donuts, 1010A Hwy 34 E
Dunkin Donuts / Baskin Robins, 12 Bailey Station
Dynasty Oriental Delicacy, 34 Bullsboro Dr

E

East Coweta 9 Grade Academy, 400 Sharpsburg McCollum Rd
East Coweta High School, 400 Sharpsburg McCollum Rd
East Coweta Middle School, 6291 Hwy 16 E
Eastside Elementary School, 1225 Eastside School Rd
Eat Thai, 33 Broad St
Eatz & Treatz, 95 O’Dell Ridge
El Carnal Tacos & Mariscos, 534 Bullsboro Dr
El Charro, 77 Bullsboro Dr
Elegant Catering & Décor @ St Smyrna Baptist Church, 68 Heery Rd
Elegant Expressions Catering, 253 Hendrix Rd
Ella’s Country Kitchen , 140 W Washington St, Ste H
Средняя школа Ellis Arnall, 700 Lora Smith Rd
Elm Street Elementary School, 46 Elm St
El Ranchero, 211 East Bullsboro Dr
El Taquito Authentic Mexican Food, 1389 Hwy 29 S
Emeritus at Newnan , 355 Millard Farmer Industrial Blvd
Encompass Health Regency Hospital of Newnan, 2101 E Newnan Crossing Blvd
Esther’s Kitchen, 5747 Gordon Rd
Средняя школа Эванса, 1 Evans Dr

Ф

Fat Boys Bar & Grill, 485 Hwy 16 W
Firehouse Subs, 226 Newnan Crossing Bypass
Five Guys Burgers and Fries, 240 Newnan Crossing Bypass
Food for Thought Catering & Kitchen To Go, 51 Market Square Rd, Ste E
Семья Фрэнка Ресторан, 1188 Collinsworth Rd
Fried Tomato Buffet, 1180 Bullsboro Dr
The Frigid Frog, 400 Bertus Hunter Rd, Senoia
The Frigid Frog, 207 Rustica Dr

G

Garlic Thai Cuisine & Sushi Bar, 16 N Court Square
Geaux Dawgs Restaurant, 90 Main St, Ste 105, Senoia
Georgian Stadium 14, 232 Newnan Crossing Bypass
Gogi Fire Korean, 1111 Bullsboro Dr, Ste 12
Golden Corral, 605 Bullsboro Dr
Golden Krust, 1485 Hwy 34 E, Ste C2
Golden’s On the Square, 9 E Court Square
Grantville Elementary School, 5725 Hwy 29 S
Grantville Senior Center, 123 LaGrange St
Great China, 1111 Lower Fayetteville Rd Ste 1800
Green Demon @ Arbor Springs, 300 Arbor Springs Pkwy

H

The Half Shell, 1690 Hwy 34
Hampton Inn, 50 Hampton Way
Happy Endings Burgers & Phillys, 7285 E Hwy 16, Ste F
Hardee’s, 4201 Sharpsburg McCollum Rd
Hardee’s, 231 Temple Ave
Harley Hotdogs, 575 Pine Rd, Ste B
Healthy Vibe Nutrition, 1485 E Hwy 34
Heavy’s, 10 The Boulevard, Ste 101
Heirloom Bakery, 8861 Hwy 54, Ste C
Heritage School, 2093 Hwy 29 N
HJ Wings & Things, 31 Market Sq Ste 101
HJ Wings & Things, 20 Thomas Grace Annex Ln Ste F
HJ Wings & Things, 10 W Village Dr, Senoia
H Wingyard, 114 Temple Ave, Ste C
Holiday Inn Express, 4 Herring Rd
Home2 Suites, 4051 McIntosh Pkwy
Hooters, 1001 Bullsboro Dr
Howard Johnson, 1310 Hwy 29 S
Huddle House, 1430 Hwy 29 S
Hungry Howie’s Pizza, 390 Bullsboro Dr, Unit 8

Я

IHOP, 630 Hwy 34 E
Isabel Mex Grill, 8116 Hwy 16 E

J

Jacob’s Table, 15 Barnes St, Ste 1C, Senoia
Jamaican Delight Carribean Cuisine, 2235 E Hwy 34
Jefferson Parkway Elementary, 154 Farmer Industrial Blvd
Jersey Mike’s Subs, 90 Glenda Trace
Jimmy John’s, 51 Newnan Crossing Bypass
Jimmy Pomodoro, 42 Main St, Ste 1B, Senoia
Joella’s Hot Chicken, 580 Bullsboro Dr
Johnny’s New York Style Pizza, 1111 Lower Fayetteville Rd
JR’s Barbeque, 191 Pine Rd
The Juicy Crab, 1120 Bullsboro Dr

К

Katie Lou’s, 70 Main St, Senoia
Karvela’s Pizza Company, 7 Lagrange St
Kentucky Fried Chicken, 398 Bullsboro Dr
Kettleworks, 84 Temple Ave
KFC Restaurant, 3430 Hwy 34 E
Kimble’s Food By Design @ Yamaha Plant 1, 1000 Hwy 34 E
Kimble’s Food By Design @ Yamaha Plant 2, 1000 Hwy 34 E
Knife and Stone, 30 Perry St
K-Pop Korean Bar барбекю, 1111 Bullsboro Dr, Ste 12
Krystal, 220 Bullsboro Dr

л

La Fiesta, 7-9 Jackson St
La Hacienda Mexican Restaurant, 941 Bullsboro Dr
La Parilla Mexican Restaurant, 222 Newnan Crossing Bypass
La Quinta Inn, 600 Bullsboro Dr
Lavender Meadows, 12 Savannah St
Leaf and Bean, 22 West Court Square
Lee Middle School, 370 Willis Rd
Lepoma’s Pizzeria, 3500 Hwy 34, Sharpsburg
Lisa’s Creperie, 117 Eagle Run, Senoia
Little Ceasar’s Pizza, 44G Bullsboro Dr
Little Caesar’s Pizza, 3219 Hwy 34 E
Loaves of Love Catering , 195 Ishman Ballard Rd
Longhorn Steakhouse, 1112 Bullsboro Dr
Long John Silvers, 52 Bullsboro Dr
Los Abuelos, 125 Newnan Crossing Bypass
Los Mariachis, 1111 Lower Fayetteville Rd, Ste 300

м

Mad Mexican, 2 East Court Square
Mad Mexican Food Truck Base of Operation, 2 East Court Square
Средняя школа Мадраса, 240 Эджворт-роуд
Magic Wings and Things, 47 E Newnan Rd
Maguire’s Irish Pub, 42 Main St, Senoia
Main Street Fudge & Ice Cream Inc., 42 Main St Suite 1-C, Senoia
Mama Lucia’s, 236 Newnan Crossing Bypass
Marco’s Pizza, 1111 Bullsboro Dr Ste 4
McDonald’s, 58 Bullsboro Dr
McDonald’s, 3190 Hwy 34 E
McDonald’s, 2907 GA Hwy 85, Senoia
McDonald’s, 1721 Newnan Crossing Blvd E
McDonald’s McStop, 1429 Hwy 29 Sz
McDonald’s @ Wal Mart, 1025 Bullsboro Dr
McMaster BBQ and Catering, 7285 Hwy 16 E, Ste F
Me Lumpia Long Time, 178 Robison Rd, Moreland
Meat -N-Greet, 11 Jefferson St
Mitchell’s Shack Attack, 66 Roberts Rd
Moe’s Southwest Grill, 1111 Bullsboro Dr Suite A
Mommies Empanadas, 100 Tudor Way, Senoia
Monkey Joe’s, 354 Newnan Crossing Bypass Suite A
Начальная школа Морленда, 145 Railroad St
Moreland Surplus and Sales, 3481 Hwy 29 S
Mother’s Kitchen, 33 1/2 E Broad St
Ms B’s, 19 Lagrange St, Grantville
My Chef Mel, 1845 Smokey Rd

N

Nard BBQ, 5320 Hwy 29, Nifty Station
NCG Cinema, 55 Fischer Crossing Blvd, Sharpsburg
Neighborhood Corner Cafe, 12 Bonnell St,
Newk’s Express Cafe, 368 Newnan Crossing Bypass
Newnan Country Club, 1356 Hwy 29
Newnan Crossing Elementary School , 1267 Lower Fayetteville Rd
Newnan Fresh Foods Café (Cargill Cafeteria), 33 Dart Rd
Newnan High Ninth Grade Academy, 190 LaGrange St
Newnan High School, 190 LaGrange St
Newnan Hospital Nursing & Rehab, 244 E Broad St
Newnan Senior Центр деятельности, 29 Hospital Rd
Nic & Norman’s, 20 Main St, Senoia
Nikaly’s Hawaiian Ice, 30 Barrington Bottoms Ct
Nikos Family Restaurant, 24 Main St, Grantville
No.1 Buffet, 1731 E Newnan Crossing
Northgate High School, 3220 Fischer Rd
Northgate Ninth Grade Academy, 3220 Fischer Rd
Northside Elementary School, 720 Country Club Rd

O

Oasis Bar & Grill, 59 Corinth Rd
Outside the Bus Coffee, 135 Main St, Senoia
O’Charley’s, 545 Bullsboro Dr
The Oink Joint, 9 East Washington St
Olive Garden, 212 Newnan Crossing Bypass
OneLife Fitness Express, 19 Millard Farmer Industrial Blvd, Ste 2
OneLife Fitness Sports Club, 460 Newnan Crossing Bypass

Panda Express, 1015 Bullsboro Dr
Panera Bread, 379 Bullsboro Dr
Papa John’s Pizza, 90 Glenda Trace
Papa John’s Pizza, 285 Temple Ave
Partner’s II Pizza, 48 Market Square Rd
Pathways Center, 74 Hospital Rd
Pazzi’s, 371 Newnan Crossing Bypass, Ste 1102
Peking Chinese Restaurant, 7280 Hwy 16 E Suite B
People’s Choice, 1741-E Newnan Crossing Blvd.Восток
Перколат, 21 Market Square Way, Ste 102
Pie Five Pizza Company, 311 Bullsboro Drive, Ste 190
Pita by the Beirut, 326 Newnan Crossing Bypass
Pita by the Beirut, 3150 Hwy 34 E, Ste 204
Pizza Hut, 128 Jefferson St
Pizza Hut, 3150 Hwy 34 E Ste 210
Planet Smoothie, 109 Newnan Crossing Bypass
Planet Smoothie, 90 Glenda Trace
Poke City, 314 Newnan Crossing Bypass, Suite B
Polite Delite, 1736 Corinth Rd
Popeye’s, 1435 Hwy 34 E
Начальная школа Poplar Road, 2925 Poplar Rd
Positano Pizza Napoletana, 316 Newnan Crossing Bypass, Suite A

квартал

Quality Inn, 40 Lakeside Way

R

Rasoi Indian Kitchen, 1065 Sullivan Rd, Suite G
Red Lobster, 990 Bullsboro Dr
Redneck Gourmet Cafe, 11 N Court Square
Red Robin Gourmet Burgers, 202 Newnan Crossing Bypass
Red Roof Inn and Suites, 590 Bullsboro Dr
Reposteria Criss, 21 Bullsboro Dr, Ste A
Rib Rubs BBQ, 2895 Roscoe Rd
Rivera’s BBQ – Taste of Texas, 85 Glenridge Dr
Rivera’s BBQ Base of Operation, 85 Glenridge Dr
Rock Salt Milk Bar, 8 E Washington St
Roly Poly, 300 Bullsboro Dr, Ste A
RPM Full Service, 15 Jackson St
Ruth Hill Elementary School, 57 Sunset Lane

S

Salad Express, 311 Bullsboro Dr, Ste 170
The Saucy Spot, 128 Sunrise Dr, Grantville
Senkaku Hibachi and Sushi, 3149 Hwy 34, Ste 200
Senoia Coffee Company, 1 Main St, Senoia
Senoia Pizza Company, 7285 Hwy 16 E, Ste F, Senoia
Senoia Pizza Mobile Unit, 7285 Hwy 16 E, Ste F, Senoia
Shiver Shack, 1004 Overby Park Dr
Senoia Speedway, 171 Brown Rd
Shane’s Rib Shack, 55 Newnan Crossing Bypass
Sharpsburg Еда на вынос, 6594 Hwy 54
Shirley’s Country Kitchen Too, 1485 Hwy 34 E
Sky Zone, 1098 Bullsboro Dr
Sleep Inn Mainstay, 3 Amlajack Blvd
Small Town Pizza, 7285 Hwy 16 E
Smoked To Go, 2005 Hwy 16, Ste 107
Средняя школа Смоки-Роуд, 965 Smokey Rd
Smoothie King, 85 Market Place Dr, Ste A
Something Special Events, 83 Greenville St
Sno Bus, 25 Chatsworth Pl
South GA Auction, 5454 Hwy 29 N
Southern Country Steakhouse , 34 Chestlehurst Rd
Southern Ground Gallery and Tea Bar, 18 Main St, Senoia
Sprayberry’s Bar-BQ, 229 Jackson St
Springhill Suites, 1119 Bullsboro Dr
Starbucks Coffee, 733 Bullsboro Dr
Starbucks Coffee, 3151 Hwy 34
Starbucks Coffee, 1200 Bullsboro Dr, Suite A
Starbucks, 1751 Newnan Crossing Blvd,
Starbucks in Kroger, 3150 Hwy 34 E
Starbucks in Target, 555 Bullsboro Dr
Star Deli, 165 Temple Ave
Starlite Family Fun Center, 55 Thomas Grace Annex, Sharpsburg
Steak-n-Shake, 1249 Bullsboro Dr
Subway, 50 Farmer Industrial Blvd
Subway, 1010C Hwy 34 E
Subway, 1731 B Newnan Crossing Blvd
Subway, 3100 Hwy 16 E, Ste D
Subway, 3150 Hwy 34 E Ste 211
Subway, 30 Raymond Hill Rd
Subway @ Pilot Travel Center, 1645 Hwy 29 S
Subway, 285 Temple Ave Ste B
Subway, 7280 Hwy 16 E Ste F
Summer Grove Golf Club, 335 Summer Grove Pkwy
Sushi Ken, 1067 Bullsboro Dr, Ste D
Sweet Sensations Italian Ice, 19 Perry St
Swee twater Street Grill, 82 Sweetwater Way, Сеноя

т

Taco Bell, 1101 Lower Fayetteville Rd
Taco Bell, 226 Bullsboro Dr
Taco Bell, 3410 Hwy 34 E
Taco Mac, 301 Newnan Crossing Bypass
Tactical Smoke BBQ, 165 Cold Harbor Ct
Tastee Freeze, The, 2594 Hwy 85
Tasty Rib Shack, 104 Temple Ave
Texas Roadhouse, 1127 Bullsboro Dr
The Veranda Bed & Breakfast, 262 Seavy St., Senoia
Начальная школа Thomas Crossroads, 3530 Hwy 34 E
Tienda y Pupeseria, 2015 Hwy 154, Suite 106
Tiki Ice & Grill, 221 Turner Rd
Tin Drum, 228 Newnan Crossing Bypass
The Toasty Toad, 400 Bertus Hunter Rd, Senoia
Tokyo Japanese Steakhouse, 101 Newnan Crossing Bypass
The Tomato House, 42 Main St, Ste 1B, Senoia
Японский ресторан Tomo, 90 Glenda Trace Suite K
Town & Country Restaurant, 8 Franklin Hwy
Towneplace by Marriott, 4001 McIntosh Pkwy
Trinity Fellowship School – Bryan Catering, 8817 Hwy 54 W
Twilight Driving Range, 311 Raymond Hill Rd.

U

Пиццерия дяди Маддио, 371 объездная дорога Ньюнан
Городской воздух, 231 объездная дорога Ньюнан

В

Vallarta Grill, 45 Newnan Station Dr, Ste C
Valley Innovative Services-Jail, 560 Greison Trail
Viet’s Cuisine, 30 Bullsboro Dr

Вт

Waffle House, 15 Glenda Trace
Waffle House, 1363 Hwy 29 S
Waffle House, 1030 Hwy 34 E
Waffle House, 4410 Hwy 154
Waffle House, 5010 Hwy 34 E
Waffle House, 229 Temple Ave
Waffle House, 1478 E Newnan Crossing Bypass
Wait Car Detail and Wings & Things, 38 Thompson St
The Waking Dead Cafe, 48 Main St, Suite LL5, Senoia
Welch Elementary School, 240 Mary Freeman Rd
Wendy’s, 1645 Hwy 29 S
Wendy’s, 1210 Hwy 34 E
Wendy’s, 135 Fischer Crossing Dr
Wendy’s, 2840 Hwy 34 E
Wendy’s, 381 Newnan Crossing Bypass
Wesley Woods of Newnan, 2280 Hwy 29 N
Western Elementary School, 1730 Welcome Fish Rd
Westside Fry, 89 Temple Ave , Ste A
Which Wich Superior Sandwiches, 311 Bullsboro Drive, Ste 170
Whit’s Frozen Custard, 89 Temple Ave, Suite B
Начальная школа White Oak, 770 Lora Smith Rd
Willis Road Elementary School, 430 Willis Rd
Wing Stop, 311 Bullsboro Dr, Ste 140
Wings on Wheels, 2922 Hwy 85
Winston Dowdell Academy, 1 Fairmount Rd
Wishbone Fried Chicken, 32 Jefferson St
WNB Factory, 1111 Lower Fayetteville Rd, Suite 1500

Х

Я

Your Chef to Go, Inc., 98 Werz Industrial Blvd

Z

Zaxby’s, 759 Bullsboro Dr
Zaxby’s, 195 Glenda Trace


Посетители сайта

Ресторанных Очков | МакКинни, Техас

Частота

Персонал отдела санитарно-эпидемиологического надзора проверяет рестораны по графику, основанному на рисках. Инспекции бывают обычными, дополнительными или любезными. В баллах отображаются только те предметы, которые инспектор видел во время проверки.

Подсчет баллов

Город Мак-Кинни использует форму проверки, принятую Департаментом здравоохранения штата Техас, которая представляет собой систему подсчета баллов на основе недостатков.В форме проверки 47 пунктов, и каждый пункт имеет различный вес в зависимости от нарушения. Недостаткам присваиваются числовые значения 3, 2 или 1, где 3 является наиболее серьезным нарушением.

Оценка рядом с каждым рестораном – это общая оценка последней проверки состояния здоровья. Оценка состояния здоровья, равная 0, – это лучшая оценка, которую может получить ресторан. Рестораны стараются иметь наименьшее количество нарушений и наименьшее количество недостатков каждый день, когда они открыты.

Интерактивная карта

На интерактивной карте показано расположение ресторанов McKinney. При просмотре определенного местоположения вы сможете увидеть текущий и предыдущий баллы и просмотреть последний отчет. Перейти к карте

Список результатов
В списке результатов представлены все рестораны McKinney в удобной для просмотра таблице. Используйте полосу прокрутки справа от таблицы для перемещения вверх и вниз по списку. Вы также можете выполнить поиск в списке, используя панель функций поиска, которая находится над таблицей.В этой таблице указано только количество недостатков, полученных локацией, фактические отчеты о проверках доступны для просмотра / загрузки с карты.

Общие сведения об отчете медицинского осмотра

  • Нарушения с тремя нарушениями являются приоритетными и требуют немедленного внимания. Некоторые из нарушений в этой категории – это продукты, которые имеют неправильную температуру, продукты не из одобренного источника, контакт голыми руками с готовыми к употреблению продуктами и неправильная очистка поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.
  • Два нарушения являются приоритетными, и ресторан должен исправить их в течение 10 дней. Некоторыми нарушениями в этой категории являются обучение сотрудников, занимающихся обработкой пищевых продуктов, маркировка продуктов питания и размещение рекомендаций для потребителей.
  • Нарушения с одним недостатком являются основными и должны быть устранены в течение 90 дней или до следующей плановой проверки. Некоторые из нарушений в этой категории включают наличие насекомых, непищевые зоны, такие как полы, стены и потолок, которые не были очищены, и надлежащее удаление мусора и других отходов.
  • Ресторан терпит неудачу, если получает более 30 недостатков. Если это произойдет, то по усмотрению инспектора ресторанное заведение может быть приказано закрыть для работы. Это решение основывается на истории соответствия ресторана, характере нарушений и других факторах риска. Определенные нарушения могут означать немедленное закрытие заведения питания. Эти нарушения включают отсутствие электричества или воды, переполнение сточных вод или другие антисанитарные или неминуемые риски для здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *